سمك البوري

البوري ، أو البوري الرمادي، فصيلة ( Mugilidae ) من الأسماك شعاعية الزعانف، تنتشر في جميع أنحاء العالم في المياه الساحلية المعتدلة والاستوائية، وبعض أنواعها في المياه العذبة. ^{[ 1 ]} وقد شكّل البوري مصدرًا غذائيًا هامًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​منذ العصر الروماني . في مصر القديمة ، كان الناس يأكلون البوري المخلل والمجفف، والذي يُسمى "فسيخ" . ^{[ 2 ] [ 3 ]} وتضم هذه الفصيلة حوالي 78 نوعًا ضمن 26 جنسًا. ^{[ 4 ]}

تتميز أسماك البوري بوجود زعنفتين ظهريتين منفصلتين ، وفم صغير مثلث الشكل، وغياب عضو الخط الجانبي . تتغذى على الفتات العضوي ، ومعظم أنواعها تمتلك معدة عضلية بشكل غير عادي وبلعومًا معقدًا للمساعدة في عملية الهضم. ^{[ 1 ]}

تصنيفياً ، تُصنَّف هذه العائلة ضمن رتبة البوري (Mugiliformes )، التي سُميت تيمناً بها. ^{[ 5 ]} وحتى وقت قريب، كان يُعتقد أنها العضو الوحيد في رتبة البوري، لكن الدراسات التصنيفية الحديثة تشير إلى أنها وثيقة الصلة بأسماك الزجاج الآسيوية (Ambassidae)، التي تُصنَّف الآن أيضاً ضمن هذه المجموعة. ^{[ 6 ]} ويشير وجود أشواك الزعانف بوضوح إلى انتمائها إلى الرتبة العليا Acanthopterygii ، وفي ستينيات القرن الماضي، صُنِّفت ضمن أسماك الفرخ البدائية ، ^{[ 7 ]} بينما صنّفها آخرون ضمن رتبة Atheriniformes . ^{[ 8 ]}

في أمريكا الشمالية، يُشير مصطلح "البوري" عادةً إلى فصيلة البوري (Mugilidae). أما في أوروبا، فيُستخدم مصطلح "البوري" مع وصفٍ مُحدد، حيث يُشير مصطلح "البوري الرمادي" إلى فصيلة البوري، بينما يُشير مصطلح "البوري الأحمر" أو "البوري العلوي" إلى فصيلة المولي (Mullidae)، وخاصةً أفراد جنس المولي (Mullus) . ^{[ 9 ]} خارج أوروبا، تُعرف أسماك المولي (Mullidae) غالبًا باسم "سمك الماعز". ^{[ 10 ]} قد تنتمي الأسماك التي تتضمن أسماؤها الشائعة كلمة "البوري" إلى إحدى هاتين الفصيلتين، أو حتى إلى فصيلتين مختلفتين تمامًا، مثل سمكة كاتوستوموس كومرسوني (Catostomus commersonii ) التي تعيش في المياه العذبة . ^{[ 11 ]}

ومع ذلك، فقد أعادت الأعمال التصنيفية الحديثة تنظيم العائلة، والأجناس التالية تشكل عائلة البوري: ^{[ 12 ] [ 4 ]}

أقدم أحفورة معروفة لسمك البوري هي † Mugil princeps من تكوين إيكس أون بروفانس في فرنسا، الذي يعود إلى أواخر العصر الأوليغوسيني . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

من السلوكيات الملحوظة الشائعة لدى سمك البوري ميله للقفز خارج الماء. وهناك نوعان مميزان من القفز: قفزة مستقيمة ونظيفة للهروب من المفترسات، وقفزة أبطأ وأقل ارتفاعًا مع الالتفاف على الجانب، مما ينتج عنه رذاذ ماء أكبر وأكثر وضوحًا. لا تزال أسباب هذه القفزة المنخفضة محل جدل، ولكن يُعتقد أنها تهدف إلى الحصول على هواء غني بالأكسجين لتبادل الغازات في عضو صغير فوق البلعوم. ^{[ 15 ]}

لقد دُرست مراحل نمو يرقات أسماك البوري دراسةً وافية، ولا سيما نمو يرقات البوري الرأسي (Mugil cephalus) الذي حظي باهتمامٍ مكثفٍ نظرًا لانتشاره الواسع وأهميته في مجال الاستزراع المائي . ^{[ 16 ]} وفي دراسةٍ أُجريت عام 2021، تمّ بحث التطور العظمي للبوري الرأسي، الذي لم يُدرس بشكلٍ كافٍ سابقًا ، حيث وُصفت أربع مراحل جنينية وست مراحل يرقية في عيناتٍ مُستزرعةٍ وأخرى مُصادةٍ من البرية. ^{[ 16 ]} وقد ساهمت هذه الأوصاف في توضيح بعض الخصائص غير الواضحة لأسماك البوري البالغة، وكشفت عن تفاصيلٍ قيّمةٍ ذات آثارٍ محتملةٍ على فرضيات التطور السلالي ، فضلًا عن توفيرها أساسًا مُهمًا للمقارنة بين أسماك البوري المُستزرعة لتمكين التعرّف على التشوهات. ^{[ 16 ]}

لسمك البوري أهمية تاريخية عالمية، إذ تشير السجلات إلى استهلاكه في روما القديمة ^{[ 17 ]} ومصر . ^{[ 18 ]} كما مارست المجتمعات الأصلية في فلوريدا [ ^{19 ]} وهاواي [ ^{20 ]} وكارولاينا الشمالية ^{[ 21 ]} صيده واستهلاكه منذ القرن الخامس عشر. في القرن التاسع عشر، استخفّ الصيادون التجاريون الأمريكيون الأوائل ^بسمك البوري ووصفوه بـ"السمك الرخيص" لانخفاض قيمته السوقية، ^{[ 22 ] مما أدى إلى} تراجع الإقبال عليه. في ستينيات القرن العشرين، حاول مسؤولو ولاية فلوريدا إنعاش سمك البوري من خلال حملة تسويقية لتغيير اسمه إلى "ليزا". ^{[ 23 ]}

• سيبكوسكي، جاك (2002). "موسوعة أجناس الحيوانات البحرية الأحفورية" . نشرة علم الأحياء القديمة الأمريكي . 364 : 560. تاريخ الاسترجاع: 19 مايو 2011 .
• فريك، رون؛ إيشماير، ويليام ن. وفان دير لان، ريتشارد (محررون). "أجناس في عائلة البوري" . كتالوج الأسماك . أكاديمية كاليفورنيا للعلوم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2020 .

• فيديو: موليت دورسي ساوند، مايو 2010، بيرا، غرب كورك، أيرلندا