علكة

العلكة الفقاعية (أو العلكة الفقاعية ) هي نوع من العلكة ، مصممة ليتم نفخها من الفم على شكل فقاعة .

في صناعة العلكة الحديثة، إذا استُخدم المطاط الطبيعي، مثل الشيكلي ، فيجب أن يجتاز عدة اختبارات للنقاء والنظافة. مع ذلك، تستخدم معظم أنواع العلكة الحديثة مواد صناعية أساسها الصمغ ^{[ 1 ]} ومواد كيميائية مثل السكر ونكهات اصطناعية ^{[ 2 ]} . تتيح هذه المواد نكهة تدوم لفترة أطول، وملمسًا أنعم، وتقليلًا للزوجة ^{[ 3 ]} . يُعد البوليول والزيليتول نوعين من السكريات الكربوهيدراتية المستخدمة في صناعة علكة الفقاعات والعلكة. يُعد المطاط أحد الإضافات الموجودة في كل من علكة الفقاعات والعلكة؛ إلا أن مكونات المطاط في علكة الفقاعات أكبر كتلةً منها في العلكة ^{[ 4 ] .}

باعتبارها نوعًا من العلكة يتكون من عديدات السكاريد طويلة السلسلة ، يمكن أن تُظهر علكة الفقاعات عادةً سلوكًا لزجًا مرنًا خطيًا وغير خطي. ^{[ 5 ]} لذلك، يمكن أن تتأثر التشوهات المميزة أثناء المضغ بمعدل القص ، وإجهاد القص ، وقوة القص المطبقة عبر الأسنان. ^{[ 6 ]} بناءً على ذلك، من المفيد تحديد الخصائص الريولوجية الجوهرية للعلكة لتحسين قوام المنتجات التجارية وقابليتها للمضغ في المستقبل . ^{[ 7 ]}

يمكن دراسة خاصية اللزوجة المرنة الخطية (LVE) على كتل الصمغ المشكلة مسبقًا من خلال تشوه إجهادي متساوي الحرارة صغير (أي أقل من إجهاد الخضوع ) تحت تأثير قص تذبذبي صغير السعة (SAOS). ^{[ 6 ]} يُعرَّف إجهاد الخضوع الحرج هنا بأنه معامل المرونة الذي ينحرف بنسبة 10% تقريبًا عن قيمته الأولية. عند هذا الإجهاد، تُظهر كتل الصمغ تشوهًا مرنًا يتبع سلوك قانون القوة كهلام حرج في النظام الخطي واللدونة. ^{[ 6 ]}

يوضح المثال السابق أن نسبة الاستعادة الجزئية، المُعرَّفة بأنها النسبة بين الانفعال المقاس بعد التشوه والانفعال المُستعاد دون إضافة إجهاد قص، للعلكة تحت إجهاد قص متوسط ​​(حوالي 1000 باسكال) تتراوح بين 25% و40%. ^{[ 6 ]} تتوافق هذه النسبة العالية نسبيًا للاستعادة الجزئية (القدرة على استعادة شكلها السابق) مع توفير إحساس حسي مُرضٍ. على النقيض من ذلك، تُظهر علكة الفقاعات نسبة استعادة جزئية أقل من 15%. لذلك، تستطيع علكة الفقاعات تحمُّل إجهادات أكبر قبل أن تتفتت مقارنةً بالعلكة العادية. يُعزى هذا الاختلاف بشكل أساسي إلى تصميمها المُخصَّص، والذي يسمح لها بتكوين فقاعات كبيرة ومستقرة والحفاظ عليها عند نفخها بفعل إجهاد قص كبير على اللسان. ^{[ 6 ]}

يمكن أن تؤدي القيم المختلفة لمعدلات إجهاد هينكي إلى ظهور ثبات في لزوجة التمدد قبل الترهل (فشل عياني) أو إلى حدوث تضيّق (تصلب الإجهاد) بعد معدل إجهاد منخفض/مرتفع . عادةً، يتجلى تليين الإجهاد عند معدل إجهاد منخفض في تفكك الشبكات الهشة داخل الصمغ. في المقابل، يفسر التشوه غير المنتظم للبوليمرات والتبلور الناتج عن الإجهاد سلوك تصلب الإجهاد عند معدل إجهاد مرتفع. ^{[ 6 ]}

تُظهر علكة الفقاعات خصائص لزجة مرنة مميزة للمطاطات البوليمرية، مما يسمح لها بالخضوع لتشوهات كبيرة قابلة للانعكاس تحت الضغط. ^{[ 8 ]} تُظهر الدراسات الريولوجية أن علكة الفقاعات تتصرف كـ"هلام حرج" مع تصلب إجهادي غير خطي أثناء التدفق التمددي، مما يعني أن مقاومتها تزداد مع تمددها. بالمقارنة مع العلكة العادية، تُظهر علكة الفقاعات مقاومة أكبر للتشوه الشدّي وإجهادًا أعلى عند الكسر، مما يُتيح تكوين فقاعات هواء مستقرة قبل التمزق. تنشأ هذه الخصائص من بنيتها الشبكية البوليمرية طويلة السلسلة، والتي تُوفر المرونة ومقاومة التدفق تحت الضغط الميكانيكي. ^{[ 9 ]}

