مشروب الليمون الكحولي

مشروب الليمون الكحولي هو مشروب مصنوع من الليمون ، والخمور ، والسكر . يتميز بلونه الأصفر الليموني الفاتح إلى الزاهي ، ونكهته الليمونية القوية، ويتراوح لونه بين الشفاف والعكر والمعتم، ويكون مذاقه حلواً أو حلواً وحامضاً. يُستخدم فيه قشر الليمون المبشور ، ويمكن إضافة الماء، ولا يكون المشروب حامضاً. يمكن إضافة الحليب أو الكريمة لتحضير مشروب الليمون الكريمي . لا يُستخدم عصير الليمون لتغيير الطعم أو التأثير على ثبات المشروب.

يتطلب إنتاج مشروب الليمون الكحولي السكر والماء وقشر الليمون والكحول ووقتاً للتخمير. يُنقع قشر الليمون في كحول نقي عالي التركيز لاستخلاص زيت الليمون ( زيت عطري ). ثم يُخفف المستخلص بشراب سكري بسيط .

تُستخدم أنواع مختلفة من الليمون لإنتاج نكهات متنوعة، ويُحدد نوع الليمون المستخدم عادةً حسب المنطقة . كما تُستخدم أنواع مختلفة من الكحول لإضفاء نكهات مميزة. يُعزز الكحول ذو التركيز العالي استخلاص نكهة الليمون، بينما تُضفي الكحولات الداكنة مزيدًا من التعقيد على النكهة. تُنتج العديد من العلامات التجارية التجارية لمشروب الليمون الكحولي في إيطاليا، بأنواع مختلفة (انظر: المشروبات الكحولية الإيطالية ).

في إيطاليا، وخاصة في كامبانيا ، يتم تناول مشروب الليمون الكحولي كمشروب مرافق ( ammazzacaffè ) للقهوة.

• كيترون ، مشروب كحولي يوناني مشتق من الليمون
• ليمونشيلو ، وهو مشروب كحولي إيطالي بنكهة الليمون
• ليمون دروب ، كوكتيل
• قائمة أطباق ومشروبات الليمون
• ليكور دي أورو

• الدليل الأساسي لجمعية الأعشاب الأمريكية لزراعة الأعشاب والطهي بها - كاثرين ك. شلوسر - كتب جوجل
• دليل المغامرات في نابولي، سورينتو، وساحل أمالفي - مارينا كارتر - كتب جوجل

• وسائط متعلقة بمشروبات الليمون الكحولية على ويكيميديا ​​كومنز