ميرلو بلانك

ميرلو بلان ( بالفرنسية: [ mɛʁlo blɑ̃ ] ) هو نوع من العنب الأبيض الفرنسي ، نشأ من تهجين طبيعي بين عنب ميرلو المستخدم في نبيذ بوردو وعنب فول بلانش المستخدم في كونياك . ^{[ 1 ]} يختلف هذا العنب عن ميرلو غري ، وهو طفرة لونية وردية اللون لعنب ميرلو الأحمر ، ويُستخدم أحيانًا في نبيذ فين غري ونبيذ روزيه . اكتُشفت مزارع ميرلو بلان لأول مرة عام 1891، لكن لم تُزرع عُقل الكرمة على نطاق واسع، ولذلك يُعد هذا النوع نادرًا جدًا. لا يُستخدم ميرلو بلان في صناعة نبيذ وايت ميرلو الحلو ، الذي يُشبه نبيذ وايت زينفاندل، والذي يُنتجه بعض منتجي النبيذ في كاليفورنيا . يُصنع هذا النبيذ من مزيج من عنب ميرلو الأحمر. ^{[ 2 ]} كما أنه يختلف عن نبيذ بيانكو دي ميرلو الشاحب والجاف الذي يتم إنتاجه في منطقة تيتشينو ذات التسمية الأصلية المحمية في جنوب شرق سويسرا، والذي يتم إنتاجه أيضًا من عنب ميرلو الأحمر عن طريق تقليل ملامسة القشرة أثناء عملية التخمير.

عند اكتشاف عنب ميرلو بلانك لأول مرة، ساد الاعتقاد بأنه طفرة لونية ذات ثمار بيضاء من عنب ميرلو، على غرار ما يحدث مع عنب غرناش بلانك الذي يُعد طفرة لونية من عنب غرناش، وعنب بينو بلانك الذي يُعد طفرة لونية من عنب بينو نوار . إلا أن تحليل الحمض النووي الذي أجرته جامعة كاليفورنيا في ديفيس، بالتعاون مع علماء متخصصين في علم العنب مثل كارول ميريديث، أكد أن ميرلو بلانك يختلف عن ميرلو (الذي نتج بدوره عن تهجين عنب كابرنيه فرانك من بوردو مع عنب ماجدلين نوار دي شارانت من بريتاني / شارنت )، بل هو في الواقع سلالة من عنب ميرلو. وأظهر تحليل وراثي لـ 55 علامة وراثية موزعة على 9 كروموسومات، أن ميرلو بلانك هو نتاج تهجين ميرلو مع عنب فول بلانش من كونياك/ أرماجناك . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

على الرغم من ندرة زراعة عنب ميرلو بلان، إلا أنه لا يزال صنفًا مسموحًا به في نبيذ تسمية المنشأ المراقبة (AOC) في العديد من مناطق بوردو، بما في ذلك منطقة بوردو العامة (باستثناء نبيذ بوردو سوبيريور). يُسمح باستخدام ميرلو بلان بنسبة تصل إلى 30% من المزيج، إلى جانب سيميون (الذي يجب أن يشكل 70% على الأقل من المزيج نفسه)، وسوفينيون بلان ، وموسكاديل ، وكولومبار ، وموزاك ، وأوندينك ، وأوغني بلان . يقتصر إنتاج ميرلو بلان المخصص لنبيذ تسمية المنشأ المراقبة على غلة حصاد لا تتجاوز 55 هكتولتر/هكتار (حوالي 3.7 طن/فدان)، مع ضرورة أن يصل مستوى الكحول في النبيذ النهائي إلى 11% على الأقل. ^{[ 3 ]}

تشمل مناطق بوردو الأخرى التي تسمح باستخدام عنب ميرلو بلان في أنواع النبيذ الأبيض المخصصة لها: بوردو-أو-بينوج (بحد أقصى 50 هكتولتر/هكتار)، وكوت دو بورغ (ولكن ليس كوت دو بلاي )، وإنتري-دو-مير (التي تحدد، مثل كوت دو بورغ، 60 هكتولتر/هكتار). في جميع هذه المناطق، يلعب ميرلو بلان دورًا ثانويًا إلى جانب سيميون، وسوفينيون بلان، وموسكاديل. ^{[ 3 ]}

على مر السنين، عُرف نبيذ ميرلو بلانك بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك: ميرلو بلانك، وميرلو بلانك، وميرلو بيانكو. ^{[ 4 ]}