متجر بقالة عبر الإنترنت

متجر البقالة الإلكتروني هو سوبر ماركت أو متجر بقالة يسمح بالطلب عبر مواقع الويب أو تطبيقات الهاتف المحمول . ^{[ 1 ]} يمكن للعميل استلام الطلب بنفسه أو توصيله إليه بواسطة سائقين تابعين للمتجر، أو خدمة توصيل طعام ، أو بواسطة طائرات بدون طيار وروبوتات توصيل . ^{[ 2 ]}

بالنسبة للمتاجر التقليدية التي توفر خدمة الطلب عبر الإنترنت، يمكن للعملاء طلب منتجاتهم إلكترونيًا واستلامها من المتجر في طريق عودتهم إلى المنزل. خدمة الاستلام من المتجر - والتي تُعرف أحيانًا باسم "انقر واستلم" - تُقدم عادةً للتسوق في نفس اليوم. وهي عادةً أقل تكلفة من خدمة التوصيل، ويمكن إجراؤها في الوقت الذي يناسب العميل. هذا الخيار شائع في المناطق الريفية، كما أنه مفيد للعملاء الذين يعيشون خارج نطاق التوصيل المحلي للمتجر.

معظم متاجر البقالة الإلكترونية المحلية لديها سائقوها الخاصون. النوع الأكثر شيوعًا للتوصيل الشخصي يعتمد على تخزين البضائع في مستودع لتوصيلها إلى العملاء فور تقديم الطلبات. أما النوع الآخر، وهو أقل شيوعًا، فيعتمد على نظام "التوريد في الوقت المناسب" حيث لا يوجد مستودع أو مخزون . في هذا النوع، يطلب العملاء البضائع للتوصيل في اليوم التالي، ويتولى متجر البقالة الإلكتروني شراءها صباح يوم التوصيل.

تُجهز بعض مراكز تلبية طلبات البقالة على شكل متاجر مظلمة . وعادةً ما تمتلك متاجر البقالة التي تبيع عبر الإنترنت فقط مستودعات أو مراكز توزيع قريبة، للسماح بالشحن المحلي للسلع المبردة.

قد تقوم متاجر البقالة الإلكترونية التي تغطي مناطق توصيل إقليمية أو وطنية واسعة بشحن البقالة باستخدام خدمات شركات التوصيل. إذا كان الطلب يحتوي على مواد مبردة أو مجمدة، فإن ذلك يتطلب تجميدها سريعًا وتعبئتها في حاويات شحن خاصة.

أجرت الشركات تجارب على أساليب التوصيل الآلي، بما في ذلك التوصيل بواسطة الطائرات المسيّرة والروبوتات . فعلى سبيل المثال، في خريف عام 2016، وافقت واشنطن العاصمة على تجربة تشغيل طائرات مسيّرة للتوصيل مزودة بعجلات، من إنتاج شركة ستار شيب تكنولوجيز . تشبه هذه الروبوتات الأرضية صناديق التبريد ذات العجلات، وتحمل حوالي 40 رطلاً من البقالة. ^{[ 3 ]}

يمكن تطوير منصة تكنولوجيا البقالة الإلكترونية داخليًا، أو إعادة استخدام منصة طرف ثالث وتخصيصها لتعكس هوية العلامة التجارية للشركة وتوفر ميزات فريدة. في بعض الحالات، يتم إسناد جميع مهام الإدارة والدعم إلى مزود المنصة.