كانت المكسيك من أبرز الدول المنتجة للتشيكلي، وهو مطاط طبيعي يُستخرج من شجرة السابوديلا، وللعلكة، إلا أنها لم تُعنَ بإنتاج التشيكلي على نطاق واسع. في ستينيات القرن التاسع عشر، بدأ طرح العلكة في الأسواق على يد سانتا آنا ، الرئيس المكسيكي السابق، وتوماس آدامز، المخترع الأمريكي. جلب آدامز كمية كبيرة من التشيكلي من سانتا آنا لاستخدامه كبديل للإطارات. وعندما فشل اختراعه، تذكر أن الناس في المكسيك يمضغون التشيكلي. فأضاف إليه نكهات، مثل عرق السوس الأسود، ونجح في إنتاجه بكميات كبيرة. ^{[ 10 ]}

كان الدكتور إي إي بيمان صيدليًا صنع علكة البيبسين، التي روّج لها للمساعدة في علاج حرقة المعدة عام 1890. صنع البيبسين بشعار خنزير - الذي كان موجودًا على الزجاجة الأصلية التي حاول بيعها - ثم أضافه إلى العلكة ليجعله دواءً. ^{[ 11 ]}

في عام ١٩٢٨، كان والتر ديمر ، محاسب شركة فلير للعلكة في فيلادلفيا، يجري تجارب على وصفات جديدة للعلكة. ووجد أن إحدى هذه الوصفات، المستندة إلى تركيبة علكة تُسمى " بليبر-بلابر "، أقل لزوجة من العلكة العادية وأكثر مرونة. حقق هذا النوع من العلكة غير اللزجة نجاحًا باهرًا، وأطلق عليه رئيس شركة فلير لاحقًا اسم " دابل بابل" نظرًا لمرونته. في ذلك الوقت، كانت شركة ريجلي للعلكة تُنتج علكة المضغ، بينما كان منافسوها في أمريكا يُنتجون علكة الفقاعات. ^{[ ١٢ ]}

اكتسبت علكة الفقاعات لونها الوردي المميز لأن الوصفة الأصلية التي عمل عليها ديمر أنتجت علكة رمادية باهتة اللون، لذلك أضاف صبغة حمراء (مخففة إلى اللون الوردي)، لأنها كانت الصبغة الوحيدة المتوفرة لديه في ذلك الوقت. ^{[ 13 ]}

بدأت شركة ريجلي لتصنيع العلكة بتسويق علكة الفقاعات لأغراض طبية؛ إذ صُنعت للمساعدة في التخلص من رائحة الفم الكريهة وتخفيف التوتر. وفي ثلاثينيات القرن العشرين، غيّرت الشركة استراتيجياتها التسويقية لتسويقها كرمز للحنين إلى الطفولة. أرادت الشركة أن تُعيد من يتذوق العلكة إلى ذكريات طفولته. وقد استعانت ريجلي بأغاني الأطفال وحملات تسويقية تُروج لفكرة أن العلكة ليست مُخصصة للأطفال، وذلك لتعزيز مبيعات منتجاتها. ^{[ 14 ]}

يعود السبب في اكتساب علكة بازوكا شعبية واسعة بعد الحرب العالمية الثانية ^{[ 15 ]} إلى استخدام ألوان الولايات المتحدة في التغليف وانخفاض تكلفة الإنتاج، مما درّ ملايين الدولارات من الإيرادات بعد انتصار الولايات المتحدة في الحرب. ^{[ 16 ]}

حتى سبعينيات القرن الماضي، كان علكة الفقاعات تلتصق بالوجه عند فرقعة الفقاعة. في ذلك الوقت، طُرحت علكة الفقاعات الاصطناعية، التي نادراً ما تلتصق. وكانت أول علامتين تجاريتين في الولايات المتحدة تستخدمان هذه القواعد الاصطناعية الجديدة للعلكة هما هوبا بوبا وبابل يام .

لم يُذكر مضغ العلكة إلا في أدب الأطفال، وليس في الدراسات التاريخية الأكاديمية. ^{[ 17 ]} ازداد إنتاج علكة الفقاعات في بريطانيا بدءًا من عام 1978، بالتزامن مع ازدياد إنتاج العلكة. ^{[ 18 ]}

في اختبارات التذوق، يميل الأطفال إلى تفضيل نكهات الفراولة والتوت الأزرق ، ويرفضون النكهات الأكثر تعقيدًا، لأنهم يقولون إن هذه النكهات تجعلهم يرغبون في ابتلاع العلكة بدلاً من الاستمرار في مضغها. ^{[ 19 ]}

على الرغم من وجود نكهة علكة الفقاعات - والتي تُستخلص بمزج نكهات اصطناعية متنوعة، بما في ذلك الإسترات - إلا أنها تختلف من شركة لأخرى. ^{[ 20 ]} قد تشمل الإسترات المستخدمة في نكهة علكة الفقاعات الاصطناعية ساليسيلات الميثيل ، وبيوتيرات الإيثيل ، وأسيتات البنزيل ، وأسيتات الأميل ، أو سينامالدهيد . ^{[ 21 ]} يمكن إنتاج نكهة علكة الفقاعات الطبيعية بمزج الموز والأناناس والقرفة والقرنفل ونبات الغلطيرة . ^{[ 22 ]} كما اقتُرحت زيوت الفانيليا والكرز والليمون والبرتقال كمكونات أيضًا . ^{[ 21 ]}

تُصنع علكة الفقاعات بنكهات متنوعة، وأكثرها شيوعًا النكهات الحلوة والفواكهية مثل الفراولة والبطيخ والعنب. إضافةً إلى ذلك، طوّر المصنّعون نكهةً مميزةً لعلكة الفقاعات، لا تعتمد على مصدر طبيعي واحد، بل تتكون من مزيج من مركبات النكهة الاصطناعية، والتي غالبًا ما تشمل إسترات مثل بوتيرات الإيثيل وأسيتات البنزيل. وينتج الإحساس بالنكهة في العلكة عن إطلاق مركبات قابلة للذوبان في الماء وأخرى كارهة للماء أثناء المضغ، وتتناقص شدة النكهة تدريجيًا مع ذوبان هذه المكونات في اللعاب. ^{[ 23 ]}

في عام 1994، سجلت سوزان مونتغمري ويليامز من مدينة فريسنو بولاية كاليفورنيا رقماً قياسياً عالمياً في موسوعة غينيس لأكبر فقاعة علكة تم نفخها على الإطلاق، مستخدمةً يديها لتشكيل الفقاعة التي بلغ قطرها 23 بوصة (58 سم) . ومع ذلك، لا يزال تشاد فيل يحمل الرقم القياسي لأكبر فقاعة علكة تم نفخها دون استخدام اليدين، حيث بلغ قطرها 20 بوصة (51 سم) ، وقد حقق هذا الرقم في 24 أبريل 2004. ^{[ 24 ]}  

أضافت شركة توبس بطاقات التداول إلى علب علكة الفقاعات في أوائل الخمسينيات، مما ساهم في زيادة إنتاج العلكة ومبيعاتها. وذكر سي بيرغر أنه وشركته كانوا يرغبون فقط في بيع العلكة، ولكن بما أن بطاقات التداول كانت تُدرّ أرباحًا أعلى من ذي قبل، فقد اضطر إلى الاستمرار في بيعها. ^{[ 25 ]}

زقاق العلكة هو معلم سياحي في وسط مدينة سان لويس أوبيسبو، كاليفورنيا ، ويشتهر بتراكم العلكة المستعملة على جدران الزقاق .

جدار العلكة في مسرح السوق هو جدار من الطوب مغطى بالعلكة المستعملة ، ويقع في زقاق في بوست آلي أسفل سوق بايك بليس في وسط مدينة سياتل .

أصبحت علكة الفقاعات جزءًا لا يتجزأ من تجارب السياحة المتخصصة، لا سيما من خلال متاحف الحلويات، والمعالم السياحية المبتكرة، والمنشآت الفنية الحضرية. وقد أصبح جدار علكة سياتل موقعًا سياحيًا شهيرًا، حيث يضيف الزوار علكة ممضوغة إلى جدار من الطوب في تقليد فني عام غير رسمي. وعلى نطاق أوسع، غالبًا ما تتضمن متاحف الحلوى والحلويات في الولايات المتحدة معروضات تُفصّل تاريخ علكة الفقاعات وتأثيرها الثقافي في القرن العشرين.

وُصفت العلكة في الأدبيات الأكاديمية بأنها سلعة ذات أهمية ثقافية كبيرة، متأصلة في أنظمة الاستهلاك الجماهيري وتشكيل الهوية، لا سيما في الولايات المتحدة، حيث ارتبطت بثقافة الاستهلاك الحديثة والتسويق العالمي. وقد ساهم هذا الحضور الثقافي في إدراجها ضمن سياقات سياحية متخصصة، بما في ذلك معارض الحلويات والمعالم الحضرية المرتبطة بالمشاركة العامة والثقافة المادية. ^{[ 26 ]}

• علكة وظيفية
• آلة بيع العلكة
• قاعدة العلكة
• صناعة العلكة
• إنكا كولا
• قائمة ماركات العلكة