جمعية السكر

رابطة السكر هي رابطة تجارية لصناعة السكر في الولايات المتحدة . ويضم أعضاؤها ما يقرب من 142 ألف مزارع ومعالج ومكرر لنباتات بنجر السكر وقصب السكر . ^{[ 1 ]}

بدأت جمعية السكر، التي أسسها أعضاء صناعة السكر الأمريكية، في عام 1943 باسم مؤسسة أبحاث السكر. ^{[ 2 ]} وفي عام 1947، اتخذت الجمعية اسمها الحالي.

في البداية، ركزت الجمعية على محورين رئيسيين: التوعية العامة والبحث العلمي. وفي عام ١٩٦٨، تحولت مؤسسة أبحاث السكر إلى المنظمة العالمية لأبحاث السكر المحدودة (WSRO). ^{[ ٣ ]} ولا تزال كل من جمعية السكر والمنظمة العالمية لأبحاث السكر نشطتين حتى اليوم.

تصف المنظمة نفسها اليوم بأنها "الصوت العلمي لصناعة السكر" على موقعها الإلكتروني وصفحاتها على وسائل التواصل الاجتماعي. ^{[ 4 ]}

يشمل قادة الرابطة: الرئيس بيتر أومالي، نائب رئيس العلاقات المؤسسية في شركة أمريكان شوجر ريفاينينغ؛ ونائب الرئيس جون مككريدي، نائب الرئيس التنفيذي في شركة أمالغاميتد شوجر كومباني؛ والرئيسة كورتني غين، رئيسة رابطة السكر. ^{[ 5 ]} وتضم الرابطة في عضويتها شركات السكر وغيرها من شركات صناعة السكر، بما في ذلك الرابطة الأمريكية لقصب السكر، ومجموعة ASR، وشركة إمبريال شوجر، وشركة ويسترن شوجر التعاونية. ^{[ 6 ]}

موّلت صناعة السكر أبحاثًا قلّلت من شأن الآثار الصحية للسكر. وقدّمت شركة كوكاكولا تمويلًا لشبكة التوازن العالمي للطاقة التي روجت للرياضة بدلًا من تقليل استهلاك السكر. ^{[ 7 ] [ 8 ]} كما موّلت مؤسسة أبحاث السكر، وهي المؤسسة السابقة لجمعية السكر ، أبحاثًا قلّلت من شأن مخاطر السكر وسلّطت الضوء على مخاطر الدهون. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

تمول الجمعية الأبحاث المتعلقة بموضوعي السكر والتغذية، بما في ذلك:

• باك، أليسا جيه؛ ستوبس، كودي إيه؛ ماكدويل، إليوت إتش؛ مودينغ، كاميرون جيه؛ جونسون، سوزان إل؛ هايز، جون إي. (يوليو 2018). "كانت ماري بوبينز على حق: إضافة كميات صغيرة من السكر أو الملح تقلل من مرارة الخضراوات". الشهية . 126 : 90-101 . doi : 10.1016 /j.appet.2018.03.015 . PMID 29605517. S2CID 4975684 .  
• بيلي، ريغان؛ فولغوني، فيكتور؛ كوان، ألكسندرا؛ غين، ب. (17 يناير 2018). " مصادر السكريات المضافة لدى الأطفال الصغار والمراهقين والبالغين ذوي الاستهلاك المنخفض والعالي للسكريات المضافة" . المغذيات . 10 (1): 102. doi : 10.3390/nu10010102 . PMC 5793330. PMID 29342109 .  
• أشتيربيرغ، شيريل (مارس 2017). "منظور: تغذية الأطفال الصغار، والعلم، وسياسة التغذية". التغذية اليوم . 52 (2): S6– S13. doi : 10.1097/NT.0000000000000199 . S2CID 79463035 . 
• بالمر، كارول أ. (مارس 2017). "اعتبارات صحة الفم والأسنان في تغذية الأطفال الصغار". التغذية اليوم . 52 (2): S69– S75. doi : 10.1097/NT.0000000000000194 . S2CID 78228540 . 
• هايز، جون إي؛ جونسون، سوزان إل. (مارس 2017). "الجوانب الحسية للمذاق المر والحلو خلال مرحلة الطفولة المبكرة". التغذية اليوم . 52 (2): S41– S51. doi : 10.1097/NT.0000000000000201 .

