سيتوبال DOC

موسكاتيل دي سيتوبال هو موسكاتيل برتغالي يتم إنتاجه حول بلدية سيتوبال في شبه جزيرة سيتوبال . تشتهر المنطقة في المقام الأول بنبيذ مسقط المحصن المعروف باسم موسكاتيل دي سيتوبال. يُعتقد أن هذا الأسلوب قد اخترعه خوسيه ماريا دا فونسيكا، مؤسس خوسيه ماريا دا فونسيكا ، أقدم منتج لنبيذ المائدة على نطاق صناعي في البرتغال يعود تاريخه إلى عام 1834. لا تزال شركة JM Fonseca تمتلك سيطرة شبه احتكارية على إنتاج موسكاتيل دي سيتوبال اليوم. ^{[ 1 ]}

على غرار نبيذ بورت ، يُعتّق نبيذ موسكاتيل دي سيتوبال في براميل خشبية حتى يُعبأ. ويمكن صنعه من عنب موسم حصاد واحد أو بأسلوب "غير مرتبط بموسم حصاد" كمزيج من عدة مواسم. يتميز هذا النبيذ بنضارته ونكهته الفاكهية المميزة حتى عمر 5-6 سنوات تقريبًا، حيث تبرز فيه نكهات المشمش . ومع تقدمه في العمر، يصبح لونه أغمق، وتزداد فيه روائح ونكهات الزبيب والكراميل والمكسرات . ^{[ 1 ]}

تحدد لوائح DOC الخاصة بموسكاتيل دي سيتوبال أن النبيذ يجب أن يتكون بشكل أساسي من مسقط الإسكندرية أو موسكاتيل روكسو . يمكن أن يشمل المزيج ما يصل إلى 30٪ من أرينتو ، وبوا ، ودياجالفيس ، وفيرناو بيريس ، ومالفاسيا ، وأولهو دي ليبر ، ورابو دي أوفيلها ، وروبيرو ، وتاليا ، وتاماريز ، وفيتال . ^{[ 1 ]}

• قائمة مناطق إنتاج النبيذ البرتغالية