مايونيز فقط

جست مايو هو بديل للبيض يشبه المايونيز ، تنتجه شركة إيت جست ، المعروفة سابقًا باسم هامبتون كريك. طُرح جست مايو لأول مرة في أسواق هول فودز في شمال كاليفورنيا في 19 سبتمبر 2013. ^{[ 2 ]} يتوفر جست مايو بنكهات أصلية، ووسابي، وترافل، وسمسم زنجبيل، وثوم، وشيبوتلي ، وسريراتشا . وقد وُصف بأنه " منتج نباتي هزّ صناعة البيض". ^{[ 3 ]}

تم ابتكار منتج "جست مايو" عام 2011 على يد جوش تيتريك ، الذي استثمر 37 ألف دولار في مجال البحث عن بديل أرخص للبيض من خلال مشروعيه "بيوند إيغز" و "هامبتون كريك" . ^{[ 4 ]} في عام 2014، اشترت "هامبتون كريك" مئات الزجاجات من المايونيز الخاص بها من متاجر البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وكلفت متعاقدين بإجراء مكالمات هاتفية للاستفسار عن المنتجات بصفتهم عملاء لزيادة شعبيتها. ^{[ 5 ] [ 6 ]} تم تغيير اسم الشركة إلى "جست" عام 2017. ^{[ 7 ]} أصبح بيل غيتس ولي كا شينغ من داعمي الشركة. ^{[ 8 ]}

لا يحتوي مايونيز جست مايونيز على بيض؛ ^{[ 9 ]} استغرقت تركيبة هذا المايونيز عامين تقريبًا. ^{[ 10 ]} قام فريق البحث والتطوير في هامبتون كريك بفحص 1500 نبتة قبل اكتشاف إحدى عشرة نبتة مناسبة لأغراض الاستحلاب في المايونيز. ^{[ 11 ]} النبتة التي تحل محل البيض في مايونيز جست مايونيز هي نوع محدد من البازلاء الصفراء الكندية (نوع من البازلاء المقسمة ). ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

في أكتوبر 2013، تم إنتاج Just Mayo بواسطة شركة تعبئة وتغليف تقع في سياتل وتينيسي، وتم توزيعها على Whole Foods في جميع أنحاء الولايات المتحدة بواسطة شركة التوزيع United Natural Foods . ^{[ 15 ]}

في أكتوبر 2014، كان منتج Just Mayo متوفرًا في ست سلاسل متاجر بقالة على الأقل في الولايات المتحدة، بما في ذلك Whole Foods و Kroger وSafeway وShopRite وTarget و Costco . ^{[ 16 ]}

بحلول أوائل عام 2019، كان من الصعب للغاية العثور على المنتج ولم يكن متوفراً لدى أي من هؤلاء تجار التجزئة، لكن التوزيع تحسن في النصف الثاني من العام. ^{[ 17 ]}

بينما كان منتج Just Mayo لا يزال مدرجًا على موقع Eat Just الإلكتروني اعتبارًا من 12 نوفمبر 2020، ^{[ 18 ]} اعتبارًا من ديسمبر 2020 ^{[ 19 ]} تمت إزالة جميع المنتجات (باستثناء Just Egg) من الموقع الإلكتروني.

في عام ٢٠١٤، رفعت شركة يونيليفر (الشركة الأم للعلامة التجارية المنافسة هيلمانز/بيست فودز ) دعوى قضائية ضد شركة هامبتون كريك بتهمة الإعلان المضلل ، بحجة أن منتج جست مايو لا يمكن تسويقه على أنه مايونيز لأنه لا يفي بتعريف المنتج المحدد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . ^{[ ٢٠ ]} تشترط إدارة الغذاء والدواء أن يحتوي "المايونيز" على ٦٥٪ من الزيوت النباتية ومكون واحد على الأقل يحتوي على صفار البيض؛ بينما يحتوي جست مايو على مكونات مثل بروتين البازلاء ، وبيتا كاروتين ، ونشا غذائي معدل ، وهي مكونات لا تُستخدم في المايونيز وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء. ^{[ ٢١ ]} كما أشارت يونيليفر إلى استخدام صور مرتبطة بالبيض في موادها الترويجية، وذكرت أن ادعاءاتها الكاذبة "جزء من حملة أوسع ونمط من المنافسة غير العادلة من جانب هامبتون كريك للترويج زورًا لمنتج جست مايو على أنه ألذ طعمًا وأفضل من مايونيز بيست فودز وهيلمانز". نفى جوش تيتريك، الرئيس التنفيذي لشركة هامبتون كريك ، ارتكاب أي مخالفة، معتقدًا أن دعوى يونيليفر القضائية كانت تهدف فقط إلى عرقلة المنافسة . ^{[ 14 ] [ 22 ]} وفي نهاية المطاف، أسقطت يونيليفر الدعوى القضائية حتى تتمكن هامبتون كريك من العمل مع "مجموعات الصناعة والسلطات التنظيمية المختصة" لحل مشكلة وضع العلامات، مع الإشادة بالشركة أيضًا لالتزامها بالابتكار وهدفها المؤسسي الملهم. ^{[ 23 ]}

في أغسطس 2015، أرسلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيراً رسمياً إلى شركة هامبتون كريك يفيد بأن ملصقات منتج "جست مايو" مضللة، وذلك لأن المنتج لا يفي بمعايير "المايونيز"، ولأن الصياغة الواردة على العبوة والمواد الترويجية تتضمن " ادعاءً صحياً ضمنياً بأن هذه المنتجات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب خلوها من الكوليسترول"، وهو ادعاء لا يمكن تضمينه لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون لا يمكن الترويج لها بمثل هذه الادعاءات. ^{[ 21 ]}

في ديسمبر 2015، أعلنت شركة هامبتون كريك أنها وافقت على تعديل عبوة منتجها "جاست مايو" امتثالاً لتوصيات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تحتوي العبوة الجديدة على عبارات أكثر وضوحاً حول طبيعة المنتج، وشرحاً بأن كلمة "جاست" في اسم المنتج تعني "الاستناد إلى العقل والعدل والإنصاف". ^{[ 24 ] [ 25 ]}

في أكتوبر/تشرين الأول 2016، أفادت التقارير بأن مجلس البيض الأمريكي والجهات التابعة له "شنوا حربًا سرية استمرت عامين ضد منافسهم في مجال المايونيز النباتي"، حيث أنفقوا ما لا يقل عن 59,500 دولار أمريكي لمواجهة الدعاية المتعلقة بمنتجات "جست مايو". وقد أدى ذلك إلى تحقيق فيدرالي أجرته دائرة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، والتي أدانت مجلس البيض الأمريكي "لتجاوزه صلاحياته المنصوص عليها في تفويض الكونغرس". ^{[ 26 ]}

• قائمة بالتوابل ذات العلامات التجارية
• قائمة أنواع المايونيز

• الموقع الرسمي