الطبق الوطني

نوع من أنواع البيتزا ( بيتزا مارغريتا ).

الطبق الوطني هو طبق طهي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدولة معينة. [ 1 ] ويمكن اعتبار طبق ما طبقًا وطنيًا لأسباب متنوعة:

تُعدّ الأطباق الوطنية جزءًا من هوية الأمة وصورتها الذاتية. [ 2 ] فعلى سبيل المثال، تُعتبر البيتزا من الأطباق الوطنية في إيطاليا ، وتُعدّ أنواعها المختلفة من بين أشهر الأطعمة في العالم. خلال عصر بناء الإمبراطوريات الأوروبية، كانت الدول تُطوّر مطبخًا وطنيًا لتمييز نفسها عن منافسيها. [ 3 ]

بعض الدول ، مثل المكسيك والصين والهند ، لا تملك طبقاً وطنياً واحداً، حتى بشكل غير رسمي، نظراً لتنوعها العرقي والثقافي والمطبخي. [ 2 ] علاوة على ذلك، ولأن الأطباق الوطنية متجذرة في هوية الأمة، فقد تنشأ مشاعر قوية وخلافات عند محاولة اختيار الطبق الوطني.

حسب البلد

هذه ليست قائمة نهائية بالأطباق الوطنية، بل هي قائمة ببعض الأطعمة التي تم اقتراحها لتكون أطباقاً وطنية.

أ

إمباناداس أرجنتينية
شنيتزل فيينا النمساوي

ب

بطاطس بلجيكية مقلية مع المايونيز

ج

بط بكين ، الصين

د

سموربرود الدنماركي

هـ

F

الفنلندية Karjalanpaisti (وعاء كاريليا الساخن)
بوت أو فو ، الطبق الوطني لفرنسا

جي

ح

غولاش مجري

أنا

الساتاي ، أحد الأطباق الوطنية في إندونيسيا
طبق من المعكرونة ( كاربونارا ). تُعتبر المعكرونة من الأطباق الوطنية في إيطاليا.

ج

سوشي ، اليابان

ك

الكيمتشي الكوري

ل

تبولة ، لبنان

م

ناسي ليماك ، طبق وطني لماليزيا .

شمال

ديدو ، نيبال

يا

P

أدوبو الفلبيني ، الطبق الوطني للفلبين

سؤال

R

S

جراد البحر السويدي يسمى Kräftskiva

تي

توم يم كونغ ، الطبق الوطني لتايلاند

يو

يُعد طبق لحم البقر المشوي يوم الأحد - في هذا المثال، لحم البقر المشوي مع البطاطس المهروسة والخضروات - طبقًا وطنيًا في المملكة المتحدة - وهنا مع بودنغ يوركشاير الذي يشير إلى أن هذا التنوع إنجليزي .

V

Y

Z

أطباق أمريكا اللاتينية

في أمريكا اللاتينية ، قد تُصنّف بعض الأطباق كأطباق وطنية ، [ 359 ] مع أن وصفاتها في كثير من الأحيان تتجاوز الحدود الوطنية مع اختلافات طفيفة فقط. يُعدّ تحضير السيفيتشي من الأطباق المحلية في بيرو والإكوادور ، بينما تُعتبر شريحة رقيقة من لحم البقر تُعرف باسم ماتامبري طبقًا وطنيًا تقريبًا في باراغواي . [ 360 ] أما يخنات اللحم والموز والخضراوات الجذرية فهي أطباق وطنية في العديد من دول أمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي : مثل أجياكو الكولومبي ، وسانكوتشو في جمهورية الدومينيكان وكولومبيا وبنما . تُشير جانر (2008) إلى أن هذا التشارك في الطبق الوطني نفسه بين مختلف البلدان يُشكّك في فكرة أن لكل بلد طبقًا وطنيًا فريدًا خاصًا به؛ فهي تُؤكد أن المطبخ لا يحترم الحدود الوطنية والجيوسياسية. [ 2 ]

يُعدّ التماهي مع الأطباق الوطنية لأمريكا اللاتينية أقوى بين الجاليات المغتربة في أمريكا الشمالية. [ 2 ] في دول أمريكا اللاتينية، يُعتبر طبق "بلاتو ناسيونال" [ 361 ] جزءًا من مطبخ المجتمعات الريفية والفلاحية، وليس بالضرورة جزءًا من المطبخ اليومي لسكان المدن. في الجاليات المغتربة، يُعاد إحياء هذا الطبق بقوة للحفاظ على الهوية الوطنية والارتباط بالوطن، ويُقدّم بفخر في المنازل والمطاعم. من خلال هذا التعبير عن الهوية الوطنية، تستطيع الجالية مقاومة الضغوط الاجتماعية التي تدفع نحو دمج العديد من المجتمعات المتنوعة عرقيًا وثقافيًا في هوية جماعية واحدة شاملة، مثل الهوية اللاتينية أو الأمريكية الإسبانية . [ 2 ]

شرب

المشروبات الوطنية

الإسبريسو هو المشروب الوطني لإيطاليا. اسمه مشتق من الكلمة الإيطالية esprimere، والتي تعني "التعبير"، وتشير إلى العملية التي يتم من خلالها دفع الماء الساخن تحت ضغط عبر البن المطحون . [ 363 ]

المشروب الوطني هو مشروب مميز يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدولة معينة، وقد يكون جزءًا من هويتها الوطنية وصورتها الذاتية. قد تكون هذه المشروبات كحولية أو غير كحولية . تشمل المشروبات الوطنية الكحولية المشروبات الروحية التي تُشرب صافية (مثل الفودكا في روسيا )، ولكنها غالبًا ما تكون مشروبات مختلطة (مثل الكايبيرينيا في البرازيل وسنغافورة سلنج في سنغافورة )، أو البيرة ، أو النبيذ . أما المشروبات الوطنية غير الكحولية فتشمل الكوكاكولا في الولايات المتحدة ، وشاي بوبا في تايوان ، والشاي المثلج التايلاندي في تايلاند .

هناك عدة عوامل يمكن أن تؤهل مشروباً ما ليكون مشروباً وطنياً:

  • المكونات الإقليمية والشعبية: يُصنع هذا المشروب من مكونات محلية المصدر ويُستهلك بشكل شائع، مثل مانجو لاسي في الهند، والذي يستخدم داهي ، وهو نوع من الزبادي التقليدي . [ 364 ]
  • مكونات محلية فريدة: يحتوي المشروب على مكون غريب فريد من نوعه في المنطقة.
  • التقاليد الثقافية: يلعب المشروب دورًا هامًا في التقاليد الاحتفالية والتراث الثقافي .
  • الترويج الرسمي: تروج الدولة بنشاط للمشروب كرمز وطني.

