ويل بونسال

ويليام أ. بونسال كاتب أمريكي، وحافظ للبذور، ومزارع نباتي يعيش في ولاية مين. ^{[ 3 ] [ 4 ]} وهو متحدث منتظم حول حفظ البذور ، والزراعة العضوية ، والزراعة النباتية . ^{[ 5 ]}

وُلد ويل بونسال في واترفيل، مين ، في 18 يوليو 1949. ^{[ 6 ] [ 7 ]} تخرج من جامعة مين في أورونو عام 1971. ^{[ 8 ]} بعد الجامعة، انتقل إلى سان فرانسيسكو وسافر كثيرًا، بما في ذلك رحلة سيرًا على الأقدام عبر الولايات المتحدة والمكسيك. عاد لاحقًا إلى مين ليؤسس مزرعة على مساحة 85 فدانًا في إندستري، مين ، أطلق عليها اسم مزرعة خاديغار. ^{[ 9 ]}

في الخامس من نوفمبر عام ١٩٧٨، تزوج بونسال من مولي ثوركيلدسن في مزرعة خاديغار. ^{[ ١٠ ]} وُلدت ثوركيلدسن في ولاية ويسكونسن في الخامس عشر من أغسطس عام ١٩٥٣، وللزوجين ابنان بالغان. ^{[ ١١ ] [ ١٢ ]}

بونسال هو مؤسس مشروع سكاترسيد، ويساهم بانتظام في منشورات البستنة العضوية. ^{[ 13 ]} وهو يلقي بانتظام محاضرات عامة عن البستنة، ^{[ 14 ]} ويشارك وصفات نباتية كجزء من دعوته إلى حياة نباتية مكتفية ذاتيًا. ^{[ 15 ]}

في عام 2010، قام بنشر رواية خيال علمي بنفسه بعنوان " من خلال عيون غريب" (حكايات يارو) .

في عام 2015، نشرت تشيلسي جرين كتاب ويل بونسال الأساسي للزراعة الجذرية والاعتماد على الذات: تقنيات مبتكرة لزراعة الخضراوات والحبوب والمحاصيل الغذائية المعمرة بأقل قدر من الوقود الأحفوري والمدخلات الحيوانية .

في عام ١٩٨١، أسس بونسال مشروع سكاترسيد. ^{[ ١٦ ]} وفي عام ١٩٨٦، نشرت صحيفة كريستيان ساينس مونيتور تقريرًا عن بونسال وعمله في حفظ البذور والمحاصيل التراثية. في أوائل التسعينيات، ساهم بونسال في تأسيس جمعية تبادل حفظ البذور في ولاية أيوا لحفظ البذور التراثية وتبادلها. ^{[ ١٧ ]} لاحقًا، تسببت الخلافات مع جمعية تبادل حفظ البذور في مشاكل. ذكرت مجلة بوتيتو غروور: "انفصلت جمعية تبادل حفظ البذور وبونسال في نفس الوقت تقريبًا، حيث توقفت الجمعية عن منحه ما وصفه تورغريمسون بأنه راتب سنوي يتراوح بين ١٣٠٠٠ و١٥٠٠٠ دولار لزراعة مجموعته لصالحهم، كما توقف بونسال عن إدراج مجموعته الضخمة من البطاطس والبذور في الكتاب السنوي للجمعية. أصبح غيابه الغامض عن صفحات تلك الكتب، والسبب المحتمل لذلك، سؤالًا مطروحًا على منتدى جمعية حفظ البذور الإلكتروني طوال عام ٢٠١٣." ^{[ ١٨ ]}

في عام 2014، أسس بونسال شبكة البذور الشعبية، وذكرت صحيفة بورتلاند برس هيرالد : "على الصعيدين الوطني والدولي، يُعرف بونسال بأنه أمين مجموعة من أصناف البطاطا النادرة والشائعة. وترسل له وزارة الزراعة الأمريكية بطاطا تعتقد أنها قد تثير اهتمامه. وقد يرسل له شخص ما في النرويج بعض العينات." ^{[ 9 ]}

في عام 2016، ظهر بونسال في الفيلم الوثائقي SEED: The Untold Story . ^{[ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]}

