تربية الأخطبوط

تربية الأخطبوط هي عملية تربية الأخطبوط في الأسر وبيع لحومه تجاريًا. تُعدّ تربية الأخطبوط شكلاً معقدًا وكثيف العمالة من أشكال الاستزراع، وهي مدفوعة بالطلب القوي في أسواق البحر الأبيض المتوسط ​​ودول أمريكا الجنوبية وآسيا. ^{[ 1 ]} تضاعف الطلب العالمي السنوي على الأخطبوط أكثر من مرتين بين عامي 1980 و2019، من حوالي 180,000 طن إلى حوالي 370,000 طن. ^{[ 2 ]} وقد تأثرت إمدادات الأخطبوط بالصيد الجائر في العديد من مصائد الأسماك الرئيسية . ^{[ 3 ]} ويشير مؤيدو الاستزراع إلى أن الاستزراع الذي يُحفّزه الإنسان قد يُساعد في إعادة تأهيل التجمعات الطبيعية. ^{[ 4 ]}

يجادل معارضو هذه الصناعة الناشئة بأن ذكاء الأخطبوطات ، وقدرتها العاطفية، وطبيعتها الانفرادية واللاحمة، تجعلها غير مناسبة على الإطلاق للتربية المكثفة في الأسر. ^{[ 5 ]} تعيش الأخطبوطات حياة قصيرة، وتنمو بسرعة، وتصل إلى مرحلة النضج مبكرًا. ^{[ 6 ]} يصل وزنها عادةً إلى 2-3  كيلوغرامات، وهو وزن مرتفع بالنسبة لللافقاريات. يتكون جسم الأخطبوطات من 75-90% من العضلات عند بلوغها وزنها الحي. ^{[ 7 ]}

في الطبيعة، يكاد ينعدم التداخل بين الأجيال المتعاقبة، ^{[ 8 ]} مما يجعلها حساسة لتغير الظروف البيئية. ^{[ 9 ]} من الصعب حاليًا تربية المراحل المبكرة من حياة الأخطبوط والحفاظ على معدلات بقاء عالية ليرقاته ، [ ^{10 ] ويعود} ذلك أساسًا إلى ارتفاع معدلات النفوق نتيجة لسوء ظروف أو معدات تربية الحيوانات، فضلًا عن ظاهرة أكل أفراد النوع الواحد . ^{[ 11 ]} ويُعدّ توفير غذاء حيّ وعالي الجودة عائقًا آخر: إذ لا غنى عن يرقات سرطان البحر ^{[ 12 ]} أو الدوارات ، لأن الأرتيميا أو الطحالب الدقيقة أو الحبيبات غير كافية. وقد حدّت هذه الصعوبات من تطوير أنظمة تفريخ الأخطبوط المغلقة تمامًا لدورة حياته.

في عام ٢٠٢١، أعلنت مجموعة نويفا بيسكا نوفا ، ومقرها إسبانيا، عن نجاحها في استزراع أجيال عديدة من الأخطبوط الشائع (Octopus vulgaris) . ^{[ ١٣ ]} إلا أنها لم تفصح عن ظروف تربية الأخطبوط، أو نوع غذائه، أو أساليب صيده. ^{[ ٥ ]} وكانت الشركة تخطط لإنشاء أول مزرعة أخطبوط في العالم، الأمر الذي أثار جدلاً أخلاقياً وعلمياً واسعاً. ^{[ ٥ ] [ ١٤ ]}

تم في السنوات الأخيرة دراسة إمكانات الاستزراع المائي لعدة أنواع من الأخطبوط، بما في ذلك الأخطبوط الأحمر ( Octopus maya ) ^{[ 16 ]} ، والأخطبوط ثنائي البقع ( Octopus bimaculoides ) ^{[ 17 ]} ، والأخطبوط ذو البقعتين (Octopus ocellatus ) (الذي أعيد تسميته الآن إلى Amphioctopus fangsiao ) ^{[ 18 ]} ، والأخطبوط الميموسي (Octopus mimus) ^{[ 19 ]} ، والأخطبوط الأحمر الباتاغوني (Enteroctopus megalocyathus ) ^{[ 20 ]،} و Robsonella fontaniana ^{[ 21 ]} .