قد يكون اختيار مشروب وطني واحد أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الدول نظرًا لتنوع ثقافاتها وسكانها، مثل المكسيك أو الهند. في المقابل، تدّعي أكثر من دولة ملكية بعض المشروبات، مثل مشروب بيسكو ساور، كما هو الحال في بيرو وتشيلي .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ١ ٢ ٣ ٤ "أفضل عشرة أطباق وطنية" . مجلة ناشيونال جيوغرافيك (قسم السفر). ١٣ سبتمبر ٢٠١١. مؤرشف من الأصل في ١٤ أكتوبر ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه في ٦ مارس ٢٠١٣ .
  2. 1 2 3 4 5 زيلكيا جانر (2008). ثقافة الطعام اللاتينية . ثقافات الطعام في أمريكا. ABC-CLIO. ص 71-73 . ISBN  978-0-313-34027-7.
  3. Howes, David; Lalonde, Marc (June 1991). "The history of sensibilities: Of the standard of taste in mid-eighteenth century England and the circulation of smells in post-revolutionary France". Dialectical Anthropology. 16 (2): 125–135. doi:10.1007/BF00250241. ISSN 0304-4092. S2CID 143715189.
  4. Lee, Shoshanna (3 November 2009). "Kabuli Pulao With Raisins And Carrots". Archived from the original on 3 September 2010. Retrieved 15 August 2011.
  5. Stein, Rick. "Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi)". BBC. Retrieved 24 June 2020.
  6. 123456789101112131415161718192021Knight, Ciara (9 November 2017). "The national dish of every country at the World Cup, ranked from worst to best". JOE.co.uk. Retrieved 20 August 2020.
  7. Fox, Esme (23 August 2017). "The 10 Most Traditional Dishes From Andorra". Culture Trip. Archived from the original on 27 October 2020. Retrieved 21 August 2010.
  8. Hamilton, Cherie (2001) Cuisines of Portuguese Encounters New York: Hippocrene Books. p. 219
  9. "El asado". 28 April 2010. Archived from the original on 3 December 2013. Retrieved 25 February 2012.
  10. Genova, Facundo Di (5 October 2018). "El mapa definitivo de las empanadas argentinas con sus 14 versiones". La Nación (in Spanish). Retrieved 3 August 2020.
  11. Goyan Kittler, Pamela; Sucher, Kathryn P.; Nelms, Marcia (2016). Food and Culture. Cengage Learning. p. 307. ISBN 978-1-305-88687-2. Retrieved 23 August 2020.
  12. Hibberd, Amy (19 January 2006). "World traveler offers tips for making Argentinian specialty". Herald Tribune. Retrieved 9 October 2022.
  13. "كيف تستخدم الدول المختلفة لحوم الأبقار" . شركة ألاني للتجارة . 21 أبريل 2020. مؤرشف من الأصل في 3 فبراير 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  14. "فن الطهي" . الأرجنتين (بالإسبانية). 6 يونيو 2008. مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2008. تم الاطلاع عليه في 25 فبراير 2012 .
  15. 1 2 جايدتكه، فيليكس؛ باراميسواران، غاياتري (8 مايو 2013). "الخلافات الغذائية لا تزال مستمرة في القوقاز" . الجزيرة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  16. "الطبق الوطني لأروبا وكوراساو: وصفة كيشي يينا" . مجلة كاريبية . 25 أبريل 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2024 .
  17. "تُوِّج لحم الضأن المشوي بلقب "الطبق الوطني لأستراليا"صحيفة صن شاين كوست ديلي . 6 مارس 2013. مؤرشفة من الأصل في 6 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليها في 6 أكتوبر 2013 .
  18. "السؤال الذي لا يموت: هل فطيرة اللحم هي الطبق الوطني لأستراليا؟" . صحيفة الغارديان . 1 يناير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  19. ليندسي، إيما. "أفضل وصفاتنا الأسترالية" . ويت واتشر، أستراليا ونيوزيلندا . مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  20. هارلاند، روبرت (4 أكتوبر 2016). "فطائر اللحم الأسترالية" . صن ستار . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 يونيو 2020 .
  21. ماركس، كاثي (14 يونيو 2009). "تغيير حذر في "الطبق الوطني" لأستراليا"" . Independent.co.uk . مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 23 سبتمبر 2018 .
  22. 1 2 3 4 "أفضل 10 أطباق وطنية" . ناشيونال جيوغرافيك . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  23. "الأطباق الوطنية والمفضلة محلياً من جزر الكاريبي" . Caribbeanamericanfoods.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 22 يونيو 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يوليو 2010 .
  24. كيلبرو، كيمبرلي (25 مارس 2013). "دجاج مجبوس (دجاج بحريني مع أرز)" . ذا دارينج جورميه . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2020 .
  25. الطبق الوطني للبحرين
  26. بانيرجي، شيتريتا (3 يوليو 2007). "كنز بنغالي" . Salon.com . مؤرشف من الأصل في 3 ديسمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  27. كاميلا (3 يوليو 2014). "الطبق الوطني في بيلاروسيا هو درانيكي - انظر الوصفة" . إنغمار - وصفات بمكوناتك . تم الاطلاع عليه في 19 يوليو 2021 .
  28. «الطبق الوطني البلجيكي، أعواد البطاطس المقلية، لم يتأثر بالإغلاق الوطني بسبب فيروس كورونا» . جلف توداي . 15 مارس 2020. تاريخ الاطلاع: 20 أغسطس 2020 .
  29. ماسترز، توم (1 أكتوبر 2009). أوروبا بميزانية محدودة . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-74104-855-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يوليو 2010 .
  30. شيهر، لورانس ر.؛ وايس، ألين س. (2001). الطعام الفرنسي: على المائدة، على الصفحة، وفي الثقافة الفرنسية . أبينغدون: روتليدج. ص 158. ISBN  0-415-93628-4.
  31. 1 2 شوليرز، بيتر (1 مايو 2010). "الارتقاء بالمطبخ المحلي: المطبخ البلجيكي في ظلّ العولمة" . مجلة غاسترونوميكا: مجلة الغذاء والثقافة . 10 (2): 51-52 . doi : 10.1525/gfc.2010.10.2.49 . PMID 21539048. تاريخ الاسترجاع: 25 أغسطس 2010 . 
  32. "موس الشوكولاتة البلجيكية" . مكتب السياحة البلجيكي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  33. كيليهر، إيرين (2023-09-06). "الفطائر البلجيكية: اكتشاف الطبق البلجيكي الشهير" . ما وراء الحدود . تم الاسترجاع في 2024-08-01 .
  34. غونزاليس، لورينزو (2022-08-07). "ماذا تأكل في بليز: أفضل الأطعمة البليزية التي يجب تجربتها!" . مغامرة بليز . تم الاسترجاع في 24 ديسمبر 2023 .
  35. "الطعام" . مجلس السياحة في بوتان. مؤرشف من الأصل في 17 نوفمبر 2018.
  36. 1 2 3 جراوند ووتر، بن (24 سبتمبر 2014). "أفضل 12 طبقًا وطنيًا في العالم" . صحيفة ذا هيرالد. مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه في 17 سبتمبر 2020 .
  37. أكيرسون، إريك (14 فبراير 2010). "بوسانسكي لوناك - الطبق الوطني للبوسنة والهرسك" . مؤرشف من الأصل في 18 نوفمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 18 سبتمبر 2010 .
  38. بيدفورد، سام (14 أغسطس 2018). "أفضل 21 طبقًا لتناولها في البوسنة والهرسك" . موقع كالتشر تريب. مؤرشف من الأصل في 19 يناير 2021. تم الاطلاع عليه في 8 سبتمبر 2020 .
  39. غامولين، تمارا (24 مارس 2018). "تشيفابي - الطبق الذي أثار جنون الناس لعقود" . أسبوع كرواتيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 سبتمبر 2020 .
  40. باركر بولز، توم (2012). أفضل طعام شوارع في العالم . لونلي بلانيت. ص 224. ISBN  978-1-74220-593-9.
  41. إيتنبرغ، جودي (27 فبراير 2017). "كيفية صنع سيسوا، المقاطعة الوطنية الرسمية في بوتسوانا" . جي أدفنتشرز . تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  42. رودريغو، إلياس. "فيجوادا: تاريخ موجز لمؤسسة غذائية" (ملف PDF) . نكهة من البرازيل. نصوص من البرازيل. العدد 13. الصفحات 35-41 . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 5 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2019 . 
  43. علي، بهروم (21 فبراير 2009). "تعزيز الروابط الأسرية من خلال ولائم أمبويات" . صحيفة بروناي تايمز . مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2014. تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2014 .
  44. تياه، جيسيكا (8 يناير 2011). "أمبويات - تراثنا العريق" . صحيفة بروناي تايمز . مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2014. تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2014 .
  45. "المطبخ البلغاري" . youngpioneertours.com . 24 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 ديسمبر 2021 .
  46. "بانيتسا | معجنات تقليدية من بلغاريا" . tasteatlas.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2023 .
  47. Roman, Claudio (13 November 2018). "Boko Boko". Retrieved 10 March 2022.
  48. Gillan, Audrey (7 September 2017). "Cambodia: the art of amok". National Geographic. Retrieved 4 October 2019.
  49. Dunston, Lara (23 May 2017). "Cambodian Fish Amok Recipe – an Authentic Steamed Fish Curry in the Old Style". Grantourismo Travels. Retrieved 4 October 2019.
  50. Dunston, Lara (7 February 2020). "Nom Banh Chok Fermented Rice Noodles Are Cambodia in a Bowl". Grantourismo Travels. Retrieved 7 January 2021.
  51. "Khmer Foods". Tourism of Cambodia. Retrieved 8 August 2014.
  52. Dunston, Lara (26 June 2020). "Samlor Korko Recipe - How to Make Cambodian Stirring Pot Soup". Grantourismo Travels. Retrieved 7 January 2021.
