تيودور نيكولاس غوبلي

كان تيودور ^{[ 1 ]} ( نيكولا ) غوبلي ( بالفرنسية: [ ɡɔblɛ ] ؛ 11 مايو 1811 في باريس - 1 سبتمبر 1876 في بانيير دو لوشون ) أول من عزل الليسيثين وحدد تركيبه الكيميائي ، وهو أول عضو تم التعرف عليه وتوصيفه من فئة الفوسفوليبيدات . كما كان باحثًا رائدًا في دراسة وتحليل المكونات الكيميائية لأنسجة الدماغ.

تعود أصول عائلة غوبلي إلى مدينة فولفي الصغيرة في منطقة يون، وهي منطقة ريفية جبلية في بورغونيا. استقر والده في باريس أواخر القرن الثامن عشر كوسيط نبيذ، وتزوج من شابة تنتمي إلى عائلة عريقة (منذ مطلع القرن السابع عشر على الأقل) تعمل في تجارة النبيذ في العاصمة الفرنسية. وقد سُجلت عائلة بوترون في القرنين السابع عشر والثامن عشر كإحدى موردي النبيذ الاثني عشر للبلاط الملكي.

كانت تجارة النبيذ مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتقطير الكحول، وكان بعض الأقارب المقربين لعائلة بوترون من مقطيري المشروبات الروحية، ومن المحتمل أن هذه البيئة هي التي دفعت غوبلي إلى دراسة الكيمياء والصيدلة.

في الواقع، تشير دراسة تاريخية أجراها بي. وسي. شاتانيون عام 1957 حول الخطوات المبكرة لدراسات التركيب الكيميائي لأنسجة الدماغ إلى أن غوبلي قضى فترة كمتدرب لدى أحد والديه المدعو غيران، والذي أشير إليه على أنه صيدلي (في الواقع، كان صهره، دينيس غيران (1798-1888)، صيدليًا في باريس لبضع سنوات في أوائل ثلاثينيات القرن التاسع عشر، ولكنه اشتهر أكثر كرئيس لبلدية مدينة فونتينبلو لما يقرب من 30 عامًا، من عام 1843 حتى عام 1871، وعلى حد علمنا، لا تربطه صلة قرابة بعائلة بوترون).

بغض النظر عن البداية، فقد التحق غوبلي بدراسات كاملة في الصيدلة، وفي أوائل ثلاثينيات القرن التاسع عشر حضر دورات قدمها أحد الشخصيات العظيمة في فنون الصيدلة والكيمياء الفرنسية في ذلك الوقت، بيير جان روبيكيه ، الذي أصبح متعاونًا وثيقًا معه، وفي النهاية صهره، من خلال زواجه من لور روبيكيه، إحدى بنات معلمه ومرشده.

كان روبيكيه (1780-1840)، الأستاذ المخضرم في مدرسة الصيدلة في باريس (منذ عام 1811)، شخصية بارزة ومحترمة ومُكرّمة في أوساط الكيميائيين والصيادلة الفرنسيين في النصف الأول من القرن التاسع عشر: عضوًا في "جمعية الصيدلة " التي سُميت لاحقًا " الأكاديمية الوطنية للصيدلة " (1817)، حيث شغل منصب الأمين العام ثم الرئيس (من عام 1817 حتى وفاته) (انظر http://www.shp-asso.org/ )، وعضوًا في " أكاديمية الطب " (1820)، وعضوًا في أكاديمية العلوم ، وحائزًا على وسام جوقة الشرف، ومؤلفًا للعديد من الدراسات والأعمال الرائدة في مجال البحث عن الجزيئات المعقدة في الكائنات الحية، سواء كانت نباتية أو حيوانية، حيث تمكن من عزل منتجات أساسية مثل الكافيين والكانثاريدين ، والأهم من ذلك كله الأليزارين ، وهو مركب قوي وصبغة حمراء مستقرة أصبحت واحدة من أوائل الأصباغ التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة من خلال مسار التخليق الكيميائي البحت.

تأهل غوبلي كصيدلي في عام 1835، وتزوج من لور روبيكيه في عام 1837، وأسس نفسه كصيدلي في باريس (60 شارع دو باك؛ كان المكان قد تدهور عندما تم افتتاح بوليفارد سان جيرمان بعد حوالي 30 عامًا)؛ بالتوازي مع مهنته، أجرى أبحاثه في مختبره الشخصي، وسلك مسارًا مشابهًا جدًا لمسار حماه (الذي توفي عام 1840): التحق بمدرسة الصيدلة كأستاذ في عام 1842 (استقال في عام 1847)، وأصبح عضوًا في الأكاديمية الوطنية للصيدلة في عام 1843، والتي أصبح رئيسًا لها في عام 1861، وتم قبوله كعضو في أكاديمية الطب في نفس العام.

