كرو (نبيذ)

مصطلح "كرو" يُستخدم في عالم النبيذ للإشارة إلى كرمة عنب عالية الجودة أو مجموعة كروم. ^{[ 1 ]} وهي كلمة فرنسية كانت تُستخدم في الأصل للإشارة إلى منطقة ما وإلى كل ما يُزرع فيها، ولكنها تُستخدم الآن في الغالب للإشارة إلى كل من كرمة العنب ونبيذها. يُستخدم هذا المصطلح بكثرة في تصنيفات النبيذ الفرنسي . وبناءً على ذلك، يُفترض أن النبيذ الذي يحمل (أو يُسمح له بحمل) اسم "كرو" على ملصقه يُظهر الخصائص النموذجية لهذه الكرمة أو مجموعة الكروم. أما مصطلحا "بريمير كرو" و "جراند كرو" فيُشيران إلى مستويات جودة مُفترضة تختلف تعريفاتها باختلاف مناطق إنتاج النبيذ.

Premier cru هو مصطلح نبيذ فرنسي يتوافق مع " النمو الأول " ويمكن استخدامه للإشارة إلى مزارع الكروم المصنفة ومصانع النبيذ والنبيذ ، مع معاني مختلفة في مناطق النبيذ المختلفة : ^{[ 2 ]}

• بالنسبة لنبيذ بوردو ، يُطلق هذا المصطلح على مصانع النبيذ المصنفة:
  • في التصنيف الرسمي لنبيذ بوردو لعام 1855 ، يُعدّ Premier cru أو Premier cru classé أعلى مستوى من بين خمسة مستويات ضمن تصنيف " Grand cru classé " للنبيذ الأحمر من منطقتي ميدوك وغريف ، وثاني أعلى مستوى من بين ثلاثة مستويات في منطقة سوتيرن ، حيث يُعدّ Premier cru supérieur (النمو الأول الممتاز) أعلى مستوى. ويُشار إلى هذه الخمور غالبًا باسم "النمو الأول" في اللغة الإنجليزية .
  • في تصنيف نبيذ سان إيميليون ، أعلى مستوى هو Premier grand cru classé A وثاني أعلى مستوى هو Premier grand cru classé B. يشير مصطلح Saint-Émilion grand cru إلى مصانع النبيذ أو أنواع النبيذ التي تقل عن مستوى Grand cru classé العام ، وهو جزء لا يتجزأ من قواعد التسمية .
• في نبيذ بورغوندي ، يُطلق هذا المصطلح على مزارع الكروم المصنفة، حيث يُعدّ تصنيف "بريمير كرو" ثاني أعلى مستوى تصنيف، بعد " جراند كرو" وقبل تصنيفات القرى الأساسية . وفي نبيذ بورغوندي، يُحتفظ عادةً بمصطلح "بريمير كرو" (المختصر إلى "1er cru ") بدلاً من ترجمته إلى الإنجليزية.

جراند كرو ( كلمة فرنسية تعني "النمو العظيم" ^{[ 3 ]} ) هو تصنيف إقليمي للنبيذ يُطلق على مزارع الكروم المعروفة بسمعتها المتميزة في إنتاج النبيذ . ورغم شيوع استخدامه لوصف العنب أو النبيذ أو الكونياك، إلا أن المصطلح ليس تصنيفًا لجودة النبيذ بحد ذاته، بل يُقصد به الإشارة إلى إمكانات مزرعة الكروم أو التربة . وهو أعلى مستوى تصنيف لنبيذ تسمية المنشأ المراقبة (AOC) من منطقتي بورغوندي أو الألزاس . ويُطلق المصطلح نفسه على القصور في سان إيميليون ، إلا أنه يحمل معنى مختلفًا في تلك المنطقة ولا يُمثل أعلى مستوى تصنيف.