  53. Brady, Emily (5 November 2008). "The Years of Living Nervously". New York Times. Retrieved 7 December 2008.
  54. Trillin, Calvin (23 November 2009). "Canadian Journal, "Funny Food,"". The New Yorker. pp. 68–70.
  55. Wong, Grace (2 October 2010). "Canada's national dish: 740 calories -- and worth every bite?". CNN. Archived from the original on 30 January 2011.
  56. Sufrin, Jon (22 April 2010). "Is poutine Canada's national food? Two arguments for, two against". Toronto Life. Archived from the original on 22 March 2011.
  57. "National Dish of Canada: Exploring Poutine and Beyond". 2024-08-19. Retrieved 2025-06-28.
  58. Baird, Elizabeth (30 June 2009). "Does Canada Have a National Dish?". Canadian Living.
  59. DeMontis, Rita (21 June 2010). "Canadians butter up to this tart". Toronto Sun. Archived from the original on 26 December 2018. Retrieved 31 March 2011.
  60. Fabricant, Florence (14 April 2009). "For Chileans, Passion Translates to Empanadas". New York Times. Retrieved 12 March 2014.
  61. The South American Table by Maria Baez Kijac (ISBN 978-1-55832-249-3), page 208
  62. Smith, Eileen (7 July 2016). "In Chile, 'Marraqueta' Is The Daily Bread". NPR. Archived from the original on 26 October 2020. Retrieved 10 January 2023.
  63. "Panes del Mundo. Tradicional Marraqueta". Venezuela: Magazine del Pan. 2005. Archived from the original on 10 February 2012. Retrieved 22 February 2008.
  64. Bai, Mary (27 September 2011). "Peking Roast Duck, China's National Food". CITS Group Corporation. Archived from the original on 12 March 2014.
  65. Yao, Elaine (30 June 2018). "How American crayfish invaded Chinese hearts and stomachs, and how to cook and eat them safely". South China Morning Post. Retrieved 21 August 2020.
  66. Yi, Lia (21 August 2019). "How Louisiana crayfish became China's national dish". Gold Thread. Retrieved 21 August 2020.
  67. Roberts, Genevieve (19 April 2005). "Hong Kong warns citizens off 'unhealthy' dim sum". The Independent. Archived from the original on 18 June 2022. Retrieved 20 August 2020.
  68. Clay, Xanthe (15 February 2020). "Slow cooker Colombian potato and chicken soup recipe". The Telegraph. Archived from the original on 12 January 2022. Retrieved 20 August 2020.
  69. "POBREZA, DESARROLLO Y SALUD|1999-12-01". Retrieved 2 February 2011.
  70. "Grilled Lobsters With Vanilla Cream Sauce (Langouste à la Vanille)". SAVEUR. 18 March 2019. Retrieved 14 July 2020.
  71. 12"192-Part Guide To The World: Democratic Republic of Congo". The Independent. 19 March 2000. Retrieved 17 April 2015.
  72. ^ “Registar kulturnih dobara RH” (باللغة الكرواتية). وزارة الثقافة الكرواتية . تم الاسترجاع 20 سبتمبر 2014 .
  73. جيرشمان، ليزا (30 مايو 2018). "وصفة للطبق الوطني الكوبي، روبا فييخا، أو الخرق، من الكتاب الجديد "النكهة الكوبية"" . Salon.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  74. سكوت، ليا (20 ديسمبر 2019). "تاريخ روبا فييخا، أحد أشهر الأطباق الوطنية في كوبا (والمحظورة)" . ميتو. مؤرشف من الأصل في 15 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  75. "ملامح المجتمعات متعددة الثقافات: القبارصة اليونانيون" . حكومة الإقليم الشمالي . 18 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  76. فخاني، تامر (3 أبريل 2013). "مقال وكالة أسوشيتد برس: قبرص خاصتي، تغيرت إلى الأبد" . وكالة أسوشيتد برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  77. "جزيرة الذوق الرفيع" . إيدلويس. مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  78. ويليام وويز ويفر (شتاء 2002). "أصول التراخاناس: أدلة من قبرص والنصوص القديمة". غاسترونوميكا . 2 (1): 41-48 . doi : 10.1525/gfc.2002.2.1.41 .
  79. فوكوركوفا، إيفا (15 مارس 2009). "عادات الأكل التشيكية تتحسن" . راديو براغ . تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2014 .
  80. تيشي، بريانا (22 أكتوبر 2018). "الدليل الأمثل للطعام التشيكي" . مغامرات حضرية . مؤرشف من الأصل في 12 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  81. "الصفحة الرسمية لنتائج مسابقة الطبق الوطني الدنماركي" . وزارة الأغذية الدنماركية. 20 نوفمبر 2014. مؤرشفة من الأصل في 18 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليها في 21 نوفمبر 2014 .
  82. 1 2 "الدنمارك تختار أول طبق وطني لها" . ذا لوكال . 20 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  83. بالزليف، ليندا (4 يناير 2011). "فن الساندويتش الدنماركي المفتوح" . NPR . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  84. سيفيرو، أليكي (13 يونيو 2017). "كيف أصبحت شطيرة المزارع المفتوحة طبقًا وطنيًا دنماركيًا" . رحلة ثقافية . مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
  85. "الكالالو هو الطبق الوطني الجديد لدومينيكا" . دومينيكا نيوز أونلاين . 27 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  86. ^ ليون ، كونسيبسيون دي (2 يناير 2020). "36 ساعة في سانتو دومينغو" . نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2020 .
  87. كوينتيرو، كارول (9 مايو 2012). "El Encebollado" (بالإسبانية). Montanita.com. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  88. ^ "La guatita Ecuatoriana" . الإكوادور بور ديسكوبرير (بالإسبانية). 19 ديسمبر 2008 مؤرشفة من الأصلي في 26 ديسمبر 2018 . تم الاسترجاع 3 أكتوبر 2013 .
  89. 1 2 3 هوبز، جين آن (12 يوليو 2017). "15 من الأطباق الأفريقية المفضلة" . سي إن إن ترافل .
  90. هايك، جوزيف ر. (1977). دليل أعمال الشرق الأوسط ( الطبعة الأولى). لوس أنجلوس : بورصة أعمال الشرق الأوسط في لوس أنجلوس. الصفحات 290-292 . ISBN   978-0-915652-02-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 فبراير 2019 .
  91. رودن، كلوديا (1970). كتاب عن طعام الشرق الأوسط . دار بنغوين للنشر. الصفحات 60-61 . 
  92. ^ "Declárase Día Nacional de las Pupusasecreto Día Nacional de las Pupusas — Asamblea Legislativa" . www.asamblea.gob.sv (بالإسبانية). مؤرشفة من الأصلي في 23 سبتمبر 2021 . تم الاسترجاع في 29 مايو 2020 .
  93. ^ "Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa" . www.cultura.gob.sv (بالإسبانية). أرشفة من الأصلي في 23 يونيو 2018 . تم الاسترجاع في 29 مايو 2020 .
  94. أورسون، لوسي (2 يوليو 2000). "دليل من 192 جزءًا للعالم: إريتريا" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2011 .
  95. "Eesti Toit infoserver v2.0.3.0" . مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 2007.
  96. وات، دورو (18 مايو 2005). "الطبق الوطني لإثيوبيا" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  97. ^ "فيجي كوكودا" . 2 يوليو 2015 . تم الاسترجاع في 15 ديسمبر 2021 .
  98. «لقد قال الشعب كلمته - خبز الجاودار هو الطعام الوطني» . yle.fi. Yle. ١٩ يناير ٢٠١٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٨ فبراير ٢٠١٧ .
  99. آبل جونيور، آر دبليو (18 فبراير 2004). "أربع دول حيث تقوم الشوكات بعمل السكاكين" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 6 يوليو 2011 .
  100. 1 2 "رحلات طعام لا تُنسى: أفضل عشرة أطباق وطنية رائعة" . Away.com. 20 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  101. 1 2 3 بتلر، أليكس (20 نوفمبر 2017). "إذا أردت أن تأكل مثل الفرنسيين، فتناول لحم البورغينيون" . لونلي بلانيت . تم الاطلاع عليه في 15 نوفمبر 2020 .
  102. كلوك، فيليسيتي (24 أغسطس 2020). "قصة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي" . صور فوتوغرافية من تصوير أنت دنكان. ناشيونال جيوغرافيك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 نوفمبر 2020 .
  103. دراكرمان، باميلا (22 يناير 2019). "حان وقت الحسم بالنسبة للخبز الفرنسي" . مجلة الإيكونوميست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  104. ^ "Les 20 plats les plus typiques de la gastronomie française" .
  105. "أفضل 10 أنواع جبن في فرنسا | دليل باريس الداخلي" .
  106. حسين، آمنة (8 نوفمبر 2012). "مزيج من الحلويات والمأكولات المالحة يغزو مشهد الطعام في المدينة" . صحيفة ساوث إند . تاريخ الاسترجاع: 21 أغسطس 2020 .
  107. بوتس، أوليفيا (25 يوليو 2019). فكرة غير مكتملة . دار بنغوين للنشر، المملكة المتحدة. رقم ISBN 978-024-138-047-5OCLC 0241380472. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 . 
  108. "وصفة تقليدية: دجاجة مطبوخة في قدر" . هيئة السياحة الإقليمية في نوفيل أكيتين . 21 نوفمبر 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  109. "تزييت عجلات الاقتصاد". الغابون . شتاء 2007. ص 19. تاريخ الاسترجاع: 10 مارس 2009. تاريخ الأرشفة: 6 أكتوبر 2011 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  110. ساين، عبد الله (2012). ثقافة وعادات غامبيا . غرينوود. ISBN 978-0-313-35911-8. OCLC 881315512 . 
  111. جونز، إيمي (24 يناير 2019). "منح خاشابوري صفة التراث الثقافي" . جورجيا توداي . مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2021.