بينما كان يقوم بأعمال متنوعة حول مجموعة متنوعة للغاية من المواضيع مثل معظم الصيادلة / الكيميائيين في القرن التاسع عشر، فقد ميز غوبلي نفسه بمسعى فريد من نوعه طوال حياته في دراسة الدهون في الحيوانات الحية، حيث أثبت وجود مادة أساسية عالمية أطلق عليها اسم الليسيثين ، والتي سعى إلى تحديد تركيبها الدقيق على مدى ثلاثين عامًا.

كان غوبلي أيضًا فاعل خير، وشارك في إدارة مكتب إدارة محلية لإسكان الفقراء في "مقاطعة السين" (اليوم، منطقة باريس الكبرى بما في ذلك المقاطعات 75 و78 و91 و92 و93 و94 و95).

تزوجت إحدى بنات غوبلي من الملحن بول كولين . توفي غوبلي في الأول من سبتمبر عام 1876 في منتجع بانيير دو لوشون الحراري في جبال البرانس ، حيث كان في رحلة عائلية. ويقع مدفنه في مقبرة مونبارناس جنوب باريس.

خلال النصف الأول من القرن التاسع عشر، بدأ العديد من الكيميائيين الفرنسيين بعض المحاولات لتحديد المكونات الكيميائية لأنسجة المخ، لكن الأدوات والأساليب المستخدمة في التحليل كانت ضعيفة والنتائج غير مرضية إلى حد ما؛ ومع ذلك فقد حصلوا باستمرار من خلال طرق مختلفة، في الغالب من خلال إذابة مادة المخ في الكحول الدافئ، على مادة دهنية ذات تركيب مستقر إلى حد ما أطلقوا عليها أسماء متنوعة مثل "matière blanche" ( لويس نيكولا فوكلين )، و"cérébrote" (جي بي كورب)، و acide cérébrique ( إدموند فريمي ).

من الواضح أن أنسجة المخ لم تكن تتكون من ذلك فقط، وكان هناك ارتباك كبير بشأن تركيبها الفعلي، حيث كان إدموند فريمي على وجه الخصوص يعتقد، استنادًا إلى عمله على "حمض المخ"، أنه مزيج من الدهون المحايدة مثل الأولين وحمض الفوسفوريك .

وجد غوبلي حلاً بارعاً لهذا السؤال من خلال سلسلة من الخطوات التدريجية الدقيقة. فبالاستناد إلى سلسلة من نماذج الأنسجة البيولوجية  : صفار البيض (1846-1847)، وبيض سمك الكارب (1850)، وبطارخ سمك الكارب (1850)، ومادة دماغ العديد من الفقاريات العليا مثل الدجاج، وأخيراً الإنسان، والمواد الدهنية في سوائل الجسم: الدم (1852)، والصفراء (1856)، قام غوبلي، في سلسلة من الأعمال التي أنجزها بجدٍّ على مدى أكثر من 30 عاماً، بتصنيف المواد الدهنية المختلفة من مجموعة متنوعة من الأنسجة البيولوجية، ووصف خصائصها المتعددة، وحدد بنيتها، وأقام روابط بين فئات متباعدة (المادة المنوية، الدماغ) وفروع علم الحيوان (الطيور، الأسماك، الثدييات)، وألقى الضوء على أوجه التشابه في تكوين الأنسجة وحدد اختلافاتها تبعاً لوظيفتها (1874).

تحديد الليسيثين وتحليله الكيميائي، وهو أول الفوسفوليبيدات، 1848-1874

خلال السنوات الثلاث التالية 1848-1850، قام جوبلي بتوسيع نطاق بحثه بالتوازي ليشمل صفار البيض وبيض سمك الكارب وبطارخ السمك وأنسجة المخ.

في عام 1850 ("Recherches chimiques sur les œufs de carpe")، أثبت وجود "المادة الفوسفورية" الخاصة به، ذات الخصائص المتطابقة، في بيض سمك الكارب؛ واقترح لها اسم الليسيثين الذي أيده التاريخ، من الكلمة اليونانية lekithos (صفار البيض) ( Journal de Pharmacie et de Chimie ، باريس، 1850، 17، 401)، مما يؤكد الصلة الواضحة بدراساته المبكرة.

وفي أعقاب ذلك أثبت أن الليسيثين، مهما كانت طريقة الحصول عليه (من صفار البيض، بيض سمك الكارب، بطارخ السمك، دماغ الإنسان)، وحتى وإن لم يتم تنقيته بالكامل، فإنه ينتج دائمًا مزيجًا من حمض الأوليك وحمض المارجاريك وحمض الجليسيروفوسفوريك عند تحلله، ولا ينتج بأي حال من الأحوال أي شيء يشبه حمض الفوسفوريك الذي كان من المتوقع أن ينتج إذا كانت أحماض المادة الدهنية العادية، مثل حمض الفوسفوأوليك، متضمنة ("Recherches chimiques sur la laitance de carpe." Journal de Pharmacie et de Chimie 1851, t19, 406).

