مصنع باس للجعة

قبل تأسيس مصنع الجعة، كان ويليام باس ينقل الجعة لصالح صانع الجعة بنيامين برينتون. باع باس شركة النقل هذه لعائلة بيكفورد ، واستخدم الأموال لتأسيس مصنع باس وشركاه للجعة في عام 1777 كواحد من أوائل مصانع الجعة في بيرتون أبون ترينت . ^{[ 13 ]}

في بدايات تاريخ الشركة، كانت شركة باس تُصدّر البيرة المعبأة في زجاجات إلى جميع أنحاء العالم، وتُزوّد ​​منطقة البلطيق عبر ميناء هال . ومع تزايد الطلب، قام ابنه مايكل توماس باس (1760-1827) ببناء مصنع جعة ثانٍ في بيرتون عام 1799 بالشراكة مع جون راتكليف. وأصبحت مياه الآبار المحلية شائعة بين صانعي الجعة، حيث بلغ عددهم 30 مصنعًا بحلول منتصف القرن التاسع عشر. وخلفه ابنه مايكل توماس باس (1799-1884) بعد وفاة والده عام 1827، وجدّد شراكة راتكليف، وانضم إليه جون جريتون، ليُصبح اسم الشركة "باس، راتكليف وجريتون".

عزز افتتاح خط سكة حديد يمر عبر بيرتون عام 1839 ^{[ 14 ]} مكانة بيرتون الرائدة كمركز لصناعة الجعة. في منتصف سبعينيات القرن التاسع عشر، شكلت مصانع باس وراتكليف وغريتون ثلث إنتاج بيرتون. سمحت تجارة التصدير القوية لشركة باس بالتباهي بأن منتجاتها متوفرة "في كل دولة في العالم". ^{[ 15 ] [ 16 ]} بحلول عام 1877، أصبحت باس أكبر مصنع جعة في العالم، بإنتاج سنوي بلغ مليون برميل. في ثمانينيات القرن التاسع عشر، تعرض مصنع الجعة لدعاية غير مرغوب فيها بسبب أسلوب حياة فريدريك غريتون، ابن جون غريتون. بعد أن عمل في الشركة في شبابه، انصرف عنها واتجه إلى تربية خيول السباق. كان حصاناه "ستيرلينغ" و"إيزونومي" نجمين في سباقات الخيل. لكن فريد، كما كان يُعرف، كان أيضًا مدمنًا على الكحول، واتخذ عشيقة له، وهي المراهقة فاني لوسي رادمال. في أواخر حياتها، أصبحت لوسي، ليدي هيوستن ، اسماً مألوفاً لدى الجميع . وعندما توفي فريد بسبب إدمانه الكحول عام 1883، ترك لها 6000 جنيه إسترليني سنوياً، الأمر الذي أثار استياء عائلته. ^{[ 17 ]}

بعد وفاة مايكل توماس باس الثاني عام ١٨٨٤، تولى ابنه مايكل آرثر باس، الذي أصبح لاحقًا البارون الأول لبرتون ، زمام الأمور. كان كل من مايكل توماس باس وابنه اللورد برتون ميالين للأعمال الخيرية، حيث قدما تبرعات سخية لمدينتي برتون وديربي . وكانت رحلات باس السنوية ، التي تنظمها الشركة لموظفيها، أكبر عملية من نوعها في العالم لشركة خاصة. تحولت الشركة إلى شركة مساهمة عامة عام ١٨٨٨. ^{[ ١٨ ]}

كانت بيرة باس رقم 1 أول بيرة يتم تسويقها على أنها نبيذ الشعير ، حوالي عام 1870. ^{[ 19 ]}

في أوائل القرن العشرين، أدى تراجع السوق إلى إغلاق العديد من مصانع الجعة في بيرتون، حيث انخفض عددها من 20 مصنعًا في عام 1900 إلى ثمانية مصانع في عام 1928. واستحوذت شركة باس على شركة ووكرز في عام 1923، وشركة وورثينجتون في عام 1927. وفي عام 1927 أيضًا، اشترت الشركة، مقابل أكثر من مليون جنيه إسترليني، شركة توماس سولت ، التي أسسها جوزيف كلاي في عام 1774 باسم مصنع كلاي للجعة، والذي باعه إلى سولت، صاحب مصنع الشعير الخاص به، قبل وقت قصير من إدخال نابليون للنظام القاري الذي أوقف جميع التجارة بين بريطانيا وأوروبا.

