ماك مافن

ماك مافن هي عائلة من سندويشات الإفطار التي تبيعها سلسلة مطاعم ماكدونالدز العالمية للوجبات السريعة . يُعدّ سندويش إيغ ماك مافن السندويش المميز، والذي ابتكره هيرب بيترسون عام 1972 ليُشبه بيض بينيديكت ، وهو طبق إفطار أمريكي تقليدي يتكون من خبز إنجليزي ، ولحم مقدد كندي، وبيض، وصلصة هولنديز . ^{[ 2 ]}

في الولايات المتحدة وكندا، يتكون ماك مافن القياسي من شريحة لحم مقدد كندي ، ^{[ 3 ]} وبيضة مقلية ، وشريحة جبن أمريكي على خبز إنجليزي محمص ومدهون بالزبدة . ويُحصل على الشكل الدائري للبيضة عن طريق طهيها في قالب دائري. ^{[ 4 ] [ 2 ]}

تم إصدار نسخ تحتوي على النقانق والدجاج بدلاً من لحم الخنزير الكندي والبيض، وسُميت على التوالي "ماك مافن بالنقانق" و "ماك مافن بالدجاج" ، إلى جانب النسخة الأصلية. ^{[ 5 ]} كما يحظى " ماك مافن بالنقانق والبيض" ، وهو نسخة من "ماك مافن بالنقانق" مع بيضة، بشعبية كبيرة. ^{[ 6 ] [ 7 ]} أما "ماك غريدلز" فهو نوع من "ماك مافن" يحتوي على طبقة من البيض المخفوق وجبن أمريكي بين قطعتين من فطائر البانكيك بنكهة القيقب ، وله نفس نكهات "ماك مافن". ^{[ 8 ]}

يوجد أيضاً نسخة نباتية تُسمى "ماك مافن بالبيض والجبن"، في دول مثل فرنسا وألمانيا. ومنذ عام 2019، أصبح متوفراً طوال اليوم في فرنسا. ^{[ 9 ]}

تم اختراع الساندويتش في عام 1972. ^{[ 10 ]} كتب رئيس ماكدونالدز السابق راي كروك أن هيرب بيترسون ومساعده، دونالد جريدل، صاحب امتياز ماكدونالدز سانتا باربرا في غوليتا، كاليفورنيا ، ^{[ 11 ]} طلبا من كروك إلقاء نظرة على شيء ما، دون إعطاء تفاصيل لأنه كان:

...  فكرة غريبة  - شطيرة إفطار. تتكون من بيضة مُشكّلة على هيئة دائرة من التفلون مع كسر الصفار، ومُغطاة بشريحة من الجبن وشريحة من لحم الخنزير المشوي. تُقدّم مفتوحة الوجه على خبز إنجليزي محمص ومدهون بالزبدة. فتح ظهور شطيرة إيغ ماك مافن آفاقًا جديدة تمامًا أمام ماكدونالدز في مجال تجارة وجبات الإفطار. ^{[ 4 ] [ 2 ]}

تم تقديم أول وجبة إيغ ماك مافن مرخصة من شركة ماكدونالدز في مطعم ماكدونالدز في بيلفيل، نيو جيرسي ، عام 1972.

• كرواسون
• قائمة السندويشات