في عام ٢٠٢٠، كتبت مجلة داون إيست : "كانت جهود بونسال في نشر هذه الأشياء غزيرة لدرجة أنه غالبًا ما يجد نفسه يدور في حلقة مفرغة. يتلقى ما يُقال له إنه نوع نادر من كذا وكذا، ولكن عند محاولته تتبع مصدره الأصلي، يكتشف أنه جاء من شخص حصل عليه من شخص آخر حصل عليه من هيبي عجوز في غرب ولاية مين." ^{[ ٨ ]} وذكرت مجلة داون إيست لاحقًا أن المقال عن بونسال كان القصة الأكثر قراءة في عام ٢٠٢٠. ^{[ ٢٢ ]}

في عام ٢٠٢٠ ، ذكرت إيلسبث هاي، مراسلة إذاعة WCAI : "يقول بونسال إنه في حوالي عام ٢٠١٣، انهارت مجموعاته من البذور. لم يتمكن من الحصول على التمويل أو العمالة اللازمة لمواصلة زراعة آلاف البذور. لا يزال لديه الكثير - على سبيل المثال، انخفضت مجموعته من البطاطس إلى ٢٠٠ صنف - لكن تذكروا أنها كانت ٧٠٠ صنف، وبالنسبة له، هذه خسارة فادحة. يقول إنه يستطيع استعادة العديد من البذور التي كانت لديه - لأنه أرسل الكثير منها إلى مزارعين آخرين حول العالم. لكنه يبلغ من العمر سبعين عامًا. لا يريد إعادة بناء مجموعته مرة أخرى لمجرد خسارتها - بل يريد جعلها مستدامة، وإيجاد طريقة لتدريب المزارعين الشباب ونقل مشروع البذور المتناثرة إلى الأجيال القادمة." ^{[ ٢٣ ] [ ٢٤ ]}

بونسال نباتي ومؤيد للزراعة النباتية ، التي لا تستخدم المنتجات الحيوانية مثل السماد. ^{[ 25 ] [ 26 ]} في عام 2015، نشرت تشيلسي غرين كتاب "دليل ويل بونسال الأساسي للزراعة الجذرية والاكتفاء الذاتي: تقنيات مبتكرة لزراعة الخضراوات والحبوب والمحاصيل الغذائية المعمرة بأقل قدر من الوقود الأحفوري والمدخلات الحيوانية" . ^{[ 27 ]} يكتب مقالات عن المحاصيل في منشورات زراعية. ^{[ 28 ]}

نُقل عن بونسال في صحيفة الغارديان عام ٢٠١٩ قوله: "نحن النباتيون نحب أن نضع في أطباقنا خضراوات مزروعة بطرق لا تمت للنباتية بصلة." ^{[ ٢٩ ]} وأوضح أن السماد ومسحوق الدم وغيرها من المنتجات الحيوانية المستخدمة في الزراعة هي ما يجعل هذه الخضراوات غير نباتية. وفي عام ٢٠١٨، ذكرت الكاتبة النباتية في صحيفة بورتلاند برس هيرالد، أفيري ييل كاميلا : "يعزو بونسال دافعه نحو النظام الغذائي والزراعة النباتية إلى "هوسه بالاعتماد على الذات"، واهتمامه بالحياة المستدامة، وتقديره للزراعة العضوية، وحساسيته للحوم المجترات. وبعد حوالي خمس سنوات من بدء مزرعته عام ١٩٧١، بدأ يتساءل عن الحكمة السائدة حول الحصول على الأسمدة من الحيوانات." ^{[ ٢٦ ]}

في عام 2019، قالت صحيفة الغارديان عن مزرعة بونسال: "تُعد مزرعة بونسال واحدة من حوالي 50 مزرعة نباتية في الولايات المتحدة، وفقًا لبحث أجرته البروفيسورة منى سيمور من جامعة لويولا ماريماونت." ^{[ 29 ]}

في عام 2019، شارك بونسال وصفته لطبق السوكوتاش مع برنامج "Kitchen Vignettes " على قناة PBS . وقالت مقدمة البرنامج، أوب جيرو: "في نسخته من هذا الطبق الأمريكي الأصلي التقليدي، يستخدم ويل أربعة مكونات رئيسية يزرعها في مزرعته: الذرة، والفلفل الأحمر، والكوسا، والمكون الرئيسي في الطبق: الفاصولياء." ^{[ 30 ]}

