موتي محل (مطعم)

موتي محل هي سلسلة مطاعم تأسست في دلهي، الهند . ^{[ 2 ]} تأسست بعد تقسيم الهند في عام 1947، ^{[ 3 ] [ 4 ]} وقد أسس موتي محل في دلهي كل من كوندان لال جوجرال ، وكوندان لال جاغي، وثاكور داس ماجو كواحد من أوائل المطاعم التي قدمت المطبخ البنجابي ومطبخ شمال الهند إلى بقية العالم، مثل دجاج التندوري ، وبانير ماخاني ، ودال ماخاني ، ودجاج الزبدة .

وعلى الصعيد الدولي، تمتلك سلسلة المطاعم فروعاً في البحرين والإمارات العربية المتحدة .

تم تأسيس مطعم موتي محل من قبل ^{[ 1 ]} كوندان لال جوجرال ، وثاكور داس ماجو، وكوندان لال جاجي ، في دلهي عام 1947. وقد عملوا في مطعم صغير يسمى موتي محل ، يملكه رجل يدعى موكا سينغ لامبا في بيشاور ، الهند البريطانية ، من عشرينيات القرن العشرين إلى عام 1947. ^{[ 5 ]}

بعد تقسيم الهند عام ١٩٤٧، فرّوا إلى دلهي مع عائلاتهم. ^{[ ٦ ]} في دلهي، اشترى الشركاء الثلاثة كشكًا (ثارا) في منطقة دارياجانج ، التي كانت تُعتبر آنذاك جزءًا حديثًا من دلهي القديمة ، ثم أسسوا مطعم موتي محل في دارياجانج. ^{[ ٥ ]} وواصل موتي محل ابتكار أطباق دجاج بالزبدة ، وبانير ماخاني ، ودال ماخاني، بالإضافة إلى دجاج التندوري الحديث . ^{[ ٧ ] [ ٨ ] [ ٩ ] [ ١٠ ]}

• موتي محل
• موتي محل ديلوكس

28°38′47″ شمالاً 77°14′24″ شرقاً / 28.6465° شمالاً 77.2401° شرقاً / 28.6465; 77.2401