بسكويت غاريبالدي

يتكون بسكويت غاريبالدي من زبيب مهروس محشو بين قطعتين رقيقتين مستطيلتين من عجينة البسكويت قبل الخبز. يشبه هذا البسكويت كعكة إيكلز .

يُعدّ بسكويت غاريبالدي وجبة خفيفة شهيرة لدى المستهلكين البريطانيين منذ أكثر من 150 عامًا، ويُتناول عادةً مع الشاي أو القهوة. ويُعرف هذا البسكويت بأسماء مختلفة في دول أخرى، منها أستراليا (باسم "فول أوف فروت") ^{[ 1 ]} ونيوزيلندا (باسم "فروتلي غولدن فروت"). ^{[ 2 ]} وفي هولندا، تُنتج شركة فيركاد بسكويتًا مشابهًا يُسمى سلطانة منذ عام 1935. ^{[ 3 ]} وهناك نوع آخر مشابه هو بسكويت الزبيب بالفاكهة الذهبية، الذي كانت تُنتجه شركة صن شاين بسكويت في الولايات المتحدة.

عند شرائها من محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة (تحت عدة علامات تجارية متشابهة جدًا)، تأتي بسكويتات غاريبالدي عادةً في أربعة شرائط، كل شريط يحتوي على خمس بسكويتات. تتميز بلونها البني الذهبي اللامع من الخارج، وقوامها الحلو المعتدل، ولكن السمة المميزة لها هي طبقة الفاكهة المهروسة التي أكسبتها اسمها الدارج " بسكويت الذباب الميت" ^{[ 4 ]} ، أو "بسكويت الذباب المسحوق" ، لأن الفاكهة المهروسة تشبه الذباب المسحوق. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

سُمّي بسكويت غاريبالدي نسبةً إلى جوزيبي غاريبالدي ، الجنرال الإيطالي الشهير، والثوري، وقائد النضال من أجل توحيد مملكة إيطاليا ، والذي تحقق أخيرًا عام 1861. قام غاريبالدي بزيارةٍ شهيرة إلى ساوث شيلدز في إنجلترا عام 1854؛ وتقول الأسطورة إنه خلال هذه الزيارة جلس على قطعتين من البسكويت أثناء لقائه بجوزيف كوين . ^{[ 7 ]} ومع ذلك، يُرجّح أن شركة بيك فريانز للبسكويت في بيرموندسي هي من صنعت البسكويت لأول مرة عام 1861 بعد انضمام جوناثان كار، أحد أبرز صانعي البسكويت في كارلايل ، إلى الشركة . ^{[ 7 ]} في الولايات المتحدة، أنتجت شركة صن شاين للبسكويت لسنوات عديدة نسخةً شهيرة من بسكويت غاريبالدي محشوة بالزبيب ، أطلقت عليها اسم "الفاكهة الذهبية". استحوذت شركة كيبلر على صن شاين ، وقامت بتوسيع خط إنتاجها لفترة وجيزة ليشمل أنواعًا محشوة بفواكه أخرى. تم إيقاف خط إنتاج منتجات جولدن فروت بالكامل عندما أصبحت شركة كيبلر قسماً من شركة كيلوجز في عام 2001.

كما تم تسويق أنواع مغطاة بالشوكولاتة العادية أو شوكولاتة الحليب في الماضي، ولكن يبدو أنها لم تكن متوفرة لسنوات عديدة.

• مقبرة الذباب