سرطان البحر دونجينيس
سرطان البحر دنجنيس ( Metacarcinus magister ) [ 3 ] هو نوع من أنواع السرطانات ينتمي إلى عائلة السرطانات (Cancridae) ، ويُعدّ أحد أهم مصادر المأكولات البحرية على طول الساحل الغربي لأمريكا الشمالية. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] يمتد نطاق انتشاره المعتاد من جزر ألوشيان في ألاسكا إلى بوينت كونسبشن ، بالقرب من سانتا باربرا، كاليفورنيا . [ 5 ] يبلغ طول سرطان البحر دنجنيس عادةً 150-180 ملم ( 6-7 بوصات) عند أوسع نقطة فيه، ويعيش في أحواض الأعشاب البحرية والقيعان الرملية. [ 7 ] [ 8 ] يُشتق اسمه الشائع من لسان دنجنيس الرملي في مضيق خوان دي فوكا ، بولاية واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية، والذي يضم خليجًا ضحلًا تسكنه هذه السرطانات. [ 8 ]
وصف
يمتلك سرطان البحر دونجينيس أربعة أزواج من الأرجل المدرعة، ومخلبين، وصدفة عريضة صلبة . أرجل سرطان البحر دونجينيس أقصر مقارنةً بأنواع السرطانات التجارية الأخرى [ 8 ] ، ومخالبه ذات شكل معقوف مميز. [ 4 ] يستخدم سرطان البحر مخالبه للدفاع عن نفسه ولتقطيع قطع الطعام الكبيرة. يستخدم سرطان البحر زوائده الصغيرة لدفع جزيئات الطعام إلى فمه. بمجرد دخول الطعام إلى معدة سرطان البحر، يتم هضمه بشكل أكبر بواسطة " الطاحونة المعدية "، وهي عبارة عن مجموعة من التراكيب الشبيهة بالأسنان.
يجب على السرطانات أن تنسلخ دوريًا لتنمو؛ وتُسمى هذه العملية بالانسلاخ . يُتيح الانسلاخ إمكانية تجديد الأطراف المفقودة، على الرغم من أنها ستكون أصغر حجمًا في الانسلاخ الأول بعد فقدانها. [ 9 ] أثناء الانسلاخ،ينفصل الصدف عند نقطة التقاء الدرع والبطن، مما يسمح للسرطان بالخروج من الصدف القديم. [ 9 ] بمجرد خروجه من الصدف القديم، يمتلئ الصدف الجديد الناعم بالماء، ويصبح السرطان أكبر بنسبة 15-25% من حجمه الأصلي. [ 4 ] خلال الأسابيع القليلة الأولى بعد الانسلاخ، يكون السرطان شديد الحساسية بسبب ليونة صدفه؛ ولن تتصلب الصدف تمامًا إلا بعد شهرين من الانسلاخ. [ 4 ] خلال السنتين الأوليين من حياة السرطان، ينسلخ ست مرات في السنة. [ 10 ] في السنة الثالثة،ينسلخ الذكور مرتين، بينما تنسلخ الإناث مرة واحدة. بعد ذلك، تنسلخ جميع أنواع السرطانات مرة واحدة في السنة، حيث تنسلخ الإناث في الربيع، والذكور في الصيف. [ 5 ] يعيش سرطان دنجنيس عادةً خمس سنوات، ويبلغ طوله 150-180 ملم ( 6-7 بوصات) في نهاية حياته. [ 7 ] ومع ذلك، يمكن أن تعيش هذه السرطانات حتى ثماني سنوات على الساحل الغربي للولايات المتحدة [ 10 ] [ 5 ] ، وقد شوهدت وهي تعيش حتى 13 عامًا في المناطق الشمالية من نطاق انتشارها. [ 8 ] [ 5 ] في هذه الأعمار، يمكن أن يصل أقصى حجم للإناث إلى 180 ملم ( 7 بوصات) ، وأقصى حجم للذكور إلى 230 ملم ( 9 بوصات) . [ 10 ] [ 5 ]
يفضل سمك M. magister تناول المحار والقشريات الأخرى والأسماك الصغيرة، ولكنه أيضاً حيوان قمّام ماهر . [ 4 ] [ 5 ] وقد تدفعه عاداته في التهام الجيف إلى التهام أنواع أخرى من أسماك Dungeness. [ 10 ]
أظهر تحليل جيني لسرطانات دنجنيس البالغة وجود مجموعة واحدة عبر نظام تيار كاليفورنيا ، ولكن من المرجح أن يؤثر التباين السنوي في الظروف الفيزيائية للمحيطات (مثل أنماط دوران المحيط ) على تجنيد اليرقات بين المناطق، مما يتسبب في تغير التنوع الجيني بمرور الوقت. [ 11 ]
سرطان البحر الشائع في ساحل المحيط الهادئ. (ذكر). Cancer magister ، جيمس دوايت دانا . من كتاب مصايد الأسماك وصناعات مصايد الأسماك في الولايات المتحدة.
