نبيذ ليختنشتاين

تُعدّ إمارة ليختنشتاين منتجةً للنبيذ . تتمتع البلاد بمناخ مثالي لزراعة العنب، حيث تطلّ سفوح جبالها على الجنوب الغربي، وتتميز بتربتها الكلسية، ويبلغ متوسط ​​ساعات سطوع الشمس فيها 1500 ساعة سنوياً. كما تُسهم الرياح الحارة الجافة التي تهبّ خلال أشهر الصيف، والمعروفة باسم " فوهن" ، في تحسين مذاق العنب.

يوجد في ليختنشتاين أكثر من 100 مزارع كروم ينتجون النبيذ الأحمر والأبيض، ورغم صغر مساحة البلاد، إلا أنها تتميز بتنوع كبير في أنواع النبيذ. وتُعد ليختنشتاين جزءًا من نظام جودة النبيذ الأوروبي وتصنيف AOC الدولي .

يعود تاريخ زراعة العنب في ليختنشتاين إلى ما يزيد قليلاً عن ألفي عام. بدأت الزراعة قبل الميلاد على يد قبيلة سلتية استوطنت المنطقة، وازداد الإنتاج خلال العصر الروماني . بعد طرد الرومان من المنطقة على يد الألامانيين ، توقف الإنتاج فعلياً، إلى أن انتشرت المسيحية في القرن الرابع، حين شجع الرهبان على إنشاء كروم جديدة. خلال حكم شارلمان (742-814)، امتلكت العديد من البلديات والأديرة كرومها الخاصة. ^{[ 1 ]} في ذلك الوقت، أنتجت الكروم المحيطة بقلعة غوتنبرغ حوالي ثلاثة آلاف غالون من النبيذ سنوياً. بذل شارلمان جهوداً كبيرة لتغيير أسلوب الإنتاج، وشجع بشدة على تحسين النظافة وعصر العنب، إذ جعل غسل أقدام عمال العصر ممارسة شائعة، رغم ما واجهه من معارضة شديدة.

تم إدخال عنب بلاوبورغندر أو بينو نوار من قبل هنري، دوق روهان (1579-1638) الذي شجع بشدة مزارعي بوندنر هيرشافت على زراعته. ^{[ 1 ]}

خلال النصف الثاني من القرن التاسع عشر، كان النبيذ أحد أهم صادرات ليختنشتاين، إلى جانب الماشية. وبلغت صناعة النبيذ في ليختنشتاين ذروتها عام ١٨٧١ عندما خُصصت ٣٢٠ هكتارًا (٧٩٠ فدانًا) لإنتاج النبيذ. ^{[ ١ ]} إلا أنه بعد ذلك، شهد افتتاح خط سكة حديد أرلبيرغ زيادة في المنافسة الأجنبية، وفي النصف الأول من القرن العشرين، تسببت المحاصيل الرديئة والآفات في انهيار صناعة النبيذ. وباءت محاولات الحكومة لدعم هذه الصناعة من خلال فرض رش المحاصيل الإلزامي بعد عام ١٨٩٠ بالفشل. ^{[ ١ ]} ومع ذلك، ورغم التراجع الكبير في هذه الصناعة، ظلت زراعة الكروم ذات أهمية بالغة في فادوز ، حتى أن شعارها، الذي أُنشئ في ٣١ يوليو ١٩٣٢، كان يصور عناقيد العنب. شهدت زراعة العنب انتعاشاً منذ سبعينيات القرن الماضي، ولكن اعتباراً من عام 2008، لم تتجاوز المساحة المزروعة 26 هكتاراً (64 فداناً) . ^{[ 1 ]}

اليوم، تُعدّ أنواع النبيذ الأبيض الأكثر شيوعًا هي شاردونيه ، وريسلينغ سيلفانر ، وجيفورتزترامينر ، بينما تُعدّ أنواع النبيذ الأحمر الأكثر إنتاجًا هي بلاوبورغندر ، وزفايغلت ، وبلاوفرانكيش . ^{[ 1 ]} تقع أعلى مزارع العنب في البلاد في قرية فالسر في تريزنبرغ على ارتفاع 850 مترًا (2800  قدم)، وقد شهدت بعض التجارب الناجحة لزراعة صنف العنب الفرنسي ليون ميلو . ومن بين العلامات التجارية البارزة الأخرى زفايغلت سيليكتيون كارلسبيرغ بروفوندو، وإف إل بريميير بروت 1996، وهو نبيذ فوار عتيق، مُستخلص من عنب ريسلينغ الراين.

يوجد في العديد من الأماكن في البلاد أماكن لتذوق النبيذ . أبرزها هو "Hofkellerei des regierenden Fürsten von Liechtenstein"، أقبية النبيذ الخاصة بأمير ليختنشتاين.

• صناعة النبيذ
• نبيذ سويسري