جيف بالمر (عالم)

السير غودفري هنري أوليفر "جيف" بالمر (9 أبريل 1940 - 11 يونيو 2025) كان أكاديمياً وناشطاً في مجال حقوق الإنسان من أصل جامايكي بريطاني، وكان أستاذاً فخرياً في كلية علوم الحياة بجامعة هيريوت وات في إدنبرة ، اسكتلندا. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

اكتشف بالمر عملية كشط الشعير أثناء عمله باحثًا في جامعة هيريوت وات تحت إشراف آنا ماكلويد . ^{[ 3 ]} وفي عام 1998، مُنح بالمر جائزة التميز من الجمعية الأمريكية لكيميائيي التخمير ، ^{[ 4 ]} والتي تُعتبر بمثابة "جائزة نوبل في صناعة البيرة". ^{[ 5 ]}

في عام 1989، أصبح أول أستاذ أسود في اسكتلندا، ^{[ 6 ]} وأصبح أستاذاً فخرياً بعد تقاعده في عام 2005. وقد مُنح لقب فارس في قائمة تكريمات رأس السنة الجديدة لعام 2014. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

وُلد بالمر في سانت إليزابيث ، جامايكا ، في 9 أبريل 1940. ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} غادر والده المنزل عندما كان بالمر في السابعة من عمره؛ ^{[ 13 ]} بعد ذلك، انتقلت والدته للعمل كخياطة في إنجلترا عام 1948، ضمن جيل ويندروش . ^{[ 14 ]} نشأ بالمر في كينغستون ، جامايكا، في رعاية عماته الثماني. ^{[ 15 ]}

انضم بالمر إلى والدته في لندن في مارس 1955، قبيل بلوغه الخامسة عشرة من عمره، وسكن في منزل على طريق كاليدونيان . وروى، خلال دراسته في جامعة هيريوت وات، قصة تسلله على متن سفينة موز من جامايكا إلى لندن. ولأنه كان صغيرًا جدًا على العمل، فقد صُنِّف في مدرسته الأولى على أنه متخلف دراسيًا ، ^{[ 5 ]} وأُرسِل إلى مدرسة شيلبورن رود الثانوية الحديثة . ^{[ 15 ]} أهّلته مهاراته في لعبة الكريكيت للانضمام إلى فريق مدارس لندن للكريكيت، ثم إلى مدرسة هايبري النحوية . ^{[ 13 ]} بعد تخرجه من المدرسة عام 1958 بشهادة المستوى العادي (O-levels) وشهادتين من المستوى المتقدم (A-levels ) في علم النبات وعلم الحيوان، وجد وظيفة فني مختبر مبتدئ في كلية الملكة إليزابيث بجامعة لندن ، حيث عمل مع البروفيسور غارث تشابمان . وحصل على مؤهلات إضافية من خلال الدراسة يومًا واحدًا في الأسبوع في معهد فني محلي. ^{[ 15 ]}

في عام 1961، درس بالمر في جامعة ليستر ، وحصل على درجة البكالوريوس ( بتقدير جيد جدًا ) في علم النبات عام 1964. ^{[ 15 ]} سعى إلى إكمال دراساته العليا، فتقدم بطلب لدراسة درجة الماجستير في جامعة نوتنغهام ، بتمويل من وزارة الزراعة ، لكنه لم يوفق في المقابلة. ^{[ 13 ]}

بعد مقابلة مع البروفيسورة آنا ماكلويد عام 1964، حصل على مقعد لدراسة الدكتوراه في علوم وتكنولوجيا الحبوب بالاشتراك مع كلية هيريوت وات وجامعة إدنبرة ، وبدأ دراسته للدكتوراه عام 1965. وكان مشرف أطروحته في إدنبرة الكيميائي إدموند هيرست . ^{[ 16 ]} بعد إكمال أطروحته للدكتوراه بعنوان " البنية الدقيقة لحبوب الحبوب وعلاقتها بالإنبات" عام 1967، ^{[ 17 ] [ 18 ]} بدأ عمله البحثي في ​​مؤسسة أبحاث التخمير في ساري عام 1968، ^{[ 15 ]} حيث عمل على علوم وتكنولوجيا الشعير . ^{[ 19 ]} أصبح في نهاية المطاف عالمًا بارزًا في المؤسسة ^{[ 11 ]} قبل أن يعود إلى جامعة هيريوت وات عام 1977. ^{[ 20 ]} بعد أن حظرت الحكومة النيجيرية استيراد الشعير الأوروبي في ثمانينيات القرن الماضي، قدم بالمر المشورة للحكومة بشأن استخدامات الحبوب المحلية. ^{[ 11 ]} حصل على درجة الدكتوراه في العلوم عام 1985، ^{[ 15 ]} وعُرض عليه منصب أستاذ شخصي في جامعة هيريوت وات عام 1989 بعد تقاعد ماكلويد. ^{[ 5 ]}