  112. سفينسون، تيريز (أبريل-مايو 2010). "تتبع السياسة النقدية خطوة بخطوة، قطعة بيج ماك وقطعة خاشابوري واحدة" . Investor.ge . غرفة التجارة الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2011. تم الاطلاع عليه في 29 أبريل 2010 .
  113. "مشروع مؤشر خاشابوري" . المدرسة الدولية للاقتصاد في جامعة تبليسي الحكومية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010 .
  114. "المطبخ الجورجي: نكهات طريق الحرير" . النبيذ الجورجي في المملكة المتحدة . 31 يوليو 2024. تاريخ الاطلاع: 22 أغسطس 2024 .
  115. "ماذا يوجد في قائمة الطعام؟: الأطباق الألمانية المفضلة" . الأطعمة الألمانية. مؤرشف من الأصل في 7 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه في 8 يوليو 2010 .
  116. كينزر، ستيفن (26 يونيو 1996). "بالنسبة للألمان، الكباب يحمل دلالات اجتماعية عميقة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  117. سلاكمان، مايكل (26 يناير 2011). "الطبق الوطني يأتي مغلفًا بنكهات أجنبية" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  118. بيرس، إليانور ب. (1968). مترجم قوائم الطعام: دليل بان آم للمأكولات والمشروبات المتخصصة في الخارج وفي الداخل . ص 76. 
  119. دليل فودور 89 ألمانيا . 1989. ص 70. 
  120. سنكلير، تشارلز. قاموس الطعام: مصطلحات الطعام والطبخ العالمية من الألف إلى الياء . إيه آند سي بلاك. ص 324. 
  121. منشورات ميشلان للسفر (2002). دليل ميشلان نيوس: اليونان القارية . ميشلان. ص 88. ISBN  978-2-06-100063-2.
  122. كولاسا -سيكياردي، كيري (29 يونيو 2018). " ما هو الطبق الوطني لليونان؟" . . غريك ريبورتر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أغسطس 2020 .
  123. ^ Λεξικό της κοινής، 1998
  124. "الزيت لأسفل: الطبق الوطني لغرينادا" . Gov.gd. 5 مارس 2010. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  125. نيلسون، سيلين (19 أبريل 2018). "أكثر 10 أطباق تقليدية من غواتيمالا" . رحلة ثقافية . theculturetrip.com.
  126. "الأطباق الوطنية والمفضلة من جزر الكاريبي" . Caribbeanamericanfoods.com. مؤرشف من الأصل في 4 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  127. "الطبق الوطني لأيسلندا" . الطعام الأيسلندي . 14 مايو 2020.
  128. "ما هو الطبق الوطني لأيسلندا؟" . آيسلندا مونيتور .
  129. 1 2 فولكمان، كلير (9 نوفمبر 2017). "7 أطباق يجب عليك تناولها في أيسلندا" . فوغ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  130. موريس، كيران (21 نوفمبر 2019). "هاكارل: كيف أصبح سمك القرش المخمر الطبق الوطني لأيسلندا" . موقع كالتشر تريب . مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 19 أغسطس 2020 .
  131. "البرياني: الطبق الوطني للهند" . آوتلوك إنديا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أكتوبر 2024 .
  132. "وزير يقول إن طبق "الخيتشدي" المزعوم مُختلق، وذلك تعليقاً على الجدل الدائر حول الطبق الوطني . NDTV.com . تاريخ الاطلاع: 31 أكتوبر 2024 .
  133. "أفضل 7 أطعمة وطنية في الهند - كلوب ماهيندرا" . www.clubmahindra.com . تاريخ الوصول: 31 أكتوبر 2024 .
  134. "كيف أصبح طبق الخيتشدي المتواضع - العدس والأرز - الطبق الوطني للهند"" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . 18 يناير 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يونيو 2025. "
  135. 12345"Kemenpar Tetapkan 5 Makanan Nasional Indonesia, Ini Daftarnya". KOMPAS.com (in Indonesian). 10 April 2018. Retrieved 18 April 2020.
  136. 12Schonhardt, Sara; Wood, Melanie (15 August 2011). "40 of Indonesia's best dishes". CNN Travel. Archived from the original on 26 December 2018. Retrieved 6 July 2014.
  137. Keasberry, Jeff (2021-07-03). "Mie Goreng - Indonesian Fried Noodles". Cooking With Keasberry. Retrieved 2026-04-07.
  138. Natahadibrata, Nadya (10 February 2014). "Celebratory rice cone dish to represent the archipelago". The Jakarta Post. Retrieved 9 July 2014.
  139. "A Soto Crawl". Eating Asia. 21 March 2009. Retrieved 5 July 2010.
  140. Fayed, Saad (12 March 2021). "Chelo Kebab Recipe, Middle Eastern food". About.com. Archived from the original on 26 December 2018. Retrieved 7 July 2010.
  141. "Delicious: Najmieh Batmanglij transforms Iran's national dish into a pizza". The Iranian. Archived from the original on 4 September 2021. Retrieved 7 July 2010.
  142. Beeston, Richard (27 June 2007). "Imams put fatwa on carp caught in Tigris". The Times. London. Retrieved 11 July 2010.
  143. McDonald, Brian (12 May 2008). "Top breakfast baguette rolls into Irish history". Irish Independent. Retrieved 3 February 2019.
  144. Elaine Lemm (23 July 2021) The National Dishes of Britain and Ireland. The Spruce Eats. Access Date = 15 July 2010. Archived 31 January 2016 at the Wayback Machine
  145. Lemm, Elaine (23 July 2021). "The National Dishes of Britain and Ireland". The Spruce Eats. Archived from the original on 31 January 2016.
  146. غوتمان، فيريت (24 أبريل 2012). "بغض النظر عن أصله، لا يزال الفلافل هو الطعام الوطني لإسرائيل" . هآرتس. مؤرشف من الأصل في 7 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  147. ناثان، جوان، فلافل: حول الطعام الإسرائيلي المميز. مؤرشف في 24 أكتوبر 2008 في Wayback Machine في My Jewish Learning ، تم استرجاعه في 14 فبراير 2010
  148. كتاب "رفيق محبي الطعام العرقي" من تأليف إيف زيبارت ( ISBN) 978-0-89732-372-7الصفحة 181
  149. دليل إسرائيل: دليل السفر بقلم ديفيد وينتر ( ISBN) 978-1-900949-48-4الصفحة 52
  150. من التاباس إلى المزة: أطباق صغيرة من البحر الأبيض المتوسط ​​بقلم جوان وير ( ISBN) 978-1-58008-586-1الصفحة 187
  151. إسرائيل، جيل دوبوا وماير روش، دار نشر مارشال كافنديش، 2003، ص 130
  152. «يوميات القدس 2: ما يحدث فعلاً في إسرائيل»، جودي لاش بالينت. منشورات زولون، 2007. ص 259
  153. بريهوت، لورا (19 نوفمبر 2019). "اطبخي هذه الشكشوكة الخضراء مع السلق والكرنب والسبانخ وجبنة الفيتا من سوق" . ناشيونال بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 نوفمبر 2020 .
  154. «إيطاليا تُطالب بالإضراب عن إنتاج المعكرونة» . بي بي سي. 13 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 يوليو 2010 .
  155. وكالة فرانس برس (4 مارس 2020). "فيروس كورونا: فيديو "بيتزا كورونا" الفرنسي يُثير غضب الإيطاليين، ما يدفعهم للاعتذار" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تاريخ الاطلاع: 21 أغسطس 2020 .
  156. سيكاريني، روسيلا (3 فبراير 2011). البيتزا وطهاة البيتزا في اليابان: حالة من حالات العولمة في فنون الطهي . بريل. ص 34. ISBN  978-900-421-487-3.
  157. ^ “Risotto tra Origini e storia molto ricche e le tantevariri per cucinarlo” (باللغة الإيطالية). سيديجروس . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  158. ^ “Formaggi nella cucina italiana: Una Deliziosa Esplosione di Sapori e Tradizione” (باللغة الإيطالية). لا بيكوريلا. 24 أكتوبر 2023 . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  159. ^ “IL PARMIGIANO REGGIANO È ITALIANO” (باللغة الإيطالية). بارميجيانو ريجيانو . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  160. جيبونز، بوب؛ بريتشارد-جونز، سيان (2 مايو 2014). رحلات برية في أفريقيا . أدلة برادت للسفر. ص 199. ISBN  978-184-162-494-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  161. ١ ٢ "رحلات طعام لا تُنسى: أفضل عشرة أطباق وطنية رائعة" . Away.com. ٩ أكتوبر ٢٠١٠. مؤرشف من الأصل في ٢١ يناير ٢٠١١. تم الاطلاع عليه في ٣ أكتوبر ٢٠١٣ .
  162. نغ، كارمون (30 مايو 2014). "10 أشياء يجب أن تعرفها عن السوشي" . مجلة تاتلر ماليزيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  163. "السوشي والساشيمي: مقدمة لأطباق السمك النيء اليابانية" . سافي طوكيو، الطعام والفن والثقافة، هيلاري كيز، 25 أبريل 2025. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2016 .
  164. 「カレライス」に関するアンケ・(باللغة اليابانية). ネ ッ ト リ サ ー チ デ ィ ム ス ド ラ イ ブ. مؤرشفة من الأصلي في 23 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع 16 أكتوبر 2008 .
  165. ماكوري، جاستن (18 يونيو 2010). "الرامن: نودلز يابانية فائقة اللذة" . صحيفة الغارديان . لندن . تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  166. أموروسو، فيبي (14 نوفمبر 2016). "إغراءات التمبورا: كيف أغوت المأكولات البحرية المقلية اليابان" . هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية (NHK ). مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
  167. "حلويات يابانية شهية" . بانكوك بوست . 10 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  168. "الطبق الوطني الأردني، المنسف: مطبخ واليج" . Waleg.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .
  169. "الأردن: المطبخ الأردني" . Kinghussein.gov.jo . تم ​​الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .
  170. "الطبق الوطني بيش بارماك" . بايبول ترافل . 14 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  171. 1 2 3 كيبوانا، كيفوثا (23 نوفمبر 2019). "لماذا يجب أن نعود إلى تناول الأطعمة التقليدية" . صحيفة ديلي نيشن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  172. أشوكا، فينسنت (7 مارس 2017). "الشاباتي يتفوق على الأوغالي في كينيا، حيث يتطلع الأثرياء إلى طعام الفقراء" . إيف . مجموعة ستاندرد بي إل سي . تاريخ الاسترجاع: 23 أغسطس 2020 .
  173. باركنسون، توم؛ فيليبس، مات؛ غورلاي، ويل (2006). كينيا . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-74059-743-2.
  174. يون، تاي (25 سبتمبر 2018). "رحلة طاهٍ لجلب النودلز الباردة الكورية الشمالية إلى أمريكا" . Eater.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  175. جيونغ، صوفي (2 نوفمبر 2018). "أحدث مبادرة سلام من كوريا الشمالية: الكيمتشي" . سي إن إن ترافل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  176. ويليامسون، لوسي (4 فبراير 2014). "الكيمتشي: جهود كوريا الجنوبية لتعزيز طبقها الوطني" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .كو ، روبرت جي سونج (31 ديسمبر 2013). فن الطهو المشكوك فيه: السياسة الثقافية للأكل الآسيوي في الولايات المتحدة الأمريكية . مطبعة جامعة هاواي. ص.  6. رقم ISBN 978-0-8248-3921-5.
  177. جوفيندر، سيروشا (6 مايو 2014). "10 أطباق وطنية حول العالم" . ذا ديلي ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .
  178. جيفري، نيكول (20 مايو 2017). "أولمبياد بيونغ تشانغ الشتوية: الوجهة الرائعة القادمة" . صحيفة الأسترالي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .
  179. "جاجانغميون (نودلز بصلصة الفاصوليا السوداء)" . سكوت ميولا . مؤسسة جيمس بيرد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  180. سميث، ك. أنابيل (13 فبراير 2013). "اليوم الأسود في كوريا: عندما يجتمع الأشخاص الحزانى والعزاب ويتناولون الطعام الأسود" . مجلة سميثسونيان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  181. لي، جويل (11 يوليو 2017). "تغلب على الحر مع البينغسو، الحلوى الوطنية لكوريا الجنوبية المكونة من الثلج المجروش والحليب والحليب المكثف والإضافات" . صحيفة ستريتس تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  182. "طريقة تحضير الفليا - طبق وطني في كوسوفو" . كوخ أوريغون . 18 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 نوفمبر 2020 .
  183. "كيف يُقدّم طبق البيشبارماك في مناطق مختلفة من كازاخستان" . مشروع الويب . 14 يوليو 2017. تاريخ الاطلاع: 23 أغسطس 2020 .
  184. أندروز، مارك (16 يناير 2020). "هل هذا طعام تايلاندي أم لاوسي؟ 5 أطباق نموذجية من لاوس ستساعدك على رؤية الفرق" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  185. آيفز، مايك (1 فبراير 2011). "مذاق الأرز اللزج، الطبق الوطني في لاوس" . Smithsonianmag.com . مجلة سميثسونيان . تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  186. شولز، دانييلا؛ دريشر، ستيفاني (24 مايو 2017). "سلطة البابايا مع الروبيان، لاوس" . دويتشه فيله . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2020 .
  187. ^ "الحلوى الوطنية في لاتفيا – Rupjmaizes kārtojums" . أكل العالم . 17 نوفمبر 2017 . تم الاسترجاع في 30 نوفمبر 2020 .
  188. «نشر طلب بموجب المادة 8(2) من لائحة المجلس (EC) رقم 509/2006 بشأن المنتجات الزراعية والمواد الغذائية كتخصصات تقليدية مضمونة» . الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي . 15 نوفمبر 2012. تاريخ الاطلاع: 30 نوفمبر 2020. يُمكن اعتبار طبق «سكلاندراوسيس» طبقًا وطنيًا في لاتفيا .
  189. «نشر طلب بموجب المادة 50(2)(ب) من لائحة البرلمان الأوروبي والمجلس (الاتحاد الأوروبي) رقم 1151/2012 بشأن أنظمة الجودة للمنتجات الزراعية والمواد الغذائية» . الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي . 20 يونيو 2015. تاريخ الاطلاع: 30 نوفمبر 2020 .أصبح "Jāņu siers" كنزًا وطنيًا.
  190. "الطبق الوطني للبنان" . Sourat.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  191. ألبلا، ك. (2011). موسوعة ثقافات الطعام في العالم . غرينوود. ص. 3-PA226. ISBN  978-0-313-37626-9تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 نوفمبر 2016 .
  192. ماكلاكلان، ج. (2008). ليتوانيا . أدلة برادت. أدلة برادت للسفر. ص 61. ISBN  978-1-84162-228-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 نوفمبر 2016 .
  193. "ليتوانيا ترحب بالسياح بسجادة حساء وردية اللون"" TheMayor.EU. 30 يونيو 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020. "
  194. ^ “جود مات جارديبونين” أرشفة 28 يوليو 2018 في آلة Wayback Mycitycuisine.org . تم الاسترجاع 30 نوفمبر 2011.
  195. ^ بويسارد، بيير (1997). المطبخ Malgache، المطبخ الكريول . أنتاناناريفو: مكتبة تاناناريف. ص 36 – 40. 
  196. رولز، دواين أ. (7 أبريل 2011). "ناسي ليماك، طبقنا الوطني"" ذا ستار " . مؤرشف من الأصل في 2 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر 2013 .
  197. سبيكتر، مايكل (2 ديسمبر 1984). "في ماليزيا، ساتيه حار" . صحيفة نيويورك تايمز .
  198. إليوت، جوشوا (1994). دليل إندونيسيا وماليزيا وسنغافورة . نيويورك: منشورات التجارة والسفر. ص 352. 
  199. إريكسون، جوان (1982). أدلة السفر عند غروب الشمس في جنوب شرق آسيا . شركة لين للنشر. ص 78. ISBN  978-037-606-764-7.
  200. أكويلينا، ميليساند (22 مارس 2018). "تاريخ مالطا في 7 أطباق" . الطرق والممالك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2010 .
  201. سارة داف (18 سبتمبر 2012). "25 من أفضل الأطعمة والمشروبات في موريشيوس" . مجلة غيتاواي . تاريخ الاطلاع: 23 أغسطس 2020 .
  202. فيليبس، مات؛ كاريليه، جان برنارد؛ هام، أنتوني (1 ديسمبر 2019). لونلي بلانيت: موريشيوس، ريونيون، وسيشيل . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-78868-709-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  203. "مول بوبلانو: الطبق الوطني للمكسيك" . مكس أونلاين. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2010 .
  204. تيريرو، نينا (11 سبتمبر 2012). "طريقة تحضير: أطباق مكسيكية تقليدية مفضلة" . إن بي سي لاتينو. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2014 .
  205. "ماماليغا: الطبق الوطني الحقيقي لمولدوفا" . livetheworld . 23-11-2022 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13-08-2024 .
  206. هوارد، هولي (31 مارس 2017). "نبذة تاريخية عن طبق بارباجيوان، الطبق الوطني لموناكو" . موقع كالتشر تريب. مؤرشف من الأصل في 24 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2010 .
  207. ثورين تون أو (25 مايو 2019). "5 أطباق ميانمارية تقليدية لا بد من تجربتها" . مجلة تايلاند تاتلر. مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2019. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2010 .
  208. هابر، دانيال (31 مارس 2002). "ليفيت - سلطة الشاي الأخضر" . مجلة سوي سون. مؤرشف من الأصل في 8 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 10 أبريل 2007 .
  209. Foodspotting (18 مارس 2014)، الدليل الميداني لـ Foodspotting ، Chronicle Books LLC، صفحة 71، ISBN  978-1-4521-3008-8
  210. نغ، برادي (6 يناير 2015)، "سلطة أوراق الشاي عامل مساواة دهني في ميانمار" ، Vice.com ، تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020
  211. أغو، كوشانبوديلين #kntpr • 7 سنوات (13-11-2017). "الطعام الوطني لنيبال "غوندروك وديدو"" . Steemit . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-07-06 .{{cite web}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  212. "مأدبة إميلي وايت الهولندية" . مالكولم جولي . ثورة الطعام الجيد. 16 يناير 2018. مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  213. "أكثر 5 أطعمة هولندية تقليدية" . شبكة طلاب إيراسموس في جرونينجن. 11 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  214. "هل الفطائر هي الطبق الوطني لنيوزيلندا؟" . مؤرشف من الأصل في 17 يناير 2020. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  215. "فطيرة البيض واللحم المقدد" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 23 مارس 2016. تم الاطلاع عليها بتاريخ 5 يونيو 2011 .
  216. "رعاية حنونة ومحبة للحملان" . 26 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  217. سايمونز، مايكل (15 أبريل 2010). "صناعة الأمة: الاختراع الاجتماعي والبناء الاجتماعي لباڤلوڤا" . السيميائية الاجتماعية . 20 (2): 197. doi : 10.1080/10350330903566004 . S2CID 144496353. تاريخ الاسترجاع: 25 نوفمبر 2019 . 
  218. جاك جاي (24 أبريل 2020). "كيف أصبح طبق ناكاتامال الطبق الوطني لنيكاراغوا" . موقع كالتشر تريب . مؤرشف من الأصل في 31 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2010 .
  219. «خطط نيجيريا لوقف استيراد الأرز» . بي بي سي . 31 يناير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  220. "طريقة تحضير حساء إيغوسي" . ١٨ يناير ٢٠١٦. مؤرشف من الأصل في ٢٠ نوفمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه في ٢٠ أغسطس ٢٠٢٠ .
  221. ١ ٢ "تحدي #CNNFood: ما هو الطبق الوطني لبلدك؟" . سي إن إن ترافل . سي إن إن. ١٨ سبتمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠ أغسطس ٢٠٢٠ .
