الطعام في ألمانيا المحتلة

تشير السياسة الغذائية الأمريكية في ألمانيا المحتلة إلى سياسات الإمداد الغذائي التي سنتها الولايات المتحدة، وإلى حد ما حلفاؤها، في مناطق الاحتلال الغربية لألمانيا في أول عامين من فترة الاحتلال التي استمرت عشر سنوات لألمانيا الغربية بعد الحرب العالمية الثانية .

قبل اندلاع الحرب العالمية الثانية بفترة وجيزة، فرضت الحكومة الألمانية نظام التقنين الغذائي ، مما أدى إلى محدودية توفر الغذاء. وخلال الحرب، حدثت نقصات متقطعة في الغذاء، مما أدى إلى ظهور سوق سوداء. ومع ذلك، كانت الإمدادات كافية بشكل عام، لا سيما بالمقارنة مع الوضع في بعض الدول الأوروبية الأخرى. ويعود ذلك جزئيًا إلى الاستغلال الوحشي الذي مارسته الحكومة الألمانية في البلدان المحتلة، ^{[ 1 ]} حيث استخدمت سياسات مثل " خطة التجويع "، التي أسفرت عن وفاة ملايين الأشخاص في المناطق التي احتلتها ألمانيا في الاتحاد السوفيتي عندما تم تحويل الإمدادات الغذائية إلى ألمانيا والوحدات العسكرية الألمانية العاملة في الاتحاد السوفيتي، ^{[ 2 ]} والحصار الألماني الذي أدى إلى مجاعة هولندا في الفترة 1944-1945 . كما شكلت حصص الغذاء غير الكافية جزءًا من المحرقة ، مما أدى إلى وفاة عشرات الآلاف في وارسو وحدها، ^{[ 3 ]} وقُتل حوالي مليوني أسير حرب سوفيتي جوعًا على يد القوات الألمانية خلال شتاء 1941/1942. ^{[ 4 ]}

بدأت أزمة نقص الغذاء واسعة النطاق في ألمانيا عقب انتهاء الحرب في مايو 1945. ^{[ 5 ]} تعطل إنتاج الغذاء نتيجةً لآثار الحرب، بما في ذلك تدمير الأراضي الزراعية والماشية والآلات. إضافةً إلى ذلك، تفاقم نقص العمالة مع عودة العمال المستعبدين الذين أُجبروا على العمل في المزارع الألمانية إلى ديارهم. وزاد الوضع سوءًا بسبب سوء الأحوال الجوية. ^{[ 6 ]} ونتيجةً لذلك، لم يكن إنتاج المزارع الألمانية كافيًا لتزويد سكان المدن إلا بـ 4200 كيلوجول (1000 كيلوكالوري) من العناصر الغذائية يوميًا. ^{[ 5 ]} في ذلك الوقت، كانت الإمدادات الغذائية محدودة في معظم أنحاء أوروبا، بما في ذلك المملكة المتحدة وفرنسا، مما أدى إلى استمرار نظام التقنين. ^{[ 7 ]}

خلال التخطيط لاحتلال ألمانيا، واجه الحلفاء معضلة تحديد حصص الغذاء للبلاد، هل تُحدد بالحد الأدنى اللازم لتجنب الأمراض والاضطرابات السياسية، أم بمستويات كافية لتلبية احتياجات السكان بالكامل؟ وقد اعتُمد مبدأ ضمان عدم حصول الألمان على غذاء أفضل من الدولة الحليفة الأكثر تضررًا، إلا أنه لم يُطبق عمليًا. في البداية، حددت القيادة العليا لقوات الحلفاء حصص الغذاء للألمان بـ 11,000 كيلوجول (2,600 سعرة حرارية) يوميًا، وهو نفس المستوى في بلجيكا وفرنسا، ويُمثل الحد الأعلى للحصص التي اعتبرتها إدارة الأمم المتحدة للإغاثة والتأهيل كافية . ^{[ 8 ]}  