في الولايات المتحدة، باعت أمازون.كوم بقالة عبر الإنترنت بقيمة ملياري دولار عام 2017، مستحوذةً على الحصة السوقية الأكبر بنسبة 18%، تليها وول مارت . ^{[ 4 ]} استحوذت أمازون على سلسلة متاجر هول فودز ماركت لتعزيز نموها في قطاع البقالة عبر الإنترنت. ^{[ 5 ]} ومن الشركات الأخرى التي تتمتع بحصة سوقية كبيرة في الولايات المتحدة : تارجت وإنستاكارت . ^{[ 6 ]}

ارتفعت قيمة سوق البقالة عبر الإنترنت في الولايات المتحدة من 12 مليار دولار في عام 2016 إلى 26 مليار دولار في عام 2018، ولا يزال أمامها مجال كبير للنمو، بالنظر إلى أن حجم سوق البقالة الإجمالي بلغ 632 مليار دولار في عام 2018 وفقًا لـ IBISWorld. ^{[ 7 ]}

شهدت تجارة البقالة عبر الإنترنت نموًا ملحوظًا خلال جائحة كوفيد-19 . [ ^{8 ] وقد} ساهمت الجائحة بشكل كبير في تسريع نمو متاجر البقالة الإلكترونية، حيث ارتفعت بنسبة 300% في الأشهر الأولى من الجائحة. ^{[ 9 ]} بالإضافة إلى ذلك، شكل المتسوقون الجدد للبقالة عبر الإنترنت 41% من إجمالي المتسوقين. ^{[ 10 ]} وقد ساهمت الجائحة في تسريع الإقبال على التسوق الإلكتروني للبقالة. فقبل الجائحة، كانت حصة التسوق الغذائي 9% من السوق، لكن 63% من المستهلكين حول العالم اشتروا كميات أكبر من البقالة عبر الإنترنت بعد تفشي الجائحة مقارنةً بما كانوا يشترونه قبل العزل الاجتماعي. ^{[ 11 ]}

في الولايات المتحدة عام 2022، استخدم 47% من السكان متاجر البقالة الإلكترونية، بما في ذلك 2% ممن اعتمدوا عليها كمزودهم الحصري للبقالة. ^{[ 12 ]} وبلغ حجم السوق في الولايات المتحدة عام 2022 نحو 42.8 مليار دولار. ^{[ 13 ]} وكانت وول مارت أكبر متجر بقالة إلكتروني في الولايات المتحدة في ذلك العام بحصة سوقية بلغت 27.6%، تلتها أمازون / هول فودز ماركت بنسبة 21%، ثم كروجر بنسبة 10%. ^{[ 14 ]}

قد تُسهّل متاجر البقالة الإلكترونية بيع المنتجات الغذائية المحلية، مما قد يُقلل من الأثر البيئي لنقلها. وقد تبنى المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة التقنيات الرقمية كوسيلة لبيع منتجاتهم مباشرةً، كما تشهد الزراعة المدعومة من المجتمع وأنظمة التوصيل المباشر نموًا ملحوظًا خلال جائحة كورونا. ^{[ 15 ]} علاوة على ذلك، قد تكون خدمات توصيل البقالة الأسبوعية خيارًا أفضل من الذهاب إلى المتجر بشكل فردي. ^{[ 16 ]}

تهدف بعض متاجر البقالة عبر الإنترنت إلى دعم إنتاج وبيع الأطعمة الطازجة والعضوية والمحلية والمستدامة . ^{[ 17 ]}

تتمثل الميزة الأكبر التي يتمتع بها تجار البقالة عبر الإنترنت مقارنةً بالمتاجر التقليدية في دقة البيانات. إذ يمكنهم استخدام الذكاء الاصطناعي ونماذج التعلم الآلي لتقديم تجربة تسوق أكثر تخصيصًا لعملائهم. وهناك أربع طرق رئيسية لاستخدام البيانات في هذا المجال: إنشاء قوائم تسوق ذكية، وتخصيص الخصومات، وتخصيص طريقة عرض المنتجات للمستخدمين، وتقديم توصيات مُخصصة. ^{[ 18 ]} وتهدف جميع هذه الطرق إلى زيادة فرص البيع الإضافي والبيع المتقاطع ، بالإضافة إلى تعزيز القيمة الدائمة للعميل .

• متجر مظلم
• تجميد سريع
• طلب الطعام عبر الإنترنت
• المتاجر الإلكترونية في الصين
• تقنيات ستار شيب