برونوس بادوس

البرقوق البري (Prunus padus )، المعروف باسم الكرز البري ، أو القيقب (وهو لا ينتمي إلى جنس Celtis )، أو التوت البري ، أو شجرة مايو ، هو نبات مزهر من الفصيلة الوردية ، وهو النوع النمطي للجنس الفرعي Padus ، الذي يتميز بأزهاره العنقودية. موطنه الأصلي أوروبا وشمال وشمال شرق آسيا . ^{[ 2 ]}

يُعدّ البرقوق الياباني (Prunus padus) من الأنواع الأصلية في المناطق المعتدلة من أوراسيا، من الجزر البريطانية إلى اليابان. ^{[ 2 ]} ويشمل نطاق انتشاره جميع أنحاء غرب ووسط أوروبا شمال جبال البرانس وجبال الألب وجنوب خط الأشجار ، مع وجود جيوب صغيرة منه في شبه الجزيرة الأيبيرية وشمال إيطاليا ، وحتى أجزاء من شمال إفريقيا . كما ينتشر في جميع أنحاء شرق أوروبا شمال جبال البلقان والسهوب ، بالإضافة إلى القوقاز . وفي آسيا ، يوجد في جميع أنحاء غابات سيبيريا ومنغوليا والشرق الأقصى الروسي وكوريا وهوكايدو وأجزاء من الصين، مع وجود جيوب منه في جبال الهيمالايا . ويُعتبر من الأنواع الغازية في ألاسكا، مما دفع إلى بذل جهود للقضاء عليه . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

هي شجرة صغيرة متساقطة الأوراق أو شجيرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 16 مترًا (52 قدمًا) (ونادرًا ما يصل إلى 20 مترًا)، ويبلغ قطر جذعها 80 سم. أوراقها متبادلة، يتراوح طولها بين 7 و13 سم وعرضها بين 4 و7 سم، ذات حواف مسننة بدقة. تزهر في منتصف إلى أواخر الربيع، عادةً في أواخر مايو في بريطانيا؛ وتتكون الأزهار على عناقيد زهرية منتشرة أو متدلية يتراوح طولها بين 7 و15 سم. ثمارها سوداء عند النضج، قطرها 8 مم، ذات سبلات متساقطة؛ وهي قابضة بشدة لاحتوائها على التانين . ^{[ 5 ] [ 6 ]} تبقى ثمارها صالحة للأكل لمدة 12.8 يومًا في المتوسط، وتحتوي كل ثمرة على بذرة واحدة. يبلغ متوسط ​​نسبة الماء في الثمرة 78.4%، ويشمل وزنها الجاف 31.3% كربوهيدرات و1.3% دهون . ^{[ 7 ]}       

يوجد نوعان :

• الكرز الأوروبي ( Prunus padus var. padus) ، أوروبا وغرب آسيا.
• طائر الكرز الآسيوي Prunus Padus var. كومموتاتا ، شرق آسيا.

أزهارها خنثى وتُلقّح بواسطة النحل والذباب. أما ثمارها، فتُؤكل بسهولة من قِبل الطيور التي لا تجد طعمها القابض غير مستساغ.

في أوراسيا، تستخدم عثة طائر الكرز ( Yponomeuta evonymella ) طائر الكرز كنبات مضيف لها، ويمكن لليرقات أن تأكل الأشجار المفردة وهي عارية من الأوراق. ^{[ 8 ]}

توجد جليكوسيدات برولوراسين وأميغدالين، التي يمكن أن تكون سامة لبعض الثدييات، في بعض أجزاء نبات P. padus ، بما في ذلك الأوراق والسيقان والثمار. ^{[ 9 ]} 

نادراً ما تُستخدم ثمار هذه الشجرة في أوروبا الغربية، ولكن ربما كانت تُستخدم كغذاء في الشرق البعيد منذ زمن بعيد.

في روسيا، لا تزال ثمار شجرة الكرز تُستخدم في الطهي. تُطحن الثمار المجففة لتُصبح دقيقًا متفاوت النعومة، وهو المكون الرئيسي لكعكة الكرز. يتميز الدقيق بلونه البني، وكذلك الكعكة، على الرغم من خلوها من الشوكولاتة. يُباع كل من الدقيق والكعكة في المتاجر والمخابز المحلية. وفي طريقة تحضير أكثر تقليدية، يُمكن أيضًا فرم ثمار الكرز الطازجة وطهيها لصنع المربى.

في أمريكا الشمالية، يزرع الكرز البري كشجرة زينة ؛ ^{[ 10 ]} وغالبًا ما يتعرض للهجوم من قبل فطر العقدة السوداء هناك.

