توني لوكس

توني لوكس هو مطعم أمريكي متخصص في شرائح اللحم بالجبن ، تأسس عام ١٩٩٢ على يد توني لوسيدونيو وابنيه، توني لوك جونيور ونيكي لوسيدونيو، في موقعه الأصلي في ٣٩ شارع أوريغون الشرقي في جنوب فيلادلفيا . ^{[ ١ ] [ ٢ ] [ ٣ ]} ومنذ ذلك الحين، توسعت سلسلة المطاعم لتضم ١٦ فرعًا في بنسلفانيا ونيوجيرسي، وفرعًا واحدًا في كل من واشنطن العاصمة وماريلاند وتكساس ، بالإضافة إلى فرع في البحرين . ^{[ ٤ ] [ ٥ ] [ ٦ ]}

في أوائل التسعينيات، اشترى لوك الابن، ووالده، وشقيقه نيكي، عقارًا بالقرب من الطريق السريع في جنوب فيلادلفيا . افتُتح المطعم في 3 فبراير 1992. لم يُقدّم المطعم شطائر شرائح اللحم بالجبن في البداية إلا بعد ستة أشهر من الافتتاح نظرًا للإقبال الكبير. ولتجنب المنافسة مع الشركات المحلية الأخرى، قدّم مطعم توني لوك الأصلي قائمة طعام أكثر تنوعًا، شملت شطائر الهوجي وغيرها من الأطباق، إلى جانب شطائر شرائح اللحم بالجبن. وسرعان ما تولى لوك الابن إدارة تسويق المطعم. ^{[ 7 ]}

توسّع نطاق العمل لاحقًا ليشمل عدة فروع في منطقة فيلادلفيا، بالإضافة إلى خط إنتاج للسندويشات المجمدة. ومن خلال شراكة مع مجموعة راستيلي للأغذية، أصبح للشركة الآن عدة فروع بنظام الامتياز في البحرين . ^{[ 7 ]} وفي 21 يناير 2019، أعلن المطعم عن افتتاح 7 فروع في مدينة نيويورك . ^{[ 8 ]} وافتُتح أول فرع في 3 أبريل 2019 في بروكلين، نيويورك، في شارع فلاتبوش. ^{[ 9 ]}

في يوليو/تموز 2020، وُجهت إلى المالك أنتوني لوسيدونيو الأب وابنه نيكولاس تهمٌ فيدرالية بالتهرب الضريبي. يُتهمان بعدم الإبلاغ عن دخل يزيد عن 8 ملايين دولار أمريكي خلال الفترة من 2006 إلى 2016. كما يُتهمان بدفع رواتب الموظفين نقدًا للتهرب من ضرائب الرواتب. وينفي آل لوسيدونيو هذه التهم الجنائية. ^{[ 10 ]}

في عام 2022، خضع متجر توني لوكس الأصلي لتغيير في اسمه بسبب انقسام بين أفراد العائلة بعد نزاع وقع في عام 2015. وهو غير تابع لعلامة توني لوكس التجارية أو شركة الامتياز التي لا تزال تدير العديد من المتاجر في جميع أنحاء البلاد. ^{[ 11 ]}

في عام 2008، قام توني لوك بتوسيع نطاق امتيازه ليشمل شرائح اللحم بالجبن المجمدة ومنتجات لحم الخنزير المعروفة باسم توني لوك برونتو. ^{[ 12 ]}

تم اختيار توني لوك ليكون خصم بوبي فلاي في إحدى حلقات برنامج الطبخ " Throwdown! with Bobby Flay" ، حيث فاز لوك في منافسة تحضير شطيرة اللحم بالجبن. ^{[ 13 ]}

ظهر مطعم توني لوك في برنامج " الرجل ضد الطعام " على قناة السفر ، حيث خاض آدم ريتشمان "تحدي تشيز ستيك النهائي"، والذي يتكون من 42 أونصة من اللحم البقري ، و18 أونصة من الجبن ، و8 أونصات من البصل المقلي على خبز هوجي بطول 20 بوصة . ^{[ 14 ]} اختار ريتشمان الجبن الأمريكي لشريحة الجبن الخاصة به، بينما اختار لوك، الذي خاض التحدي أيضاً، جبن تشيز ويز التقليدي . نجح ريتشمان في التحدي بينما فشل لوك.

كما ظهر المطعم في برنامج "حروب الطعام" (الذي تقدمه كاميل فورد )، حيث تنافس مع مطعم "باتس كينج أوف ستيكس" في معركة على لقب أفضل شطيرة جبن ستيك في فيلادلفيا، حيث تفوق مطعم "باتس" على مطعم "توني لوكس" في المنافسة. ^{[ 6 ]}

استضاف توني لوك بطل العالم السابق في رياضة أقوى رجل ، إيدي هول، خلال زيارته إلى فيلادلفيا لتصوير برنامجه " إيدي يأكل أمريكا" الذي عُرض عام 2019 لصالح قناة UKTV . وقال لوك إن إيدي كان أسرع من تناول الطعام في "تحدي تشيز ستيك النهائي".

• قائمة مطاعم سندويشات الغواصة

• الموقع الرسمي