درع وورثينجتون الأبيض
| يكتب | جعة |
|---|---|
| الشركة المصنعة | مولسون كورز |
| موزع | مولسون كورز |
| بلد المنشأ | بيرتون أبون ترينت ، إنجلترا |
| قدَّم | 1829 [1] |
| الكحول حسب الحجم | 5.6% |
| لون | برتقالي صدئ/ذهبي |
كان ورثينجتون وايت شيلد (5.6% ABV ) عبارة عن بيرة هندية شاحبة (IPA) متوفرة بشكل أساسي في شكل معلب في زجاجات . [2] [3] [4] [5]
تم تخمير White Shield لأول مرة بواسطة Worthington Brewery في Burton upon Trent في عام 1829، في المقام الأول للتصدير إلى الإمبراطورية البريطانية . اندمجت Worthington مع منافستها المحلية Bass في عام 1927، والتي استحوذت عليها Coors في عام 2002.
فازت White Shield بجائزة CAMRA Champion Bottled Beer of Britain الذهبية ثلاث مرات، أكثر من أي بيرة أخرى. [6]
أعلنت شركة MolsonCoors أن إنتاج البيرة سيتوقف في أغسطس 2023.
إنتاج
كان White Shield متاحًا بشكل عام على شكل بيرة معبأة في زجاجات، على الرغم من أنه كان متاحًا بشكل دوري في شكل بيرة معبأة في برميل. [7]
تم تخمير وايت شيلد باستخدام الشعير الباهت وكمية صغيرة من الشعير البلوري . [8] كانت القفزات المستخدمة هي تشالنجر وفوجلز ونورثداون . [8] تم استخدام خميرة مختلفة للتخمير الأولي والثانوي . [ 9] بعد التخمير الأولي، تم معالجة البيرة بكميات كبيرة لمدة ثلاثة أسابيع. [8] بمجرد تعبئتها، تم نضجها في الزجاجة لمدة شهر قبل إرسالها للتوزيع. [9] ادعت شركة مولسون كورز أن البيرة ستستمر في النضج في الزجاجة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. وصف صانع البيرة السابق ستيف ويلينجتون المنتج في عام 2011 بأنه "لم يتغير كثيرًا منذ ظهوره لأول مرة في عام 1829". [10]
تاريخ
أطلقت شركة ورثينجتون بيرة East India Pale Ale، وهي أول بيرة IPA تنتجها الشركة، في عام 1829. [1] وتم تصديرها إلى المغتربين البريطانيين في جميع أنحاء الإمبراطورية، ومعظمهم من الضباط والموظفين المدنيين، حيث كان الجنود يميلون إلى شرب البيرة البورتر ، والتي كانت أكثر بأسعار معقولة. [11] سمح نمو شبكة السكك الحديدية بزيادة توزيع البيرة في جميع أنحاء المملكة المتحدة. [11] تم تخمير البيرة باستخدام نظام Burton Union . [12]
تم تقديم شعار White Shield في سبعينيات القرن التاسع عشر، وبحلول نهاية القرن التاسع عشر، اكتسبت البيرة هذا الاسم بين شاربيها. أعادت شركة Worthington تسمية India Pale Ale White Shield رسميًا منذ عام 1950.
تم تخمير 92000 برميل من White Shield في عامي 1952 و1953. [13] أعلنت شركة Bass أن White Shield سيتم إيقاف إنتاجها في عام 1961: فقد كانت غير مرغوبة لدى العديد من أصحاب الحانات حيث كان يجب تخزينها في درجة حرارة معينة ولا يمكن تقديمها مبردة. تراجعت شركة Bass في النهاية عن قرارها، ولكن تم تخمير 15000 برميل فقط في عام 1965. [13] خفضت شركة Bass محتوى الكحول في البيرة في عام 1967.
