حساء دم الخنزير

حساء دم الخنزير هو حساء في المطبخ الصيني ، وكان يستهلكه العمال في كايفنغ "منذ أكثر من 1000 عام"، إلى جانب زلابية الأحشاء التي تسمى جياوزي . ^{[ 3 ]}

حساء البرديلاتشكا (الذي يعني حرفيًا "حساء المؤخرة"، من الكلمة العامية برديل ، والتي تعني "مؤخرة") ^{[ 4 ]} هو حساء دم خنزير تشيكي تقليدي يُحضّر خلال موسم ذبح الخنازير . ^{[ 5 ]} ويُحضّر باستخدام بودنغ دم الخنزير والبطاطا والبصل والثوم كمكونات أساسية. ^{[ 6 ]}

حساء دم الخنزير هو حساء في المطبخ التايلاندي . ^{[ 7 ]} غواي تياو نامتوك هو حساء نودلز تايلاندي مصنوع من دم الخنزير كقاعدة للحساء. قد يكون أصل هذا الطبق من المطبخ الصيني، حيث هاجر جزء من سكان جنوب الصين إلى تايلاند لمدة قرن. ^{[ 8 ]}