بمجرد بدء احتلال ألمانيا، تبيّن استحالة إيصال الكميات الغذائية المطلوبة. فقد قلّل مخططو الحلفاء من شأن حجم الدمار الذي لحق بالبنية التحتية الألمانية، وبالغت قدرتهم على زراعة غذائهم بأنفسهم. ونتيجةً لذلك، وبمجرد نفاد الإمدادات التي خزّنتها الحكومة الألمانية خلال الحرب، خُفّضت حصص الإعاشة إلى ما بين 4200 و5200 كيلوجول (1000-1250 سعرة حرارية) يوميًا. ^{[ 8 ]} مع ذلك، تمكّن معظم المدنيين الألمان من استكمال هذه الحصص. أما النازحون، بمن فيهم الناجون من المحرقة، فقد خُصّصت لهم حصصٌ أكثر سخاءً. وبلغ متوسط ​​هذه الحصص ما بين 6700 و8400 كيلوجول (1600 و2000 سعرة حرارية) يوميًا، ولم يتمكّن سوى عدد قليل منهم من الوصول إلى مصادر غذائية أخرى. ^{[ 9 ]}    

بعد استسلام ألمانيا ، اختارت الولايات المتحدة تصنيف أعداد كبيرة من الأسرى الألمان كقوات معادية منزوعة السلاح (DEF) بدلاً من استخدام وضع أسرى الحرب ، الذي بموجبه كان الأسرى سيخضعون لحماية اتفاقية جنيف ^{[ 10 ]} ، وبالتالي، كانوا سيحق لهم الحصول على نفس كميات الطعام التي تحصل عليها القوات الأمريكية. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

كانت الظروف التي اضطر هؤلاء السجناء إلى تحملها قاسية في كثير من الأحيان. فقد كانت العديد من المعسكرات في ألمانيا الغربية، لا سيما في البداية، عبارة عن حظائر ضخمة محاطة بالأسلاك الشائكة، تفتقر إلى المأوى الكافي وغيره من الضروريات. ^{[ 10 ]} (انظر معسكر راينفيزن ) ولأن خطر الرد الألماني على أسرى الحرب من الحلفاء لم يعد قائماً ، "لم يُبذل جهد يُذكر في البحث عن سبل لتوفير الغذاء والمأوى الشحيحين كما كان متوقعاً، ونتيجة لذلك، مات عشرات الآلاف من السجناء جوعاً ومرضاً ، وكان من الممكن إنقاذهم". ^{[ 10 ]}

لم يُسمح للصليب الأحمر الدولي قط بالانخراط بشكل كامل في الوضع في معسكرات قوات الدفاع الألمانية أو قوات الدفاع الفرنسية؛ على الرغم من أن الظروف فيها تحسنت تدريجياً، إلا أن حتى أكثر التقديرات تحفظاً تشير إلى أن عدد القتلى في المعسكرات الفرنسية وحدها تجاوز 16500 في عام 1945. ^{[ 10 ]}

بعد استسلام ألمانيا، مُنعت اللجنة الدولية للصليب الأحمر من تقديم المساعدات، كالغذاء، أو زيارة معسكرات الأسرى. إلا أنه بعد تواصلها مع الحلفاء في خريف عام ١٩٤٥، سُمح لها بالتحقيق في المعسكرات الواقعة في مناطق الاحتلال البريطاني والفرنسي في ألمانيا، على التوالي، فضلاً عن تقديم الإغاثة للأسرى المحتجزين هناك. ^{[ ١٢ ]}

في الرابع من فبراير عام ١٩٤٦، سُمح للصليب الأحمر بزيارة ومساعدة الأسرى في منطقة الاحتلال الأمريكي في ألمانيا، وإن كان ذلك بكميات ضئيلة جدًا من الطعام. وخلال زياراتهم، لاحظ المندوبون أن أسرى الحرب الألمان كانوا يُحتجزون في كثير من الأحيان في ظروف مروعة. ولفتوا انتباه السلطات إلى هذه الحقيقة، ونجحوا تدريجيًا في إدخال بعض التحسينات. ^{[ ١٢ ]}

تم حل الصليب الأحمر الألماني ، الذي أصبح خلال الحرب متأثراً بالنازية بشكل كامل، وكان رئيسه إرنست غراويتز شخصية بارزة في التجارب الطبية على اليهود و"أعداء الدولة"، ^{[ 13 ]} ، ومُنع الصليب الأحمر الدولي والوكالات الإغاثية الدولية القليلة الأخرى المسموح لها بمساعدة الألمان من خلال فرض ضوابط صارمة على الإمدادات والسفر. ^{[ 14 ]}