  222. الثالث (27 يوليو 2025). كيف أصبحت علامة تجارية للمعكرونة بقيمة 6 مليارات دولار من إندونيسيا الطبق الوطني لنيجيريا | المخطط . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 أبريل 2026 عبر يوتيوب.
  223. "مقدونيا الشهية: 5 أطباق تقليدية لا بد من تجربتها" . مجلة إنتربيد ترافل. 20 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 نوفمبر 2019 .
  224. "فاز طبق "فاريكول" مجدداً بلقب الطبق الوطني النرويجي . Newsinenglish.no . ١٦ يونيو ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٢ يونيو ٢٠٢٠ .
  225. "النرويج تتمسك بطبق الفاريكول كطبق وطني" . Thelocal.no . 17 يونيو 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يونيو 2020 .
  226. كيت سبرينغر (13 أبريل 2017). "7 أطعمة عمانية لا بد من تجربتها وأماكن تواجدها" . مجلة هونغ كونغ تاتلر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2010 .
  227. «أصبحت حلوى جولاب جامون الآن رسمياً الحلوى الوطنية لباكستان. ويُعتقد أن باكستان تمتلك أفضل طعام في العالم أجمع» . صحيفة ديلي تايمز ، 6 يناير 2019. تاريخ الاطلاع: 20 أغسطس 2020 .
  228. لونغ، لوسي (15 يوليو 2016). الطبخ الأمريكي العرقي: وصفات للعيش في عالم جديد . روومان وليتلفيلد. ص 226. ISBN  978-144-226-734-3.
  229. ^ صلاح، مها (4 مارس 2018). "مسخن" . مذكرة رصد الأرض الوسطى . تم الاسترجاع في 20 أغسطس 2020 .
  230. Williams, Emma (2006). It's Easier to Reach Heaven than the End of the Street. Great Britain: Bloomsbury Publishing. p. 378. ISBN 978-0-7475-8559-6.
  231. Karmi, Ghada (2002). In Search of Fatima. U.S.: Verso New Left Books. p. 39. ISBN 1-85984-561-4.
  232. "Ceviche – the Peruvian national dish". Peru Travel Guide. Archived from the original on 7 June 2008. Retrieved 11 July 2010.
  233. adm_machu_travel_peru (2022-04-22). "What is Peru's national dish?". Machu Travel Peru | Luxury Tours & Travel Packages to Peru. Retrieved 2025-08-27.
  234. 1234Bueno, Anna (21 June 2017). "Adobo, sinigang, or sisig: What's your pick for the Philippines' national dish?". CNN Philippines. Archived from the original on 16 December 2019. Retrieved 26 December 2019.
  235. 12Gonzalez, Manny (12 July 2018). "Why don't we have official national dishes?". The Philippine Star. Retrieved 26 December 2019.
  236. 12Gapultos, Marvin (23 April 2013). The Adobo Road Cookbook: A Filipino Food Journey. Tuttle Publishing. p. 210. ISBN 978-1-4629-1169-1.
  237. DeWitt, Dave (2010). 1,001 Best Hot and Spicy Recipes. Agate Publishing. p. 428. ISBN 978-1-57284-113-0.Deere, Kiki (20 June 2017). Journey Through the Philippines: An Unforgettable Journey from Manila to Mindanao. Tuttle Publishing. p. 43. ISBN 978-1-4629-1886-7.Sifton, Sam (5 January 2011). "The Cheat: The Adobo Experiment". The New York Times. Retrieved 5 June 2011.Dee, Ching (3 September 2019). "Your Foodie Guide To Manila". Forbes Travel Guide. The Five Star Travel Corporation. Retrieved 26 December 2019.Villafuerte, Sai (16 September 2019). "Filipino Chefs Are Taking Back Control of Their Cuisine". Vice. Retrieved 26 December 2019.
  238. «جرّب هذه الأطباق المبتكرة من السيسيج التي قد تفوز بمسابقة وطنية» . مجلة بيبر . الفلبين. ١٨ سبتمبر ٢٠١٨. مؤرشف من الأصل في ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه في ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩ .فيكس، نوح؛ واغتوفيتش، بول (29 أكتوبر 2013). كيف كنا نأكل: 100 طاهٍ يحتفلون بقرن على المائدة الأمريكية . سيمون وشوستر. ص  154. ISBN 978-1-4767-3272-5.
  239. ماكينون، ليلى (1 نوفمبر 2012). وصفات أستراليا المفضلة . بان ماكميلان أستراليا. ص 76. ISBN  978-1-74334-955-7.ستافورد، بول (20 أغسطس 2018). "كأحد السكان المحليين: 10 من أكثر الأطعمة تميزًا في الفلبين" . مجلة السفر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2019 .
  240. "قصة ليشون: الخنزير المشوي الفلبيني الشهير" . خيارات صحية . 31 أكتوبر 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2025 .
  241. " يُعدّ مخلل الملفوف (Kapusta kiszona ) أساس الطبق الوطني البولندي بيغوس (مخلل الملفوف مع أنواع مختلفة من اللحوم)، وحساء مخلل الملفوف (kapuśniak)" [في:] كتاب الطبخ البولندي للأعياد، تأليف روبرت ستريبل، 2003، صفحة 14؛ "بيغوس، الطبق الوطني لبولندا - يخنة صياد من اللحوم والخضراوات المتنوعة" [في:] كتاب رفيق محبي الطعام في بورتلاند، تأليف ليزا شارا هول وروجر جيه بورتر، 1996
  242. «من بين الأطباق الوطنية المميزة التي ستجدها في كل مكان البيغوس (يخنة الكرنب مع اللحم والتوابل) والبيروجي» [في:] بولندا: الدليل السياحي، 1991، وكوتليت شابوي هو قريب من شنيتزل فيينا الألماني «[في:] جوي بورسيللي، كلاي فونغ. رحلة الجيروس: مطاعم عرقية بأسعار معقولة على طول سلسلة جبال فرونت رينج، 2006
  243. "المطبخ البرتغالي: طعام البرتغال" . موقع Go Lisbon . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  244. "أفضل 10 أطعمة لتجربتها في الغارف" . بي بي سي غود فود . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  245. هولاند، مينا (2015) [2014]. العالم في طبق: 40 مطبخًا، 100 وصفة، والقصص التي تقف وراءها . نيويورك: دار بنغوين للنشر . ص 78. ISBN  978-0-14-312765-9.
  246. بولزل، فولكر (2007). صدمة ثقافية! البرتغال: دليل للبقاء على قيد الحياة في العادات والآداب . تاريتاون، نيويورك: مارشال كافنديش . ص 150. ISBN  978-0-7614-5672-8.
  247. الطبق الوطني للبرتغال wetravelportugal.com. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2021.
  248. كيران بول. "ثمانية أطعمة قطرية أصيلة يجب عليك تجربتها" . يوم قطر . مؤرشف من الأصل في 9 سبتمبر 2017. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2014 .
  249. كاي شو نيلسون (27 سبتمبر 1979). "يسميها البعض عصيدة، ويسميها آخرون مهروسة، ويسميها الرومانيون ماماليغا" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2020 .
  250. مارك بيكر (27 سبتمبر 2014). "دليل للمطبخ الروماني" . لونلي بلانيت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2020 .
  251. أليسون موتلر (17 فبراير 2014). "الاتحاد الأوروبي يوافق على فتح أبوابه أمام النقانق الوطنية الرومانية" . صحيفة فانكوفر صن . مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2014.
  252. غراوند ووتر، بن (5 فبراير 2017). "أطعموا العالم". سيدني صن هيرالد . بروكويست 1864945067. حساء الشمندر: قد لا يبدو مغريًا للوهلة الأولى، ولا يبدو كذلك بالتأكيد. لكن تخيل أن الجو بارد جدًا في الخارج، وأن الثلج يتراكم منذ شهور. تخيل أن قدرًا من الحساء ظل على الموقد طوال اليوم، يتحسن مذاقه ويزداد كثافة. تخيل أن أفضل أنواع الخضراوات الجذرية قد أضيفت إليه، بالإضافة إلى الأعشاب، وربما قطع من النقانق. تخيل أن وعاءً ساخنًا من الحساء وُضع أمامك، تعلوه ملعقة من الكريمة الحامضة. الآن ستفهم لماذا يُعد هذا الطبق المفضل في روسيا. 
  253. ١ ٢ الغذاء في حركة: هجرة المواد الغذائية وتقنيات الطهي : وقائع ندوة أكسفورد ١٩٨٣. ندوة أكسفورد. ١٩٨٣. ص ٦٢. ISBN   978-0-907325-16-1.
  254. ^ ليونيد بيلوفينسي. الحياة والتاريخ الموسوعي الروسي: الثامن عشر - بداية العشرين في. , شارع. 557، Пирог (ليونيد بيلوفينسكي. القاموس الموسوعي للحياة والتاريخ الروسي: من القرن الثامن عشر إلى بداية القرن العشرين م ص 557، "بيروج"؛ باللغة الروسية)
  255. ^ وليام بوهليبكين. أكبر موسوعة لفن الطهي , بيروجي روسي . موسكو: الشرطة المركزية، 2010، ISBN 978-5-9524-4620-5( ويليام بوخليوبكين . الموسوعة الكبرى لفن الطهي ، "البيروجي الروسي". موسكو: سنتربوليغراف، 2010؛ باللغة الروسية)
  256. فلوريان (24 يناير 2012). "سلطة أوليفييه | إعادة هيكلة الغذاء" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أغسطس 2024 .
  257. "3 أطباق روسية وطنية - مدونة أدلة محلية ودودة" . 22-01-2015 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-08-2024 .
  258. "الجريش والمقصوش يُعلنان كأطباق وطنية في المملكة العربية السعودية" . 12 يناير 2023.
  259. موسوعة بريتانيكا (2002). موسوعة بريتانيكا الجديدة . المجلد 1. موسوعة بريتانيكا. ISBN  978-0-85229-787-2.
  260. إمبر، ملفين (2001). البلدان وثقافاتها: من سانت كيتس ونيفيس إلى زيمبابوي . ماكميلان ريفرنس يو إس إيه. ص 68. ISBN  978-0-02-864946-7.
  261. "المطبخ الصربي" . TravelSerbia . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أغسطس 2010 .
  262. ^ باميلا جويان كيتلر. كاثرين ب. سوشر؛ مارسيا ناهيكيان نيلمز (أغسطس 2011). الغذاء والثقافة، الطبعة السادسة . التعلم سينجاج. ص. 410. ردمك  978-0-538-73497-4تُعتبر فطائر اللحم الكبيرة والرقيقة المصنوعة من لحم الضأن ولحم البقر، والمعروفة باسم "بليسكافيتسا"، طبقًا وطنيًا في صربيا، ولكنها أيضًا مفضلة لدى البوسنيين والكرواتيين .
  263. "جيبانيكا، فطيرة لا مثيل لها" . serbia.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 مارس 2013 .
  264. "شريحة لحم كارادورديفا - ابتكار طاهية صربية عظيمة" . www.serbia.com . 15 أبريل 2015. تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2022 .
