باتي جينيتش

باتريشيا جينيتش ( تُلفظ / ˈhinitʃ / ، واسمها عند الولادة باتريشيا دريجانسكي، وُلدت في 30 مارس 1972 ) هي طاهية مكسيكية، وشخصية تلفزيونية، ومؤلفة كتب طبخ، ومُدرِّبة، وكاتبة متخصصة في الطعام. اشتهرت ببرنامجها التلفزيوني الحائز على جائزة جيمس بيرد [4] والمرشح لجائزة إيمي، " مائدة باتي المكسيكية" ^{[ 5 ]} ، ^{ومسلسلها الوثائقي "} لا فرونتيرا مع باتي جينيتش ^" الذي عُرض في وقت الذروة على قناة PBS ، والحائز على جائزة جيمس بيرد ^{[ 6 ]} ، ومسلسلها الوثائقي "باتي جينيتش تستكشف باناميريكانا" ^{الذي عُرض في} وقت الذروة على قناة PBS، والمرشح لجائزة جيمس بيرد ^{[ 8 ]} . ^{[ 9 ]} نُشر كتاب الطبخ الأول لها، والذي يحمل نفس العنوان " مائدة باتي المكسيكية "، في مارس 2013، ^{[ 10 ]} ونُشر كتاب الطبخ الثاني لها، "المكسيكية اليوم" ، في أبريل 2016، ^{[ 11 ]} ونُشر كتاب الطبخ الثالث لها، " كنوز المائدة المكسيكية "، في نوفمبر 2021. ^{[ 12 ]} أما كتاب الطبخ الرابع لها، " أطعمة لا فرونتيرا " ، ^{[ 13 ]} فسيُنشر في سبتمبر 2026. ^{[ 14 ]}

جينيتش هي الطاهية المقيمة في المعهد الثقافي المكسيكي في واشنطن العاصمة، حيث تدير برنامجها المباشر للطهي "المائدة المكسيكية" منذ عام 2007. ^{[ 15 ]} وقد ظهرت في برامج تلفزيونية شهيرة مثل "ذا توداي شو" ، و "صباح الخير يا أمريكا" ، و" ذا توك" ، و"سي بي إس ذيس مورنينغ" ، و "لايف وذ كيلي أند مارك" ، و "أول ثينغز كونسيْدَرِد" ، و "مورنينغ إديشن " ، و "ذا سبلندد تيبل"، وغيرها. ونُشرت كتاباتها عن الطعام في صحيفتي "واشنطن بوست" ^{[ 16 ] [ 17 ]} و "نيويورك تايمز" . ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]} في مايو 2014، دُعيت جينيتش للطهي في البيت الأبيض بمناسبة عشاء سينكو دي مايو الذي أقامه الرئيس باراك أوباما . ^{[ 23 ]} وفي مايو 2018، طهت في منزل جيمس بيرد في مدينة نيويورك بمناسبة عشاء سينكو دي مايو. ^{[ 24 ]}

وُلدت جينيتش ونشأت في مدينة مكسيكو لعائلة يهودية. كانت أصغر أربع شقيقات، وكان جدّاها لاجئين يهوديين من أوروبا الشرقية. التقيا في الأصل في أوروبا ثم التقيا مجددًا في المكسيك. ^{[ 25 ] [ 26 ]} كان والدها مهندسًا معماريًا تحوّل إلى صاحب مطعم، وكانت والدتها تدير معرضًا فنيًا. ^{[ 27 ]}

كان الطعام دائمًا جزءًا مهمًا من حياة عائلة جينيتش منذ صغرها. انخرطت شقيقاتها الثلاث الأكبر سنًا في فنون الطهي في سن مبكرة، لكن جينيتش نشأت وهي تحلم بمسيرة مهنية في المجال الأكاديمي. حصلت على درجة البكالوريوس في العلوم السياسية من المعهد التكنولوجي المستقل في المكسيك ، ودرجة الماجستير في دراسات أمريكا اللاتينية من جامعة جورجتاون ، وعملت كمحللة سياسية في مركز الحوار بين الأمريكتين ، وهو مركز أبحاث في واشنطن العاصمة، قبل أن تغير مسارها المهني. ^{[ 28 ]}

التقت بزوجها، دانيال جينيتش، في موعد مدبر. ^{[ 29 ]} وتزوجا في مدينة مكسيكو عام 1996 عندما كانت تبلغ من العمر 24 عامًا.