خلال عام 1945، قُدِّر متوسط ​​استهلاك الفرد المدني الألماني في مناطق الاحتلال الأمريكية والبريطانية بـ 5000 كيلوجول (1200 سعر حراري) يوميًا. ^{[ 15 ]} في المقابل، كان النازحون غير الألمان يتلقون 9600 كيلوجول (2300 سعر حراري) من خلال واردات الغذاء الطارئة ومساعدات الصليب الأحمر. ^{[ 16 ]}    

خوفًا من انتفاضة نازية، تلقت قوات الاحتلال الأمريكية أوامر صارمة بعدم مشاركة طعامها مع الشعب الألماني؛ وشملت هذه الأوامر أيضًا زوجاتهم عند وصولهن لاحقًا خلال فترة الاحتلال. كانت النساء مُلزمات بعدم السماح لخادماتهن الألمانيات بالحصول على أي بقايا طعام؛ إذ كان يُفترض إتلاف الطعام أو جعله غير صالح للأكل، مع أن العديد من ربات البيوت، نظرًا لجوع الشعب الألماني، اخترن تجاهل هذه الأوامر الرسمية. ^{[ 17 ]} ومع ذلك، ووفقًا لمسح استخباراتي أمريكي، نُقل عن أستاذ جامعي ألماني قوله: "جنودكم طيبون، وسفراء جيدون؛ لكنهم يُثيرون ضغينة لا داعي لها بإلقاء 20 لترًا [5 جالونات أمريكية] من الكاكاو المتبقي في المجاري بينما نحن في أمس الحاجة إليه في عياداتنا. هذا يجعل من الصعب عليّ الدفاع عن الديمقراطية الأمريكية بين أبناء وطني." ^{[ 18 ]}

في أوائل عام 1946، سمح الرئيس الأمريكي هاري إس. ترومان لمنظمات الإغاثة الأجنبية بدخول ألمانيا لتقييم الوضع الغذائي. وفي منتصف العام نفسه، سُمح لمنظمات إغاثة غير ألمانية بتقديم المساعدة للأطفال الألمان الذين يعانون من الجوع. ^{[ 19 ]} تفاقم الوضع الغذائي في ألمانيا خلال شتاء 1946-1947 شديد البرودة، حيث تراوح استهلاك الطاقة الغذائية اليومية بين 4200 و6300 كيلوجول (1000 إلى 1500 سعر حراري) ، وهو وضع ازداد سوءًا بسبب النقص الحاد في وقود التدفئة. ^{[ 20 ]} بلغ متوسط ​​استهلاك الطاقة الغذائية للبالغين في الولايات المتحدة 13000-14000 كيلوجول (3200-3300 سعر حراري) ، وفي المملكة المتحدة 12000 كيلوجول (2900 سعر حراري) ، وفي الجيش الأمريكي 17000 كيلوجول (4000 سعر حراري) . ^{[ 21 ]}        

كان الأثر الدقيق لأزمة الغذاء على صحة الألمان ومعدلات وفياتهم موضع جدل. ففيما يتعلق بالمناطق الأنجلو-أمريكية، أفاد هربرت هوفر أن المجاعة تسببت في زيادة معدل الوفيات بنسبة 40% بين الألمان الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا في خريف عام 1946. ^{[ 22 ]} ومع ذلك، يستشهد جون فاركوهارسون بإحصاءات تشير إلى انخفاض معدل الإصابة بالوذمة الناجمة عن الجوع في الفترة 1946-1947. ^{[ 23 ]} ووفقًا للمجلة الطبية البريطانية ، كان معدل الوفيات في المنطقة البريطانية أعلى من مستواه قبل الحرب حتى يونيو 1946، عندما انخفض معدل الوفيات إلى ما دون مستوى عام 1938. ^{[ 24 ]} كذلك، بمجرد أن اتضح استحالة حدوث انتفاضة، كما هدد النازيون خلال الحرب، تم تخفيف القيود المفروضة على الغذاء.

