الرابطة الدولية للمهنيين في فنون الطهي

الرابطة الدولية للمحترفين في فنون الطهي ( IACP ) هي جمعية مهنية غير ربحية مقرها الولايات المتحدة، ويعمل أعضاؤها في مجال تعليم فنون الطهي، أو التواصل، أو إعداد الطعام والشراب. تأسست عام 1978 بمساعدة شخصية الطهي الأمريكية جوليا تشايلد ، وتقدم جائزة باسمها. ^{[ 1 ]}

تم تشكيل المنظمة في عام 1978، باسم رابطة مدارس الطهي (ACS)، وتم تسجيلها رسميًا في عام 1979. وتغير اسمها إلى الرابطة الدولية لمدارس الطهي (IACS) في عام 1981. وبحلول عام 1987، وسعت الرابطة نطاقها ليشمل أعضاء دوليين وأعادت تسمية نفسها إلى "الرابطة الدولية لمحترفي الطهي".

في عام 1990، اندمجت الرابطة مع منظمة "متخصصي التسويق الغذائي" وغيرت اسمها مرة أخرى إلى "الرابطة الدولية للمهنيين في فنون الطهي". ^{[ 2 ]}

^منذ عام ¹⁹⁹⁰ ، رعت الجمعية مؤتمرات في نيو ^{أورليانز} وفيلادلفيا وشيكاغو وبورتلاند وبروفيدنس وبالتيمور ودالاس وسياتل . [ 3 ]

في عام 2011، عُيّنت مارثا هولمبرغ، مؤلفة كتب الطبخ وكاتبة متخصصة في الطعام، رئيسة تنفيذية. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} وفي عام 2018، عُيّنت تانيا ستيل ، صحفية متخصصة في الطعام ، وداعمة للأغذية الصحية، ومبتكرة مبادرة " تحدي الغداء الصحي وعشاء الدولة للأطفال" مع السيدة الأولى السابقة ميشيل أوباما ، وهي مبادرة استمرت خمس سنوات في البيت الأبيض ، رئيسة تنفيذية. ^{[ 1 ]}

تُمنح جوائز IACP لكتب الطبخ سنويًا تكريمًا للتميز في كتابة ونشر كتب الطبخ. ^{[ 7 ]} وكانت تُعرف سابقًا باسم جوائز "صانعي الذوق". ^{[ 8 ]} وتشمل هذه الجوائز جائزة جوليا تشايلد ، التي تُمنح لأول كتاب طبخ لمؤلف، وجائزة جين جريجسون للتميز في البحث العلمي. ^{[ 9 ]}

تُعتبر جوائزها من أرفع الجوائز في مجال الصحافة المتخصصة في فنون الطهي. ويتم تغطية الفائزين في منشورات مثل صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، ^{[ 10 ]} ومجلة فود آند واين ، ^{[ 11 ]} وموقع فود 52 ، وبرنامج أميريكاز تيست كيتشن ، ^{[ 12 ]} ومجلة نيويورك ، ^{[ 13 ]} وموقع إيتر ، ^{[ 14 ]} وصحيفة واشنطن بوست . ^{[ 15 ]}

كما تقدم الرابطة الدولية لرؤساء الصحافة جوائز بيرت غرين للصحافة الغذائية ، في فئات المجلات والإنترنت والصحف. ^{[ 16 ]}

كما تمنح الرابطة الدولية لمحترفي التصوير جوائز في مجال تصوير الطعام والإعلام الرقمي. ^{[ 16 ]}

• الموقع الرسمي للرابطة الدولية لرؤساء الشرطة
• الجوائز التي قدمتها المنظمة خلال السنوات العشر الماضية
• قائمة كاملة بالجوائز تعود إلى عام 1986