كانت شركة باس إحدى الشركات الأصلية المدرجة في مؤشر FT 30 في بورصة لندن عند تأسيسه عام 1935. ^{[ 20 ]} وعلى مدى نصف القرن التالي، حافظت باس على هيمنتها في المملكة المتحدة من خلال الاستحواذ على مصانع جعة مثل ميتشل آند باتلرز (1961)، وسيدني فوسيل آند سونز المحدودة (1962)، وشارينغتونز (1967)، وبينتس-غارتسايدز (1967)، وجون جول آند سونز (1968)، وويليام ستونز المحدودة (1968)، وهيويت براذرز المحدودة في غريمسبي (1969)، وكانت تُعرف بأسماء مختلفة مثل باس، وميتشل آند باتلرز، وباس شارينغتون . تم دمج بيرة باس المخمرة وبيرة وورثينغتون "E" لتصبحا منتجًا واحدًا، إلى أن أصبح اسم باس هو الاسم المفضل للبيرة المخمرة في البراميل، وورثينغتون للبيرة المعبأة في البراميل، على الرغم من أن بعض الحانات قاومت هذا التمييز.

اعتمدت شركة باس على السكك الحديدية لتوزيع بيرةها من بيرتون، وامتلكت أكبر شبكة سكك حديدية خاصة في البلاد داخل المدينة، تربط بين مختلف مصانعها. ومنذ سبعينيات القرن الماضي، سارت الشركة على خطى الشركات الأخرى التي تخلت عن استخدام نقل البضائع بالسكك الحديدية، الذي أصبح معروفًا بعدم موثوقيته. وتطلب التحول إلى النقل البري إنشاء مستودعات نقل محلية، وفي كثير من الأماكن، تم شراء مصانع جعة صغيرة مستقلة وإعادة توظيفها لهذا الغرض. في ذلك الوقت، إلى جانب شركات الجعة الكبرى الأخرى التي هيمنت على الصناعة آنذاك، كانت باس تتجه نحو التخلي عن إنتاج أنواع البيرة التقليدية لصالح إنتاج البيرة المعبأة في براميل، وخاصة بيرة كارلينج لاجر في وارينغتون، متجاهلةً معارضة جمعية مصنعي الجعة الأمريكية ( CAMRA) .

في عام 1980، دمجت شركة باس عملياتها في مجال المشروبات الغازية مع عمليات منافستها ويتبريد لتشكيل شركة قابضة جديدة، هي بريتانيا للمشروبات الغازية . جمعت الشركة الجديدة أعمال باس في مجال كندا دراي رولينغز مع أعمال ويتبريد في مجال آر. وايتس . في عام 1986، دمجت شركة ألايد بريوريز أعمالها في مجال بريتفيك في الشركة، حيث امتلكت باس 50% من الأسهم وتولت إدارة الأعمال، بينما تم تقسيم النسبة المتبقية بالتساوي بين ويتبريد وألايد. ^{[ 21 ]}

في عام 1988، حصل باس على حقوق امتياز اسم هوليداي إن خارج أمريكا الشمالية والجنوبية، وفي عام 1989 قام بشراء سلسلة فنادق هوليداي إن من شركة هوليداي . ^{[ 22 ]}

بعد عقود من الإغلاقات والدمج وتأثيرات قوانين البيرة، لم يتبقَّ من شركة باس في بيرتون سوى مصنعين كبيرين للبيرة بحلول نهاية القرن العشرين. قررت شركة باس التركيز على قطاع الضيافة بدلاً من صناعة البيرة ^{[ 23 ]} ، وبِيعَ قسم صناعة البيرة التابع لها إلى شركة إنتربرو البلجيكية ( التي أصبحت لاحقًا أنيوزر-بوش إنبيف ) في يونيو 2000. وأثارت لجنة المنافسة التابعة للحكومة البريطانية مجددًا مخاوف بشأن تداعيات الاحتكار الناجمة عن الصفقة ^{[ 25 ]} ، وأمرت إنتربرو بالتخلص من مصنع باس للبيرة في بيرتون، بالإضافة إلى علامتي كارلينج وورثينجتون التجاريتين ، اللتين بِيعَتا جميعًا إلى شركة كورس (التي أصبحت لاحقًا مولسون كورس ) ^{[ 6 ]} . ومع ذلك، احتفظت إنتربرو بحقوق علامة باس بايل إيل التجارية ^{[ 26 ] .}

بعد أن لم يتبق في محفظة شركة باس سوى ممتلكات الفنادق والحانات، أعادت الشركة تسمية نفسها إلى Six Continents plc ، ^{[ 27 ]} والتي انقسمت بدورها إلى Mitchells & Butlers و InterContinental Hotels Group في عام 2003. ^{[ 28 ] [ 29 ]}

يتم الآن إنتاج بيرة باس المعبأة في زجاجات وبراميل، والتي كانت تُصدّر سابقاً إلى الولايات المتحدة بنسبة كحول أعلى، محلياً هناك بواسطة شركة أنهويزر-بوش في منشأة بمدينة بالدوينزفيل ، نيويورك. ^{[ 30 ] [ 31 ]}