يشير المؤرخ نيكولاس بالابكينز إلى أن القيود التي فرضها الحلفاء على إنتاج الصلب الألماني ، وسيطرتهم على وجهة تسليم الفحم والصلب المُنتَجين، أدّت إلى رفض عروض دول أوروبا الغربية لتبادل الغذاء بالفحم والآلات الألمانية التي كانت في أمسّ الحاجة إليها. لم يتمكن الإيطاليون ولا الهولنديون من بيع الخضراوات التي كانوا يبيعونها سابقًا في ألمانيا، ما اضطر الهولنديين إلى إتلاف كميات كبيرة من محاصيلهم. عرضت الدنمارك 150 طنًا من شحم الخنزير شهريًا، وعرضت تركيا البندق، وعرضت النرويج الأسماك وزيت السمك، وعرضت السويد كميات كبيرة من الدهون. مع ذلك، لم يكن الحلفاء مستعدين للسماح للألمان بالتجارة. ^{[ 25 ]}

ومن النتائج الأخرى لسياسة الحلفاء المتمثلة في "نزع السلاح الصناعي" (انظر الخطط الصناعية لألمانيا ) انخفاض حاد في كمية الأسمدة المتاحة للزراعة الألمانية، مما أدى إلى انخفاض إضافي في قدرة إنتاج المواد الغذائية. ^{[ 26 ]}

كان معدل وفيات الرضع في ألمانيا ضعف معدل وفيات الرضع في الدول الأخرى في أوروبا الغربية حتى نهاية عام 1948. ^{[ 27 ]}

كان توفير الغذاء الكافي للسكان الألمان في ألمانيا المحتلة التزامًا قانونيًا للحلفاء ^{[ 28 ] [ 29 ]} بموجب المادة 43 من قواعد لاهاي لعام 1907 بشأن الحرب البرية . ^{[ 30 ]}

كان "دليل الحكم العسكري في ألمانيا"، وهو وثيقة احتلال دعت إلى سرعة عودة الحياة الطبيعية للشعب الألماني وإعادة بناء ألمانيا، جاهزًا في أغسطس 1944. وقد لفت وزير الخزانة الأمريكي هنري مورغنثاو الابن ، مؤلف خطة مورغنثاو لتقسيم ألمانيا ما بعد الحرب وإزالة التصنيع منها ، انتباه الرئيس فرانكلين د. روزفلت الذي قبلها بحماس بعد قراءتها قائلاً:

يعتقد الكثيرون هنا وفي إنجلترا أن الشعب الألماني ككل غير مسؤول عما حدث، وأن قلة من النازيين فقط هم المسؤولون. وللأسف، هذا الاعتقاد لا أساس له من الصحة. يجب أن يدرك الشعب الألماني تمامًا أن الأمة بأكملها متورطة في مؤامرة خارجة عن القانون ضد مبادئ الحضارة الحديثة.

إلا أنه بعد معارضة بعض أعضاء الحكومة الأمريكية، تم صياغة وثيقة منقحة، وهي توجيه هيئة الأركان المشتركة رقم 1067 ( JCS 1067 ). وقد صدرت الأوامر للحكومة العسكرية المحتلة بعدم اتخاذ أي خطوات تهدف إلى إعادة تأهيل ألمانيا اقتصادياً أو الحفاظ على الاقتصاد الألماني أو تعزيزه، كما صدرت الأوامر أيضاً بالحفاظ على مستويات الجوع والمرض والاضطرابات المدنية دون أن تشكل خطراً على قوات الاحتلال.

في 20 مارس 1945، حُذِّر الرئيس روزفلت من أن الأمر الوزاري المشترك رقم 1067 لم يكن قاسياً بما فيه الكفاية، إذ سيترك الألمان "يغرقون في جحيمهم". وكان رد روزفلت: "دعهم يقيمون مطابخ حساء! دع اقتصادهم ينهار!". وعندما سُئل عما إذا كان يريد أن يتضور الشعب الألماني جوعاً، أجاب: "لم لا؟" ^{[ 31 ]}

بحلول أغسطس 1945، ازداد قلق الجنرال كلاي بشأن الوضع الإنساني والسياسي في المنطقة التي تقع تحت مسؤوليته. وصرح قائلاً: "لا خيار أمام المرء بين أن يكون شيوعياً يستهلك 1500 سعرة حرارية [6300 كيلوجول] يومياً، وبين أن يكون مؤمناً بالديمقراطية يستهلك 1000 سعرة حرارية [4200 كيلوجول] ".  