يُباع صنف "كوموتاتا" كشجرة زينة في أمريكا الشمالية تحت الاسم الشائع "مايداي". ويُقدّر هذا الصنف لقدرته على التحمل وجمال أزهاره البيضاء العطرة التي تتفتح في الربيع. ^{[ 11 ]} ويشير الاسم الشائع "شجرة مايداي" إلى مهرجان عيد العمال ، ولا علاقة له بإشارة الاستغاثة "مايداي ". وقد استُخدم هذا الاسم للشجرة قبل اعتماد "مايداي" (المكافئ الصوتي للكلمة الفرنسية " m'aider " - المشتقة من "venez m'aider " بمعنى "تعال وساعدني") كإشارة استغاثة دولية. ^{[ 12 ]}

بحسب هيرودوت (الذي كتب قبل حوالي 2500 عام)، كان هناك عرق غريب يُدعى الأرجيبيين ، جميعهم صلع منذ الولادة، يعيشون في منطقة يُحتمل أن تكون سفوح جبال الأورال . كانوا يقطفون ثمارًا بحجم حبة الفاصوليا من شجرة تُسمى "بونتيك"، ويعصرون منها عصيرًا أسود صالحًا للشرب، ثم يصنعون من بقايا العصر نوعًا من الكعك. كان هذا العصير و"الكعك" الناتج عنه، وفقًا لهيرودوت (الذي استقى روايته من تقارير التجار السكيثيين )، الغذاء الرئيسي لـ"الشعب الأصلع". علاوة على ذلك، وبحسب أ. د. جودلي (مترجم طبعة من أعمال هيرودوت نُشرت في أوائل عشرينيات القرن العشرين)، قيل إن القوزاق لم يكتفوا بصنع عصير مماثل من البرقوق ، بل أطلقوا عليه اسمًا مشابهًا للاسم ( أشو ) الذي أطلقه الأرجيبيون الصلع على عصيرهم. ^{[ 13 ]} وكما هو متوقع من شعب محب للكرز، فقد اعتنى الأرجيبيون - وهم شعب عادل ولطيف - بأشجارهم جيدًا، وحموها من فصول الشتاء القاسية في وطنهم - على ما يبدو من خلال دمجها (كعمود مركزي يرمز إلى محور العالم ) في الخيام المصنوعة من اللباد الشبيهة بالخيام التقليدية التي كانوا يعيشون فيها:

يسكن كل رجل منهم تحت شجرة، ويغطونها في الشتاء بقطعة قماش بيضاء من اللباد ، ولا يستخدمون اللباد في الصيف. لا يظلمهم أحد، فهم يُعتبرون مقدسين؛ ولا يملكون سلاح حرب. هؤلاء هم الذين يحكمون في النزاعات بين جيرانهم؛ علاوة على ذلك، لا يظلم أحد أي إنسان منفي لجأ إليهم. - هيرودوت، التاريخ ، الكتاب الرابع، الفصل 23

في فنلندا والسويد ، يُشير تفتح أزهار الكرز البري (بالفنلندية tuomi ، وبالسويدية hägg ، برمز swe، وتم تغييره إلى sv ) إلى بداية فصل الصيف بالنسبة للكثيرين. وفي جنوب فنلندا، يحدث هذا عادةً خلال الأسبوعين الأخيرين من شهر مايو أو في أوائل شهر يونيو.

تشير الأغنية الأوكرانية "تشيريمشينا" إلى إزهار شجيرة الكرز البري.

وقد ذكر سكان أدفي ، في شمال شرق اسكتلندا، وجود تحريم لاستخدام خشب شجرة القيقب (أو القيقب البري) ، حيث اعتقدوا أنها "شجرة الساحرات". ^{[ 14 ]}

استُخدمت الشجرة لأغراض طبية خلال العصور الوسطى، وخلال تلك الفترة كان يُعتقد أيضاً أن لحاء الشجرة، الموضوع عند الباب، من شأنه أن يقي من الطاعون .

تنتشر شجرة الميداي بكثرة كنوع دخيل في أنكوريج، ألاسكا، حيث زرعها منسقو الحدائق وأصحاب المنازل بأعداد كبيرة. وهي تحل محل الأشجار المحلية وتضر بالأيائل وصغار سمك السلمون. ^{[ 15 ]}

• تافرينا بادي - فطر ثمار البرقوق الجيبية الذي يصيب أشجار الكرز البري

• إيرلين، يوهان؛ إريكسون، أوف (1991). "التغيرات الفينولوجية في خصائص الثمار في النباتات التي تنتشر بواسطة الفقاريات". مجلة علم البيئة . 86 (4): 463-470 . Bibcode : 1991Oecol..86..463E . doi : 10.1007/BF00318311 . ISSN 0029-8549 . PMID 28313326 .  

• "Prunus padus" . نباتات من أجل المستقبل .
• معلومات عن نبات البرقوق البري (Prunus padus )، ووحدات الحفظ الجيني، والموارد ذات الصلة. البرنامج الأوروبي للموارد الوراثية للغابات (EUFORGEN).