قائمة أنواع الخبز السويسري

📅 آخر تحديث: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

مجموعة متنوعة من الخبز تُباع في مخبز سانت موريتز

يُعدّ الخبز غذاءً أساسياً في سويسرا منذ آلاف السنين، وربما منذ فجر الزراعة . وتُعتبر الهضبة السويسرية المنطقة الرئيسية لزراعة الحبوب في البلاد. [ 1 ]

يُعدّ الخبز اليوم من الأطعمة الأساسية التي يتناولها معظم السويسريين، ويُرافق تقريباً كل وجبة، مما يجعله جزءاً لا يتجزأ من المطبخ السويسري . ويوجد مئات الأنواع المختلفة من الخبز السويسري، وذلك نظراً لتنوع الثقافة والتقاليد في البلاد . [ 2 ]

تتضمن هذه القائمة أنواع الخبز الوطني والإقليمي والحلويات.

الخبز السويسري

الخبز الوطني

الخبز المحلي

خبز بازلر

الخبز الحلو

خبز ذو دلالة دينية

مراجع

  1. ^ "الأغذية" . القاموس التاريخي لسويسرا (باللغة الإيطالية). تحتوي الأبحاث التاريخية الاجتماعية على نماذج فردية للتغذية المتنوعة، ترتكز تمامًا على تطوير المنطقة الزراعية من خلال غرامة الشرق الأوسط وبداية العصر الحديث. Nella cosiddetta "Terra dei Pastori"، sul versante settentrionale delle Alpi، dominavano latticini، formaggi، noci، bacche، funghi، ortaggi e frutta؛ Nell'Altopiano (cosiddetta "fascia الحبوبي") هريس، زوبي، جزء، لبقوليات، فيردورا، في نهاية المطاف متكاملة مع النبيذ. [ حددت الأبحاث التاريخية والاجتماعية أنماطًا غذائية متمايزة، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتطور المناطق الزراعية بين نهاية العصور الوسطى وبداية العصر الحديث. في ما يسمى "أرض الرعاة"، على الجانب الشمالي من جبال الألب، سادت منتجات الألبان والأجبان والمكسرات والتوت والفطر والخضراوات والفواكه؛ أما في الهضبة (ما يسمى "حزام الحبوب") فكانت الأطعمة السائدة هي الهريس والحساء والخبز والبقوليات والخضراوات، وربما مع إضافة النبيذ .
  2. ^ "يوم لا يطاق" . باين سويس. 29 يناير 2020 . تم الاسترجاع في 22 يناير 2023 . الألم هو طعام مستهلك تقريبًا لجميع السويسريين ويرافقه أثناء تناول الوجبات. [...] يستعرض La Suisse 200 نوع من الآلام المختلفة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الآلام الصغيرة والكرواسون. [...] يهدف السيد والسيدة شفايتزر إلى الألم. أعلن 98% من الأشخاص الذين تم استجوابهم عن استهلاكهم للألم. والألم الكلاسيكي موجود في قائمة القائمة. هذا هو أكثر ما يستهلكه أكثر من ذلك، فهو يخدم أكثر مع الوجبات اليومية. ثم يأتي الخبز السويسري التقليدي (Zopf)، وهو منتج سويسري نموذجي، يليه الكرواسون والخبز الصغير، مثل الخبز الأبيض والخبز بالحليب والخبز الصغير (Ballon). [ يُعدّ الخبز غذاءً أساسيًا لدى معظم السويسريين، ويُقدّم مع معظم وجباتهم. [...] تُصنّف سويسرا 200 نوعًا مختلفًا من الخبز، بالإضافة إلى العديد من أنواع لفائف الخبز والكرواسون. [...] يُحبّ السيد والسيدة شفايتزر الخبز. فقد صرّح 98% ممن شملهم الاستطلاع بأنهم يتناولون الخبز. ويأتي الخبز الكلاسيكي في صدارة القائمة، فهو الأكثر استهلاكًا والأكثر تقديمًا مع الوجبات اليومية. ثم يأتي خبز Zopf، وهو منتج سويسري نموذجي، يليه الكرواسون والخبز الصغير، مثل الخبز الأبيض والخبز بالحليب والخبز الصغير (Ballon). ]