بعد ذلك بعامين، في يوليو 1947، تم إلغاء JCS 1067 واستبدالها بـ JCS 1779 ^{[ 32 ]} التي أشارت إلى أن "أوروبا المنظمة والمزدهرة تتطلب المساهمات الاقتصادية لألمانيا المستقرة والمنتجة". ^{[ 33 ] [ 34 ]}

وقد أشار الجنرال كلاي لاحقًا في مذكراته إلى أنه "لم يكن هناك شك في أن JCS 1067 قد أخذ في الاعتبار السلام القرطاجي الذي هيمن على عملياتنا في ألمانيا خلال الأشهر الأولى من الاحتلال". ^{[ 35 ]}

يتبنى نيكولاس بالابكينز موقفًا إيجابيًا تجاه سياسة الحلفاء، مؤكدًا أن شحنات الغذاء الأمريكية أنقذت حياة "ملايين الألمان"، على الرغم من استمرار النقص حتى عام 1948. ^{[ 36 ]} ويشير بالابكينز أيضًا إلى أن بعض حصص الإعاشة الموزعة كانت ذات تركيبة رديئة و"أقل بكثير من الحد الأدنى لمعايير التغذية"؛ فبدون الحصول على غذاء إضافي من مصادر بديلة، سيقع المتلقون في نهاية المطاف فريسة للجوع. ^{[ 37 ]} ويستشهد بالابكينز أيضًا بمصدر موثوق ذكر أن الحصص "مثّلت مستوى مجاعة سريعًا نسبيًا"، مما يُظهر الحاجة إلى الحصص التكميلية التي تم توفيرها. ^{[ 38 ] [ 39 ]}

• خطط الحلفاء للصناعة الألمانية بعد الحرب العالمية الثانية
• كير (وكالة إغاثة)
• مجلس وكالات الإغاثة المرخصة للعمل في ألمانيا (CRALOG)
• العمل القسري للألمان بعد الحرب العالمية الثانية
• المساعدات والإغاثة الحكومية في المناطق المحتلة (GARIOA)
• خطة مكافحة الجوع

• ستيفن بيلا فاردي وتي. هانت تولي (محرران). التطهير العرقي في أوروبا في القرن العشرين ، بولدر: مطبعة جامعة كولومبيا، 2003، رقم ISBN 0-88033-995-0الفصل بقلم ريتشارد دومينيك ويغرز، بعنوان "الولايات المتحدة ورفض إطعام المدنيين الألمان بعد الحرب العالمية الثانية"
• ويليام لانجر ، المجاعة في ألمانيا ، نشرتها مطبعة الحكومة الأمريكية، 1946 ^{[ 1 ]}
• ألكسندر هوسر، جورديان موج ، Hungerwinter: Deutschlands humanitäre Katastrofe 1946/47 ، 2009، ISBN 978-3-549-07364-3
• يوجين ديفيدسون، موت وحياة ألمانيا ، مطبعة جامعة ميسوري، 1999، رقم ISBN 0-8262-1249-2
• نيكولاس بالابكينز، ألمانيا تحت السيطرة المباشرة: الجوانب الاقتصادية لنزع السلاح الصناعي 1945-1948 ، مطبعة جامعة روتجرز، 1964
• هربرت هوفر ، "المهمة الاقتصادية للرئيس إلى ألمانيا والنمسا: التقرير رقم 1 - الزراعة الألمانية ومتطلبات الغذاء" مؤرشف في 7 يونيو 2011، في Wayback Machine ، 28 فبراير 1947.

• اللجنة الدولية للصليب الأحمر في الحرب العالمية الثانية: أسرى حرب ألمان في أيدي الحلفاء. مؤرشف بتاريخ 26 أبريل 2009 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
• شتاء المجاعة 1946/47، فيلم وثائقي درامي من الأرشيف السينمائي
• "زلة لسان" ، مجلة تايم ، 18 مارس 1946.