اكتسبت White Shield شعبية متجددة في أوائل سبعينيات القرن العشرين مع نمو الطلب على البيرة الحقيقية ، لكنها فقدت هذه المكانة مع تحسن توافر بيرة البراميل. [14]
نقل باس الإنتاج من بيرتون إلى مصنع الجعة هوب آند أنكور في شيفيلد في عام 1981، وتوقف تخمير البيرة باستخدام طريقة بيرتون يونيون. [15] بلغ إجمالي الإنتاج في عام 1988 12000 برميل. [16] تم إغلاق مصنع الجعة هوب آند أنكور في عام 1992، وتم نقل الإنتاج إلى كيب هيل في برمنغهام ، قبل التعاقد على الإنتاج مع كينج وبارنز أوف هورسهام في ساسكس في عام 1998. [14] بحلول هذا الوقت، انخفض الإنتاج إلى 1000 برميل فقط في السنة، وكان بقاء البيرة على المدى الطويل موضع شك. [16] أغلق مصنع الجعة كينج وبارنز في عام 2000، وانتقل الإنتاج إلى مصنع الجعة الصغير وايت شيلد المملوك لباس في بيرتون أبون ترينت. [13]
في عام 2000، تم إنتاج ما مجموعه 500 برميل. [17] في عام 2010، تم نقل الإنتاج إلى مصنع ويليام ورثينجتون للبيرة الذي تم بناؤه حديثًا، وهو مصنع جعة صغير يقع في مركز البيرة الوطني في بيرتون. [18] في عام 2012، شهد الطلب المتزايد نقل إنتاج وايت شيلد إلى مصنع بيرة كورز الرئيسي في بيرتون. [19]
أفاد روجر بروتز أن وايت شيلد كانت أعلى بيرة معبأة في زجاجات مبيعًا في بريطانيا في عام 2013. [20] ومع ذلك، في عام 2018، اقترح أن توزيع البيرة قد انخفض. [21] انتهى الإنتاج في أغسطس 2023.
مراجع
- ^ ab Fort, Matthew (22 سبتمبر 2007). "Vintage beer". The Guardian . تم الاسترجاع في 10 أبريل 2014 .
- ^ روجر بروتز (1 يوليو 2013). "Worthington's White Shield, Molson Coors". protzonbeer.co.uk .
- ^ مايكل جاكسون (28 أغسطس 1992). "White Shield" . independent.co.uk . مؤرشف من الأصل في 2022-05-07.
- ^ Thinking Drinkers (12 Mar 2014). "ستة أنواع من البيرة غيرت العالم". telegraph.co.uk .
- ^ "Worthington's White Shield". ratebeer.com .
- ^ بيرة Champion المعبأة في زجاجات
- ^ "Molson Coors Direct". Molsoncoorsdirect.com . تم الاسترجاع في 2011-04-20 .
- ^ abc Bluck, Jim (11 July 2013). "Go for a Burton with White Shield pale ale". فرنسا الكاملة . تم الاسترجاع في 2 سبتمبر 2013 .
- ^ ab Cawte, Robert (خريف 2008). "زيارة إلى مصنع الجعة White Shield" (PDF) . Solihull Drinker . تم الاسترجاع في 25 مارس 2013 .
- ^ ديفيد مايهال (نوفمبر 2011). "Desert Island Beers – Steve Wellington" . تم الاسترجاع في 22 يونيو 2012 .
- ^ ab Philip Williams (1 مارس 2001). "عودة الجوهرة إلى تاج باس". صحيفة برمنجهام بوست (إنجلترا) . تم الاسترجاع في 23 يونيو 2012 .
- ^ "محمي بالولاء". أخبار خارج الترخيص . 23 مايو 2003.
- ^ abc Fort, Matthew (22 سبتمبر 2007). "Vintage beers". The Guardian . تم الاسترجاع في 24 مارس 2013 .
- ^ ab Jackson, Michael (29 August 1992). "اشرب البيرة، ابتلع المنشط" . The Independent . مؤرشف من الأصل في 2022-05-07 . تم الاسترجاع في 23 مارس 2013 .
- ^ ويليامز، فيليب (1 مارس 2001). "عودة الجوهرة إلى كراون باس". برمنغهام بوست .
- ^ ab Protz, Roger (21 فبراير 1998). "الأوامر الأخيرة: زجاجات الباص خارجة". The Guardian .
- ^ "توسيع مصنع الجعة الصغير في وايت شيلد". بيرتون ميل . 24 فبراير 2009. تم استرجاعه في 23 مارس 2013 .
- ^ "بيرة White Shield من William Worthington، بيرة مصنع الجعة الصغير IPA - Burton upon Trent - Heritage". Worthingtonswhiteshield.com. مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2011. تم الاسترجاع في 2011-04-20 .
- ^ روجر بروتز (7 يونيو 2012). "تصميم جديد لبيرة بيرتون آي بي إيه التاريخية" . تم استرجاعه في 22 يونيو 2012 .
- ^ بروتز، روجر (30 نوفمبر 2013). "ملعقة من الخميرة تجعل البيرة تتقدم في العمر بشكل جيد". بروتز عن البيرة . تم استرجاعه في 30 نوفمبر 2013 .
- ^ بروتز، روجر. "هل تصمد البيرة القديمة أمام اختبار التذوق؟". بروتز عن البيرة . تم الاسترجاع في 19 فبراير 2019 .
