جولي باول

أثناء عملها في مؤسسة تطوير مانهاتن السفلى في أغسطس 2002، أطلقت باول مشروع جولي/جوليا، وهو مدونة على موقع صالون توثق محاولتها طهي جميع الوصفات الواردة في كتاب سيمون بيك ولويزيت بيرتول وجوليا تشايلد " إتقان فن الطبخ الفرنسي" . ^{[ 1 ] [ 5 ]} سرعان ما حظيت المدونة بمتابعة واسعة، ووقّعت باول عقدًا لنشر كتاب مع دار نشر ليتل، براون وشركاه . صدر الكتاب الناتج، بعنوان "جولي وجوليا: 365 يومًا، 524 وصفة، مطبخ شقة صغير" ، في عام 2005. ^{[ 6 ]} أُعيدت تسمية الطبعة الورقية إلى "جولي وجوليا: عامي في الطبخ الخطير" .

أُفيد أن تشايلد لم تُعجب بمدونة باول، معتبرةً عزمها على طهي جميع وصفات كتاب " إتقان فن الطبخ الفرنسي" في عام واحد مجرد استعراض. ​​وقالت جوديث جونز ، محررة تشايلد ، في مقابلة: ^{[ 7 ]}

استخدام الألفاظ النابية أثناء الطبخ ليس بالأمر الجذاب، لا لي ولا لجوليا. لم تكن جوليا ترغب في تأييده. ما بدا واضحًا في المدونة هو أنها كانت تفعل ذلك لمجرد التباهي. لم تكن تصف النتائج النهائية، ولا مدى لذة الطعام، ولا ما تعلمته. لم تكن جوليا تحب ما أسمته "السطحيين". لم تكن تتسامح مع الحمقى، كما تعلمون.

تباينت آراء الآخرين أيضًا. فقد انتقد ديفيد كامب، الكاتب في صحيفة نيويورك تايمز ، أسلوب باول في الكتابة، قائلاً إنه "يحمل في طياته الكثير من روح المدونات. فهو يتسم بالفوضى والتخبط، وكأنه يكتب ما يخطر بباله دون تفكير، ويأخذنا إلى أماكن لا نرغب في الذهاب إليها". ^{[ 8 ]} وبالمثل، لم يرَ كيث فيبس من موقع "ذا إيه في كلوب " أن الانتقال من أسلوب المدونات إلى أسلوب المذكرات كان موفقًا، مؤكدًا أن "أسلوب تيار الوعي المتشعب أصبح اللغة السائدة في عالم المدونات، ورغم أنه قد يكون فنًا عند نشره على دفعات يومية، إلا أنه يصبح مملًا عند تأليف كتاب كامل". ^{[ 9 ]}

كانت مراجعة كيركوس ريفيوز أكثر إيجابية ، إذ أشادت بأسلوب باول قائلةً: "استمتعوا بهذه المذكرات عن نخاع العظم والزبدة، مع العلم أن هناك دائمًا لمسة خضراء مُرّة تُوازن الطعم". ^{[ 10 ]} في الوقت نفسه، أشارت مراجعة بابليشرز ويكلي إلى أن "الطهاة المنزليين ومحبي أسلوب بريدجيت جونز في الطبخ سيُفتنون بأسلوب باول الفكاهي واللاذع والسخي في آنٍ واحد". ^{[ 11 ]}

في عام 2009، حصل باول على دبلوم فخري من لو كوردون بلو ، وهي نفس مدرسة الطهي التي تخرج منها تشايلد في عام 1951. ^{[ 12 ]}

قبل مشروعها "جولي/جوليا"، لم تكن باول قد أكلت بيضة قط قبل أن تخوض غمار تحضير "أوف آ لا فوندو دو فروميج". وفي مواضع مختلفة من مدونتها، اعترفت باول بكراهيتها للفاصوليا والزيتون والأنشوجة والسلطة والسبانخ والبيض وحتى البازلاء الطازجة ("أكياس صغيرة خضراء من الدقيق المبلل"). ^{[ 13 ]}

يروي كتاب باول الثاني، "التقطيع: قصة زواج ولحم وهوس "، تفاصيل تجربتها في تعلم فنون الجزارة في متجر فليشر للجزارة في كينغستون، نيويورك ، وتأثير علاقاتها الغرامية، هي وزوجها، على زواجهما. نُشر الكتاب في 30 نوفمبر/تشرين الثاني 2009. ^{[ 15 ] [ 16 ]} وقد تلقى الكتاب العديد من المراجعات السلبية بسبب محتواه وصراحة باول بشأن علاقاتها الغرامية. ^{[ 17 ] [ 18 ]}

في عام 2022، بدأ باول بكتابة سلسلة من المقالات التحليلية لموقع صالون حول برنامج "تحدي جوليا تشايلد" ، وهو برنامج تلفزيوني واقعي على قناة فود نتورك لم يشارك فيه باول. ^{[ 19 ]}