بدأت جينيتش البحث عن المطبخ المكسيكي وطهيه بدافع الحنين إلى مسقط رأسها مكسيكو سيتي، عندما انتقلت إلى دالاس، تكساس، مع زوجها. ^{[ 30 ]} وسرعان ما بدأت بتعليم الطبخ المكسيكي لأصدقائها وجيرانها. وفي الوقت نفسه، وبينما كانت تكتب أطروحتها الجامعية، عرضت مساعدة محطة KERA التلفزيونية العامة في دالاس في إنتاج فيلم وثائقي عن الثورة المكسيكية، لكنهم كانوا بحاجة إلى مساعدة في مشروع آخر: سلسلة PBS بعنوان " مذاقات جديدة من تكساس مع الشيف ستيفان بايلز" ، والتي عملت فيها كمساعدة إنتاج. ^{[ 28 ]}

بعد عامين، انتقلت إلى واشنطن العاصمة مع زوجها وابنهما البكر، حيث استأنفت مسيرتها الأكاديمية، وحصلت على درجة الماجستير من جامعة جورج تاون، وحصلت على "وظيفة أحلامها" ^{[ 27 ]} في حوار البلدان الأمريكية ، لكنها لم تتوقف قط عن التفكير بشكل قهري في الطعام ^{[ 28 ]} والتحقت بأكاديمية الطهي في ماريلاند. ^{[ 15 ]}

كانت جينيتش تتخيل نفسها تكتب مقالات عن المطبخ المكسيكي وتُدرّسه في مطبخ منزلها، إلى أن التقت بالمدير التنفيذي للمعهد الثقافي المكسيكي في واشنطن العاصمة، الذي شجعها على تقديم برنامجها للطهي في المعهد. ^{[ 27 ]} في عام 2007، أطلقت سلسلة "المائدة المكسيكية" التي تتضمن عروض طهي مباشرة، بالإضافة إلى وجبات عشاء تذوق متعددة الأطباق، والتي لا تزال تُديرها حتى اليوم. ^{[ 15 ]} تجمع هذه الدورات بين مهارة جينيتش في الطهي المكسيكي ومعرفتها بتاريخ البلاد ومناطقها. وتتناول كل دورة موضوعًا واحدًا، على سبيل المثال، أطباق الثورة المكسيكية، أو قائمة طعام تاريخية، أو أطعمة الأديرة من المكسيك في الحقبة الاستعمارية. ^{[ 27 ]}

في نفس الفترة تقريباً، بدأت مدونتها عن المطبخ المكسيكي، وتبع ذلك دعوات للكتابة عن الطعام في المطبوعات الورقية وإلقاء محاضرات وتقديم عروض طهي لبرامج إذاعية وتلفزيونية. ^{[ 31 ]}

لفتت شخصية جينيتش الجذابة وذكاؤها انتباه منتجي التلفزيون. وبعد استكشاف منافذ إعلامية مختلفة، قررت أن الإعلام العام هو الخيار الأمثل لبرنامج "مائدة باتي المكسيكية" نظرًا لالتزامها بالأصالة والاستقلالية التي تتيحها منصة PBS والتلفزيون العام فيما يتعلق بمحتوى برامجها. ^{[ 27 ]} عُرض الموسم الأول من برنامج "مائدة باتي المكسيكية" لأول مرة عام 2011.

في برنامج "مائدة باتي المكسيكية" ، تشارك جينيتش وصفات الطبخ المكسيكي الأصيل، إلى جانب تاريخ المكسيك وثقافتها الغنية؛ وتجاربها الشخصية وحياتها العائلية؛ وحواراتها المستمرة مع الطهاة على جانبي الحدود. ^{[ 32 ]} يُبث البرنامج على الصعيد الوطني في الولايات المتحدة على محطات التلفزيون العامة (توزعه شركة APT ) وعلى قناة Create TV . ^{[ 32 ]} كما يُبث أيضًا على قناة Asian Food Channel ^{[ 33 ]} في جنوب شرق آسيا، وقناة Food Network ^{[ 34 ]} في أستراليا، وقناة TLN ^{[ 35 ]} في كندا، وقناة TABI Channel ^{[ 36 ]} في اليابان.

