شركة ديزيريت للتصنيع

شركة ديزيريت للتصنيع ( / ˌدɛضəˈصɛر /​​​​​​​^ⓘ ) ^{[ 1 ]} كان مشروعًا غير ناجح قامت بهكنيسة يسوع المسيح لقديسي الأيام الأخيرةفي خمسينيات القرن التاسع عشر لمعالجةبنجر السكروتحويله إلى سكر مكرر. وقد أُنشئ مصنع تجريبي في منطقة تُعرف الآن باسم "شوغر هاوس" في ولاية يوتا.

كانت تكلفة شحن السكر إلى إقليم يوتا من وادي نهر ميسوري تتراوح بين أربعين سنتًا ودولار واحد للرطل، ولذلك اهتمت كنيسة يسوع المسيح لقديسي الأيام الأخيرة بصناعة بنجر السكر منذ عام 1850 كمحصول نقدي للمستوطنين المورمون. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} حتى أن الرئاسة الأولى للكنيسة أصدرت بيانًا في سبتمبر 1850، حسبت فيه كمية السكر اللازمة في المنطقة، ورددت المعلومات الغذائية السائدة آنذاك. ^{[ 2 ]} عمل جون تايلور مبشرًا في فرنسا ، وأجرى أبحاثًا في مصنع لبنجر السكر في با دو كاليه . ^{[ 6 ]}

في عام ١٨٥١، سعت كنيسة قديسي الأيام الأخيرة إلى تطوير هذه الصناعة في ولاية يوتا بشكل رسمي من خلال بريغهام يونغ وجون تايلور، حيث أسسا شركة ديزيريت للتصنيع في ربيع ذلك العام بين تايلور وجون دبليو كوارد وجوزيف راسل وفيليب دي لامار برأس مال قدره ٣٥ ألف دولار من الكنيسة. ^{[ ٣ ] [ ٤ ] [ ٦ ] [ ٧ ] [ ٨ ]} تم شراء الآلات من شركة فوسيت وبريستون في ليفربول ، وغادرت في ٦ مارس ١٨٥٢ ووصلت إلى نيو أورليانز في ٢٦ أبريل ١٨٥٢ عبر نهر روكاواي . ^{[ ٧ ]} نُقلت المعدات بحراً إلى ليفنوورث، كانساس ، ثم بواسطة ٤٠ عربة مغطاة فاخرة إلى يوتا. ^{[ ٣ ] [ ٤ ]} تسببت صعوبات النقل، بما في ذلك الثلوج الكثيفة، في تلقيب الشركة بـ"الشركة البائسة". ^{[ 4 ]} تم التخلي عن بعض المعدات في وادي نهر بير بولاية يوتا، كما تم إغلاق موقع مصنع بروفو الأصلي بحلول أواخر نوفمبر 1852. ^{[ 2 ] [ 7 ]} وبدلاً من ذلك، تم تركيب الآلات في مدينة سولت ليك لإجراء تجربة تشغيلية في ورشة حدادة مبنية من الطوب اللبن . ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 7 ] [ 9 ]} تُعرف المنطقة التي أُنشئ فيها المصنع الآن باسم شوغرهوس ، وكان المصنع التجريبي جاهزًا للمعالجة الأولى بحلول 20 ديسمبر 1852. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

اعتقد بريغهام يونغ أن جون تايلور رجل أعمال فاشل، مصرحًا بأنه "لا يفقه شيئًا في إدارة الأعمال". ^{[ 4 ]} ورغم عدم معرفته ببنجر السكر أو السكر، تولى يونغ إدارة الشركة. ^{[ 4 ]} باءت محاولة عام 1852 بالفشل، ويعود ذلك جزئيًا إلى عدم عمل وعاء التفريغ المهم بشكل صحيح، وجزئيًا إلى نقص المعرفة بالصناعة. ^{[ 3 ] [ 4 ]} نفدت أموال شركة ديزيريت للتصنيع، وتكفلت كنيسة قديسي الأيام الأخيرة بالديون في فبراير أو مارس 1853. ^{[ 2 ] [ 7 ]} غادر تايلور وديلامار ومولنهاور، وهم الأشخاص الوحيدون الذين شهدوا عملية إنتاج سكر ناجحة، الشركة بعد الاستحواذ. ^{[ 7 ]} صرح فيليب ديلامار لاحقًا:

عندما بدأ تشغيل المصنع في خريف عام ١٨٥٢، كانت الآلات المستخدمة تعمل بشكل جيد وتلبي جميع التوقعات المعقولة. مع ذلك، كان الشمندر قد زُرع في الأراضي المنخفضة، وكان عصيره غنيًا بالمعادن ولونه داكن. عند بدء العمل، كان أول ما طلبه السيد مولينهاور هو أجهزة التقطير، لكننا سرعان ما اكتشفنا عدم وجودها. لم يتم طلب هذا الجزء المهم من آلات صناعة السكر، لأنه لم يكن مدرجًا في المخططات التي قدمتها شركة أراس. كان السيد مولينهاور يظن طوال الوقت أنها ستأتي مع الآلات... كانت هذه الأجهزة عبارة عن أفران من الحديد الزهر تُحرق فيها العظام لصنع الفحم الحيواني الذي كان يُستخدم لتصفية عصير الشمندر قبل تحبيبه وتحويله إلى سكر. كان هذا حادثًا مأساويًا، وقد حسم الأمر بالنسبة لصناعة السكر في ذلك الموسم... جمعنا أنا والسيد مولينهاور بعض العظام وأحرقناها في حفرة فحم، ومن تلك العظام القليلة التي أحرقناها، صفينا عدة زجاجات من شراب الشمندر الأسود حتى أصبح صافيًا كالبلور؛ وتأكدنا من إمكانية صنع السكر، وأن كل ما نحتاجه هو وفرة من المواد الحيوانية لتصفية السكر. لو كنا قد وفرنا ذلك، لكانت ولاية يوتا قد صنعت سكر الشمندر قبل أي منطقة أخرى في الولايات المتحدة بعشرين عامًا. ^{[ 10 ]}

في عام ١٨٥٣، صمّم ترومان أو. أنجيل مصنعًا متكاملًا، بناءً على طلب يونغ. ^{[ ٧ ]} أشرف على البناء أ. أو. سموت، أول أسقف لحي شوغر هاوس. ^{[ ٧ ]} عانى المشروع من تأخيرات عديدة، ويعود ذلك جزئيًا إلى الحاجة إلى العمالة ومواد البناء لتشييد معبد سولت ليك المجاور . ^{[ ٧ ]} كان من المقرر الانتهاء من المصنع في خريف عام ١٨٥٤، لكنه لم يبدأ بمعالجة بنجر السكر إلا في الأول من فبراير عام ١٨٥٥. ^{[ ٧ ]} استمر المصنع في العمل حتى ١٧ مارس عام ١٨٥٥، لكنه لم ينجح في إنتاج السكر. ^{[ ٧ ]}

أُغلِقَ المشروع في خريف عام ١٨٥٦، بعد فشله التام، رغم أن الكنيسة كانت لا تزال تؤمن بإمكانية نجاحه. ^{[ ٢ ] [ ٧ ]} أثبتت الأبحاث اللاحقة أن المعدات صُنِعَت ورُكِّبَت بشكل صحيح، وأنها تُشابه المصانع الناجحة اللاحقة؛ وكان الاختلاف يكمن في نقص المشغلين ذوي الخبرة، لا سيما لغلي السكر في وعاء التفريغ. ^{[ ٧ ]} تمثلت الخطوتان المفقودتان في عدم كفاية سرعة مضخة التفريغ، وعدم وجود خطوة لتكوير السكر لإنتاج بلورات السكر. ^{[ ٧ ]} يُرجَّح أيضًا أن المشروع قد هُجِرَ بسبب تدهور الوضع المالي لكنيسة قديسي الأيام الأخيرة وحرب يوتا عام ١٨٥٧، بالإضافة إلى ضعف قدرة يونغ على تقبُّل النقد . ^{[ ٧ ]}

أُعيد استخدام المعدات باهظة الثمن، التي تم شراؤها وشحنها إلى يوتا بتكلفة باهظة، في صناعات أخرى في أنحاء الولاية. ^{[ 2 ] [ 7 ]} وشملت هذه الصناعات مصنعًا للصوف يملكه يونغ، ومصنعًا للورق يملكه توماس هوارد، وتجليد الكتب في صحيفة ديزيريت نيوز . ^{[ 2 ] [ 7 ]} وفي النهاية، تكبدت العملية خسارة قدرها 50,000 دولار. ^{[ 11 ]}

كان موضوع توريد السكر إلى المنطقة لا يزال قيد النقاش. ^{[ 2 ]} في عام 1863، صرّح يونغ قائلاً: "لقد استنزف استيراد السكر عملتنا بشكل كبير... وأنا مقتنع تمامًا بأنه لا داعي لشراء السكر من سوق أجنبية." ^{[ 2 ]} بعد سنوات من تجربة زراعة الذرة الرفيعة ، وتوصل آرثر ستاينر إلى أن بنجر السكر سيكون أنسب، ضغط على كنيسة قديسي الأيام الأخيرة في عام 1887، ^{[ 12 ]} لكن الكنيسة لم تُبدِ اهتمامًا، نظرًا لضعف مواردها المالية، ولأن لجنة تابعة لشركة ZCMI المملوكة للكنيسة قد أفادت بأن مثل هذا المشروع سيكون فكرة سيئة. ^{[ 4 ]} بحلول عام 1889، تمكّن آرثر ستاينر وإلياس موريس من إقناع ويلفورد وودروف بفكرة زراعة بنجر السكر ومعالجته، مما أدى إلى تأسيس شركة جديدة، هي شركة يوتا-أيداهو للسكر . ^{[ 4 ]}