خاري باولي

28°39′32″ شمالاً 77°13′16″ شرقاً / 28.6588423° شمالاً 77.2211152° شرقاً / 28.6588423; 77.2211152

شارع خاري باولي ( بالهندوستانية: [ kʰaːriːbaːwriː ] ) هو شارع في دلهي القديمة بالهند ، يشتهر بتجارة الجملة للمواد الغذائية ، ويضم أكبر سوق للتوابل بالجملة في آسيا . يبيع الشارع تشكيلة واسعة من التوابل والمكسرات والأعشاب، بالإضافة إلى منتجات غذائية كالأرز والشاي. ^{[ 1 ]} يقع هذا السوق، الذي يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، بالقرب من قلعة دلهي الحمراء التاريخية ، على طريق خاري باولي بجوار مسجد فاتحبوري في الطرف الغربي من تشاندني تشوك . وعلى مر السنين، ظلّ السوق وجهة سياحية جاذبة، خاصةً لزوار المواقع التراثية في دلهي القديمة. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

وضع خواجة عبد الله لعازر قريشي أساسات بئر خاري باولي المدرج خلال عهد إسلام شاه (سليم شاه)، ابن شير شاه سوري . اكتمل بناء هذا البئر عام ١٥٥١. لم يبقَ من هذا البئر اليوم سوى نسخ من النقوش المحفوظة في مؤلفات مثل "آثار السنديد" (للسير سيد أحمد خان) و"مفتاح التواريخ". ^{[ ٥ ] [ ٦ ]}

النص الفارسي للنقوش (انظر الصورة المجاورة): ^{[ 7 ]}

1. النقش العلوي، الذي كان يقع بالقرب من الدرجة الحادية عشرة للبئر على الجدار الجنوبي للطابق الثاني -

بسم الله الرحمن الرحيم في عهد زمان شاه سلطان السلاطين و المظفر اسلام شاه بن شیر شاه سلطان خلد الله ملكه و سلطانه بنا کرده این چاه بتوفیق الله و بروح رسول الله ملک عماد الملک عرف خواجه عبد الله لاذر قریشی بدار الملک حضرت دهلی فی سنه اثنی و خمسين و زمانه

"بسم الله الرحمن الرحيم دار أحد زمان شاه سلطان السلاطين و علم ظفر إسلام شاه بن شير شاه سلطان خالد الله مالك و سلطان بانا كار دو في شاه بتوفيق الله و باروه رسول الله مالك أسد آل مالك عارف خواجة عبد الله لا زار قريشي بد آر آل مالك حضرة دلهي في سان أسني و خمسين و طسمت"

الترجمة الحرفية الإنجليزية:

بسم الله الرحمن الرحيم، في عهد شاه سلطان سلطان والمظفر، جعل إسلام شاه بن شير شاه سلطان خلد الله ملكة وملكة. خماسين وتساماتا

2. النقش السفلي الذي كان يقع في مكان ما فوق المدخل - بسم الله الرحمن الرحيم و به يبكنی يا رب بعونت تمام شُد این باولی و چاه در ماه رمضان سنه نهصد و پنجاه و هشت هجری بروح محمد مصطفي رسول درگاه حضرة الله در زمان عادل اسلام شاه بن شیر شاه بنا کرده کار گردِ هذه الجملة الأكثر شهرة من المعارف المعروفة لاذر قريش بنديه هي التي تخوض حربًا وتتعاطف مع بيرسي باليستك.

"بسم الله الرحمن الرحيم وبا يبقني يا راب بعونات تمام شاد عين باولي و شاه دار ماهي رمضان سان ناهست و بانجاه و هشت هجري بار و محمد مصطفى رسول دارغا حضرة الدار زمان الديل اسلام شاه بن شير شاه بن كار دي كار دي دين از جملة بايشي خوازة عماد الملك عرف لا زار قريشي بانده كارغار دي باولي أوميد و آر عنايات و بار هامتاك جار دي دي بابار سري باليستاك."

الترجمة الحرفية الإنجليزية:

بسم الله الرحمن الرحيم، وبعون الله، في شهر رمضان عام 958 هجري، وبروح محمد المصطفى رسول الله، بُني ضريح حضرة الله في عهد عادل الإسلام على يد شاه بن شير شاه، بمن فيهم بشيه خواجة. عماد الملك، المعروف أيضًا باسم لزار قريشي، عبدٌ لله، مُنعمٌ عليه بالأمل والرحمة.

نشأ السوق حول مسجد فاتحبوري ، الذي بنته فاتحبوري بيغوم، إحدى زوجات الإمبراطور المغولي شاه جهان ، عام 1650. وخلال عهد شاه جهان، عُرف المكان باسم خاري باولي (من باولي ، وتعني البئر المتدرج ، وخاري أو خارا، وتعني مالح)، نسبةً إلى بئر متدرج مالح كان يُستخدم للحيوانات وللاستحمام. وقد شُيّد مع بوابة محصنة في طرفه الغربي تُعرف باسم بوابة لاهوري، وهي إحدى بوابات مدينة دلهي المحصنة، أو شاه جهان آباد ، التي سُميت كذلك لأن طريقًا كان يمر عبرها يؤدي إلى مدينة لاهور ، الواقعة الآن في باكستان. إلا أنه لا يوجد اليوم أي أثر للبئر أو البوابة، إذ دُفنت تحت الطريق الرئيسي للسوق.

في عام 1936، أصدر تشودري تشوتو رام، وهو وزير في حكومة البنجاب ، قانونًا يلغي جميع ديون القرويين. ^{[ 8 ]} وهكذا فقد العديد من تجار أغراوال أعمالهم وهاجروا إلى دلهي، واستقروا في مستوطنات مثل كاملا ناجار وشاكتي ناجار وموديل باستي، ونقلوا تجارتهم إلى مواقع حول مدينة دلهي القديمة المسورة ، وخاصة تشاندني تشوك وخاري باولي وداريبا كالان وناي ساراك ونيا بازار وسادار بازار وتشاوري بازار .

هنا، لا تزال العديد من المتاجر تُعرف بأرقامها التسلسلية، مثل "متجر الأرز رقم 13" أو "متجر رقم 21"، ويديرها الجيل التاسع أو العاشر من مؤسسي هذه المؤسسات التي يعود تاريخها إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر. ^{[ 9 ]} ومن أشهر متاجر المخللات التي بدأت في ستينيات القرن التاسع عشر متجر "هارنارينز"، الذي يعمل حاليًا تحت اسم "هارنارينز إنترناشونال". وقد خدموا الأمة لأكثر من قرن ونصف، ووصلت منتجاتهم إلى موائد شخصيات بارزة مثل جواهر لال نهرو وإنديرا غاندي . ^{[ 10 ]}

يُعدّ "سوق غادوديا"، الواقع جنوب خاري باولي، والذي بناه تجار أثرياء في عشرينيات القرن الماضي، أحد أكبر أسواق التوابل وأكثرها انتشارًا، ويُعتبر أكبر سوق جملة للتوابل في آسيا. ^{[ 11 ]} واليوم، لا يقتصر دور خاري باولي على كونه أكبر سوق للتوابل في آسيا فحسب، بل يُعدّ أيضًا مركزًا تجاريًا حيويًا ونشطًا، إذ يُلبي احتياجات سوق التوابل الواسع في شمال الهند ، بما في ذلك ولايات جامو وكشمير وراجستان، وحتى ولاية ماديا براديش ، مما يجعله دائمًا مكتظًا بالتجار والمتسوقين الباحثين عن أفضل العروض والصفقات في أسواق التوابل والفواكه المجففة وغيرها من السلع سريعة التلف ذات الهوامش الربحية الضيقة. ^{[ 9 ] [ 12 ]}

يقع الطرف الآخر من سوق خاري باولي على طريق جي بي (منطقة الضوء الأحمر وسوق الجملة للسلع الهندسية) وبازار سادار (سوق الجملة للسلع الاستهلاكية غير ذات العلامات التجارية).

يوجد سوق جملة للأعشاب الأصلية في كاتارا تامباكو حيث يقوم بعض المستوردين والمصدرين بتجارة الجملة للأعشاب.

• إحياء معابد دلهي (صحيفة ذا هندو)
• خاري باولي في فاتحبوري، مؤرشف في 20 ديسمبر 2018 على موقع Wayback Machine