عُرض مسلسل "مائدة باتي المكسيكية" لأول مرة عام 2011، وهو الآن في موسمه الخامس عشر. ^{[ 37 ]} وفي عام 2017، أضافت أمازون مسلسل "مائدة باتي المكسيكية" إلى خدمة أمازون برايم فيديو للبث حسب الطلب . ^{[ 38 ]}

في عام ٢٠٢١، ظهرت جينيتش لأول مرة على قناة PBS في وقت الذروة من خلال سلسلة وثائقية بعنوان " لا فرونتيرا مع باتي جينيتش" ، حيث سافرت على جانبي الحدود المكسيكية الأمريكية لتجربة ثقافة المنطقة الغنية وشعبها ومطبخها، وتأملت في اندماج الثقافات. ^{[ ٧ ]} كلا الموسمين متاحان عند الطلب عبر موقع PBS الإلكتروني ^{[ ٣٩ ]} وتطبيق الفيديو الخاص بها، وكذلك على Amazon Prime Video . ^{[ ٤٠ ]}

في عام ٢٠٢٥، أطلقت جينيتش الموسم الأول من سلسلتها الوثائقية الثانية على قناة PBS، بعنوان "باتي جينيتش تستكشف باناميريكانا" ، حيث تنطلق في رحلة مستوحاة من طريق بان-أمريكا السريع ، تأخذها من ألاسكا إلى الأرجنتين، للاحتفاء بتنوع ثقافات الأمريكتين وكيف تُثري بعضها بعضًا. ^{[ ٩ ]} الموسم الأول متاح عند الطلب عبر موقع PBS الإلكتروني ^{[ ٩ ]} وتطبيق الفيديو الخاص بها، وكذلك على منصة أمازون برايم فيديو . ^{[ ٤١ ]} سيُعرض الموسم الثاني لأول مرة في خريف ٢٠٢٦.

تعيش جينيتش في تشيفي تشيس، ميريلاند ، مع زوجها دانيال جينيتش وأبنائهم الثلاثة: آلان، وصموئيل ("سامي")، وجوليان ("جوجو"). ^{[ 29 ]} شقيقتها كارين دريانسكي طاهية في مكسيكو سيتي . ^{[ 53 ]} شقيقتها الأخرى، شارون دريانسكي، مصممة ومؤلفة كتب طبخ نباتية. ^{[ 54 ] [ 55 ]} شقيقتها الثالثة، أليسا دريانسكي، طاهية حلويات. ^{[ 56 ]}

