قطرة الكمثرى

حلوى الكمثرى هي حلوى بريطانية مسلوقة مصنوعة من السكر والمنكهات . تتكون حلوى الكمثرى "التقليدية" من مزيج من نصف وردي ونصف أصفر على شكل قطرة بحجم ظفر الإبهام تقريبًا، على الرغم من أنها تُباع عادةً في عبوات تحتوي على قطرات صفراء ووردية منفصلة بنسب متساوية تقريبًا ("الأصلية"). تُعزى النكهة المميزة لحلوى الكمثرى إلى نكهتي أسيتات إيزوأميل وأسيتات إيثيل الاصطناعيتين : الأولى تُضفي نكهة الموز، والثانية نكهة الكمثرى. يُستخدم كلا الإسترين في العديد من الحلويات بنكهة الكمثرى والموز . مع ذلك، يُستخدم أحيانًا منتج طبيعي مُستخلص من عصير الكمثرى المركز.

تُعرض أكبر حلوى على شكل كمثرى في العالم في متجر ستوكلي سويتس في أوزوالدتويستل ميلز، أوزوالدتويستل ، لانكشاير ، إنجلترا. ^{[ 1 ] [ 2 ]} وفي عام 2009، أظهر استطلاع رأي شمل 4000 بالغ أن حلوى الكمثرى تحتل المرتبة الرابعة عشرة بين أكثر الحلويات شعبية في المملكة المتحدة. ^{[ 3 ]}