وقد وُصف بأنه "مزارع نباتي". ^{[ 31 ]}

في عام ٢٠٢٠، أجرى المذيع الإذاعي كارين هارتغلاس مقابلة مع بونسال، حيث صرّح بأن الزراعة النباتية أفضل من الزراعة العضوية أو الزراعة المستدامة لأن هذه الأنظمة "تتضمن زراعة العديد من المحاصيل من البذور إلى الحيوان ثم استهلاكه. بالنسبة لي، هذا يُلغي الميزة الأساسية للزراعة المستدامة؛ وهي عدم القتل وما شابه. عندما تُقدّم هذه المحاصيل للحيوان، فإنك تفقد الكثير من كفاءتها، حيث يُهدر ما يصل إلى ٩٠٪ منها. أنا ببساطة لا أفهم ذلك. أعتقد أن هناك ما هو أكثر عضوية من الزراعة العضوية، وأعتقد أن هناك ما هو أكثر استدامة من الزراعة المستدامة. هذه هي الأمور التي أحاول التركيز عليها ومناقشتها في العديد من كتبي." ^{[ ٥ ]}

في عام 2019، ذكرت صحيفة الغارديان أن بونسال قال إن معظم الخضراوات "غير نباتية على الإطلاق". ^{[ 29 ]} وقد صرح بونسال بأنه واحد من "النباتيين القلائل في العالم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بنسبة 100%" لأنه يزرع طعامه بنفسه و"يستطيع أن يشهد بأنه خالٍ من المنتجات الحيوانية". ^{[ 32 ]}

في منتصف سبعينيات القرن الماضي، كان ويل بونسال يمارس الزراعة المنزلية في ولاية مين عندما قرأت عنه مولي ثوركيلدسن من هارتلاند، ويسكونسن ^{[ 33 ]} في مجلة متخصصة في الزراعة المنزلية والمجتمعات التعاونية . ولأنها كانت مهتمة بالتدريب والعيش في مجتمع تعاوني، تواصلت معه. توقعت أن تجد بيئة تعاونية، لكنها فوجئت بوجود بونسال وكلبه فقط.

تزوجا في وقت لاحق من ذلك العام، في 5 نوفمبر 1978، في المزرعة في إندستري، مين ، وتعاونا في المزرعة لأكثر من أربعة عقود. ^{[ 34 ]}

في أواخر عام 2021، وأثناء قيادته لورشة عمل حول التسميد ، ذكر بونسال بإيجاز أنه كان بصدد الطلاق من زوجته التي دام زواجهما أكثر من 40 عامًا، وأشار إلى أنه كان يبلغ من العمر 72 عامًا في ذلك الوقت.

في عام 2020، منحت صحيفة بورتلاند برس هيرالد بونسال جائزة "حافظ البذور". وذكر مراسل الصحيفة، بوب كيز، قائلاً: "يمتلك بونسال 1100 صنف من البازلاء والبقوليات الأخرى ، بما في ذلك الحمص والفول والفاصوليا . كما يمتلك واحدة من أكبر مجموعات بذور الخرشوف القدسي في أمريكا الشمالية، ولديه أصناف من بذور الجزر الأبيض أكثر من أي شخص آخر تقريبًا في العالم." ^{[ 35 ]}

• دليل ويل بونسال الأساسي للبستنة الجذرية والمكتفية ذاتيًا: تقنيات مبتكرة لزراعة الخضراوات والحبوب والمحاصيل الغذائية المعمرة بأقل قدر من الوقود الأحفوري والمدخلات الحيوانية ، 2015
• من خلال عيون غريب (حكايات يارو)، 2010

• السماد العضوي
• الأسمدة
• روث الإنسان أو " الفضلات الليلية "
• علم التربة

• مشروع البذور المتناثرة
• بذور فيدكو
• مزارع فريدة في ولاية مين: مزرعة خاديغار
• فيديو من عام 2015 لخطاب بونسال الرئيسي في معرض كومون جراوند الريفي