خمور دي بورتولي

شركة دي بورتولي واينز هي شركة عائلية خاصة لإنتاج النبيذ مقرها أستراليا . في عام 2022، احتلت المرتبة السابعة بين أكبر شركات النبيذ الأسترالية من حيث الإنتاج، ^{[ 2 ]} والسادسة من حيث إجمالي الإيرادات. ^{[ 3 ]} تشمل تشكيلة نبيذها نبيذ نوبل ون، وهو نبيذ أبيض حلو متأثر بالعفن النبيل. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

تمتلك شركة De Bortoli Wines حاليًا أربعة مصانع نبيذ في أربع مناطق مختلفة لزراعة النبيذ في أستراليا، ويأتي ذلك في أعقاب الاستحواذ على مزارع الكروم ومصنع النبيذ والمنشأة السياحية التابعة لشركة Rutherglen Estates في عام 2018. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

• بيلبول بالقرب من غريفيث في منطقة ريفيرينا في نيو ساوث ويلز ^{[ 8 ]}
• بالقرب من سيسنوك في وادي هنتر في نيو ساوث ويلز ^{[ 9 ]} (مزرعة النبيذ Wilderness Estate سابقًا ، تم الاستحواذ عليها في عام 2002) ^{[ 10 ]}
• ديكسونز كريك بالقرب من يارا جلين في وادي يارا في فيكتوريا ^{[ 8 ]}
• روثرغلين في منطقة روثرغلين للنبيذ في فيكتوريا ^{[ 7 ] [ 8 ]}

تمتلك الشركة مزارع كروم في نفس المناطق التي تقع فيها مصانع النبيذ التابعة لها، بالإضافة إلى وادي كينغ في فيكتوريا.

يشرف على فريق صناعة النبيذ صانع النبيذ دارين دي بورتولي، من الجيل الثالث ، وصهره ستيف ويبر. ^{[ 11 ]} في أوائل ثمانينيات القرن الماضي، ابتكر دارين دي بورتولي نبيذ نوبل وان بوتريتيس سيميلون. وفي أواخر ثمانينيات القرن الماضي، أسست ليان دي بورتولي وزوجها ستيف ويبر مجمع مصنع النبيذ والمطاعم التابع للشركة في وادي يارا، حيث تولى ستيف ويبر أيضًا مسؤولية الإشراف على مصنع النبيذ ومزارع الكروم في وادي يارا. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 1 ]}

De Bortoli Wines Noble One Botrytis Semillon هو نبيذ حلو أبيض ، تم تطويره بواسطة دارين دي بورتولي خلال أوائل الثمانينيات. ^{[ 6 ]}

منذ إطلاقه، حصد نبيذ نوبل ون 104 ^{[ 13 ]} كأسًا، و352 ميدالية ذهبية ^{[ 13 ]} ، و113 جائزة دولية. في عام 2005، تم تركيب أغطية لولبية على 50% من زجاجات نوبل ون سعة 750 مل من إنتاج عام 2003، وذلك في تجربة تهدف إلى ضمان كثافة نكهة الفاكهة ونضارتها للمستهلكين. وقد أبقت شركة دي بورتولي واينز زجاجات سعة 375 مل، و50% من زجاجات سعة 750 مل، وجميع مخزون التصدير، مغلقة بأغطية من الفلين. مع ذلك، وفي قطاع النبيذ الذي تتكرر فيه مشاكل تلوث الفلين ، يتم إغلاق حوالي 34% من زجاجات النبيذ بنوع من الأغطية الاصطناعية.

أُطلق على نبيذ نوبل وان هذا الاسم عام 1990 نتيجةً لاتفاقية ثنائية بين أستراليا والمجموعة الاقتصادية الأوروبية، وافقت بموجبها أستراليا على التوقف تدريجياً عن استخدام الأسماء الأوروبية على ملصقات النبيذ . كان يُعرف هذا النبيذ سابقاً باسم "سوترن"، ولكنه يُسمى اليوم ببساطة نوبل وان. ^{[ 14 ]}