وعلى العكس من ذلك، فقد أثبت أن الجزء غير الفوسفوري من صفار البيض، الذي أطلق عليه اسم "سيريبرين"، متطابق تمامًا في التحلل الكيميائي والخصائص التفاعلية مع "حمض سيريبريك" الذي حدده إدموند فريمي وإم آر دي طومسون في الدماغ.

في عام 1852، أثبت وجود الليسيثين في الدم الوريدي ( Recherches chimiques sur les matières Grasses du sangvineux de l'homme )، وفي عام 1856، في الصفراء أيضًا ( Recherches sur la Nature chimique et les propriétés des matières Grasses contenues dans la bile ).

ومع ذلك، كان لا يزال ينقصه عنصر واحد لتحليل بنية الليسيثين بشكل كامل.

تم اكتشاف هذا المكون الأساسي خلال ستينيات القرن التاسع عشر من خلال عمل موازٍ أجري بشكل رئيسي في ألمانيا، والذي حدد مكونًا جديدًا للمواد الدهنية البيولوجية، وهو الكولين ، أولاً في الصفراء التي ينتجها الكبد بواسطة الكيميائي الألماني أدولف ستريكر ( Ann. Chem. Pharm. 1868، 148، 77)، ثم بعد ذلك بوقت قصير في دماغ الإنسان من خلال أبحاث أوسكار ليبريتش في برلين (الذي اعتقد أنه حدد مادة مختلفة وأطلق عليها في البداية اسم "نيفرين") وفي أعقابه مساهمات تكميلية من ديبكوفسكي وباير وورتز .

باستخدام هذه الإضافات إلى عمله الخاص، توّج غوبلي في عام 1874 هذه السلسلة الطويلة والصابرة والتي لا تلين من الخطوات من خلال اقتراح نهائي لهيكل كامل لليسيثين، والذي ينتج عن تحلله المائي حمض الأوليك واحد، وحمض المارجاريك واحد، وحمض الجليسيروفوسفوريك واحد، والكولين واحد ("Sur la lécithine et la cérébrine", Gobley J Pharm Chim 1874 , 19, 346).

وسّعت الدراسات اللاحقة نطاق الليسيثين الموجود في صفار البيض ليشمل عائلة واسعة من الليسيثينات التي تتوافق مع هذا التركيب، حيث تتحد مع مجموعة الكولين وحمض الجليسيروفوسفوريك ومجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية. وبشكل عام، يُستخلص الليسيثين ، أو بالأحرى الفوسفاتيديل كولين، باستخدام حمض دهني مشبع ، مثل حمض البالمتيك أو حمض الهيكساديكانويك _H₃C- (CH₂ ₎ ₁₄ _- COOH (ينتمي حمض المارجاريك، الذي حدده غوبلي في صفار البيض ويُسمى الآن حمض الهيبتاديكانويك H₃C- ₍ CH₂ ₎ ₁₅ _- COOH، إلى هذه الفئة) وحمض دهني غير مشبع ، مثل حمض الأوليك أو حمض 9Z-أوكتاديسينويك كما في الليسيثين الأصلي لصفار البيض الذي وصفه غوبلي.

وفي الوقت نفسه، طور غوبلي عدداً من مسارات البحث الإضافية ذات الطابع الأكثر شيوعاً:

بالتعاون مع الطبيب الفرنسي جان ليونارد ماري بويزوي ، عضو أكاديمية الطب، نشر بعض النتائج المتعلقة باليوريا في الدم والبول.

وانطلاقاً من التزامه بقضايا ومؤسسات الصحة العامة، انخرط في دراسات مختلفة حول المواد السامة، والتغذية البشرية والصحة، وسلامة العمليات الصناعية: وهكذا قام تباعاً بالتحقيق في السموم الموجودة في فطر السم ( Recherches chimiques sur les champignons vénéneux ، 1856)، والخصائص الطبية الحقيقية أو المفترضة لمختلف النباتات والأعشاب والمستحضرات، وسمية الرصاص في العلب المعدنية واسعة الانتشار المستخدمة في أواني الطهي، والآثار السامة للجاودار.

على غرار أساليب روبيكيه، استطاع غوبلي، عام 1858، الحصول من ثمرة الفانيليا الطبيعية على أولى عينات الفانيلين النقي ، وهو المادة الفعالة في نكهتها. عاش غوبلي ما يكفي ليشهد هذا الإنجاز الذي أدى إلى ظهور التخليق الصناعي للفانيلين، وذلك من خلال عملية تعتمد على الغليكوسيدات المستخلصة من عصارة أشجار الصنوبر (1874)، مما فتح الطريق أمام التوسع الهائل في استخدام هذه النكهة الشائعة. ومن المفارقات أن ذلك أدى أيضاً إلى انهيار زراعة الفانيليا الطبيعية والصناعة المرتبطة بها، ولكن ربما لم يكن هذا ما قصده غوبلي.

