كالوا

كالوا ( بالإسبانية: [ kaˈlu.a ] ) هي علامة تجارية لمشروب قهوة كحولي مملوكة لشركة بيرنود ريكارد ويتم إنتاجها في فيراكروز ، المكسيك. يحتوي المشروب على الروم والسكر وقهوة أرابيكا .

بدأ بيدرو دوميك إنتاج مشروب كالوا عام ١٩٣٦. ^{[ ١ ]} وقد سُمّي كالوا بهذا الاسم، والذي يعني "بيت شعب أكولوا " بلغة ناواتل فيراكروز . وكان جول بيرمان أول من استورد هذا المشروب إلى الولايات المتحدة، مما أكسبه لقب "السيد كالوا". ^{[ ٢ ]}

اندمجت الشركة في عام 1994 مع شركة Allied Lyons لتصبح شركة Allied Domecq . بدورها، استحوذت شركة Pernod Ricard ، ^{[ 1 ]} أكبر موزع للمشروبات الروحية في العالم منذ اندماجها مع شركة Vin & Sprit السويدية في مارس 2008، على جزء من تلك الشركة في عام 2005.

منذ عام ٢٠٠٤، بلغت نسبة الكحول في مشروب كالوا ٢٠٪، بينما كانت النسبة في الإصدارات السابقة ٢٦.٥٪. ^{[ ٣ ]} في عام ٢٠٠٢، أصبح منتج فاخر أغلى ثمناً يُدعى "كالوا إسبشيال" متوفراً في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا، بعد أن كان يُباع سابقاً في الأسواق الحرة فقط . يُصنع كالوا إسبشيال من حبوب قهوة أرابيكا المزروعة في فيراكروز بالمكسيك، ^{[ ٤ ]} ويحتوي على نسبة كحول تبلغ ٣٦٪، ويتميز بلزوجة أقل وحلاوة أقل من النسخة العادية.

في عام ٢٠٢١، طرحت كاهلوا تصميمًا جديدًا للزجاجة في أسواق المملكة المتحدة وكندا. كما خفضت نسبة الكحول إلى ١٦٪ "لمواكبة توجهات المستهلكين المتغيرة نحو الشرب الواعي وخيارات المشروبات منخفضة الكحول". ^{[ ٥ ] [ ٦ ] [ ٧ ]} أما في سوق الولايات المتحدة، فقد حافظت كاهلوا على تصميم الزجاجة التقليدي ونسبة الكحول نفسها. ^{[ ٨ ]}

يُستخدم مشروب كالوا في تحضير الكوكتيلات أو يُشرب صافياً أو مع الثلج. ويستخدمه البعض في تحضير الحلويات ، أو كطبقة علوية للآيس كريم والكعك وكعكات الجبن .

يتم خلطه بعدة طرق، وغالباً ما يتم ذلك بمزيج مختلف من الحليب والقشدة والقهوة والكاكاو.

بما أن مشروب كالوا مصنوع من حبوب البن، فهو يحتوي على الكافيين . ووفقًا للشركة المصنعة، "يحتوي كالوا على حوالي 100 جزء في المليون من الكافيين، أي ما يعادل 100 ملغ/لتر من المنتج. لذا، فإن كوبًا قياسيًا من كالوا بحجم 45 مل (1.5 أونصة) يحتوي على حوالي 5 ملغ من الكافيين. وللمقارنة، قد يحتوي كوب قهوة مُحضّر بحجم 240 مل (8 أونصات ) على ما يصل إلى 200 ملغ من الكافيين." ^{[ 7 ]}        

يُعدّ مشروب كالوا مكونًا رئيسيًا في العديد من الكوكتيلات الشهيرة:

حظي مشروبا كالوا وكالوا إسبشيال بإشادة من منظمات تقييم المشروبات الروحية الدولية . فقد منحت مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للمشروبات الروحية مشروب كالوا إسبشيال ثلاث ميداليات فضية بين عامي 2005 و2007، وميدالية برونزية في عام 2009. ^{[ 12 ]} كما منح معهد اختبار المشروبات مشروب إسبشيال درجة 85 في عام 2007. ^{[ 12 ]}

الوسائط المتعلقة بـ Kahlúa على ويكيميديا ​​كومنز

• قائمة الكوكتيلات
• قائمة مشروبات القهوة الكحولية
• تيا ماريا ، مشروب كحولي بنكهة القهوة