تخصص بالمر في علم الحبوب، وكان يتمتع بخبرة واسعة في الشعير والذرة الرفيعة والحبوب الأخرى والشعير المُخمّر، حيث ألّف كتابًا دراسيًا في هذا المجال بعنوان " علم وتكنولوجيا الحبوب" . وقد بحث في العمليات التي تحوّل الشعير إلى شعير مُخمّر ، وابتكر عملية كشط الشعير أثناء عمله في مؤسسة أبحاث التخمير. وفي جامعة هيريوت وات، عمل مع طلابه على التخمير باستخدام الذرة الرفيعة. وطوّر طريقة جديدة بسيطة للكشف عن مرحلة ما قبل الإنبات في حبوب الحبوب، تُظهر اختلافًا في نشاط إنزيم الأميليز في حبوب الشعير الفردية التي تحتوي على درجات متفاوتة من مرحلة ما قبل الإنبات، ويمكن التعبير عن النتائج بالكثافة الضوئية . في مجلة "International Brewer and Distiller "، ورد أن بالمر "طلب عينات من الحبوب المنبتة مسبقًا لأنه يعمل على تطوير اختبار جديد للأميليز، والذي سيبحث في توزيع الإنزيم عبر الحبوب الفردية في العينة. ويمكن أن يتسبب عدد قليل من الحبوب، ذات النشاط العالي للأميليز/الإنبات المسبق، في مشاكل غير متوقعة في التخزين أو المعالجة، ولا تكشف التحليلات البصرية أو المتوسطة دائمًا عن التوزيع غير المتساوي." ^{[ 21 ]}

استقطب وحصل على تمويل لإنشاء المركز الدولي للتخمير والتقطير في جامعة هيريوت وات، وذلك من خلال التواصل مع قطاع صناعة التقطير. كما ساهم في موسوعة البذور وموسوعة علوم الحبوب ، وكتب مقدمة الأخيرة. ^{[ 22 ]}

في 29 أبريل 2021، أُعلن عن تعيين بالمر رئيسًا لجامعة هيريوت وات، لفترة أولية مدتها خمس سنوات. ^{[ 23 ]} وكان لهذا المنصب دور محوري في تعزيز مكانة جامعة هيريوت وات وسمعتها في مجال البحث العلمي في فروعها في اسكتلندا وماليزيا ودبي. ^{[ 24 ]}

تقديراً لعمله وإنجازاته في مجال علوم الحبوب، تم تعيين بالمر ضابطاً في رتبة الإمبراطورية البريطانية (OBE) في قائمة تكريمات عيد الميلاد لعام 2003. ^{[ 10 ]}

في عام 1998، أصبح بالمر رابع شخص، وأول أوروبي، يُكرّم بجائزة الجمعية الأمريكية لكيميائيي التخمير (ASBC) للتميز في البحث العلمي والمواطنة الصالحة: وقد تسلّم الجائزة في بوسطن ، ماساتشوستس، عام 2008. ^{[ 10 ]} مُنح بالمر شهادات دكتوراه فخرية من جامعة أبيرتاي عام 2009، ^{[ 39 ]} والجامعة المفتوحة عام 2010، ^{[ 15 ] [ 40 ]} وجامعة جزر الهند الغربية عام 2015، ^{[ 41 ]} وجامعة هيريوت وات عام 2015. ^{[ 42 ] [ 43 ]}

حصل على لقب فارس في قائمة تكريمات رأس السنة الجديدة لعام 2014 لخدماته في مجال حقوق الإنسان والعلوم والأعمال الخيرية. ^{[ 44 ] [ 45 ] [ 46 ]}

في أغسطس 2015، كان بالمر ضيفًا على المذيع جيم الخليلي في برنامج "الحياة العلمية" على إذاعة بي بي سي 4. ^{[ 47 ]}

في عام 2020، مُنح بالمر وسام قائد التميز ضمن الأوسمة الوطنية الجامايكية. ^{[ 48 ]} وفي ديسمبر 2021، سُمّي مبنى مكتب استشارات المواطنين في بينيكويك "بيت بالمر" تكريماً له. ^{[ 49 ]}

في 14 نوفمبر 2022، تسلّم بالمر جائزة إدنبرة من مجلس مدينة إدنبرة . ^{[ 50 ] [ 51 ] [ 52 ]} وفي ديسمبر 2022، كشف بالمر، برفقة اللورد كارلوواي ، رئيس محكمة الجلسات، عن لوحة تذكارية تُخلّد ذكرى قضية نايت ضد ويدربورن عام 1778 ، التي قضت بأن العبودية تتعارض مع القانون الاسكتلندي. ^{[ 53 ]}

في مارس 2024، عيّن الملك تشارلز الثالث بالمر فارساً من أقدم وأشرف وسام للشوك (KT)، وهو أعلى وسام فروسية في اسكتلندا. ^{[ 54 ] [ 55 ]}

عاش بالمر في بلدة بينيكويك في ميدلوثيان منذ عام 1977 فصاعدًا. ^{[ 7 ]} كان متزوجًا من عالمة النفس التربوية مارغريت بالمر، ولديه ثلاثة أطفال. ^{[ 13 ]}

توفي بالمر في 11 يونيو 2025، عن عمر يناهز 85 عامًا. ^{[ 11 ]}

• 2001: السيد وايت والغربان ، غوفر، رواية ^{[ 25 ]}
• 2007: تم إلغاء عصر التنوير: مواطنو الهوية البريطانية ، دار نشر هنري، مذكرات ومقالات ^{[ 56 ]}

• جيف بالمر على موقع IMDb
• "لقاء مع البروفيسور السير جودفري هنري أوليفر بالمر الحائز على وسام الإمبراطورية البريطانية من قبل سيلبورن سيديال في 1 يناير 2014" ، يوتيوب.