سلطة جاهزة

"سالاد آند جو" هي سلسلة مطاعم أمريكية متخصصة في تقديم السلطات واللفائف ووجبات الإفطار ، وتعتمد على خدمة السيارات . وهي شركة خاصة تمتلك أكثر من 70 فرعاً في ولايتي أريزونا ونيفادا . ^{[ 1 ]}

بعد نقل مقرها الرئيسي إلى كوبيل، تكساس في عام 2024، أعلنت شركة "سالاد آند جو" في عام 2026 أنها ستعود إلى أريزونا، حيث كان مقرها الرئيسي سابقًا. ^{[ 2 ]}

تتميز العلامة التجارية بمجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة مثل السلطات واللفائف والحساء وبوريتو الإفطار والأطباق والقهوة الباردة وعصير الليمون المثلج والشاي المثلج المصنوع يدويًا .

تأسست سلسلة مطاعم "سلطة وجو" عام ٢٠١٣ في جيلبرت، أريزونا، على يد توني وروشان كريستوفيليس. وقد طلب المؤسسان من الشيف دانيال باتينو مساعدتهما في تطوير الفكرة. ^{[ ٣ ]} ولا يزال الشيف باتينو يشغل منصب رئيس الطهاة في العلامة التجارية.

في مارس 2022، انضم تشارلي موريسون، الخبير المخضرم في قطاع المطاعم، إلى سلسلة مطاعم "سالاد آند جو " كرئيس تنفيذي . ^{[ 4 ]} ومنذ انضمامه، توسعت العلامة التجارية بسرعة في أسواق رئيسية، بما في ذلك منطقة دالاس-فورت وورث الحضرية (DFW) ، ^{[ 5 ]} وهيوستن ، ^{[ 6 ]} ولاس فيغاس ، ^{[ 7 ]} وأوكلاهوما سيتي، ^{[ 8 ]} مع استمرارها في افتتاح فروع جديدة في ولاية أريزونا، موطنها الأصلي. وتسير "سالاد آند جو" على الطريق الصحيح لافتتاح 135 فرعًا بحلول نهاية عام 2023. وفي يناير 2024، صرّح الرئيس التنفيذي تشارلي موريسون بأن الشركة تسير بخطى ثابتة نحو افتتاح مطعم جديد أسبوعيًا، وكشف عن خططه لافتتاح آلاف الفروع. ^{[ 9 ]}

في 19 سبتمبر 2025، أغلقت سلسلة مطاعم "سالاد آند جو" جميع فروعها في هيوستن وسان أنطونيو وأوستن، بالإضافة إلى بعض الفروع في شمال تكساس، ليصل إجمالي عمليات الإغلاق إلى 41 فرعًا. وصرح الرئيس التنفيذي الجديد، مايك تاترسفيلد، بأن هذه الخطوة تهدف إلى التركيز على نمو أكثر انضباطًا. ^{[ 10 ]}

في يناير 2026، أعلنت سلسلة مطاعم "سالاد آند جو" إغلاق جميع فروعها المتبقية في تكساس وأوكلاهوما، والتركيز على تعزيز عملياتها في أريزونا ونيفادا. كما أعلنت الشركة نقل مقرها الرئيسي من كوبيل، تكساس، إلى منطقة فينيكس، أريزونا. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

تُدمج سلسلة مطاعم "سالاد آند جو" عملياتها وتوزيعها بشكل رأسي، حيث تستورد المكونات مباشرةً من المزارعين والموردين المحليين كلما أمكن ذلك. وتُشغّل السلسلة مصنعين لإنتاج الأغذية - أحدهما في أريزونا والآخر في تكساس - حيث يتم تحضير المنتجات مباشرةً من المزارع وتوصيلها إلى المتاجر. يبلغ متوسط ​​مساحة متجر "سالاد آند جو" حوالي 1000 قدم مربع. ^{[ 13 ]} يتيح هذا النموذج الأصغر حجمًا إنشاء المتاجر بسرعة في مناطق محددة مع تقليل التكاليف. وتفتقر المطاعم إلى بعض الميزات الموجودة في مطاعم الوجبات السريعة التقليدية، مثل المجمدات والغلايات والمقالي، والتي تتطلب فحصًا قبل الافتتاح. ^{[ 14 ]}

يحتوي كل فرع من فروع "سلطة وانطلاق" على مسار للسيارات ونافذة استلام للطلبات التي يتم تقديمها من خلال خدمة السيارات أو عبر الإنترنت أو من خلال تطبيق "سلطة وانطلاق" للهواتف المحمولة .

لا تقدم العلامة التجارية خدمة تناول الطعام في الموقع.

يستخدم مطعم "سلطة أند جو" مكونات طبيعية طازجة . وتقدم قائمة الطعام حاليًا ثمانية أنواع من السلطات مع صلصات منزلية الصنع وخيارات من البروتينات (دجاج، لحم بقري، وتوفو). ^{[ 15 ]} جميع السلطات متوفرة كلفائف. كما تتضمن القائمة أيضًا حساءً وخمسة أنواع من بوريتو الإفطار، والتي يمكن طلبها أيضًا كأطباق رئيسية.

اعتبارًا من عام 2026، كان لدى سلسلة مطاعم "سلطة وجو" أكثر من 70 متجرًا تعمل في جميع أنحاء ولايتي أريزونا ونيفادا.

• قائمة السلطات
• قائمة سلاسل مطاعم الوجبات السريعة