بلاك نوبل هو نبيذ سيميلون مدعم ومصاب بالعفن النبيل، من إنتاج شركة دي بورتولي واينز . ابتكره فيتوريو دي بورتولي في ثلاثينيات القرن العشرين، ولم يُطرح تجاريًا حتى عام ١٩٨٢. ^{[ ١٥ ]} يُصنع هذا النبيذ من عنب نوبل وان المصاب بالعفن النبيل، ويُدعم في المراحل الأولى من التخمير، ويُعتّق في نظام سولير من البراميل المستعملة، مما ينتج عنه مزيج متوسط ​​عمره عشر سنوات تقريبًا، مع أساس يعود تاريخه إلى عام ١٩٧٢. ^{[ ١٦ ]} وقد وصف النقاد خصائص إنتاج هذا النبيذ ونكهاته الحسية، مثل روائح القهوة والشوكولاتة والزبيب والتين، بالإضافة إلى نكهات الموكا والكاكاو والبندق. ^{[ ١٥ ]}

كما حظي بلاك نوبل بالتقدير في مسابقات الصناعة. ففي بطولة فورتيفايد ماسترز لعام 2023، فاز بالميدالية الذهبية في فئة سيميلون. ^{[ 17 ]}

أطلقت شركة دي بورتولي نبيذ روزيه روزيه في عام 2018 كنوع من النبيذ الوردي الفاتح والجاف، مساهمةً بذلك في حركة النبيذ الوردي الأسترالي المعاصر. ^{[ 18 ]} حاز محصول عام 2022 على لقب "ماستر" في مسابقة غلوبال روزيه ماسترز 2023، ليصبح بذلك النبيذ الوردي الأسترالي الوحيد الذي يحقق هذا الإنجاز. ^{[ 18 ]} كما أُدرج هذا النبيذ ضمن قائمة أفضل عشرة أنواع من النبيذ الوردي لعام 2023 من قِبل مجلة ذا درينكس بيزنس . ^{[ 19 ]}

يُعدّ نبيذ De Bortoli Estate Vineyard Pinot Noir نبيذ بينوت نوار من المناطق الباردة، تنتجه شركة De Bortoli Wines من مزارع العنب التابعة لها في وادي يارا، فيكتوريا، أستراليا. ^{[ 20 ]}

حصل محصول عام 2023 على الميدالية الذهبية المزدوجة في مسابقة سان فرانسيسكو الدولية للنبيذ لعام 2024. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

في تحدي النبيذ الدولي لعام 2024، حصل النبيذ على تقييم 92 نقطة، ووُصف بأنه "يجمع بين نكهات التوت البري والتوت الأحمر مع تعقيد مدخن، وتانينات ناعمة، وعصيري ولذيذ". ^{[ 23 ]}

كما تم إدراجه في قائمة أفضل 100 نبيذ أحمر لعام 2024 للناقد راي جوردان ، حيث حصل على 94 نقطة. ^{[ 24 ]}

يُعدّ نبيذ دي بورتولي إستيت فينيارد شاردونيه نبيذًا أبيض يُنتج في مناخ بارد في وادي يارا، فيكتوريا، أستراليا. وتضمّ مزرعة العنب، الواقعة في ديكسونز كريك، كرومًا من عنب الشاردونيه يعود تاريخها إلى عام 1971. ^{[ 25 ]}

حصل محصول عام 2023 على الميدالية البرونزية في مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية الدولية لعام 2025. وصف الحكام النبيذ بأنه يتميز برائحة الليمون والتفاح المنعشة الممزوجة بنفحات زهرية رقيقة، مع مذاق غني بالفاكهة ذات النواة ولمسة من الكراميل الكريمي، وينتهي بمذاق منعش وحامض. ^{[ 26 ]}

كما حصل على تقييم أربع نجوم من مجلة "ذا ريل ريفيو" ، التي صنفته ضمن أفضل أنواع نبيذ شاردونيه الأسترالي لعام 2023. وأشارت المجلة إلى "نكهته النقية الصافية مع لمحات معدنية" ونهايته "التي تطول مع نكهة الأناناس الناضج". ^{[ 27 ]}

تم طرح مجموعة De Bortoli One Line في أواخر عام 2024 كجزء من مجموعة Rutherglen التابعة للمصنع. ^{[ 28 ]} وتختلف هذه المجموعة عن تركيز المنطقة التقليدي على النبيذ الأحمر القوي والمعزز، حيث تقدم أصنافًا أخف على الطراز الأوروبي مثل Pinot Grigio و Fiano. ^{[ 29 ]}

حاز نبيذ "ون لاين بينوت غريجيو" لعام 2024 على جائزة أفضل نبيذ بينوت غري/غريجيو في معرض النبيذ الوطني الأسترالي لعام 2025. كما فاز نبيذ "تيمبرانيلو" لعام 2024 بالميدالية الذهبية في معرض كيرنز للنبيذ لعام 2025، وحصد ميداليات فضية في كل من جوائز ديكانتر العالمية للنبيذ ومسابقة النبيذ والمشروبات الروحية الدولية. وحصل نبيذ "سانجيوفيزي" لعام 2024 أيضاً على ميدالية فضية. ^{[ 30 ]}