سرطان البحر الكبير من نوع دونجينيس
صورة مقربة للرأس: تقع العينان على سيقان العين، مع وجود قرن استشعار على جانبي الخطم ( في المنتصف، فوق الفم).
دورة الحياة

تنسلخ إناث السرطانات البالغة عادةً في أواخر الربيع، مع أن التوقيت الدقيق يختلف باختلاف الموقع. [ 5 ] يحدث التزاوج مباشرةً بعد انسلاخ الأنثى وقبل أن يتصلب هيكلها الخارجي الجديد . [ 4 ] [ 5 ] [ 8 ] [ 10 ] يستطيع الذكور اكتشاف انسلاخ الإناث، على الأرجح من خلال الفيرومونات ، مع أن هذا لم يُؤكد بعد. [ 10 ] في كل موسم تزاوج، قد يتزاوج ذكر السرطان مع العديد من الإناث. [ 8 ] عند العثور على أنثى متاحة، يبدأ الذكر عناقًا وقائيًا قبل التزاوج يستمر لعدة أيام. في هذا العناق، تكون الأنثى مُلتصقة بالذكر، بحيث تتلامس بطونهما وتتقابل رؤوسهما. [ 10 ] يُخزن السائل المنوي الذي يُودعه الذكر في كيس المني [ 10 ] ، ويمكن تخزين جميع الحيوانات المنوية لمدة تصل إلى سنتين ونصف. هذا يعني أن الأنثى قد تختار استخدام حيوانات منوية أقدم أو عدم التزاوج على الإطلاق خلال عام معين. [ 4 ] [ 5 ] [ 8 ] [ 10 ] يحدث الإخصاب من أكتوبر إلى ديسمبر، حيث تُوضع البيوض في الزائدة البطنية للأنثى. [ 4 ] [ 10 ] تُخرج الإناث البيوض المخصبة وتحتفظ بها في شعيرات متخصصة موجودة على الزائدة الذيلية. [ 9 ] تكون بيوض سرطان البحر دونجينيس برتقالية زاهية في البداية، ثم تُصبح داكنة اللون مع نموها. يمكن للأنثى الواحدة أن تحمل ما يصل إلى مليوني بيضة، وذلك حسب حجمها؛ أما الإناث التي تستخدم حيوانات منوية أقدم، فتحمل عددًا أقل من البيوض. [ 10 ] في فصل الشتاء، تدفن أنثى سرطان البحر نفسها في الرمال وتصبح غير نشطة لحماية بيوضها. [ 4 ] عادةً ما تفقس البيوض في الربيع، على الرغم من أن الوقت الدقيق يختلف باختلاف الموقع. [ 4 ] [ 10 ]
تسبح صغار السرطانات بحرية بعد الفقس، وهي مهاجرة عمودية يومية ، ويمكن العثور عليها على أعماق تصل إلى 24 مترًا (80 قدمًا) خلال النهار. [ 10 ] تمر السرطانات بخمس مراحل يرقية زويال ومرحلة ميغالوبس واحدة قبل أن تستقر في القاع في مرحلتها اليافعة الأولى. [ 5 ] تستغرق مراحل السباحة الحرة عادةً من ثلاثة إلى أربعة أشهر، [ 4 ] على الرغم من أن السرطانات في ألاسكا قد تبقى يرقات لمدة تصل إلى عام. [ 8 ] تصل السرطانات إلى النضج الجنسي بعد حوالي 12 انسلاخًا أو عامين. [ 10 ] يتراوح متوسط عمر السرطان بين 8 و13 عامًا. [ 12 ]
الموئل والنطاق