يُعدّ الأخطبوط الشائع ( Octopus vulgaris ) المرشح الأبرز للاستزراع المائي نظرًا لإمكاناته البيولوجية والتسويقية. ^{[ 22 ]} ينتشر هذا النوع عالميًا في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة. وهو من الأنواع القاعية التي تعيش من السواحل إلى الحافة الخارجية للجرف القاري ، على أعماق تصل إلى 200 متر، وفي بيئات بحرية شديدة التنوع . ^{[ 23 ]} يتكيف الأخطبوط الشائع بسهولة مع ظروف الأسر، ويتميز بمعدل نمو سريع يصل إلى 5% من وزن جسمه يوميًا. ^{[ 22 ]} كما يتميز بكفاءة عالية في تحويل العلف، حيث يُحوّل 30-60% من الغذاء المُتناول إلى وزنه، ^{[ 24 ] [ 25 ]} وخصوبة عالية تتراوح بين 100,000 و500,000 بيضة لكل أنثى. ^{[ 24 ]}

توجد درجة حرارة مثلى تُحقق فيها الكائنات ذوات الدم البارد أفضل نمو وبقاء واستهلاك غذائي. يُعد الأخطبوط الشائع حساسًا لدرجة الحرارة، حيث يتراوح النطاق الأمثل لنموه التجاري بين 16 و21  درجة مئوية. ^{[ 25 ]} وفوق هذا النطاق الحراري الأمثل، ينخفض ​​النمو والاستهلاك الغذائي، وقد  سُجل انخفاض في الوزن وزيادة في معدل النفوق عند تجاوز 23 درجة مئوية. ^{[ 25 ]} وقد يُشير النطاق الحراري الضيق إلى تذبذب موسمي في النمو نتيجةً للتغيرات الموسمية في درجات حرارة المياه. ويمكن الحد من التباينات الموسمية في الإنتاج من خلال دمج آليات التحكم في درجة الحرارة، مثل استخدام أنظمة الاستزراع المغلقة أو البرية . ^{[ 25 ]}

تُعدّ القشريات ، مثل السرطانات وجراد البحر، مكونًا غذائيًا هامًا للأخطبوط، سواءً في بيئته الطبيعية أو في الأسر. ^{[ 26 ]} أما الأسماك، فليست بنفس الأهمية. فقد أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية القائمة على الأسماك تُؤدي إلى انخفاض معدلات النمو ونسبة تحويل الغذاء إلى النمو في الأخطبوط في الأسر. وقد يُعزى ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون في لحم الأسماك. ^{[ 25 ]} تُظهر رأسيات الأرجل ، مثل الأخطبوط والحبار ، انخفاضًا في هضم الدهون نتيجةً لانخفاض احتياجاتها منها. وبالتالي، لا يتم امتصاص جزء كبير من علف الأسماك. ^{[ 27 ]} يُفضّل الأخطبوط الأنظمة الغذائية القائمة على القشريات، ربما بسبب ارتفاع نسبة البروتين فيها مقارنةً بنسبة الدهون. ^{[ 25 ]}

تعتمد ربحية تربية الأخطبوط بشكل كبير على تكلفة الحفاظ على إمداد ثابت من القشريات. ^{[ 26 ]} يمكن تحقيق أقصى ربحية اقتصادية دون المساس بشكل كبير بالإنتاجية البيولوجية من خلال دمج استراتيجيات تغذية تعتمد على الأسماك والقشريات. وقد وجد غارسيا غارسيا وسيريزو فيلفيردي (2006) أن نظام تغذية يتضمن يومًا واحدًا من سرطان البحر يليه ثلاثة أيام من الأسماك يمكن أن يقلل تكلفة إنتاج كيلوغرام واحد من الأخطبوط بقيمة متوقعة تبلغ 2.96 يورو. ^{[ 26 ]}

اقتصرت تربية الأحياء المائية التجارية حتى الآن على البدء بصغار الأخطبوط التي يتم صيدها من البرية، ويبلغ وزنها حوالي 750  غرامًا. في إسبانيا، تُشترى هذه الصغار من الصيادين المحليين وتُنقل إلى أقفاص عائمة في عرض البحر . هناك، تُسمن بالمواد المصاحبة للصيد (الأسماك والرخويات وسرطان البحر) لعدة أشهر حتى تصل إلى الحجم التجاري، أي حوالي 3 كيلوغرامات. مع ذلك، فإن الحصول على الصغار بهذه الطريقة، من البرية، يزيد من ضغط الصيد على مخزون الأخطبوط الذي يُدار بشكل سيئ أصلًا، مما قد يُؤدي إلى آثار سلبية متتالية في النظم البيئية البحرية. وقد أظهر تحليل تكلفة هذه الممارسة أن أكثر من 40% من إجمالي التكاليف تُنفق على الحصول على الصغار. وتُعد ربحية هذا النهج منخفضة، إذ تعتمد على الصيد وتوافر الأخطبوطات شبه البالغة، وهي عملية مكلفة ومتغيرة للغاية. ^{[ 28 ]}