حظيت الجمعية باهتمام جماهيري واسع في عام 2016 بفضل بحثٍ في مجال التغذية كان قد كلّف بإجرائه جون هيكسون، المدير التنفيذي لمؤسسة الأبحاث التابعة لها، في منتصف ستينيات القرن الماضي. وقد تقاضى ثلاثة علماء من جامعة هارفارد ، من بينهم د. مارك هيجستيد ، الذي أصبح لاحقًا مسؤولًا في وزارة الزراعة الأمريكية ، وفريدريك ج. ستار ، رئيس قسم التغذية في الجامعة، مبلغًا لم يُفصح عنه قدره 6500 دولار (ما يعادل تقريبًا 50000 دولار في عام 2016) لإعداد مراجعة لأبحاث مختارة من قِبل قطاع الصناعة. وقد قلّلت الورقة البحثية الناتجة، والمنشورة في مجلة نيو إنجلاند الطبية ، من شأن العلاقة بين السكر وصحة القلب، وشكّكت في دور الدهون المشبعة [بالقول إن الدهون هي السبب الرئيسي لمشاكل القلب]. وساهمت هذه الورقة في توجيه التوصيات الغذائية لعقود، متجاهلةً حتى مخاطر السكر على القلب ودوره في السمنة في النظام الغذائي البشري. في سبتمبر/أيلول 2016، نُشرت دراسةٌ حول هذا التاريخ ، استعرضت آلاف الصفحات من الوثائق من أرشيفات جامعة هارفارد وجامعة إلينوي ومكتبات أخرى، بقلم سي إي كيرنز، وإل إيه شميدت، وستانتون غلانتز (أستاذ الطب في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو )، في مجلة JAMA Internal Medicine . ^{[ 2 ] [ 11 ]} ونُقل عن غلانتز قوله في صحيفة نيويورك تايمز إن صناعة السكر "استطاعت تحويل مسار النقاش حول السكر لعقود". [ ^{2 ] وكتبت} ماريون نيستل ، أستاذة التغذية ودراسات الغذاء والصحة العامة في جامعة نيويورك ، بشكل منفصل، دعماً لمقال JAMA لعام 2016، أن هناك "أدلة دامغة" على أن صناعة السكر بدأت البحث "صراحةً لتبرئة السكر من كونه عامل خطر رئيسي لأمراض القلب التاجية ". ^{[ 2 ] [ 12 ]} ردّت جمعية السكر على منشورات مجلة الجمعية الطبية الأمريكية (JAMA) لعام 2016 قائلةً إن معايير الإفصاح وتضارب المصالح كانت معدومة أو أقل صرامة في ستينيات القرن الماضي، وأن "الأمر الأكثر إثارة للقلق هو تزايد استخدام المقالات المثيرة للجدل لتجاوز جودة البحث العلمي... نشعر بخيبة أمل لرؤية مجلة بمكانة JAMA تنجرّ إلى هذا التوجه". بدأت مجلة نيو إنجلاند الطبية (New England Journal of Medicine) في اشتراط الإفصاحات المالية عام 1984. ^{[ 2 ]}

أظهرت دراسات أخرى أجرتها شركات كبرى متخصصة في إنتاج السكريات الغذائية، ولا سيما المشروبات الغازية والحلويات ، عدم وجود صلة بين المشروبات السكرية وزيادة الوزن، وذلك وفقًا لتقرير نشرته صحيفة نيويورك تايمز عام ٢٠١٥. ^{[ ١٣ ]} وأشار التقرير نفسه إلى أن مراجعة لدراسات المشروبات، نُشرت في مجلة PLOS Medicine ، وجدت أن الدراسات الممولة من شركات كوكاكولا ، وبيبسي ، وجمعية المشروبات الأمريكية ، وقطاع صناعة السكر، كانت أكثر عرضة بخمس مرات لعدم وجود صلة بين المشروبات السكرية وزيادة الوزن مقارنةً بالدراسات التي لم يُفصح مؤلفوها عن أي تضارب في المصالح المالية. ^{[ ١٣ ] [ ١٤ ]}

بحسب مقال نُشر عام 2025 في موقع Business Insider ، فإن دليل صناعة التبغ نشأ من موظفين واستراتيجيات من مؤسسة أبحاث السكر. ^{[ 15 ]}

• صفحة جمعية السكر على موقع SourceWatch التابع لمركز الإعلام والديمقراطية .
• الموقع الرسمي لجمعية السكر

38°54′12.5″ شمالاً 77°1′49.5″ غرباً / 38.903472° شمالاً 77.030417° غرباً / 38.903472; -77.030417