تتواجد سرطانات دنجنيس غالبًا في المناطق ذات القيعان الرملية [ 7 ] [ 8 ] ، ولكن يمكن العثور عليها في أنواع مختلفة من القيعان. [ 10 ] وتوجد هذه السرطانات بكثافة عالية من منطقة المد والجزر إلى عمق يتراوح بين 52 و91 مترًا (170 و 300 قدم ) . [ 4 ] [ 5 ] [ 8 ] [ 10 ] وقد عُثر على أفراد من سرطانات دنجنيس على عمق يصل إلى 800 متر (2624 قدمًا) . [ 10 ] تحتاج سرطانات دنجنيس البالغة إلى مياه تتراوح درجة حرارة سطحها بين 38 و65 درجة فهرنهايت (3-18 درجة مئوية) [ 10 ] ، وملوحة تتراوح بين 11 و35 وحدة ملوحة عملية (PSU) . [ 13 ] اليرقات أكثر حساسية بكثير لظروف بيئية مثل الملوحة [ 13 ] وتتطلب درجات حرارة تتراوح بين 50 و57 درجة فهرنهايت (10 و14 درجة مئوية) . [ 10 ]
يمتد النطاق النموذجي لسرطان البحر دونجينيس من جزر ألوشيان في ألاسكا إلى بوينت كونسبشن ، بالقرب من سانتا باربرا، كاليفورنيا . [ 5 ] وفي بعض الأحيان، يمكن العثور على هذا السرطان في أقصى الجنوب حتى خليج ماجدالينا ، باجا كاليفورنيا سور ، المكسيك. [ 9 ]
مصايد الأسماك
بدأ صيادو سان فرانسيسكو صيد سرطان البحر دنجنيس عام 1848. [ 5 ] [ 6 ] [ 10 ] وبحلول أوائل القرن العشرين، توسع نطاق الصيد ليشمل جميع أنواع سرطان البحر. [ 5 ] وفي ذلك الوقت تقريبًا، وُضعت لوائح تسمح بصيد ذكور سرطان البحر ذات القشرة الصلبة فقط، والتي لا يقل عرضها عن 150 ملم ( 6 بوصات ) عند أوسع نقطة. [ 10 ] ولا تزال لوائح مماثلة سارية حتى اليوم.
في جميع المناطق التي يُصطاد فيها سمك الدنجنيس، يلزم الحصول على ترخيص للصيد سواء كان تجاريًا أو ترفيهيًا. [ 10 ] يُصطاد تجاريًا في ولايتي أوريغون وواشنطن،يُشترط أيضًا وجود سجل يُسلّم في نهاية الموسم. [ 5 ] تُحدد حدود الرحلة (عدد السلطعون المسموح بصيده في اليوم الواحد) وحدود المصائد (عدد المصائد المسموح بوضعها في الماء في وقت واحد) لصيد السلطعون التجاري والترفيهي في جميع المناطق. [ 6 ] في ولاية واشنطن،تُجرى فحوصات دورية لحالة سرطان البحر كل أسبوعين، وإذا تبيّن أن قشرته لينة للغاية، فسيتم تخفيض الكمية المسموح بصيدها. [ 5 ] يبدأ موسم صيد سرطان البحر عادةً من نوفمبر أو ديسمبر إلى أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. ويُغلق موسم الصيد في الخريف لحماية سرطان البحر ذي القشرة اللينة. [ 6 ]
يستخدم بعض الصيادين الهواة حلقات أو أطواقًا لصيد سرطان البحر "دانجينيس". توضع هذه الأطواق بشكل مسطح على القاع وتُسحب دوريًا، مما يؤدي إلى حبس أي سرطان بحر موجود داخلها. [ 9 ] مع ذلك، يُصطاد معظم سرطان البحر في مصائد سلكية متصلة بعوامة صغيرة. [ 4 ] [ 5 ] [ 10 ] تُوضع الطعوم في وسط المصائد، ولها فتحات أحادية الاتجاه لدخول سرطان البحر. [ 9 ] يُشترط في جميع المناطق أن تكون مصائد سرطان البحر مزودة بحبل قابل للتحلل الحيوي يربط المصيدة بالعوامة في حال فقدانها. [ 5 ] [ 10 ] كما يُشترط في ألاسكا أن تُصنع المصائد من خيوط قابلة للتحلل الحيوي بحيث تتفكك المصيدة في حال فقدانها. [ 5 ] في جميع المناطق،حلقات الهروب ضرورية لتمكين السرطانات الصغيرة الحجم والإناث من الخروج. [ 5 ] [ 10 ] في كاليفورنيا وأوريغون وواشنطن، يجب أن يكون قطر هذه الحلقات 110 ملم (4.5 بوصة) ؛ وفي ألاسكا 111 ملم (4.38 بوصة) ؛ وفي كندا 105 ملم (4.1 بوصة) . [ 5 ] تُوضع الفخاخ عادةً في مياه يتراوح عمقها بين 18 و91 مترًا ( 60-300 قدم) . [ 10 ]
