بيونغ غول

بيونغ غول ( 병귤 ؛ [ pʲʌŋ.ɡʲul ] ) في اللغة الكورية القياسية ، وبين غول ( 벤줄 ؛ [ pen.dʑul ] ) في جزيرة جيجو ، واسمها العلمي Citrus platymamma ، هي فاكهة حمضية كورية موطنها جزيرة جيجو . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

كلمة "بينجول " ( 벤줄 ) في جزيرة جيجو وكلمة "بيونغ غول " ( 병귤 ) الكورية متشابهتان. فهما تشتركان في نفس حروف الهانجا : بيونغ (甁، "زجاجة") وغول (橘، "فاكهة حمضية").

يذكر كتاب "تامناجي "، وهو سجل تاريخي لجزيرة جيجو نُشر عام 1653 بقلم حاكم جوسون، يي وونجين، فاكهة بيونغ غول باسم بيول غول ( 별귤 ؛別橘؛ وتعني حرفيًا " الحمضيات الغريبة " ). ووفقًا للمؤلف، تُسمى هذه الفاكهة عادةً بيونغ غول ( 병귤 ؛ وتعني حرفيًا " حمضيات الزجاجة " )، لأن شكلها يتناقص تدريجيًا نحو الأعلى ويشبه وعاء جونغ جي المقلوب ( 종지 ؛ وتعني حرفيًا " الوعاء الصغير " ). ^{[ 3 ]}   

تم تصنيف شجرتي بيونغ غول قديمتين في حي دوريون دونغ ككنزين من كنوز جزيرة جيجو في 7 يناير 1998؛ ^{[ 4 ] [ 5 ]} إلا أن إحداهما نفقت في 5 أكتوبر 2005. أما الشجرة المتبقية، فقد صُنفت كمعلم طبيعي في كوريا الجنوبية في 13 يناير 2011. ^{[ 6 ]} ويُعتقد أن عمرها حوالي 250 عامًا، وتقع في 21، دوريون 6-غيل، جيجو، مقاطعة جيجو ( 33°30′34″ شمالًا 126°34′57″ شرقًا / 33.509321° شمالًا 126.582428° شرقًا / 33.509321؛ 126.582428 ). ^{[ 7 ]}

في عام 2010، نُقلت عدة أشجار بيونغ غول عمرها 80 عامًا إلى بستان غومول، وهو بستان كان مخصصًا في السابق لزراعة الحمضيات التي كانت تُستهلك في بلاط مملكة جوسون . وقد اختفى هذا البستان مع نهاية عهد المملكة، وأُعيد إحياءه في عام 2010 بواسطة مركز سيوغويبو للتكنولوجيا الزراعية. ^{[ 8 ]}

تشير الأدلة الجينومية إلى أن فاكهة البيونغ غول والبرتقال الحلو والليمون الأخضر تشترك في سلف مشترك. ^{[ 9 ]} ومن المعروف أن فاكهة البيونغ غول أكثر مقاومة للبرد واللفحة وهجمات الحشرات من أنواع الحمضيات الأخرى ذات الصلة.

تنمو هذه الشجرة عديمة الأشواك إلى ارتفاع يتراوح بين 4 و5 أمتار (13-16 قدمًا) وعرض يتراوح بين 2 و2.5 متر (6 أقدام و7 بوصات - 8 أقدام وبوصتين ) . تمنحها أغصانها الكثيفة والرفيعة والمنخفضة مظهرًا شجيريًا . أوراقها بيضاوية الشكل ذات أطراف مدببة، يبلغ طولها حوالي 6.5 سنتيمترات (2.6 بوصة) وعرضها حوالي 2.5 سنتيمترات (0.98 بوصة) . تتكون أزهارها من خمس بتلات بيضاء بيضاوية الشكل .        

تشبه ثمرة بيونغ غول ثمار الحمضيات الأخرى ، إذ تتميز بقشرة عطرية ذات سطح منقّر . تنمو هذه الثمرة، ذات اللون الأصفر إلى البرتقالي المصفر، بقاعدة مستطيلة ونهاية منتفخة، ليصل طولها إلى 72 مليمترًا (2.8 بوصة) وعرضها إلى 60 مليمترًا (2.4 بوصة) . ويبلغ وزنها حوالي 105 غرامات (3.7 أونصة) .   

يمكن تناول لبّ ثمرة البيونغ غول نيئًا، ويمكن استخدام قشرها طازجًا أو مجففًا، كاملًا أو مبشورًا . يُستخدم بشر قشر البيونغ غول الطازج في تحضير التيوك (كعك الأرز) وغيرها من الأطعمة الكورية كتوابل أو للتزيين، بينما يُستخدم القشر المجفف عادةً في تحضير الشاي. وقد استُخدم شاي البيونغ غول كعلاج منزلي لأمراض الجهاز التنفسي ، وفقدان الشهية ، أو مشاكل الهضم البسيطة .

• دانجيوجا