مقاطعة بوجيانغ، تشجيانغ

يُعدّ قصر العائلة الأولى لجنوب الصين موقعًا تاريخيًا وثقافيًا يقع في قرية تشنغتشاي، مقاطعة بوجيانغ. وقد بُني في الأصل خلال عهد أسرة يوان، ويغطي مساحة 6600 متر مربع.

يقع معبد باوتشانغ على جبل باوتشانغ، شرق جبل شينخوا في بوجيانغ. وخلف المعبد يقف تل يشبه "مظلة الإمبراطور" (بالصينية: 黄罗盖伞، huangluo gaisan )، وهو مصطلح يشير إلى مظلة احتفالية قديمة كانت تُستخدم لحماية الإمبراطور أثناء أسفاره.

ترتبط بهذا الجبل أسطورة محلية شهيرة.

بحسب الرواية، كانت هناك قرية صغيرة تقع عند سفح جبل باوتشانغ. شكّل القرويون مجتمعاً متماسكاً، ومن بينهم زوجان يمتلكان كلبين أسودين. كان الزوج يعمل مزارعاً.

لسنوات عديدة، لم يرزق الزوجان بأطفال. وفي إحدى الليالي، حلمت زوجة المزارع بتنين يطير إلى منزلهم ويهبط على السطح. وفي صباح اليوم التالي، لم يجدوا أي أثر للتنين، فاعتبروا الحلم مجرد حلم.

بعد بضعة أيام، بدأت كلابهم تتناوب على تسلق السطح وحراسته، بغض النظر عن الأحوال الجوية. وبعد ذلك بوقت قصير، اكتشفت الزوجة أنها حامل.

أثار سلوك الكلاب حيرة الزوجين وإحباطهما، فحاولا مرارًا وتكرارًا إيقافها، لكنها رفضت النزول. وفي لحظة يأس، قتل المزارع أحد الكلاب على الأرض لإخافة الآخر. ومع ذلك، ظل الكلب الموجود على السطح يحرس لعدة أسابيع قبل أن يموت جوعًا ويسقط على الأرض.

في اليوم نفسه، مرّ عراف بالقرية وزار الزوجين. وبعد أن سمع ما حدث، قال لهما: "لقد أنعم الله على بيتكما بنعمٍ كثيرة، لكنّها قُمعت بقوى شريرة. زوجتكما حاملٌ بابن إمبراطور، طفلٌ مُقدّرٌ له أن يكون ابن السماء. أُرسل الكلبان الأسودان لحمايتها وحماية الطفل. والآن وقد رحل الكلبان، علم الإمبراطور الحاكم بهذا الطفل، وسيرسل جنودًا لقتلكما ليُحكم قبضته على عرشه."

في يأسه، طلب المزارع وسيلةً للنجاة. فأعطاه العرّاف، الذي كشف عن نفسه كإله، حفنة من الرمل وعودًا من عيدان الطعام، موضحًا: "عند الفرار، انثر الرمل خلفك والعود أمامك. سيتحول الرمل إلى جبل يحجب مطارديك، وسيشق لك العود طريقًا". ثم اختفى الإله.

في تلك الليلة، وصل الجنود إلى القرية بالفعل للعثور على الزوجين وقتلهما. وبينما كان الزوجان يفران، لاحقهما الجنود. وفي حالة من الذعر، عكس المزارع التعليمات: فألقى عود الطعام خلفهما والرمل أمامهما. ونتيجة لذلك، ارتفع جبل أمامهما، مانعًا هروبهما، وانفتح طريق خلفهما، مما سمح للجنود باللحاق بهما بسهولة. فقُتل الزوجان وطفلهما الذي لم يولد بعد في الحال.

يقال إن التل الواقع خلف معبد باوتشانغ اتخذ فيما بعد شكل "مظلة الإمبراطور" ( huangluo gaisan )، تخليداً لذكرى ابن السماء الذي لم يولد بعد.

كان هونغ شون تاو (9 أبريل 1928 - 22 سبتمبر 2001) كاتبًا ومنظرًا بارزًا في أدب الأطفال. اشتهر بكتابته المقتبسة من قصة الفولكلور " فرشاة الرسم السحرية - قصة ما ليانغ" . كرس حياته للكتابة والبحث في أدب الأطفال، وحظي بتقدير كبير لإسهاماته الجليلة في هذا المجال، وشغل مناصب عديدة، منها عضوية جمعية الكتاب الصينيين ، وجمعية السينما الصينية ، وجمعية الأدب والفنون الشعبية الصينية. كما شغل منصب مدير جمعية كتاب شنغهاي، والمدير التنفيذي للجمعية الصينية لأبحاث أدب الأطفال.

