الثريد طعام

البانادا أو البانادو هي نوع من أنواع حساء الخبز الموجودة في بعض مطابخ أوروبا الغربية والجنوبية ، وتتكون من خبز قديم مسلوق حتى يصبح عجينة في الماء أو سوائل أخرى.

في المطبخ البريطاني ، قد تُنكّه البانادا بالسكر، والزبيب الزانتي ، وجوزة الطيب ، وما إلى ذلك. ^{[ 1 ]} وكان أحد أنواع البانادا طبقًا مفضلًا لدى الكاتب بيرسي بيش شيلي ، الذي كان نباتيًا. ^{[ 2 ]} وكان يُعتبر طبقًا خفيفًا مناسبًا للمرضى أو النساء بعد الولادة مباشرة . ^{[ 3 ]}

في المطبخ الفرنسي ، غالباً ما يتم إثراؤه بالزبدة أو الحليب أو الكريمة أو صفار البيض. ^{[ 4 ]}

في شمال شرق إيطاليا ، يُعدّ هذا الطبق وجبةً زهيدةً في المناطق الريفية الفقيرة. ويمكن إثراء مكوناته بالبيض ومرق اللحم البقري والجبن المبشور. تقليدياً، كان يُحضّر غالباً كوجبة لكبار السن أو المرضى.

في المطبخ الإسباني ، يتم تحضيره عن طريق غلي الخبز في الماء أو الحليب وإضافة المنكهات.

• قائمة أطباق الخبز