  265. "سارما، طبق لا تملّ منه أبدًا" . www.serbia.com . 4 ديسمبر 2012. تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2022 .
  266. "التحقق الآمن" . fiver.ifvcns.rs . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-10-2025 .
  267. "البحث عن الطبق الوطني القادم لسنغافورة" . سي إن إن. 26 يناير 2010. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2012. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .
  268. كوجيا، هوغو (18 مارس 2010). "الطبق الوطني لسنغافورة: أرز دجاج هاينان" . Crosscut.com . مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2011. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  269. بيتر تيرنر؛ كريس تايلور؛ هيو فينلي (1996). ماليزيا وسنغافورة وبروناي: دليل لونلي بلانيت للبقاء على قيد الحياة أثناء السفر . منشورات لونلي بلانيت. ص 78. ISBN  978-086-442-393-1.
  270. "الطعام الوطني" . جمهورية سلوفاكيا . تم الاطلاع عليه في 1 أغسطس 2010 .
  271. "شعار اليوم الوطني لسلوفينيا 2018" . 25 يونيو 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2010 .
  272. ^ تانيا جلوجوفكان بيلانتشيتش (28 مايو 2020). "Ajda - koristna za ljudi in čebele" . مكتب الاتصال الحكومي لجمهورية سلوفينيا . تم الاسترجاع 23 أغسطس 2010 .
  273. ^ "زلابية الحنطة السوداء – أجدوفي شتروكلجي" . ابحث عن تناول الطعام محليًا. مؤرشفة من الأصلي في 22 يناير 2021 . تم الاسترجاع 23 أغسطس 2010 .
  274. ^ بولونا بريسيرين (أبريل 2010). "Idrijski žlikrofi - التخصص الحقيقي لإدريجا" . مكتب الاتصال الحكومي لجمهورية سلوفينيا. مؤرشفة من الأصلي في 27 أبريل 2013 . تم الاسترجاع في 23 أغسطس 2020 .
  275. "التعرف على الطعام السلوفيني التقليدي من المدن التاريخية" . Združenje zgodovinskih mest Slovenije . تم الاسترجاع 2025-07-29 .
  276. كرايس، سي.؛ ماكليندون، تي في (2013). قارئ جنوب أفريقيا: التاريخ، الثقافة، السياسة . سلسلة قراء العالم. مطبعة جامعة ديوك. ص 64. ISBN  978-0-8223-7745-0.
  277. كرونينثال، ميليسا (1 مايو 2010). "تورتيا دي باتاتاس الإسبانية مُرضية للغاية" . صحيفة سياتل تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2011 .
  278. ليفين، إيرين (28 يونيو 2011). "5 أطباق لا بد من تذوقها في برشلونة" . صحيفة شيكاغو تريبيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  279. إريك سكيليانو (21 فبراير 2020). "العالم يريد أن يأكل المزيد من الأخطبوط. هل تربيته أمر أخلاقي؟" . ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2020. تم الاطلاع عليه في 26 أغسطس 2020 .
  280. "▷ ما هو الطبق الوطني لإسبانيا؟ ⭐ 【 اكتشفه! 】" . الطعام الإسباني التقليدي (بالإسبانية) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2024 .
  281. "البايا، في طريقها لتصبح موقعًا للتراث العالمي" . حكومة فالنسيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 فبراير 2020. بالنسبة لمنطقة فالنسيا، تُعد الباييلا أكثر بكثير من مجرد وصفة، إنها طقس ورمز من رموز ثقافتنا.
  282. ^ باناديرو ، أمبارو (11 مارس 2019). "La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad" . دياريو 16 (بالإسبانية). مؤرشفة من الأصلي في 2 أبريل 2020 . تم الاسترجاع في 19 فبراير 2020 . في حالة البايلا فالنسيا، يتم استخدام تقليد الطهي والاجتماعي الذي يشكل رمزًا للمستشفى ورمزًا للاتحاد وهوية فالنسيا ...
  283. "أطباق الأرز والكاري من سريلانكا" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 أغسطس 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2011 .
  284. "الطبق الوطني لسورينام: بوم" . الأطباق الوطنية في العالم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  285. ١ ٢ "المأكولات والمشروبات في السويد: دليل السفر إلى السويد" . Swedentravelnet.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٦ نوفمبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٣ أكتوبر ٢٠١٣ .
  286. "حفلة جراد البحر" . Sweden.Se. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  287. "شركات الطيران تحظر تقديم السمك السويدي "الفاسد" . بي بي سي نيوز . 1 أبريل 2006.
  288. سيدرلينج: سورسترومينج (متعفن أو أشبه بالرنجة الحامضة) مؤرشف في 14 يوليو 2011 في آلة Wayback
  289. ^ "مارجوت فالستروم أوم سيلز وبوتاتيس" . راديو Sveriges (باللغة السويدية). 8 مارس 2017 . تم الاسترجاع 17 أكتوبر 2024 .
  290. ^ “Motion 2004/05:K378 Ostkaka som Sveriges nationalrätt” (بالسويدية). ريكسداجن.se . تم الاسترجاع 3 أبريل 2014 .
  291. "Mynewsdesk" (باللغة السويدية). 13 سبتمبر 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أكتوبر 2024 .
  292. "Surströmming eller kebabpizza - som Sveriges nationalrätt؟" . راديو Sveriges (باللغة السويدية). 15 فبراير 2017 . تم الاسترجاع 17 أكتوبر 2024 .
  293. "الأطباق الوطنية السويسرية" . وزارة الخارجية الفيدرالية . الاتحاد السويسري . تاريخ الاطلاع: 18 يناير 2023. تُؤكل بعض الأطباق السويسرية التقليدية، مثل الفوندو والراكليت، عادةً في فصل الشتاء . بينما تحظى أطباق أخرى، مثل الميوسلي (المعروف أيضًا في سويسرا باسم بيرشر ميوسلي) والروستي، بشعبية على مدار العام وتأتي بأشكال متنوعة.
  294. جون تاجليابو (3 فبراير 2008). "عشاق النقانق السويسرية قلقون بشأن كيفية إنقاذ أنفسهم" . صحيفة نيويورك تايمز .
  295. زينو، كايتلين. "أفضل 10 أطعمة لتجربتها في سويسرا" . بي بي سي جود فود . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  296. "15 طبقًا سويسريًا تقليديًا لتجربتها في سويسرا - أفكار لرحلة إلى سويسرا" . فياتور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أغسطس 2024 .
  297. 1 2 "القروتوب، الطبق الوطني لطاجيكستان" . فود بيرسترويكا. 15 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  298. فلوريان بينيل (10 يناير 2014). "وصفة القرطاب" . Vice.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  299. "الطبق الوطني لتايوان: حساء نودلز اللحم البقري" . منظمة الأغذية الوطنية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  300. "تقديراً للطبق الوطني التايواني - أرز لحم الخنزير المطهو ​​ببطء" . منظمة الأغذية الوطنية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  301. ^ ""شيبسي ماياي" الطبق الوطني في تنزانيا" . 6 فبراير 2020 . تم الاسترجاع في 19 أكتوبر 2021 .
  302. "الوجبات التايلاندية النموذجية وعادات الأكل" . Bangkok.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2010 .
  303. فافيتش ثيرافونغ وسوبيدا رودسوم (21 فبراير 2018). "أفضل أماكن تناول سوم توم في بانكوك" . تايم آوت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  304. "ما يلزم لإعداد طبق وطني مزدوج" . صحيفة ترينيداد وتوباغو نيوزداي . 24 ديسمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  305. "الأطباق الشعبية في ترينيداد وتوباغو" . 19 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  306. "وصفة الخبز مع سمك القرش" .
  307. "وجبة سريعة مصنوعة من الحمص والكاري: الطبق الوطني لترينيداد" . caribbean-sun.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أبريل 2024 .
  308. "سلطعون مع زلابية (توباغو)" . مجلة عشاق النبيذ . مؤرشف من الأصل بتاريخ 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  309. "التاريخ العريق لمعجنات التونة التونسية المسماة بريك" . NPR. 5 يونيو 2012.
  310. "بيلاف" . وزارة الثقافة والسياحة في جمهورية تركيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  311. كورو فاسوليمي جيري إستيوروم! صباح
  312. توماس ماكجيل (1808). رحلات في تركيا وإيطاليا وروسيا خلال الأعوام 1803 و1804 و1805 و1806: مع وصف لبعض الجزر اليونانية، المجلد 2. ج. موراي. ص 127. ISBN  978-2-06-100063-2.{{cite book}}عدم توافق رقم ISBN / التاريخ ( مساعدة )
  313. بوجا تشانغويوالا (23 يوليو 2019). "غازي عنتاب: جنة الطهي غير المعروفة في تركيا" . ذا كوينت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  314. ^ أرونا تشانداراجو (26 أغسطس 2020). "أوه لا لا فوق البقلاوة" . ديكان هيرالد . تم الاسترجاع في 26 أغسطس 2020 .
  315. روث، أليسا (1 نوفمبر 2012). "السميط: الخبز الوطني لتركيا" . مجلة غاسترونوميكا: مجلة الغذاء والثقافة . 12 (4): 31-36 . doi : 10.1525/GFC.2012.12.4.31 . تاريخ الاطلاع: 26 أغسطس 2010 .
  316. ل. م. بيزوسينكو (ريد) (2002)، "بورو"، المطبخ الوطني الأوكراني ، ستوكر، ص. 31 ( LM Bezussenko, ed. (2002), "Borscht", Ukraine Ethnic Cuine (in Ukraine), Stalker Publishers, p. 31 )
  317. ف. ب. بوهلوبكين (2000)، كاتب كوليناري من A to I ، الشرطة المركزية( ويليام بوخليوبكين (2000)، "البورشت"، قاموس الطهي من الألف إلى الياء (باللغة الروسية)، سنتربوليغراف))
  318. ل. م. بيزوسينكو (أحمر) (2002)، "فارينيكي"، المطبخ الوطني الأوكراني ، مطارد( LM Bezussenko, ed. (2002), "Varenyky", Ukraine Ethnic Cusine (in Ukraine), Stalker Publishers, p. 181 )
  319. ف. ب. بوهلوبكين (2000)، “فارينيكي”، رسالة كوليناري من A إلى I ، سنتربوليغراف، ص. 181 ( ويليام بوخليوبكين (2000)، قاموس الطهي من الألف إلى الياء (باللغة الروسية)، سنتربوليغراف)
  320. "المأكولات والمشروبات في أبو ظبي" . فبراير 2021.