مصير مصنع باس الأصلي للجعة في بيرتون أبون ترينت

من عام 2000 إلى عام 2005، أنتجت شركة مولسون كورز بيرة باس بموجب ترخيص في بيرتون، في مصنع باس الأصلي. وعندما انتهى ترخيص كورز لإنتاج بيرة باس في عام 2005، مُنح ترخيص جديد لشركة وولفرهامبتون ودادلي بريوريز (التي أصبحت لاحقًا مارستونز )، والتي نقلت إنتاج بيرة باس إلى مصنعها الخاص، أيضًا في بيرتون. ^{[ 9 ]} خضع مصنع باس السابق في بيرتون، تحت ملكية مولسون كورز، لعمليات تجديد في أوائل القرن الحادي والعشرين، ^{[ 32 ]} ومنذ عام 2021، ينتج المصنع بيرة كارلينج وأنواعًا أخرى من البيرة للسوق البريطانية والأوروبية. ^{[ 33 ]} في عام 2020، عُرض موقع مصنع باس التاريخي، المجاور للمصنع الحالي، للبيع لإعادة تطويره. ^{[ 34 ]}

• رعت شركة باس نادي ديربي كاونتي لكرة القدم من عام 1984 إلى عام 1986. ^{[ 50 ]}
• رعت شركة باس نادي كرو ألكسندرا لكرة القدم من عام 1986 إلى عام 1989. ^{[ 51 ]}
• رعت شركة باس نادي بلاكبول لكرة القدم من عام 1988 إلى عام 1990. ^{[ 52 ]}
• رعت شركة باس نادي بوهيميان لكرة القدم من عام 1993 إلى عام 1994. ^{[ 53 ]}
• كانت شركة باس الراعي الرئيسي لفريق بريستول للرجبي خلال الفترة 2006-2007.
• كانت شركة باس راعياً رئيسياً لنادي بونتيبرايد للرجبي خلال موسمي 2009-2011.

بيرة درافت باس هي بيرة مخمرة في براميل خشبية بنسبة كحول 4.4% . تنتشر بكثرة في مناطقها الأصلية في بيرتون أبون ترينت وديربيشاير ، ^{[ 1 ]} ويتم تخميرها في مصنع مارستونز في بيرتون إن يوركشاير سكويرز باستخدام أنواع الجنجل الإنجليزية وتقنية التخمير الجاف ^{[ 54 ]} ، وتوصف بأنها "بيرة كلاسيكية ذات رائحة الشعير والفواكه والمكسرات، ونكهة معقدة ومرضية". ^{[ 55 ]}

لا يتم تخمير بيرة Bottled Bass في الزجاجات، ويتم تخميرها في ساملسبري ، لانكشاير، بواسطة شركة AB InBev.

بيرة يتم تخميرها للتصدير، وعادة ما تصل نسبة الكحول فيها إلى حوالي 5% .

• باس إكسترا سموث - نسخة معقمة من بيرة باس بنسبة كحول 3.6%، يتم تخميرها وفقًا لنفس الوصفة، وهي الأكثر شعبية في جنوب غرب إنجلترا . ^{[ 56 ]}
• باس مايلد XXXX - بيرة خفيفة بنسبة كحول 3.1%. ^{[ 57 ]}
• باس بيست سكوتش - بيرة معبأة في براميل بنسبة كحول 3.4%، على طراز البيرة الاسكتلندية في شمال شرق إنجلترا . ^{[ 58 ]} كانت تُصنع سابقًا بنسبة كحول 3.8% بعد إطلاقها عام 1986.

مشروب شاندي بنسبة كحول 1.2% (ثم 0.5% لاحقًا) مصنوع من بيرة باس وعصير الليمون. كما توفرت منه نسخة بيلسنر في علبة بيضاء. ^{[ 59 ]} طُرح هذا المشروب في الأسواق عام 1972، وكان من إنتاج شركة بريتفيك . توقف إنتاجه عام 2018.

يتم إنتاج بيرة باس بايل أيل بموجب ترخيص في بلجيكا منذ استحواذ شركة إنتربرو عليها. وتباع عادةً في زجاجات سعة 25 سنتيلتر بنسبة كحول 5.2%.

يُصدّر بيرة باس إلى أمريكا منذ عام 1966 على الأقل. ^{[ 60 ]} في عام 2001، بيع 66,500,000 لتر من بيرة باس في الولايات المتحدة . ^{[ 61 ]} إلا أن بيرة باس عانت تحت إدارة شركتي إنبيف ، ثم أنيوزر-بوش إنبيف، حيث شهدت انخفاضًا حادًا في استهلاكها في أمريكا، إذ بيع منها 24,200,000 لتر في البلاد عام 2010. ^{[ 61 ]} وقد تعهدت شركة مولسون كورز بتقديم تمويل لدعم علامة باس التجارية في أمريكا، ومنذ يونيو 2012، تُصنع بيرة باس في ميريماك، نيو هامبشاير ، بنسبة كحول 5% للسوق الأمريكية.

في عام 1860، كانت بيرة باس أول بيرة أجنبية تُباع في اليابان. ^{[ 62 ]}