بخار

في الزراعة ، يُستخدم البخار لتعقيم التربة لتجنب استخدام المواد الكيميائية الضارة وزيادة صحة التربة . ^{[ 10 ]}

تُستخدم قدرة البخار على نقل الحرارة في المنازل أيضًا: لطهي الخضراوات، وتنظيف الأقمشة والسجاد والأرضيات بالبخار، ولتدفئة المباني. في كل حالة، يُسخّن الماء في غلاية، وينقل البخار الطاقة إلى الجسم المراد تسخينه. كما يُستخدم البخار في كيّ الملابس لإضافة الرطوبة الكافية مع الحرارة لإزالة التجاعيد وإحداث ثنيات مُحددة.

اعتبارًا من عام 2000،تم توليد حوالي 90% من إجمالي الكهرباء باستخدام البخار كسائل تشغيل ، وكلها تقريبًا بواسطة التوربينات البخارية. ^{[ 11 ]}

في توليد الكهرباء، يُكثّف البخار عادةً في نهاية دورة تمدده، ويُعاد إلى المرجل لإعادة استخدامه. أما في التوليد المشترك ، فيُضخ البخار إلى المباني عبر نظام تدفئة مركزية لتوفير الطاقة الحرارية بعد استخدامه في دورة توليد الكهرباء. يُعدّ نظام البخار في مدينة نيويورك أكبر نظام لتوليد البخار في العالم ، حيث يضخ البخار إلى 100 ألف مبنى في مانهاتن من سبع محطات توليد مشترك. ^{[ 12 ]}

في تطبيقات صناعية أخرى، يُستخدم البخار لتخزين الطاقة ، حيث يُدخل ويُستخرج عن طريق نقل الحرارة، عادةً عبر الأنابيب. يُعد البخار خزانًا ضخمًا للطاقة الحرارية نظرًا لارتفاع حرارة تبخر الماء .

كانت قاطرات البخار عديمة الاحتراق قاطرات تعمل بالبخار المخزن على متنها في خزان كبير يشبه غلاية القاطرة التقليدية. وكان هذا الخزان يُملأ ببخار العمليات الصناعية ، كما هو الحال في العديد من المصانع الكبيرة، مثل مصانع الورق . وكانت القاطرة تستخدم المكابس وقضبان التوصيل في نظام الدفع، كما هو الحال في قاطرات البخار التقليدية. وكانت هذه القاطرات تُستخدم في الغالب في الأماكن التي يُحتمل فيها نشوب حريق من غرفة احتراق الغلاية، ولكنها كانت تُستخدم أيضًا في المصانع التي لديها فائض كبير من البخار.

تستخدم المحركات البخارية والتوربينات البخارية تمدد البخار لدفع مكبس أو توربين لأداء شغل ميكانيكي . وتُعدّ القدرة على إعادة البخار المكثف على شكل ماء سائل إلى المرجل بضغط عالٍ مع استهلاك قليل نسبيًا لطاقة الضخ أمرًا بالغ الأهمية. غالبًا ما يحدث تكثيف البخار إلى ماء عند الطرف ذي الضغط المنخفض للتوربين البخاري، لأن ذلك يزيد من كفاءة الطاقة ، ولكن يجب الحد من ظروف البخار الرطب هذه لتجنب التآكل المفرط لشفرات التوربين. يستخدم المهندسون دورة ديناميكية حرارية مثالية ، وهي دورة رانكين ، لنمذجة سلوك المحركات البخارية. وتُستخدم التوربينات البخارية بكثرة في إنتاج الكهرباء.

يستخدم جهاز التعقيم بالبخار المضغوط في مختبرات علم الأحياء الدقيقة والبيئات المماثلة لأغراض التعقيم .

يمكن استخدام البخار، وخاصة البخار الجاف (شديد التسخين)، للتنظيف المضاد للميكروبات حتى الوصول إلى مستويات التعقيم. البخار عامل مضاد للميكروبات غير سام. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

يُستخدم البخار في أنابيب خطوط المرافق. كما يُستخدم في تغليف وتغطية الأنابيب للحفاظ على درجة حرارة موحدة في خطوط الأنابيب والأوعية.

يُستخدم البخار في العديد من الصناعات لقدرته على نقل الحرارة لتحفيز التفاعلات الكيميائية، وتعقيم أو تطهير الأشياء، والحفاظ على درجات حرارة ثابتة. في صناعة الأخشاب، يُستخدم البخار في عملية ثني الخشب ، وقتل الحشرات، وزيادة مرونته. كما يُستخدم البخار لتسريع تجفيف الخرسانة، خاصةً في المباني الجاهزة. مع ذلك، يجب توخي الحذر لأن الخرسانة تُنتج حرارة أثناء عملية التصلب، وقد تُؤثر الحرارة الإضافية الناتجة عن البخار سلبًا على عمليات تصلب الخرسانة. في الصناعات الكيميائية والبتروكيميائية ، يُستخدم البخار في عمليات كيميائية متنوعة كمادة متفاعلة. يُنتج تكسير الهيدروكربونات طويلة السلسلة بالبخار هيدروكربونات ذات وزن جزيئي منخفض تُستخدم كوقود أو في تطبيقات كيميائية أخرى. كما تُنتج عملية إعادة تشكيل البخار غاز التخليق أو الهيدروجين .

يُستخدم البخار في تنظيف الألياف والمواد الأخرى، وأحيانًا في تحضيرها للطلاء. كما أنه مفيد في إذابة الشحوم وبقايا الزيوت المتصلبة، لذا فهو مفيد في تنظيف أرضيات المطابخ ومعداتها، ومحركات الاحتراق الداخلي وأجزائها. ومن مزايا استخدام البخار مقارنةً برش الماء الساخن قدرته على العمل في درجات حرارة أعلى، واستهلاكه كمية أقل بكثير من الماء في الدقيقة. ^{[ 15 ]}