كان سونغ ليان (1310-1381)، المعروف أيضًا باسم جينغليان أو تشيانشي، عالمًا وأديبًا بارزًا نشطًا خلال أواخر عهد أسرة يوان وبداية عهد أسرة مينغ. وقد أثنى عليه تشو يوان تشانغ ، الإمبراطور المؤسس لأسرة مينغ ، ووصفه بأنه "أول وزير رسمي لأسرة مينغ". واعتُبر سونغ أحد ثلاثة من أبرز شعراء أوائل عهد أسرة مينغ، إلى جانب غاو تشي وليو جي. ومن أعماله البارزة قصيدة "وداعًا لما جونزي من دونغيانغ" ، وغيرها. ^{[ 5 ]}

تشانغ روي (مارس 1909 - 17 سبتمبر 2014) شغل منصب نائب وزير الشؤون العسكرية في هيئة الأركان العامة الصينية. انضم إلى الجيش الأحمر الصيني عام 1933، وأصبح عضوًا في الحزب الشيوعي الصيني عام 1936. شارك تشانغ في العديد من الحملات العسكرية الهامة، بما في ذلك معارك بلدة تشيلو، وبينغتشنغوان، ولوفانغ، وفي منطقة جبل ييمنغ ضد حصار "الجدار الحديدي"، بالإضافة إلى حملتي لياوشن وبينغجين والمسيرة الطويلة . كان عضوًا في اللجنتين الوطنيتين الرابعة والخامسة للمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني . في عام 1955، رُقّي إلى رتبة لواء. ^{[ 6 ]}

كانت السيدة وو ( سلالة سونغ ، القرن الثالث عشر) مؤلفة كتاب " ووشي تشونغكويلو" ( بالصينية :吳氏中饋錄؛ بينيين : Wúshì Zhōngkuìlù )، وهو نص صيني مهم من العصور الوسطى حول فنون الطبخ المنزلي . يقدم كتاب الطبخ هذا معلومات قيّمة عن الأطعمة والمكونات الشائعة الاستخدام في الحياة اليومية خلال أواخر عهد سلالة سونغ . تُعتبر السيدة وو أقدم مؤلفة معروفة لنص صيني في فنون الطهي . ^{[ 7 ]}

جلد التوفو عبارة عن طبقة طبيعية من بروتين الصويا والزيت تتشكل على سطح حليب الصويا المُسخّن . وهو مكون شائع في شمال وجنوب الصين، ويمكن تحضيره في العديد من الأطباق المختلفة. لا يُعتبر جلد التوفو لذيذًا فحسب، بل يُقدّر أيضًا لفوائده الغذائية. فهو غني بالبروتين والليسيثين والمعادن، ويُعتقد أنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويدعم صحة القلب، ويعزز نمو العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام . ^{[ 8 ]}

جلد التوفو من بوجيانغ هو منتج تقليدي مميز لمقاطعة بوجيانغ، يعود تاريخه إلى أكثر من 1200 عام. يُصنع من فول الصويا بوجيانغ تشون. تشمل عملية الإنتاج النقع، والطحن، والترشيح، والغلي، وتشكيل الغشاء، والإزالة، والتجفيف. يتميز المنتج النهائي بلونه الأصفر الباهت ونكهته الغنية والمتوازنة. يُعتبر تقديم جلد التوفو مع البيض من مظاهر الضيافة الراقية عند استقبال الضيوف.

يُنتج سنوياً ما يقارب 2400 طن من جلد توفو بوجيانغ، ويُصدّر إلى اليابان وجنوب شرق آسيا . تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية طريق وودا، وشارينتو، وقرية تشونغ، وقرية وي. تبلغ قيمة الإنتاج السنوي حوالي 36 مليون يوان. في عام 2012، أُدرجت تقنية إنتاج جلد توفو بوجيانغ ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي على مستوى المقاطعة . ^{[ 9 ]}

زُرعت فاكهة البرقوق ذات الشكل الخوخي لأول مرة في مقاطعة بوجيانغ خلال ثمانينيات القرن الماضي. وهي فاكهة هجينة ناتجة عن تطعيم أشجار الخوخ والبرقوق. وقد حظيت هذه الفاكهة بتقدير كبير لكونها فاكهة محلية فريدة ومرغوبة، وفازت بالميدالية الذهبية في المعرض الزراعي الوطني.

