فوكوز

الفوكوز هو سكر سداسي منزوع الأكسجين ، صيغته الكيميائية C₆H₁₂O₅ _. يوجد على السكريات المرتبطة بالنيتروجين على سطح خلايا الثدييات والحشرات والنباتات . يُعد الفوكوز الوحدة الفرعية الأساسية لعديد السكاريد الفوكويدان الموجود في الأعشاب البحرية . ^{[ 1 ]} يُشتبه _{في أن} النواة المرتبطة بروابط α(1→3) للفوكويدان هي مستضد كربوهيدراتي للحساسية التي تتوسطها الأجسام المضادة IgE . ^{[ 2 ]}

هناك سمتان بنيويتان تميزان الفوكوز عن السكريات الأخرى ذات الست ذرات كربون الموجودة في الثدييات: غياب مجموعة الهيدروكسيل على ذرة الكربون في الموضع 6 (C-6) (مما يجعله سكرًا منزوع الأكسجين ) والتكوين L. وهو مكافئ لـ 6- ديوكسي- L- جالاكتوز .

في تراكيب الغليكان المحتوية على الفوكوز، أي الغليكانات الفوكوزيلية، يمكن أن يوجد الفوكوز كتعديل طرفي أو كنقطة ارتباط لإضافة سكريات أخرى. ^{[ 3 ]} في الغليكانات المرتبطة بالنيتروجين في الإنسان ، يرتبط الفوكوز عادةً برابطة α-1,6 مع الطرف المختزل β- N- أسيتيل غلوكوزامين . مع ذلك، يشكل الفوكوز في الأطراف غير المختزلة، المرتبط برابطة α-1,2 مع الغالاكتوز، مستضد H ، وهو البنية الفرعية لمستضدات فصائل الدم A وB.

يتم إطلاق الفوكوز من البوليمرات المحتوية على الفوكوز بواسطة إنزيم يسمى ألفا-فوكوسيداز موجود في الليزوزومات .

يتمتع L -Fucose بالعديد من التطبيقات المحتملة في مستحضرات التجميل والأدوية والمكملات الغذائية. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

ثبت أن إضافة الفوكوز إلى الأجسام المضادة تقلل من ارتباطها بمستقبلات Fc للخلايا القاتلة الطبيعية ، وبالتالي تقلل من السمية الخلوية المعتمدة على الأجسام المضادة . لذلك، صُممت أجسام مضادة وحيدة النسيلة غير مُفَكوزة لاستقطاب الجهاز المناعي إلى الخلايا السرطانية، وتم تصنيعها في سلالات خلوية تفتقر إلى إنزيم الفوكوز الأساسي ( FUT8 )، مما يعزز قتل الخلايا في الجسم الحي. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

كلمة fucose مشتقة من الكلمة اللاتينية fucus ، والتي تعني "الأعشاب البحرية"، واللاحقة التقليدية -ose للكربوهيدرات، وخاصة السكريات.

• الديجيتالوز ، وهو إيثر الميثيل لـ D- فوكوز
• فوسيتول
• فوكوسيداز
• فوكوزيل ترانسفيراز
• الإشريكية القولونية المنتجة للسموم المعوية