تُعدّ صعوبة تربية الأخطبوط خلال مرحلة اليرقة المبكرة العائق الرئيسي الذي يُعيق حاليًا تطوير الاستزراع التجاري للأخطبوط. ^{[ 29 ] [ 30 ]} اليرقة هي المرحلة التي تُطلق على يرقات رأسيات الأرجل. ^{[ 10 ]} تتميز اليرقات بصغر حجمها، إذ يقل طولها عن 3 مليمترات عند الفقس، ولها مرحلة حياة طويلة في العوالق . وتُعدّ تقنيات التربية الحالية غير كافية، مما يؤدي إلى ارتفاع معدلات النفوق بشكل كبير. ^{[ 31 ]} وتختلف النتائج باختلاف أنواع الفرائس التي تُغذّى بها يرقات الأخطبوط. وقد سُجّلت أفضل النتائج مع مزيج من الروبيان الملحي وفرائس حية أخرى، مثل يرقات سرطان البحر . [ ^{1 ] [ 29 ] ومع} ذلك، فإن معدلات بقاء اليرقات واستقرارها منخفضة عادةً في مثل هذه الدراسات، مما يُبرز صعوبة تربية يرقات الأخطبوط. يبدو أن الحفاظ على معدلات بقاء عالية لليرقات هو العامل الرئيسي الذي يحد من تطوير نظام فقس الأخطبوط ذي دورة الحياة المغلقة بالكامل. ^{[ 32 ]}

لتحقيق نتائج مربحة ومستدامة بيئيًا، ركزت العديد من الأبحاث على تربية اليرقات. ^{[ 30 ]} في عام 2005، خلص علماء من مجموعات البحث الرئيسية في هذا المجال إلى أن العامل الرئيسي المؤثر على نفوق اليرقات هو التغذية، مما جعل أبحاث التغذية أولوية قصوى. ^{[ 32 ]} "لا يوجد ما يدعو للشك في أن تربية الأخطبوط في المزارع المائية ستكون ذات إمكانات اقتصادية كبيرة" بمجرد معالجة تقنيات التربية وقضايا التغذية. ^{[ 28 ]} الأبحاث في هذه المجالات واعدة. ^{[ 28 ]}

تتزايد المعارضة لتربية الأخطبوطات في المزارع السمكية نظرًا للمخاوف الأخلاقية والبيئية. فالأخطبوطات حيوانات ذكية، واعية ، ومنعزلة بطبيعتها. ويرى المنتقدون أن حصر هذه الكائنات في أحواض ضيقة سيسبب لها معاناة شديدة، مما قد يؤدي إلى العدوانية وأكل لحوم بعضها البعض. إضافةً إلى ذلك، وباعتبارها حيوانات لاحمة، فإن الأخطبوطات المستزرعة ستحتاج إلى الأسماك كغذاء، مما يزيد الضغط على النظم البيئية البحرية المنهكة أصلًا.

تشمل المخاوف البيئية التلوث المحتمل، والتهديدات التي تواجه الحياة البرية المحلية، وارتفاع استهلاك الطاقة والمياه.

استجابةً لهذه المشكلات، حظرت ولايتا واشنطن وكاليفورنيا في عام 2024 تربية الأخطبوط. وفي وقت لاحق، قُدِّم مشروع قانون مدعوم من الحزبين في الكونغرس لحظر تربية الأخطبوط على مستوى البلاد ومنع استيراد الأخطبوط المستزرع.

يعكس هذا الإجراء التشريعي حركة عالمية متنامية ضد هذه الممارسة، حيث أعربت العديد من المنظمات غير الحكومية والخبراء وأفراد الجمهور عن معارضتهم لمشاريع تربية الأخطبوط المقترحة. ^{[ 33 ] [ 34 ]}

في المملكة المتحدة، تعارض جمعية الرفق بالحيوان الملكية (RSPCA) ومركز الأبحاث "معهد سياسات الغذاء" تربية الأخطبوط، ويطالبان أعضاء البرلمان البريطاني بإيلاء اهتمام بالغ لأي تطورات تجارية محتملة في هذا المجال. ^{[ 35 ] [ 36 ]}

• كاسام، أشيفة. (25 يونيو 2023) "رمز لما لا ينبغي للبشر فعله": العالم الجديد لتربية الأخطبوط . صحيفة الغارديان .
• خيمينيز، لورد؛ فيرجيليو أريناس، دانييل مينديز، جيراردو بريسيادو، آنا غابرييلا دياز وميتزي بلانكو (2009) برنامج صيد الأخطبوط المستدام في حديقة فيراكروز ريف الوطنية، الجمعية العالمية لتربية الأحياء المائية في المكسيك، الاستزراع المائي العالمي 2009. عرض المؤتمر
• سيكساس، بيدرو ف. ومانويل ري-مينديز (2006) الاستخدام المحتمل لأنواع الأخطبوط في الاستزراع المائي: الوضع الراهن، والآفاق، والقيود. الجمعية العالمية للاستزراع المائي ، مؤتمر أكوا 2006، فلورنسا، إيطاليا. عرض تقديمي في المؤتمر