• "Sur l'existence des acides oléique, margarique et phosphoglycérique dans le jaune d'oeuf. Premier Mémoire: Sur la complexion chimique du jaune d'oeuf"; على قدم المساواة م. جوبلي. (مخرج). سي آر هيبد أكاد ساي 1845، 11، 8

66

• "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule"; على قدم المساواة م. جوبلي. المذكرة الثانية. سي آر هيبد أكاد ساي 1845، 21، 988
• "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf - Examen comparatif du jaune d'oeuf and de la matière cérébrale". مجلة الصيدلة والكيمياء 1847، t11، 409 و 412
• "Recherches chimiques sur les oeufs de carpe". مجلة الصيدلة والكيمياء 1850، t17، 401، et t18، 107
• "Recherches chimiques sur la laitance de carpe". مجلة الصيدلة والكيمياء 1851، t19، 406
• "Recherches chimiques sur la matière العشب دو غنى عرق الإنسان". مجلة الصيدلة والكيمياء 1852، t21، 241
• "البحث عن الطبيعة الكيميائية وخصائص المواد العشبية الموجودة في الصفراء". مجلة الصيدلة والكيمياء 1856، t30، 241
• "Recherches chimiques sur le cerveau؛ par M. Gobley". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874،4ème série، t19، p.  346-354
• "سور لا ليسيثين ولا سيريبرين"؛ par M. Gobley". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874، t20، 98–103، 161–166
• "Note sur l'Elaïomètre، أداة عمل جديدة لزيت الزيتون". م.جوبلي. جي فارم تشيم 1843، 4، 285
• "البحث عن الطبيعة الكيميائية وخصائص المواد العشبية الموجودة في الصفراء"، بقلم إم جوبلي. مجلة الصيدلة والكيمياء ، 1856
• "Recherches physiologiques sur l'urée (مع السيد دكتور بوازويل)"، بقلم م. جوبلي. Comptes rendus de l'Académie des Sciences et Gazette hebdomadaire de médecine et de chirurgie ، 1859
• "البحث عن رائحة الفانيليا الأساسية"، بقلم إم.جوبلي. مجلة الصيدلة والكيمياء 1858

• بيير جان روبيكيه
• يوجين شيفرول
• لويس نيكولا فوكلين
• ثيوفيل-جولز بيلوز
• إدموند فريمي
• أوسكار ليبريتش
• جان ليونارد ماري بوازويل
• تخليق الأحماض الأمينية ستريكر

• ملف جوقة الشرف (قاعدة LEONORE des Archives Nationales، cote L1157072)
• ملف السيرة الذاتية لمكتبة الصيدلة المشتركة بين الجامعات
• قصيدة تذكارية للسيد جان بابتيست شوفالييه (1793–1879)، عضو أكاديمية الصيدلة
• الدراسة الكيميائية لمكونات الأنسجة الدماغية في القرن التاسع عشر، الرواد الفرنسيون (الثالث): تيودور نيكولا جوبلي (1811–1874)، بقلم السيدة سي.تشاتاجنون وبي.شاتاجنون، ملحق حوليات الطب النفسي، العدد 2، يوليو 1957
• برنارد ف. سزوهي، "الليسيثينات"، جمعية الكيميائيين الأمريكيين للزيوت، 1989
• ريتشارد إل. مايرز، راستي إل. مايرز، "أهم 100 مركب كيميائي"، مجموعة غرينوود للنشر، 2007
• دونالد بايلي تاور، ميشيل أوغستين ثوريه، "كيمياء الدماغ والصلة الفرنسية، 1791-1841: سرد للتحليلات الكيميائية للدماغ البشري بواسطة ثوريه"، دار رافين للنشر، 1994
• أدولف ستريكر، "عزلة الليسيثين من اللويوف" ​​أكاديمية ميونيخ، 1869، t2، 269
• JLW Thudichum "Die chemische Konstitution des Gehirns des Menschen und der Tier"، توبنغن، فيرلاج فون فرانز بيتزكر، 1901
• جي إف جون، "الكيمياء الكيميائية، المجلد 4، رقم 31، ص 228
• جون ف.، "Zoochemische Tabellen"، TIA، 1814، ص 12
• O. ليبريش، آن كيم، 1864،134،29

• إنشاء مدرسة الصيدلة (باللغة الفرنسية)
• الأكاديمية الوطنية للصيدلة (بالفرنسية)
• صورة روبيكيت في مدرسة الصيدلة، قاعة الأعمال (باللغة الفرنسية)
• تسمية وأصل شوارع فونتينبلو (بالفرنسية)