يُعدّ نبيذ دي بورتولي ميلبا فينيارد كابرنيه ساوفيجنون نبيذًا أحمر فاخرًا يُنتج من عنب كابرنيه ساوفيجنون المزروع في مزارع خاصة في ديكسونز كريك، وادي يارا، فيكتوريا. ويُشير اسم "ميلبا" إلى مغنية السوبرانو الأسترالية الشهيرة دام نيلي ميلبا. ^{[ 31 ]}

لا يتم إنتاج هذا النبيذ إلا في مواسم الحصاد الاستثنائية، وتشمل سنوات الإنتاج 2012 و2015 و2017. ^{[ 32 ]} زُرعت الكروم لأول مرة في عام 1971، مع إضافات لاحقة في أعوام 1987 و1988 و1990. ^{[ 33 ]}

وُصِفَ محصول عام 2018 بأنه "أحمر قانٍ زاهٍ ذو حواف أرجوانية"، يتميز برائحة كثيفة من الكشمش الأسود بنكهة معدنية، وخشب الأرز، والتبغ. وقد اشتهر بقوته، وثباته، وملمسه الحريري، وتوازنه الرائع في التانينات، مع نكهات التوت الأسود الناضج، والدخان، وخشب الأرز، والكاكاو، والكشمش الأحمر، والكاسيس، والتوابل الخفيفة التي تُشكّل خاتمة لطيفة. ^{[ 34 ]}

في مراجعة دليل هاليداي واين كومبانيون لعام 2023 لإصدار عام 2019، منح المراجع فيليب ريتش النبيذ 96 نقطة، واصفًا إياه بأنه نبيذ أحمر كرزي متوسط ​​العمق ذو روائح الكشمش الأسود والخوخ الأسود ومعجون الزيتون وعلبة السيجار. وأشاد بنكهة الفاكهة الغنية والمتماسكة والتانينات الناعمة، مشيرًا إلى إمكانية تخزينه لفترات طويلة. ^{[ 35 ]}

تأسست شركة دي بورتولي واينز عام 1928 على يد فيتوريو وجيوسيبينا دي بورتولي، وتوسعت بسرعة تحت إدارة ابنهما دين دي بورتولي. ^{[ 36 ]} وقد تم توثيق تاريخ العائلة في كتاب بعنوان "Celebrazione!" صدر عام 2003 احتفالاً بالذكرى السنوية الخامسة والسبعين لتأسيس شركة دي بورتولي واينز. ^{[ 37 ]}

كان دين دي بورتولي (مواليد 1936) رئيس مجلس إدارة شركة دي بورتولي واينز. وُلد عام 1936، وفي سن الخامسة عشرة ترك المدرسة لمساعدة والديه فيتوريو وجيوزيبينا في إدارة أعمال العائلة. ^{[ 36 ]} تزوج من إيمري دي بورتولي عام 1958، وعاش في بيلبول، نيو ساوث ويلز ، طوال حياته. أنجب دين وإيمري أربعة أبناء، جميعهم يعملون في الشركة حتى اليوم. ظهر دين في حلقة عام 2002 من سلسلة "سلالات" التلفزيونية على قناة ABC بعنوان "عائلة دي بورتولي في غريفيث ^{" [ 38 ]} ، والتي تتبعت نمو أعمال العائلة على مدى ثلاثة أجيال، من مهاجرين إيطاليين إلى واحدة من أكبر شركات النبيذ العائلية في أستراليا. توفي دين عام 2003 عن عمر يناهز 67 عامًا. ^{[ 36 ]}

دارين دي بورتولي (مواليد 1960) هو المدير الإداري الحالي لشركة دي بورتولي واينز المحدودة. درس دارين صناعة النبيذ في كلية روزوورثي في ​​جنوب أستراليا ، حيث تخرج بدرجة بكالوريوس العلوم التطبيقية في علم صناعة النبيذ عام 1982. يشتهر دارين بنبيذه "نوبل وان" المصنوع من عنب بوتريتيس سيميلون. عُيّن دارين مديرًا إداريًا في سن الثالثة والثلاثين. ^{[ 39 ]} كما ظهر، إلى جانب والده، في حلقة عام 2002 من سلسلة "داينستيز" التلفزيونية على قناة ABC بعنوان " عائلة دي بورتولي من غريفيث". ^{[ 38 ]}