• تم تكريم جينيتش في قاعة مشاهير الإعلام الإذاعي في حفل توزيع جوائز مؤسسة جيمس بيرد (2026) ^{[ 57 ]}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة مؤسسة جيمس بيرد للوسائط المرئية التعليمية (2026) ^{[ 57 ]}
• تم ترشيح باتي جينيتش لجائزة مؤسسة جيمس بيرد للوسائط المرئية للسفر (2026) ^{[ 8 ]}
• حصل جينيتش على جائزة الإنجاز مدى الحياة من الرابطة الدولية لرؤساء الشرطة ^{[ 58 ]}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة IACP لسلسلة فيديوهات الطهي (2025) ^{[ 58 ]}
• تم إدراجه في قائمة صحيفة واشنطن بوست "Post Next: 50 شخصًا يشكلون مجتمعنا في عام 2025" (2025) ^{[ 59 ]}
• فاز الموسم الثاني من برنامج La Frontera with Pati Jinich بجائزة مؤسسة جيمس بيرد للأفلام الوثائقية والوسائط المرئية (2024) ^{[ 6 ].}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة IACP لأفضل مسلسل تلفزيوني في مجال الطهي (2024) ^{[ 60 ]}
• فاز كتاب "كنوز المائدة المكسيكية" بجائزة IACP لأفضل كتاب طبخ دولي (2022) ^{[ 61 ]}
• فاز بجائزة غرايسي لأفضل منتج - فيلم وثائقي / غير مكتوب / غير روائي ^{[ 62 ]} عن فيلم La Frontera مع باتي جينيتش (2022).
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل برنامج تلفزيوني في الاستوديو أو موقع ثابت (2020) ^{[ 63 ]}
• فازت بجائزة غرايسي للمواهب على الهواء - أسلوب الحياة ^{[ 64 ]} عن برنامج Pati's Mexican Table (2020).
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة Imagen لأفضل برنامج واقعي (2020) ^{[ 65 ]}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة IACP لأفضل مسلسل تلفزيوني في مجال الطهي (2020) ^{[ 66 ]}
• تم اختيارها ضمن قائمة "أفضل 100 امرأة لاتينية مؤثرة" لمجلة Hola! USA (2020) ^{[ 67 ]}
• تم ترشيحه لجائزة Realscreen لنمط الحياة - برنامج طعام قائم على الاستوديو (2020) ^{[ 68 ]}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل برنامج تلفزيوني في الاستوديو أو موقع ثابت (2019) ^{[ 69 ].}
• تم ترشيحه لجائزة إيمي النهارية لأفضل مقدم برامج طهي (2019) ^{[ 70 ]}
• فازت بجائزة مؤسسة جيمس بيرد للشخصية/المضيف المتميز عن برنامج Pati's Mexican Table (2018) ^{[ 4 ]}
• فاز برنامج Pati's Mexican Table بجائزة Imagen لأفضل برنامج واقعي (2018) ^{[ 71 ]}
• تم اختياره كواحد من أفضل 5 سفراء حدوديين بين الولايات المتحدة والمكسيك من قبل مجلة أمريكاس كوارترلي (2017) ^{[ 72 ]}
• تم ترشيحه لجائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل برنامج تلفزيوني في الاستوديو أو موقع ثابت (2017) ^{[ 73 ]}
• تم ترشيحه لجائزة إيمي النهارية لأفضل مقدم برامج طهي (2016) ^{[ 74 ]}
• تم ترشيحه لجائزة إيمي النهارية لأفضل برنامج طهي (2016) ^{[ 74 ]}
• تم ترشيحه لجائزة مؤسسة جيمس بيرد للشخصية/المضيف المتميز (2016) ^{[ 75 ]}
• تم ترشيحه لجائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل برنامج تلفزيوني في الاستوديو أو موقع ثابت (2016) ^{[ 75 ]}
• حصل على جائزة إيماجن لأفضل برنامج إعلامي وطني (2016) ^{[ 76 ]}
• فاز بجائزتين متتاليتين من جوائز Taste لأفضل برنامج عرقي (2016، 2015) ^{[ 77 ] [ 78 ]}
• تم ترشيحه لجائزة إيماجن لأفضل برنامج إعلامي وطني (2014) ^{[ 79 ]}
• تم ترشيحها لجائزة IACP لأفضل سلسلة طهي (2014) ^{[ 80 ]}
• تم اختيار كتاب الطبخ " مائدة باتي المكسيكية" لقائمة أفضل كتب الطبخ في العالم لعام 2013 من جوائز جورماند العالمية للطبخ ^{[ 81 ].}
• قام جينيتش بالطهي في البيت الأبيض لعشاء سينكو دي مايو الذي أقامه الرئيس باراك أوباما (2014) ^{[ 23 ]}
• تم اختياره لعضوية مجلس إدارة المطبخ التابع للمتحف الوطني للتاريخ الأمريكي التابع لمؤسسة سميثسونيان لمشروع تاريخ الطعام الأمريكي (2014) ^{[ 82 ]}
• تم اختياره للانضمام إلى فيلق الطهاة التابع للتحالف العالمي لمواقد الطهي النظيفة التابع للأمم المتحدة (2015) ^{[ 83 ]}

• Les Dames d'Escoffier

• الموقع الرسمي
• باتي جينيتش على موقع IMDb