زهر البرتقال

زهر البرتقال هو الزهرة العطرة لشجرة البرتقال ( Citrus sinensis ). يُستخدم في صناعة العطور ، وقد ذُكرت خصائصه كمنشط جنسي . ^{[ 1 ]} يُعدّ مستخلص زهر البرتقال مكونًا أساسيًا في صناعة العطور. كما يُمكن استخلاص ماء زهر البرتقال من بتلاته (كبديل لماء الورد )، وهو عنصر شائع في المطبخ الفرنسي ومطبخ الشرق الأوسط (غالبًا كمكون في الحلويات والمخبوزات ). ويُعدّ أيضًا جزءًا من تقاليد الطهي الإسبانية، ومن الأمثلة البارزة على ذلك خبز الموتى المكسيكي ( pan de muerto) وخبز الملوك الإسباني (roscón de Reyes ).

في الولايات المتحدة ، يُستخدم ماء زهر البرتقال غالبًا في صنع كعكات زهر البرتقال . وزهر البرتقال هو الزهرة الرسمية لولاية فلوريدا . ^{[ 2 ]}

في إسبانيا ، يُطلق اسم كوستا ديل أزهار ("ساحل زهر البرتقال")، وهو ساحل كاستيلون ، على زهر البرتقال . تُجفف الأزهار المتساقطة وتُستخدم في صنع الشاي .