تدير ليان، شقيقة دارين، مصانع النبيذ في وادي يارا ووادي كينغ مع زوجها ستيفن ويبر. ويشغل ويبر أيضاً منصب كبير صانعي النبيذ في مصنع نبيذ وادي يارا التابع لشركة عائلة دي بورتولي، التي تأسست عام 1928. وقد حصل على جائزة "صانع النبيذ للعام" من مجلة جورميه ترافيلر واين عام 2007. ^{[ 40 ]}

في عام 2018، أصبحت فضيحة على مواقع التواصل الاجتماعي تتعلق بمنشورات دارين دي بورتولي الشخصية خبراً عالمياً. وُصفت هذه المنشورات بأنها "تمييزية جنسياً" و"غير لائقة". ^{[ 41 ]}

• جائزة غراهام غريغوري للخدمات المقدمة لصناعة النبيذ في نيو ساوث ويلز، في عام 1995. ^{[ 42 ]}
• جائزة الطبق الذهبي الافتتاحية لمساهمته في صناعة النبيذ في منطقة ريفيرينا. ^{[ 36 ]}
• جائزة جيمي واتسون لعام 1996 عن نبيذ شيراز من محطة يارا فالي للغولف، في عام 1997. ^{[ 42 ] [ 36 ]}
• الرئيس السابق لجمعية صانعي النبيذ في منطقة ميامي. ^{[ 42 ]}
• عضو مجلس إدارة معهد أبحاث النبيذ الأسترالي ^{[ 43 ]}
• رئيس لجنة التحكيم في معرض ملبورن للنبيذ ^{[ 44 ]}
• صانع النبيذ لعام 2007 من قبل مجلة جورميه ترافيلر واين ^{[ 40 ]}

باعتبارها شركة مملوكة للعائلة، غالباً ما اتخذت شركة دي بورتولي واينز نظرة طويلة الأجل للعالم مقارنة بنظيرتها التقليدية من الشركات.

وتشمل الأمثلة النظر في مفاهيم مثل سيادة البيانات والالتزام بالمعايير المفتوحة ، وإطلاق عملاء سطح المكتب لنظام لينكس . ^{[ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]}

تتضمن أمثلة نظرة شركة دي بورتولي واينز طويلة الأجل للاستدامة البيئية ما يلي:

• المشاركة في تحدي الاحتباس الحراري وميثاق التعبئة والتغليف وبرنامج الإشراف البيئي لصناعة النبيذ الأسترالية.
• اعتماد نظام متكامل لإدارة الآفات في مزارع الكروم، مما يقلل من استخدام المبيدات الكيميائية.
• شراء معدات مصانع النبيذ سهلة التنظيف لتقليل استخدام المياه، على سبيل المثال، مرشحات تصريف الكعكة الجافة وأجهزة الطرد المركزي.
• اعتماد ممارسات إعادة التدوير في جميع المواقع، على سبيل المثال تحويل قشور وأغصان العنب إلى سماد، والمواد القابلة للتحلل في المطاعم، وفصل الزجاجات والكرتون والفلين والبلاستيك.
• استُبدل الصوديوم بالبوتاسيوم في عملية تنظيف خزانات وآلات مصانع النبيذ نظرًا للمخاوف المتعلقة بملوحة البيئة. وقد مكّن هذا التغيير أيضًا من إعادة استخدام مياه الصرف الصحي لمصانع النبيذ (التي تحتوي الآن على البوتاس ) كسماد للمحاصيل. ^{[ 48 ] [ 49 ]}
• الحصول على أول مشروع من برنامج ميزة الاستدامة التابع لمكتب البيئة والتراث في نيو ساوث ويلز والذي تم الاعتراف به كمشروع بلاتيني، ^{[ 49 ] [ 50 ]} وفي عام 2022 أصبحت أول منظمة تحصل على لقب الشريك البلاتيني بموجب برنامج ميزة الاستدامة التابع لحكومة نيو ساوث ويلز ^{[ 51 ] [ 52 ] [ 53 ]}

• النبيذ الأسترالي

• الصفحة الرئيسية لشركة دي بورتولي واينز
• "طبيب النبيذ" - نبذة عن شخصيات أسترالية - دي بورتولي (مؤرشف في 22 مارس 2006 على موقع Wayback Machine)