كيبينياي

الكيبيناي ، أو الكيبين ، أو الكيبين (جمعها في لغة الكاراييم : kybynlar / qıbınlar (باللاتينية التركية الشائعة) ؛ ومفردها في اللغة الليتوانية : kibinas ) هي معجنات تقليدية محشوة بلحم الضأن والبصل، وتحظى بشعبية كبيرة بين أقلية الكاراييم العرقية في ليتوانيا . ^{[ 1 ]} وكما هو الحال مع كل ما يتعلق بالكاراييم في ليتوانيا، فإنها ترتبط في الغالب بمدينة تراكي . ^{[ 2 ]} وتقارنها أدلة السفر باللغة الإنجليزية بفطائر كورنيش . ^{[ 3 ]}

في البداية، أتوا من شبه جزيرة القرم حيث أخذ الدوق الأكبر لليتوانيا فيتوتاس العظيم عائلات من التتار والقرائين ليصبحوا حراسه من أجل شكرهم على مساعدتهم خلال حربه ضد القبيلة الذهبية .

تُصنع هذه الفطائر اللحمية أيضاً من قبل أقلية الكاراييت في ميليتوبول بأوكرانيا ، حيث تُعرف باسم "إيت أياكلاك" ( بالأوكرانية : ет аяклак ). وقد أُدرج تقليد طهيها في السجل الوطني لعناصر التراث الثقافي غير المادي لأوكرانيا عام 2018. ^{[ 4 ]}

• قائمة الأطباق المحشوة
• إمبانادا
• تشيبوريكي
• فطيرة اللحم
• معدل دوران (الطعام)
• سامبوساك
• سامسا (طعام)