جيوفيتسي

الجيوفيتسي ( باليونانية : γιουβέτσι ، تُنطق [ ʝuˈvetsi ] ، من الكلمة التركية güveç ) هو طبق يوناني يُحضّر من الدجاج أو لحم الضأن أو لحم البقر مع المعكرونة، إما الكريثاراكي ( الأورزو ) أو الهيلوبيتس (نودلز مربعة صغيرة)، وصلصة الطماطم (عادةً ما تُتبّل بالبهارات المشكلة ، وأحيانًا بالقرفة أو القرنفل أو ورق الغار ). ^{[ 1 ]} تشمل المكونات الشائعة الأخرى البصل/ الكراث ، والثوم، ومرق اللحم ، والنبيذ الأحمر. يُخبز الطبق عادةً في قدر فخاري يُسمى güveç ، ويُقدّم مع الجبن المبشور .

وصفته باولا وولفرت بأنه "واحد من أشهر أطباق لحم الضأن في الجزر اليونانية ". ^{[ 2 ]}

• جيفيتش ، طعام من منطقة البلقان
• قائمة أطباق المعكرونة

بوابة الطعام

• وصفة (باللغة اليونانية)
• وصفة (باللغة الإنجليزية)