نبيذ مقدوني

تُنتج مقدونيا الشمالية النبيذ على مساحة تقارب 22,400 هكتار (55,000 فدان) من مزارع الكروم، ^{[ 1 ]} وبلغ الإنتاج 108,100 طن في عام 2008. ^{[ 2 ]} كما توجد مساحة إضافية تبلغ حوالي 30,000 هكتار (74,000 فدان) من مزارع الكروم مخصصة لعنب المائدة . يهيمن النبيذ الأحمر على إنتاج النبيذ المقدوني، بنسبة تقارب 80%.

في المقابل، داخل الاتحاد الأوروبي ، تعتبر " مقدونيا " مؤشراً جغرافياً محمياً (PGI) للنبيذ المنتج في منطقة زراعة الكروم اليونانية في مقدونيا . ^{[ 3 ]}

كانت مقدونيا ، خلال فترة كونها جزءًا من يوغوسلافيا ، منتجة للنبيذ والماستيكا . في ثمانينيات القرن الماضي، شكلت حوالي ثلثي إنتاج النبيذ اليوغوسلافي. بعد تفكك يوغوسلافيا، انخفض إنتاج النبيذ في الدولة الجديدة بشكل كبير، من 1.8 مليون هكتولتر في منتصف التسعينيات إلى 447 ألف هكتولتر في عام 2002. ^{[ 1 ]}

تضم مقدونيا الشمالية ثلاث مناطق لزراعة العنب: ^{[ 1 ]}

• تقع منطقة بوفارداري في وادي نهر فاردار ، وتحديداً حول بلدتي نيغوتينو وكافادارش . وهي المنطقة الأهم من حيث كمية وجودة النبيذ.
• Pčinja - Osogovo ، إلى الشرق على الحدود مع بلغاريا .
• بيلاجونيا - بولوغ ، حول بحيرة أوهريد ، إلى الغرب على الحدود مع ألبانيا .

تشمل أصناف العنب الشائعة في الزراعة نسبة كبيرة من الأصناف المحلية وأصناف شائعة في أوروبا الوسطى والبلقان، بالإضافة إلى بعض الأصناف العالمية . تشمل الأصناف الحمراء: فرانيك (الصنف الأكثر شيوعًا في مقدونيا الشمالية)، وكراتوسيا ، وكابيرنيه ساوفيجنون ، وميرلو . أما ستانوشينا كرنا فهو صنف فريد من العنب ذو أصل محلي من مقدونيا الشمالية، قادر على إنتاج نبيذ عالي الجودة، ويحظى بشعبية كبيرة في السوق المحلية، ولكنه غير معروف على نطاق واسع خارج موطنه الأصلي. تشمل الأصناف البيضاء: سميديريفكا ، وويلشريزلينغ (المعروف عادةً باسم لاشكي ريزلينغ)، وشاردونيه ، وسوفيجنون بلان ، وزيلافكا . ^{[ 1 ]}

• صناعة النبيذ
• الزراعة في شمال مقدونيا