يبلغ الحجم القانوني لسرطان البحر 159 ملم (6.25 بوصة) في كاليفورنيا وأوريغون وواشنطن لأغراض الصيد التجاري [ 5 ] [ 6 ] ، و 170 ملم (6.5 بوصة ) في ألاسكا وكندا. [ 4 ] [ 8 ] أما في الصيد الترفيهي، فيبلغ الحد الأدنى للحجم في كاليفورنيا وأوريغون 146 ملم ( 5.75 بوصة ) [ 14 ] [ 15 ] ، بينما يبلغ في واشنطن 150 ملم (6 بوصات ) [ 16 ] . في ألاسكا وواشنطن وأوريغون وكاليفورنيا (الصيد التجاري)، يُسمح بصيد ذكور سرطان البحر فقط. [ 14 ] [ 16 ] [ 12 ] يصل سرطان البحر عادةً إلى الحجم القانوني في غضون ثلاث إلى خمس سنوات، وذلك حسب الموقع (يتميز ألاسكا بنمو أبطأ بكثير). [ 4 ] [ 8 ]
تم إغلاق مصايد أسماك دونجينيس في خليج كوك ، ألاسكا، منذ عام 1991؛ ياكوتات ، ألاسكا، وخليج الأمير ويليام ، ألاسكا منذ عام 2000؛ [ 5 ]؛والمنطقة الجنوبية من خليج بيوجت ساوند ، واشنطن منذ عام 2018. [ 17 ] في ألاسكا، تُعزى عمليات الإغلاق هذه إلى انخفاض أعداد الحيوانات البحرية، والذي يُرجح أن يكون سببه ازدياد افتراس ثعالب الماء والتغيرات البيئية. [ 5 ] أما في ولاية واشنطن، فتُعزى عمليات الإغلاق إلى انخفاض أعداد الحيوانات البحرية نتيجة عوامل غير معروفة. [ 17 ]
الاستدامة
تشير التقديرات إلى أن مصائد الأسماك تستنزف ما بين 9% و98% من ذكور سرطان البحر البالغة الحجم القانوني في كل موسم منذ عام 1970، بمتوسط 66% سنويًا. [ 6 ] ويُصطاد معظم هذا الصيد خلال الأسابيع الستة الأولى من الموسم. [ 5 ] [ 6 ] وعلى الرغم من ذلك، حافظت مصائد الأسماك على متوسط صيد مستقر لأكثر من ثلاثين عامًا [ 5 ] [ 10 ] ، مما يدل على عدم تعرض أعدادها للصيد الجائر. ويرجع ذلك على الأرجح إلى اللوائح المعمول بها التي تسمح لسرطان البحر بالوصول إلى النضج الجنسي لمدة عام على الأقل قبل صيده. ورغم إعادة 143 سرطان بحر إلى الماء مقابل كل 100 يتم الاحتفاظ بها، إلا أن صيد سرطان البحر "دانجينيس" غير القانوني وإعادته إلى الماء لا يبدو أنه يُلحق ضررًا كبيرًا بأعدادها. وقد أظهرت الدراسات أن سرطان البحر ذي القشرة الرخوة لديه أعلى معدلات نفوق، حيث تتراوح بين 9% و25% فقط. [ 5 ]
بسبب ثبات متوسطات الصيد،يُفترض أن أعدادها صحية، ولكن في الواقع لا يُعرف إلا القليل جدًا عن أعداد سرطان البحر دونجينيس. [ 5 ] في كاليفورنيا وألاسكا وواشنطن،الأبحاث قليلة، ويتم الاستناد إلى سجلات الصيد للحصول على معلومات حول التجمعات السكانية. في كندا،تُفحص منطقتان من أصل سبع مناطق لصيد السلطعون مرتين سنوياً. أما المناطق الأخرى، فتُدرس بشكل غير منتظم، وعادةً ما يكون ذلك مرتبطاً بأسئلة بحثية محددة. في ولاية أوريغون، تُطبّق برامج رصد لنجاح التزاوج، والتركيب الجيني، وبنية التجمعات السكانية، ومعدل نفوق السلطعون المرمي. [ 5 ]
يتباين تأثير مصائد الأسماك على الأنواع الأخرى. أما تأثيرها على الأنواع القاعية والصيد العرضي فهو غير معروف نسبياً، على الرغم من أن التأثيرsيُفترض أن تكون هذه التأثيرات ضئيلة لكلا النوعين. في ألاسكا وكندا، لا يوجد تأثير معروف على أي نوع آخر. [ 5 ] في واشنطن وأوريغون وكاليفورنيا،من المعروف أن الحيتان الحدباء تتأثر بشدة، حيث بلغ عدد الحيتان الحدباء التي علقت في خيوط صيد السلطعون 19 حوتاً في عام 2016. في كاليفورنيا،من المعروف أيضًا تأثر السلاحف الجلدية الظهر، والحيتان القاتلة، والحيتان الزرقاء. في السنوات الأخيرة، ازدادت حالات تشابك جميع الأنواع؛ ويعزى ذلك إلى زيادة الإبلاغ والتغيرات في هجرة هذه الأنواع نتيجة لتغير وفرة الفرائس بسبب تغير المناخ. [ 5 ] وتُعدّ حالات التشابك أقل مما يُمكن أن تكون عليه بسبب توقيت موسم صيد السلطعون: فالأسابيع الستة الأولى من موسم صيد السلطعون (حيث يتم معظم الصيد) تسبق هجرة العديد من الأنواع. ومن المرجح أن يكون الارتفاع الملحوظ في عام 2016 ناتجًا عن تأخر افتتاح الموسم بسبب ازدهار الطحالب السامة . [ 6 ]
يُعدّ الصيد الشبح الناتج عن المعدات المفقودة مشكلةً في هذا القطاع، ولا يُعرف حجمها بدقة. تشير التقديرات إلى فقدان ما بين 10% و20% من معدات الصيد سنويًا، ويُعزى ما بين 7.5% و32.5% منها إلى الصيد الشبح. [ 5 ] قد يتسبب الصيد الشبح في تشابك الثدييات البحرية، ونفوق السرطانات، والإضرار بالنظام البيئي. إضافةً إلى ذلك، قد تنتقل المعدات المفقودة إلى أماكن بعيدة عن مواقعها الأصلية بفعل التيارات والمد والجزر؛ فقد عُثر على عوامات من مصائد مفقودة في ولاية أوريغون بعد أربع سنوات في جزر هاواي. [ 5 ]
بشكل عام، منحت منظمة مراقبة المأكولات البحرية سرطان البحر دونجينيس تصنيف "بديل جيد" ضمن المأكولات البحرية المستدامة، مما يعني أنه لا بأس بشرائه، ولكن يجب الانتباه إلى المخاوف المحتملة. [ 5 ]
الاستخدام في الطهي

يُعتبر سرطان البحر "دانجينيس" من الأطعمة الشهية في الولايات المتحدة وكندا. [ 18 ] [ 19 ] قبل استيطان الأوروبيين للمنطقة بزمن طويل، كان السكان الأصليون في جميع أنحاء نطاق انتشار هذا النوع من القشريات يتناولونه كجزء أساسي من نظامهم الغذائي، وكانوا يصطادونه سنويًا عند انخفاض المد. [ 20 ] يتميز لحمه بنكهة رقيقة وحلاوة خفيفة. [ 21 ] واليوم، يُعدّ جزءًا لا يتجزأ من مطابخ كاليفورنيا وكولومبيا البريطانية وشمال غرب المحيط الهادئ، ويُستخدم تقليديًا في أطباق مثل " كراب لوي" أو "تشوبينو" .
يشكل اللحم حوالي ربع وزن سرطان البحر. [ 22 ] يمكن شراء سرطان البحر دنجنيس عادةً حيًا أو مطبوخًا. من الطرق الرحيمة لقتل سرطان البحر الحي: 1) تخديره بغمره في ماء مثلج لعدة دقائق، 2) قلبه على ظهره، 3) غرس طرف أداة صغيرة على بعد بوصة واحدة تقريبًا أسفل منتصف فمه. مع ذلك، يفضل الكثيرون طهي سرطان البحر الحي ببساطة عن طريق إسقاطه في ماء مغلي مملح. [ 23 ] يُترك سرطان البحر لينضج لمدة 15 دقيقة، ثم يُخرج ويُوضع في ماء بارد ليبرد، ثم يُنظف. يتضمن تنظيف سرطان البحر إزالة القشرة، وإخراج الخياشيم والأمعاء، وفصل الأرجل والمخالب عن الجسم. عند إزالة القشرة، ستجد مادة صفراء تُسمى دهن سرطان البحر أو خردل سرطان البحر (وهي ليست دهنًا، بل هي في الواقع الكبد والبنكرياس )، وتُستخدم في العديد من الأطباق. [ ٢٤ ] هناك طريقة أخرى لتحضير السلطعون تُسمى "التقطيع النصفي". تتم هذه الطريقة بقلب السلطعون رأسًا على عقب وتقطيعه إلى نصفين (من الرأس إلى الذيل)، ثم تُزال الأحشاء والخياشيم بالملعقة أو بالماء. يعتبر الكثيرون التقطيع النصفي أفضل من طهي السلطعون كاملًا، لأن اللحم لا يتلوث بنكهة أو سموم الأحشاء. كما أن السلطعون المقطع نصفيًا ينضج أسرع، أو يمكن طهيه على البخار لفترة وجيزة بدلًا من سلقه. [ ٢٣ ] من الأدوات الشائعة لاستخراج لحم السلطعون من القشرة: كسارة السلطعون وشوكة الجمبري . [ ٢٤ ]
التهديدات
في بعض المناطق، يمكن العثور على سرطان البحر "دانجينيس" البالغ في مصبات الأنهار أو بالقرب منها. وتُعدّ ظروف انخفاض ملوحة مصبات الأنهار قاتلة لبعض الكائنات المتعايشة مع سرطان البحر، مثل دودة "كارسينونيميرتس إيرانس" التي تتغذى على بيض الأنثى الحاضنة. وقد وُجد أن سرطان البحر "دانجينيس" الذي خضع للدراسة في خليج كوس كان أقل عرضة للإصابة بدودة "كارسينونيميرتس إيرانس" ، كما كان عدد الديدان الموجودة على درعه أقل عند سكنه المياه الأقل ملوحة في المناطق الداخلية. [ 13 ]
أظهرت دراسة أجريت عام 2020 بتمويل من الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي أن يرقات السرطان تتأثر بتحمض المحيطات . [ 25 ] [ 6 ] ومن الأضرار المحتملة الأخرى المرتبطة بالاحتباس الحراري ظاهرة المد الأحمر .
يشكل سرطان البحر الأخضر الأوروبي ( Carcinus maenas ) تهديداً آخر لسرطان البحر دونجينيس ، حيث يتفوق عليه في المنافسة على الغذاء والموئل.
احتفالات سرطان البحر دونجينيس
في عام ٢٠٠٩، وبعد ضغوط من طلاب مدرسة سانست الابتدائية في ويست لين، بولاية أوريغون ، وتأكيدًا على أهمية سرطان البحر دنغنيس لاقتصاد الولاية، أقرّ المجلس التشريعي لأوريغون سرطان البحر دنغنيس كحيوان قشري رسمي للولاية. [ ٢٦ ] وفي عام ٢٠٢٤، وقّع حاكم كاليفورنيا، غافين نيوسوم ، تشريعًا يُقرّ سرطان البحر دنغنيس كحيوان قشري رسمي لولاية كاليفورنيا. وقد حقق موسم صيد سرطان البحر ٢٠٢٢-٢٠٢٣ عائدات بلغت حوالي ٥٤.٤ مليون دولار لاقتصاد كاليفورنيا. [ ٢٧ ]
يُقام مهرجان سرطان البحر دنجنيس السنوي في بورت أنجلوس، واشنطن ، في شهر أكتوبر من كل عام. [ 28 ] [ 29 ]
مراجع
ملحوظات
- ↑ " خبير السرطان " . مستكشف نيتشر سيرف . أرلينغتون، فيرجينيا: نيتشر سيرف . تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2026 .
- 1 2 بيتر كيه إل نغ؛ دانييل غينو وبيتر جيه إف ديفي (2008). "نظام السرطانات قصيرة الذيل: الجزء الأول. قائمة مرجعية مشروحة لسرطانات قصيرة الذيل الموجودة في العالم" (ملف PDF) . نشرة رافلز لعلم الحيوان . 17 : 1-286 . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2011-06-06.
- ↑ اصطلاح التسمية المعترف به من قبل WoRMS
- ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ حكومة كندا، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (١٩ ديسمبر ٢٠١٦). "سرطان البحر دونجينيس" . www.dfo-mpo.gc.ca . تاريخ الاسترجاع: ٢٦ يناير ٢٠٢٤ .
- ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ ١٦ ١٧ ١٨ ١٩ ٢٠ ٢١ ٢٢ ٢٣ ٢٤ ٢٥ ٢٦ ٢٧ ٢٨ ٢٩ ٣٠ ٣١ ٣٢ ٣٣ ٣٤ ٣٥ "تقرير مراقبة المأكولات البحرية في خليج مونتيري عن سرطان البحر دونجينيس" (ملف PDF) . www.seafoodwatch.org . ٢٠١٩-١١-٠٤.
- ريتشيرسون ، كيت؛ بونت، أندريه إي؛ هولاند، دانيال إس. (2020). " ما يقرب من نصف قرن من الاستغلال المرتفع ولكن المستدام في مصايد سرطان البحر دونجينيس ( Cancer magister )" . بحوث المصايد . 226 105528. إلسيفير . Bibcode : 2020FishR.22605528R . doi : 10.1016/j.fishres.2020.105528 . ISSN 0165-7836 . S2CID 214302906 .
- 1 2 3 "سرطان دونجينيس. Cancer magister " . وزارة الأسماك والحياة البرية في واشنطن . تم الاطلاع عليه في 14 ديسمبر 2021 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 "ملف تعريف أنواع سرطان البحر دونجينيس، إدارة الأسماك والألعاب في ألاسكا" .
- 1 2 3 4 5 6 "سرطان البحر دونجينيس في كاليفورنيا وأقاربه المقربين" . إدارة الأسماك والحياة البرية في كاليفورنيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أغسطس 2015 .
- ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ ١٦ ١٧ ١٨ ١٩ ٢٠ ٢١ ٢٢ ٢٣ ٢٤ ٢٥ ٢٦ ٢٧ "تقرير سرطان البحر دونجينيس ٢٠١٤" (ملف PDF) . لجنة مصايد الأسماك البحرية لولايات المحيط الهادئ . تم الاطلاع عليه في ٦ نوفمبر ٢٠١٥ .
- ↑ جاكسون، تايلر م.؛ روغنر، ج. كورتيس؛ أومالي، كاثلين ج. (2018). "دليل على التباين السنوي في التركيب الجيني لسرطان البحر دونجينيس (Cancer magister) على طول نظام تيار كاليفورنيا" . علم البيئة الجزيئية . 27 (2): 352-368 . Bibcode : 2018MolEc..27..352J . doi : 10.1111/mec.14443 . PMID: 29193425. S2CID : 4062699 .
- 1 2 "سرطان البحر دونجينيس" . مركز نويا للعلوم البحرية . تم الاسترجاع في 23 فبراير 2025 .
- 1 2 3 دان، بول هـ.؛ يونغ، كريغ م. (2013-12-20). "إيجاد ملجأ: التوزيع النهري لمفترس بيض الديدان الشريطية Carcinonemertes errans على سرطان البحر Dungeness، Cancer magister". علوم مصبات الأنهار والسواحل والجرف القاري . 135 : 201-208 . Bibcode : 2013ECSS..135..201D . doi : 10.1016/j.ecss.2013.10.012 .
- 1 2 "لوائح المحار في ولاية أوريغون | إدارة الأسماك والحياة البرية في ولاية أوريغون" . myodfw.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 فبراير 2025 .
- ↑ "صيد الأسماك الرياضي في المحيط" . wildlife.ca.gov . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23-02-2025 .
- 1 2 "الساحل الجنوبي/المحيط الهادئ | إدارة الأسماك والحياة البرية في واشنطن" . wdfw.wa.gov . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 فبراير 2025 .
- 1 2 فريدريش، إد (22-06-2023). " الولاية تُبقي منطقة ساوث ساوند مغلقة أمام صيد السلطعون للصيف السادس ". جيج هاربور ناو .
- ↑ "موسم سرطان البحر دونجينيس في ذروته" . من البحر إلى المائدة . 9 ديسمبر 2018.
- ↑ "22 طعامًا لا بد من تجربتها من مقاطعة كولومبيا البريطانية | شبكة الطعام الكندية" . foodnetwork.ca .
- ↑ "السرطانات | الأطعمة الحيوانية التقليدية للشعوب الأصلية في شمال أمريكا الشمالية - الحيوانات - اللافقاريات البحرية - القشريات" . traditionalanimalfoods.org .
- ↑ غاري راينر بوتز (2008). الطبخ مع خبير المأكولات البحرية . دار نشر أرنيكا . رقم ISBN 978-0-9801942-5-8.
- ↑ سايكل، كارولا (18 نوفمبر 1998). "لعشاق سرطان البحر في منطقة الخليج، القوارب قادمة" . صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل . مؤرشف من الأصل في 8 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 7 أكتوبر 2008 .
- 1 2 كرينغ، لورنا (2015-06-09). "كيفية شراء وتنظيف وطهي السلطعون بالطريقة الصحيحة" . فودال . تم الاسترجاع في 2024-01-26 .
- 1 2 "طريقة طهي سرطان البحر دونجينيس الحي: خطوة بخطوة" . فاثوم سي فود . 2020-11-20 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2024-01-26 .
- ↑ بيدنارسيك، نينا؛ فيلي، ريتشارد أ.؛ بيك، ماركوس و.؛ ألين، سيمون ر.؛ سيدليكي، سامانثا أ.؛ كالوسي، بييرو؛ نورتون، إميلي ل.؛ سانجر، كيسي؛ شتروس، ياسنا؛ غريلي، دانا؛ نيزلين، نيكولاي ب.؛ روثلر، ميراندا؛ سبايسر، جون آي. (مايو 2020). "تحلل الهيكل الخارجي مع تلف المستقبلات الميكانيكية في يرقات سرطان البحر دونجينيس وعلاقته بشدة التدرجات الرأسية لتحمض المحيطات في الوقت الحاضر" (ملف PDF) . مجلة علوم البيئة الشاملة . 716 136610. Bibcode : 2020ScTEn.71636610B . doi : 10.1016/j.scitotenv.2020.136610 . PMID 31982187 .
- ↑ "قرار مجلس النواب المشترك رقم 37، 2009 (المُسجّل)" . الهيئة التشريعية لولاية أوريغون. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2011. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2009 .
- ↑ ستيرش، سارة (2 أكتوبر 2024). "حيوانان أيقونيان، سرطان البحر دونجينيس وبزاقة الموز، يصبحان رمزين جديدين للولاية" . SFGate . تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2024 .
- ↑ "مهرجان سرطان البحر والمأكولات البحرية في دونجينيس - أطلق العنان لسرطان البحر بداخلك! "
- ↑ "مهرجان السلطعون تحت قيادة جديدة في بورت أنجلوس" . صحيفة سيكيم غازيت . 27 مارس 2024. تاريخ الاطلاع: 28 يوليو 2024 .
للمزيد من القراءة
- ديكسون، كيرستن (2003). كتاب طبخ نزل وينترليك: مغامرات طهي في البرية . أنكوريج، ألاسكا: كتب ألاسكا الشمالية الغربية. ISBN 978-0-88240-562-9. OCLC 51855528 .
- هيبلر، جين (1991). سرطان البحر دونجينيس وفطائر التوت الأسود: كتاب طبخ تراث الشمال الغربي . نيويورك، نيويورك: كنوبف. ISBN 978-0-394-57745-6. OCLC 24430394 .
- الأنواع الآمنة لدى NatureServe
- السرطانات
- القشريات الصالحة للأكل
- القشريات التجارية
- القشريات في شرق المحيط الهادئ
- حيوانات ألاسكا
- حيوانات غرب كندا
- حيوانات غرب الولايات المتحدة
- رموز ولاية أوريغون
- حيوانات منطقة خليج سان فرانسيسكو
- وصف القشريات في عام 1852
- التصنيفات التي سماها جيمس دوايت دانا
- مأكولات كاليفورنيا