تشبه هذه الفاكهة الخوخ في شكلها، لكن لونها وملمس قشرتها يشبهان البرقوق. يجمع مذاقها بين حلاوة الخوخ وحموضة البرقوق. تشير الأبحاث التي أجرتها كلية تصنيع الأغذية بجامعة تشجيانغ ومعهد البستنة التابع لأكاديمية تشجيانغ للعلوم الزراعية إلى أن البرقوق، الذي يشبه الخوخ في شكله، يحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات B1 و B2 ، إلى جانب الكاروتينات . ويُعتقد تقليديًا أن له فوائد صحية عديدة، منها تبريد الجسم، وتحسين الهضم، ودعم صحة الطحال والكليتين. ^{[ 10 ]}

في السنوات الأخيرة، دعمت السياسات الحكومية المزارعين في توسيع نطاق الزراعة، حيث زادت مساحة الأراضي المزروعة من 49 مو (3.3 هكتار) إلى أكثر من 50,000 مو (3,000 هكتار) . ويبلغ الإنتاج السنوي حوالي 50,000 طن، بقيمة إنتاجية تصل إلى 260 مليون يوان.  

توفو التين المتسلق هو حلوى مصنوعة من نبات التين المتسلق، تشبه الهلام الشفاف أو المصفر. لا يتميز بنكهة قوية بمفرده، لذا يُقدم عادةً مع شراب السكر الأبيض أو البني. وهو طعام موسمي، يُباع فقط في فصل الصيف، وسعره زهيد، حيث لا يتجاوز عادةً 5 يوانات.

يحظى توفو التين المتسلق بشعبية واسعة في بوجيانغ، وهو متوفر بكثرة في جميع أنحاء المقاطعة. يُعتقد تقليديًا أنه يساعد على التخلص من الرطوبة الزائدة في الجسم، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل التورم، والمساعدة في إزالة السموم، ودعم صحة الكلى. وهو مشابه لهلام الأيو في تايوان و "أو-أيو" في تايلاند، وكلاهما مصنوع من التين المتسلق.

تتمتع فنون قص الورق في بوجيانغ بتاريخ عريق، يعود إلى عهد أسرتي يوان ومينغ . وقد أشار الشاعر سونغ ليان ، من بوجيانغ، إلى فنون قص الورق في قصائده. خلال عهد أسرة تشينغ ، ازدهرت الأوبرا المحلية في بوجيانغ، وبتأثيرها، بدأت تظهر فنون قص الورق التي تصور شخصيات الأوبرا. ومع مرور الوقت، تطورت هذه الفنون إلى ما يُعرف اليوم بفنون قص الورق في بوجيانغ.

إلا أن هذا الشكل الفني التقليدي آخذ في التراجع بسبب نقص الخلفاء وانخفاض الوعي العام.

في عام 1993، أطلقت وزارة الثقافة الصينية على مدينة بوجيانغ لقب "موطن الفن الشعبي الصيني (فن قص الورق)" . وفي عام 2008، أُدرجت أعمال قص الورق في بوجيانغ على القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي . ^{[ 11 ]}

أوبرا بوجيانغ هي شكل قديم من الأوبرا التقليدية التي نشأت في بوجيانغ خلال عهد أسرة سونغ. وهي تحظى بشعبية في بوجيانغ ولينآن وجيانده وتونغلو ، وقد انتشرت إلى أجزاء أخرى من مقاطعات تشجيانغ وجيانغشي وفوجيان .

تطورت أوبرا بوجيانغ من أغنية "سلة الخضار" المحلية، وتأثرت لاحقًا بأوبرا نانشي (الأوبرا الجنوبية)، وهي من أقدم أشكال الأوبرا في الصين. ورغم شعبيتها بين السكان المحليين، إلا أنها لم تظهر على المسارح الرسمية إلا في منتصف عهد أسرة مينغ .

في عام 2006، تم إدراج أوبرا بوجيانغ في قائمة التراث الثقافي غير المادي للصين.