فازولي

فازولي سيستم مانجمنت، أو فازولي ، هي سلسلة مطاعم أمريكية سريعة الانتشار ^{[ 3 ] [ 4 ]} مقرها الرئيسي في ليكسينغتون، كنتاكي . تأسست عام 1988 وتملكها الآن شركة إف بي جي بيد. اعتبارًا من يونيو 2026، يوجد 147 فرعًا لفازولي في جميع أنحاء الولايات المتحدة ^{[ 1 ]،} وهي متخصصة في المطبخ الإيطالي الأمريكي . ^{[ 4 ]}

تأسست سلسلة مطاعم فازولي كعلامة تجارية شقيقة لشركة جيريكو، التي كانت آنذاك الشركة الأم لسلسلة مطاعم لونغ جون سيلفرز . افتُتح أول فرع لها في 1951 نورث برودواي في ليكسينغتون، كنتاكي ، في سبتمبر 1988، تحت اسم غراتزي. اختار مسؤولو جيريكو إنشاء غراتزي كسلسلة مطاعم إيطالية ذات طابع "غير رسمي" ، بعد فشل محاولاتهم السابقة مع سلسلة مطاعم إيطالية راقية تُدعى فلورنز في وقت سابق من العقد. ^{[ 5 ]} اسم "غراتزي" مُشتق من الكلمة الإيطالية " غراتسي " التي تعني "شكرًا". مع ذلك، أظهرت الأبحاث التي أجرتها جيريكو أن المستهلكين وجدوا الاسم مشابهًا جدًا في النطق لاسم لاعب الهوكي واين غريتزكي ، فاختاروا اسم "فازولي" في أوائل عام 1989. لا يحمل الاسم معنىً محددًا، وقد تم اختياره لأنه يتكون من نفس عدد الأحرف ويتناسب مع الشعار الحالي. تم افتتاح المطعم الثاني بشكل عام، والأول الذي تم افتتاحه تحت اسم فازولي، في ريتشموند، كنتاكي ، في أوائل عام 1989. ^{[ 6 ]}

في عام 1990، استحوذت مجموعة مطاعم سيد التابعة لكونيهايد تويودا على سلسلة مطاعم فازولي، التي كانت تضم آنذاك خمسة فروع. ^{[ 7 ]} توسعت السلسلة بسرعة، فبحلول عام 1993، بلغ عدد مطاعمها 62 مطعمًا في كنتاكي وإنديانا وفلوريدا . وبحلول عام 1997، وصل عدد مطاعم فازولي إلى 300 مطعم في جميع أنحاء البلاد، ^{[ 7 ]} وبلغ ذروته بوصوله إلى 400 مطعم في عام 2004. ^{[ 8 ]}

في أكتوبر 2006، استحوذت شركة صن كابيتال بارتنرز على الشركة. من بين 319 موقعًا في 32 ولاية، كان 179 منها بنظام الامتياز . ^{[ 9 ]} مع ذلك، بحلول عام 2008، بدأت مبيعات فازولي وعدد مواقعها بالتراجع. ^{[ 8 ]} أعلن أحد أصحاب الامتياز المتعثرين في أريزونا عن إغلاق جميع مطاعمه الـ 13 في الولاية. ^{[ 10 ]}

في يوليو 2015، استحوذت شركة سينتينل كابيتال بارتنرز على 124 فرعًا مملوكًا للشركة و89 فرعًا بنظام الامتياز من سلسلة مطاعم فازولي ^{[ 11 ]،} إلا أن الفرع الوحيد المتبقي في جنوب نيفادا أغلق أبوابه في عام 2016. ^{[ 12 ] [ 13 ]} وفي نوفمبر 2022، استحوذت شركة فات براندز على المطاعم الـ 122 المتبقية المملوكة والمدارة من قبل الشركة مقابل 130 مليون دولار. ^{[ 14 ]}

في 26 يناير 2026، تقدمت الشركة الأم، فات براندز، بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر، في محاولة للتخلص من ديون بمليارات الدولارات. وقدّرت الشركة أصولها والتزاماتها بما يتراوح بين مليار و10 مليارات دولار. ^{[ 15 ]} وبعد حصولها على موافقة المحكمة على بيع أصولها، استحوذت شركة إف بي جي بيد رسميًا على الأصول المتبقية من فات براندز مقابل 595 مليون دولار في 18 يونيو 2026. ^{[ 16 ]}

اعتبارًا من يونيو 2026، يشغل تيم كيميل منصب رئيس شركة فازولي، وقد كرس أكثر من 30 عامًا للشركة. ^{[ 17 ]}

في أبريل 2024، أعلنت الشركة الأم "فات براندز" عن بدء أول توسع دولي لها، بافتتاح 25 موقعًا جديدًا في كندا خلال السنوات العشر القادمة. وكان من المتوقع أن يكون أول افتتاح لها في مقاطعة ألبرتا . ^{[ 18 ]}

تم افتتاح أول موقع في كندا رسميًا في 5 يونيو 2025، في الركن الجنوبي الشرقي من كالجاري ، ألبرتا ، في حي ماهوجني . ^{[ 19 ]}

كانت خيارات قائمة فازولي الأصلية تقتصر على البيتزا والمعكرونة . ومنذ عام ١٩٩٠، تحوّل التركيز من البيتزا إلى المعكرونة المطبوخة "أل دينتي" ، وتقديم وجبات بأسعار أقل من مطاعم البرغر المنافسة . وفي أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، انتشرت الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، فأضاف فازولي أصنافًا قليلة الدسم غنية بالخضراوات والبروتين. ^{[ ٧ ]}

اعتبارًا من عام 2016، تضمنت قائمة طعام فازولي المعكرونة المخبوزة، والسندويشات ، والسلطات، وجبن البارميزان ، وكرات اللحم، والبيتزا. ^{[ 20 ]} تقدم بعض المطاعم قوائم طعام خاصة بالطلبات الخارجية، سواء للاستلام من المطعم أو للتوصيل. ^{[ 21 ]}

• قائمة المطاعم الإيطالية
• قائمة مطاعم الوجبات السريعة غير الرسمية

• الموقع الرسمي