مسكوف

المسكوف ( بالعربية : المسكوف )، هو طبق من بلاد ما بين النهرين يتكون من سمك الكارب المتبل والمشوي ؛ وغالبًا ما يعتبر الطبق الوطني للعراق . ^{[ 1 ]}

خارج العراق، توجد المسكوف في دمشق بسبب العدد الكبير من العراقيين الذين عاشوا هناك بعد غزو العراق عام 2003. ^{[ 2 ]}

• المطبخ العراقي
• المطبخ الشرق أوسطي

يُعتبر المسكوف، بلا منازع، أشهر أطباق العراق ، وهو الطبق الذي يُقدم عادةً للوفود الأجنبية الزائرة من قِبل رجال الدولة العراقيين. ويُقال إن من أبرز مُحبي هذا الطبق الرئيس الفرنسي الأسبق جاك شيراك ، ورئيس مجلس الدوما الروسي الأسبق فلاديمير جيرينوفسكي . ^{[ 3 ]} ويبدو أن شيراك قد أعجب بالمسكوف خلال زيارة للعراق في حفل عشاء رسمي أقامه له صدام حسين .

• 
  سمكة كارب على عصا
• 
  سمك الكارب المشوي على طريقة المسكوف
• 
  يتم شواء عدة أسماك كارب

• نبيه بولس (3 مارس 2020). "إنه الطبق الوطني الذي أسقط دكتاتوراً. وهو لذيذ" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز .