النمو الأول

الموسوعة الحرة

يُعد تصنيف "النمو الأول" ( بالفرنسية : Premier Cru ) تصنيفًا للخمور التي تأتي في المقام الأول من منطقة بوردو في فرنسا.

تُمنح الخمور التي تعتبر "الأفضل من بين الأفضل" رتبة Premier Cru، حيث تم تصنيف خمسة أنواع فقط من الخمور، وهي Château Lafite Rothschild و Château Margaux و Château Haut-Brion و Château Latour و Château Mouton Rothschild، على أنها "النمو الأول".

تاريخ

نبيذ بوردو الأحمر

نشأت الحاجة إلى تصنيف أفضل أنواع نبيذ بوردو من معرض باريس العالمي عام 1855. ونتج عن ذلك التصنيف الرسمي لنبيذ بوردو لعام 1855 ، وهو قائمة بأفضل أنواع النبيذ، والتي سُميت "غراند كرو كلاسيه" (المزارع المصنفة الكبرى). وبما أن آلاف القصور كانت تُنتج نبيذها في بوردو، فقد كان الحصول على تصنيف يُعدّ علامة على مكانة مرموقة.

ضمن قائمة "غراند كرو كلاسيه"، تم تصنيف أنواع النبيذ ووضعها في خمسة أقسام. وحصلت أفضل أنواع النبيذ على أعلى تصنيف، وهو "بريمير كرو"؛ أربعة أنواع فقط، هي: شاتو لاتور ، وشاتو لافيت روتشيلد ، وشاتو مارغو ، وشاتو هوت بريون . ومن بين جميع أنواع النبيذ المصنفة، وعددها 61 نوعًا، جميعها من منطقة ميدوك باستثناء نوع واحد ، وهو شاتو هوت بريون، المنتج في منطقة غراف .

ظلت قائمة عام 1855 دون تغيير لأكثر من مئة عام، إلى أن رُقّيَت مزرعة موتون روتشيلد أخيرًا إلى مرتبة بريمير كرو في عام 1973، بعد عقود من الضغط المتواصل من قِبَل مالكها النافذ، البارون فيليب دي روتشيلد . وفي عام 1988، تم تغيير تسمية بريمير كرو شاتو هوت بريون من غراف إلى بيساك ليونان، وذلك ليعكس التغيرات الواضحة في بنية التربة الناتجة عن التوسع العمراني في المناطق المحيطة ببوردو.

نبيذ بوردو الحلو

في عام 1855 أيضًا، صُنِّف 21 نوعًا من أفضل أنواع النبيذ الحلو من بوردو ضمن قائمة منفصلة كـ"جراند كرو كلاسيه". في التصنيف الأصلي، صُنِّف تسعة أنواع من النبيذ (معظمها من منطقتي سوتيرن وبارساك ) ضمن فئة "بريمير كرو" ، بينما مُنح 11 نوعًا تصنيفًا أدنى (وإن كان لا يزال مرموقًا) هو "دوزييم كرو " (النمو الثاني). وحظي نبيذ واحد ( شاتو دي إيكيم ) بتقدير كبير لدرجة أنه مُنح تصنيفًا خاصًا هو "بريمير كرو سوبيريور" .

أنظمة تصنيف أخرى في بوردو

باستثناء شاتو هوت بريون من منطقة غراف، لم يشمل تصنيف عام 1855 المنتجين في مناطق غراف وسانت إيميليون وبوميرول . للاطلاع على تفاصيل أنظمة التصنيف الخاصة بهم، يُرجى مراجعة الأقسام الخاصة بهم أدناه.

أنظمة تصنيف أخرى في فرنسا

تعتمد منطقة بورغوندي نظام تصنيف خاص بها قائم على تسميات محددة . ورغم تشابه المصطلحات المستخدمة، إلا أن التسلسل الهرمي للتصنيف يختلف، ويرتبط أيضاً بالكروم نفسها. تُصنّف الكروم الأعلى تصنيفاً ضمن فئة "غراند كرو" ، بينما تُصنّف الكروم التي تليها ضمن فئة "بريمير كرو" .

أفضل أنواع النبيذ اليوم

نبيذ بوردو الأحمر

بريمير جراند كرو

نبيذ بوردو الحلو

بريمير كرو سوبيريور

بريمير كرو

كانت بلديات بوم، وفارغ، وبرينياك في السابق بلديات منفصلة، ​​لكنها الآن تندرج ضمن بلدية سوتيرن الواحدة.

تصنيف غريفز

بعد الحرب العالمية الثانية، كان لاستبعاد نبيذ منطقة غريف من التصنيف الرسمي أثر سلبي على سعر نبيذ المنطقة وجاذبيته. ولتحسين التسويق، أعلنت المنطقة في عام 1953 عن تصنيفها الخاص للنبيذ الأحمر ونوع واحد من النبيذ الأبيض، ثم أُضيفت أنواع أخرى من النبيذ الأبيض في عام 1959. وحصل ستة عشر نوعًا من النبيذ على تصنيف خاص.

تصنيف سانت إيميليو

بعد غيابها عن قائمة عام 1855، قدمت منطقة سان إيميليون في بوردو تصنيفها الخاص عام 1955 لتحسين الطلب في السوق ورفع الأسعار. ويختلف تصنيف نبيذ سان إيميليون عن قائمة عام 1855 في أنه يُحدَّث كل عشر سنوات تقريبًا بناءً على تقييمات جديدة للجودة. ومع كل إصدار جديد من التصنيف، قد تُرفع أو تُخفض تصنيفات بعض أنواع النبيذ ضمن القائمة. بل قد يُحذف نوعٌ ما تمامًا، بينما تُضاف أنواع أخرى غير مصنفة. ففي عام 2006، على سبيل المثال، حُذف أحد عشر نوعًا من النبيذ من القائمة، وأُضيف ستة أنواع جديدة، ورُفِع نوعان موجودان إلى قسم أعلى.

يُصنّف تصنيف سان إيميليون حاليًا 15 نوعًا من النبيذ ضمن فئة "النمو الأول". تُقسّم هذه الأنواع، المعروفة باسم "بريمير غراند كرو كلاسيه" ، إلى فئتين فرعيتين  : الفئة أ (نوعان من النبيذ) والفئة ب (13 نوعًا من النبيذ). كما يُصنّف 64 نوعًا آخر من النبيذ حاليًا ضمن فئة "غراند كرو كلاسيه" . [ 1 ] [ 2 ]

بريميرز جراند كروس كلاس أ

بريميرز جراندس كروس كلاس ب

أصناف النبيذ المصنفة سابقًا

بوميرول

رفضت منطقة بوميرول إنشاء أي نوع من مخططات التصنيف، لكنها أنتجت أنواعًا من النبيذ الأحمر تُعد من بين أغلى أنواع النبيذ في العالم، مثل نبيذ بيتروس .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ جونسون، هـ.؛ روبنسون، ج. (2005). أطلس العالم للنبيذ . ميتشل بيزلي. ص  108. ISBN 1-84000-332-4.
  2. ↑ أنسون، جين؛ ليشمير، آدم، Decanter.com (7 سبتمبر 2012). ""تم إسقاط ثلاثة قلاع فقط في تصنيف سانت إيميليون الجديد" .{{cite web}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )