المكتب الوطني لسلامة سلسلة الغذاء

المكتب الوطني لسلامة سلسلة الغذاء (Nébih/NFCSO) هو هيئة سلامة الغذاء المتكاملة في المجر ، ^{[ 1 ]} تم تأسيسه في 15 مارس 2012. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

تعود جذور الهيئة الوطنية للأمن الغذائي والتغذية (NFCSO) إلى أول خدمة رسمية مُنظمة لصحة الحيوان ^{[ 4 ]،} والتي تأسست بموجب قانون صحة الحيوان السابع لعام 1888. ^{[ 5 ]} وقد تحول تركيز الخدمة من صحة الحيوان إلى الأمن الغذائي ، ثم إلى سلامة الغذاء، وفقًا للاحتياجات التاريخية للمجر. وفي القرن الحادي والعشرين، برزت قضايا الاستدامة والتحقيق في حالات الاحتيال الاقتصادي ^{[ 6 ] في سلسلة الغذاء.}

يُعدّ المكتب الوطني لمراقبة سلامة الأغذية (NFCSO) الوريث القانوني المباشر للمكتب المركزي للزراعة (CAO) ومكتب سلامة الأغذية المجري . وكان المكتب المركزي للزراعة أول سلطة رقابية على سلسلة الغذاء في المجر، بصفته الوريث القانوني العام لخدمات حماية النبات والتربة ، والخدمة المركزية لحماية النبات والتربة، ومحطات صحة الحيوان ومراقبة الأغذية، والمعهد الوطني لمراقبة الجودة الزراعية، والدائرة الوطنية للغابات، ومكتب الميزانية الزراعية، والمعهد الوطني لتأهيل النبيذ، ومعهد مراقبة اللقاحات والأدوية والأعلاف البيطرية، والمعهد الوطني لصحة الحيوان، والمعهد الوطني لمراقبة الأغذية، وهي مؤسسات كانت تعمل بشكل مستقل قبل 1 يناير 2007. ^{[ 7 ]}

منذ عام 2012، تتولى الهيئة الوطنية لسلامة سلسلة الغذاء مسؤولية مراقبة سلسلة الغذاء بأكملها من المزرعة إلى المائدة، بما في ذلك حماية التربة، والإنتاج الزراعي، والغابات، وتصنيع الأغذية ، وتجارة التجزئة، وخدمات الطعام. إلى جانب ذلك، تسجل الهيئة أيضًا أهم موردي سلسلة الغذاء (مثل المختبرات الخاصة وموردي المواد الخام). ^{[ 8 ]} وتدير الهيئة نظام مختبرات سلسلة الغذاء وشبكة المختبرات المرجعية الوطنية. ^{[ 9 ]}

تُمارس معظم إدارات المركز الوطني لعلوم الأغذية والزراعة أنشطة أكاديمية متنوعة، تشمل علوم الحياة والعلوم الاجتماعية. ويُدير المركز قسمين جامعيين خارجيين بالتعاون مع جامعة الطب البيطري في بودابست والجامعة المجرية للزراعة وعلوم الحياة ، ومعهد علوم وتكنولوجيا الأغذية. وتشمل مجالات البحث النموذجية تطوير منهجيات التحقيقات المختبرية، وتقييم المخاطر، وتحليل شبكات سلسلة الغذاء، وأنماط استهلاك الغذاء، وإدراك المستهلكين للمخاطر. ^{[ 10 ]} ويُجرى جزء كبير من المشاريع البحثية بالتعاون مع مؤسسات بحثية وجامعات دولية ووطنية. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

يتولى رئيس الهيئة الوطنية للبحوث البيطرية في المجر، والذي يشغل أيضاً منصب نائب كبير الأطباء البيطريين في المجر، تنسيق أعمال المديريات. وتخضع أنشطة الهيئة لإشراف وزارة الزراعة، وبإشراف كبير الأطباء البيطريين في المجر شخصياً .

يرتكز مبدأ تنظيم أنشطة المكتب الوطني لسلامة الأغذية على تحليل مخاطر سلامة الأغذية وفقًا لتعريف هيئة الدستور الغذائي . وبناءً على ذلك، وإلى جانب تقييم مخاطر الأغذية وإدارتها، يتولى المكتب أيضًا مسؤولية التواصل بشأن مخاطر سلامة الأغذية (التواصل الوقائي والتواصل في حالات الأزمات) ^{[ 16 ]،} بالإضافة إلى البرامج المتعلقة بالمستهلكين، مثل حملات التسوق الواعي ^{[ 17 ]} ، والبرامج التثقيفية ^{[ 18 ]} ، وتربية الحيوانات بشكل مسؤول ^{[ 19 ]} ، والحد من مقاومة مضادات الميكروبات ^{[ 20 ]} ، ومنع هدر الطعام ^{[ 21 ]} ، والوقاية من حرائق الغابات ^{[ 22 ]} .

منذ عام 2016، تتولى المنظمة الوطنية المجرية لأبحاث سلامة الأغذية (NFCSO) تنظيم برنامج "الحد من هدر الطعام" على المستوى الوطني في المجر . ويتولى تنسيق البرنامج الممثل الرسمي للمجر في منصة الاتحاد الأوروبي المعنية بفقدان وهدر الطعام ، والتي تستضيفها المديرية العامة للصحة وسلامة الأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية . وإلى جانب التوعية والتثقيف، ^{[ 23 ]} تُجري المنظمة الوطنية المجرية لأبحاث سلامة الأغذية (NFCSO) أيضًا أنشطة بحثية في هذا المجال. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

يُعدّ المركز الوطني لسلامة الأغذية (NFCSO) نقطة الاتصال الرسمية مع الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ^{[ 28 ]} ونظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف [ ^{29 ] وشبكة} هيئات سلامة الأغذية الدولية . ويرتبط المركز رسميًا بوزارة الزراعة في المجر والمديرية العامة للصحة وسلامة الأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية (DG SANTE)، ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ، وهيئة الدستور الغذائي التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية .