طعام كامل

الغذاء الكامل هو نوع من الأطعمة غير المعالجة أو المكررة ، والتي تحتفظ بأقل قدر من التغيير عن حالتها الطبيعية ، وتحتوي على عناصر غذائية متنوعة . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

تشمل أمثلة الأطعمة الكاملة الحبوب والفواكه والخضراوات والبقوليات المجففة والمكسرات والبذور واللحوم غير المصنعة والأسماك. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

في عام 2018، تم تصنيف الأطعمة غير المصنعة أو المصنعة بشكل طفيف على أنها المجموعة 1 من تصنيف نوفا الذي اعتمدته منظمة الصحة للبلدان الأمريكية التابعة للأمم المتحدة. ^{[ 6 ]}

تمت دراسة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كمثال على نظام غذائي يعتمد على الأطعمة الكاملة مع الحد الأدنى من المعالجة، وله آثار صحية محتملة قد تشمل انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، وسمنة الأطفال ، ومتلازمة التمثيل الغذائي . ^{[ 1 ] [ 5 ] [ 7 ]}

تُفسّر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مصطلح "طبيعي" على أنه يشير إلى أن الطعام لا يحتوي على أي مواد اصطناعية أو مُصنّعة (بما في ذلك الملونات الغذائية من أي مصدر) لا يُتوقع وجودها عادةً في ذلك الطعام. ^{[ 8 ]} ولا يشمل تفسير إدارة الغذاء والدواء ممارسات إنتاج الأغذية، مثل استخدام المبيدات الحشرية، كما أنه لا يتناول صراحةً أساليب معالجة الأغذية أو تصنيعها كالبسترة أو التقنيات الحرارية أو التشعيع، ولا يُعرّف "الطبيعي" بأنه ذو أي فائدة غذائية أو صحية أخرى. ^{[ 8 ]}

• قائمة الفواكه
• قائمة الخضراوات
• موسلي
• قانون الغذاء والدواء النقي §  تاريخ الإقرار
• قمح مبشور
• سوق هول فودز
• خبز القمح الكامل
• حليب كامل الدسم