نقابة عمال الطهي

نقابة عمال الطهي، فرع 226 من نقابة يونايت هير، هي نقابة محلية تابعة لنقابة يونايت هير، وتعمل في منطقة لاس فيغاس الكبرى بولاية نيفادا . تضم النقابة أعضاءً من مختلف المهن المصنفة حسب الحرف ، والذين يعملون في المطاعم والفنادق والمغاسل، وفي الكازينوهات في منطقة لاس فيغاس الكبرى ^{[ 2 ]} ورينو ، بالإضافة إلى مطار هاري ريد الدولي ومركز فالي هوسبيتال الطبي . مع أن معظم أعضاء النقابة يعملون في الكازينوهات، إلا أن النقابة لا تمثل الموزعين وغيرهم من الموظفين الذين يقدمون خدمات الألعاب بشكل مباشر . ^{[ 3 ]}

تُعدّ نقابة الطهاة، التي تضم 60 ألف عضو، أكبر نقابة عمالية في ولاية نيفادا. وقد تضاعف عدد أعضائها ثلاث مرات بين عامي 1990 و2020، في حين انخفضت عضوية النقابات العمالية على مستوى البلاد خلال الفترة نفسها. ووفقًا للصحفي العمالي ستيفن غرينهاوس ، فقد "ساهمت النقابة في رفع مستوى معيشة آلاف من غاسلي الأطباق والنُدُل وعمال تنظيف الفنادق إلى الطبقة المتوسطة، على الرغم من أن هذه الوظائف تُعتبر من وظائف مستوى الفقر في العديد من المدن الأخرى". وعلى الرغم من كون نيفادا ولاية " حق العمل "، فإن حوالي 97% من وحدات التفاوض الجماعي تختار الانضمام إلى نقابة الطهاة ودفع رسوم العضوية. وقد دفع هذا مجلة "نيو ريبابليك " إلى وصف نقابة الطهاة بأنها "أعظم قصة نجاح عمالية حديثة في أمريكا". ^{[ 4 ]}

On September 27, 2023, the union's Las Vegas chapter voted to authorize a strike.^[5] A tentative deal was then reached on November 8, 9 and 10, 2023 to prevent a strike.^[6][7][8] The new five-year contract would then be ratified with 99% approval when voting concluded for Caesar's Entertainment, MGM Resorts and Wynn Resorts workers on November 20, 21 and 22.^{[9][10][11][12]} On January 26, 2024, the Culinary Union also reached tentative agreements on a five-year labor contract with Circus Circus Hotel & Casino Las Vegas and a three-year labor contract with Circus Circus Reno.^[13][14][15] The strikes ended with workers gaining pay increases of 32% over five years, with the average worker's pay increasing from $26-28 per hour to $35-37 per hour (including benefits).^[10][16]

On September 19, 2024, the Venetian, which was built in 1999 and was the last remaining Las Vegas Strip casino to not have a union, would become the latest Las Vegas Strip resort to approve a Culinary Union labor contract.^[17][18]

يُعدّ الاتحاد داعمًا مؤثرًا للسياسيين والقضايا الديمقراطية في ولاية نيفادا. وقد أرجع جون رالستون الفضل في انتصارات الديمقراطيين على مستوى الولاية، وفي المجالس التشريعية، وفي الكونغرس في أعوام 2016 و 2018 و 2020 ، وفي الحفاظ على العديد من هذه المكاسب في عام 2022 ، إلى حملات تثقيف الناخبين وحشدهم التي قام بها الاتحاد . ^{[ 35 ] [ 36 ]} ووفقًا لصحيفة "ذا نيفادا إندبندنت" ، يُعدّ الاتحاد "من بين أقوى القوى السياسية في نيفادا" ^{[ 37 ]} و"عنصرًا أساسيًا في منظومة [ ريد ] ". ^{[ 35 ]} ومع ذلك، فقد أيّد الاتحاد مرشحين جمهوريين، ولا سيما لوري روجيتش . ^{[ 38 ]}

في يناير 2008، أيد الاتحاد السيناتور باراك أوباما من ولاية إلينوي على حساب السيناتور هيلاري كلينتون من ولاية نيويورك خلال الانتخابات التمهيدية للحزب الديمقراطي لعام 2008. ^{[ 39 ]}

في فبراير 2016، امتنع الاتحاد عن تأييد كلينتون أو السيناتور بيرني ساندرز من ولاية فيرمونت خلال الانتخابات التمهيدية ، ثم أيد كلينتون لاحقًا عندما أصبحت مرشحة الحزب الديمقراطي للرئاسة. خسرت كلينتون الانتخابات العامة أمام دونالد ترامب في 8 نوفمبر 2016، رغم فوزها في ولاية نيفادا. ^{[ 40 ] [ 41 ]}

تم تعيين إيفانا كانسيلا ، المديرة السياسية للنقابة، في مجلس شيوخ ولاية نيفادا عام 2017، وأصبحت فيما بعد رئيسة لموظفي حاكم ولاية نيفادا ستيف سيسولاك . ^{[ 42 ] [ 43 ]}

في ديسمبر 2018، تم تعيين بيا دوران ، وهي ممثلة عن المظالم لعمال الطهي، في مجلس ولاية نيفادا . ^{[ 44 ]}

في فبراير 2020، رفض الاتحاد مجددًا تأييد أي مرشح في انتخابات الحزب التمهيدية لذلك العام . ^{[ 45 ]} جاء قرارهم بعد توزيع منشور على أعضائهم ينتقد دعم بيرني ساندرز وسيناتور ولاية ماساتشوستس إليزابيث وارين لنظام الرعاية الصحية الشاملة ، بحجة أنه سيؤدي إلى تدهور مزايا الأعضاء. ^{[ 46 ]} أفاد بعض قادة الاتحاد بتلقيهم تهديدات بعد نشر المنشور. ^{[ 47 ]} على الرغم من هذا التحذير، صوتت أغلبية أعضاء الاتحاد المشاركين في اجتماع الحزب التمهيدي في أحد كازينوهات نيفادا لصالح ساندرز. ^{[ 48 ]}

في يناير 2024، زارت نائبة الرئيس كامالا هاريس مدينة لاس فيغاس للقاء أعضاء نقابة الطهاة في فعالية وُصفت بأنها "احتفال" بمناسبة التوصل إلى اتفاق بشأن عقد مدته خمس سنوات مع أصحاب الكازينوهات في المدينة. شكرت هاريس العمال على "إحداثهم فرقًا في حياة أناس قد لا يلتقون بهم أبدًا". ^{[ 49 ]} وانضمت إليها وزيرة العمل جولي سو ، إلى جانب عدد من السياسيين من ولاية نيفادا الذين ألقوا كلمات في الفعالية. حضر العديد من أعضاء النقابة، وارتدوا قمصانًا وقبعات وسترات حمراء زاهية تحمل عبارات "لاس فيغاس قوية" و"وظيفة واحدة تكفي". ^{[ 50 ]}

• Culinary Workers Union official website
• Bartenders Local 165 Website