  321. "السمك والبطاطا المقلية" في كتاب الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية: موسوعة ما نحب أكله (2011). تحرير أندرو ف. سميث. ABC-CLIO ، ص 258. داروينبورتر ودانفورث برينس، دليل فرومرز لإنجلترا 2011: مع ويلز (2010). جون وايلي وأولاده: ص 163.هيستون بلومنتال، في البحث عن الكمال المطلق (2010). بلومزبري: ص 205. السمك والبطاطا المقلية ، هيستوريك يو كيه.هيستونبلومنتال، مغامرات أخرى في البحث عن الكمال ، ص 100. روي، باراما (2010). المسالك الهضمية: الشهية، والنفور، وما بعد الاستعمار . دورهام، كارولاينا الشمالية: مطبعة جامعة ديوك. ISBN 978-0-8223-4788-0.ص 3
  322. "أفضل 10 أطباق وطنية - ناشيونال جيوغرافيك" . ترافل . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 8 أغسطس 2020 .
  323. روبرت أبيلباوم، لحم أغوتشيك، وفواق بيلش، وتعبيرات أخرى عن فن الطهي: الأدب والثقافة والطعام لدى أوائل العصر الحديث (2006). مطبعة جامعة شيكاغو، ص 214.يي تشيانغ، المسافر الصامت في لندن (1939). الرابط: ص 157.
  324. موير، هيو (12 مايو 2013). "خطاب روبن كوك عن دجاج تيكا، بعد 12 عامًا" . صحيفة الغارديان . لندن . تم الاطلاع عليه في 6 يونيو 2021 .
  325. ليم، إيلين (5 مايو 2019). "الأطباق الوطنية لبريطانيا وأيرلندا" . ذا سبروس إيتس . تم الاطلاع عليه في 4 يونيو 2019 .
  326. نوبل، ويل (17 يوليو 2025). "وسادة الرضا الدهنية التي أصبحت الطبق الوطني لبريطانيا" . سي إن إن . تم الاسترجاع في 21 يوليو 2025 .
  327. "رجل الكرامبيت، تاريخ الكرامبيت" . crumpetman.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17-05-2024 .
  328. "صُنع في بريطانيا: الكاسترد : ألفريد بيرد 1837" . madeupinbritain.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17-05-2024 . 
  329. "ألفريد بيرد" ، ويكيبيديا ، 7 مارس 2024 ، تاريخ الاطلاع 17 مايو 2024
  330. "أمريكي بالارتباط ⎮ ميلك + هوني" . ميلك + هوني . 12 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مايو 2024 .
  331. بيتر إيرل. نشأة الطبقة الوسطى الإنجليزية: الأعمال والمجتمع والحياة الأسرية في لندن 1660-1730 (1989). مطبعة جامعة كاليفورنيا: ص 279. قاموس كاسيل للطبخ (1883)، ص 137. حول بودنغ البرقوق ، التدبير المنزلي اليومي: مجلة لربات البيوت والأمهات العمليات (المجلد 13-14)، ص 97.
  332. «لا يمكن قرصنة فطائر كورنيش» . gov.uk (بيان صحفي). وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية. 22 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يوليو 2022 .
  333. سايمون (29 أبريل 2023). "تاريخ شاي ديفون الكريمي" . VisitDartmoor . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مايو 2024 .
  334. تامبلين، هارلي (17 يونيو 2017). "مؤرخون يكشفون أن فطيرة كورنيش ابْتِرَت في ديفون، والآن يوجد لحم بقري فيها" . مترو . تم الاسترجاع في 17 مايو 2024 .
  335. "أيرلندا: أولستر فراي (10 مارس 2008)" . مطابخ أوروبية. 10 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  336. ساري إيدلشتاين. الغذاء، وفنون الطهي، والكفاءة الثقافية للمهنيين في مجالات الطهي والضيافة والتغذية (2010). جونز وبارتليت : ص 118.ليزلي آن روز، ومايكل ماكارون، وفيفيان كرو. دليل فرومرز لاسكتلندا (2012). جون وايلي وأولاده: ص 28.
  337. "الطبق الوطني الويلزي" . Foodmuseum.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يوليو 2010 .
  338. 1 2 داني والش (5 يوليو 2017). وصفات للذكريات: عام من الذكريات والأنشطة والأذواق المتعلقة بالطعام . تايلور وفرانسيس. ص 125. ISBN  978-1-351-70537-0.
  339. كروفورد، كونستانس (1988). مُلهمة قوائم الطعام: قصص من الحياة والطبخ . ج. دانيال. ص 113. ISBN  978-0-936784-64-9.ريموند أ. سوكولوف (1998). وليمة آخذة في التلاشي: موسوعة للأطعمة الإقليمية الأمريكية المتلاشية . ديفيد ر. جودين. ص  13. ISBN 978-1-56792-037-6.مان، بيل (10 مايو 2012). "هل سيصبح طبق البوتين الطبق الوطني لكندا؟" . ماركت ووتش . فانكوفر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 مايو 2020 .
  340. "أفضل 10 أطباق وطنية" . ناشيونال جيوغرافيك . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2020 .إريك شلوسر (2012). أمة الوجبات السريعة: الجانب المظلم للوجبة الأمريكية . هوتون ميفلين هاركورت. الصفحات 197-199 . ISBN  978-0-547-75033-0.
  341. 1 2 3 مارك ستيوارت (أغسطس 2016). الولايات المتحدة وكندا . كابستون. ص 40. ISBN  978-1-4846-3814-9.
  342. جورج فريدريك سكوتسون-كلارك (1923). الأكل بلا خوف . إن إل براون. ص 87 . 
  343. سميث، كليفورد (1924). مجلة الأدب الدولي . شركة فانك وواجنالز. ص 637. التطور الصناعي وسجل المصنعين . منشورات كونواي. 1917. ص 19.
  344. ترامبول، روبرت (1977). "سامواتان". أسقف من الصفيح وأشجار النخيل (ملف PDF) . مطبعة الجامعة الوطنية الأسترالية. ص 196. ISBN  0-7081-0744-3 عبر الجامعة الوطنية الأسترالية.
  345. مارتينيز، لاسي إيه سي (19 مايو 2016). "استعدوا: ييغو تحتفل بأول مهرجان للحمضيات" . باسيفيك ديلي نيوز . غوام . تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2020 .
  346. كريمر، هيلاري (24 أغسطس 2013). "البريد المزعج للأكل - وليس للحذف" . فوربس . تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2020 .
  347. ميناهان، جيمس ب. (23 ديسمبر 2009). الدليل الكامل للرموز والشعارات الوطنية [ مجلدان ] . ABC-CLIO. ص 139. ISBN  978-0-313-34497-8.وايز، نعومي (10 مارس 2005). "جزيرتك المميزة" . صحيفة سان دييغو ريدر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يناير 2020 .
  348. سكوايرز، كاثلين (5 ديسمبر 2014). "أين تجد أفضل لحم خنزير مشوي في بورتوريكو" . صحيفة وول ستريت جورنال . مدينة نيويورك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 فبراير 2020 .كلايبورن، كريغ (5 يوليو 1978). "عشاء 'عادي' في بورتوريكو" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 فبراير 2020 .فيلبوت، دون (28 فبراير 2003). معالم بورتوريكو . دار نشر لاند مارك المحدودة. ص  28. ISBN 978-1-901522-34-1.Ritschel, Chelsea (11 December 2019). "What Christmas Dinner Looks Like Around The World". Independent. United Kingdom. Archived from the original on 18 June 2022. Retrieved 14 February 2020.
  349. Mariano, Maureen Aimee (4 April 2016). "The Five Best Places for Mofongo in Miami". Miami New Times. Retrieved 3 January 2020."Foods of Puerto Rico". American Indian Health and Diet Project. Kansas University. Retrieved 3 January 2020. Popular foods in Puerto Rico include the national dish, mofongo (below), made with fried and mashed plantains that are mixed with shrimp, bacon, olive oil and garlic.Zaino, Caitlin (15 July 2013). "On the mofongo trail in Puerto Rico". Travel. BBC. Retrieved 3 January 2020. From urban Old San Juan to the beaches of Isla Verde, past the cities of Bayamón and Ponce, through lush rainforest and striking coastlines, mofongo proudly stands as Puerto Rico's unofficial national dish.Pitzer, Kurt (2 September 2009). Puerto Rico's Cordillera Central. Hunter Publishing, Inc. p. 24. ISBN 978-1-58843-796-9.
  350. Minahan, James B. (23 December 2009). The Complete Guide to National Symbols and Emblems [2 volumes]. ABC-CLIO. p. 769. ISBN 978-0-313-34497-8.Fodor's Travel Guides (10 October 2017). Fodor's U.S. & British Virgin Islands. Fodor's Travel. p. 124. ISBN 978-0-14-754695-1.
  351. "Cuisine of Uzbekistan. Uzbek national dish :: Plov". Orexca.com. Retrieved 3 October 2013."Welcome to Uzbek National Cuisine!". Uzbekcuisine.com. Retrieved 3 October 2013.
  352. "Correspondents Report - The secrets of Vanuatu's national dish, the Lap Lap". www.abc.net.au. 24 April 2021. Retrieved 10 July 2021.
  353. "National Dishes of the World – Ranked". The Hungry Voyagers. 2023-05-22. Retrieved 2024-08-03.
  354. "The Best and Wackiest Foods to Try in Venezuela". 2 March 2015.
  355. "How Venezuelan Traditions Work". 25 July 2011.
  356. سلوم، حبيب (2014). الطبخ الآسيوي ببساطة: رحلة طهي على طول طريق الحرير وما وراءه . حبيب سلوم. ص 154-162 . ISBN  978-1-59152-134-1.
  357. بومزا فيهلاني (17 سبتمبر 2019). "لماذا يجب على أفريقيا أن تتوقف عن تناول أحد أطعمتها المفضلة؟"" . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  358. بوب جيبونز، سيان بريتشارد-جونز (2 مايو 2014). رحلات برية في أفريقيا . أدلة برادت للسفر. ص 177. ISBN  978-184-162-494-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  359. ^أفلاطون ناسيونال . linguee.com .
  360. جيم هيليبيش (3 يونيو 2010). "نقطة الغليان: ماتامبري، نسخة أمريكية جنوبية من اللحم البقري الإيطالي" . صحيفة ليفنوورث تايمز. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  361. عبر الإنترنت، اختبار (12 ديسمبر 1990). "plato nacional" . spanishdict .
  362. ^ هيلينا زيمانديرسكا. بولسكا ويجيليا. 2000
  363. "Qual è il coffè espresso perfetto e Come va bevuto؟" (باللغة الإيطالية) . تم الاسترجاع في 13 يونيو 2022 .
  364. كاباليرو، ب.؛ فينغلاس، ب.؛ تولدرا، ف. (2015). موسوعة الغذاء والصحة . إلسيفير ساينس. ص 345-351 . ISBN  978-0-12-384953-3تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 ديسمبر 2017 .